Muffins au potiron et aux pommes

publié par Popolipo

Muffins au potiron et aux pommes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.22 €
Coût de la recette
2.67 €
Calories par portion (75 g)
201 kcal
Lipides
7.7 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
27.1 g
Sucres
15.9 g
Fibres
2.1 g
Protéines
3.9 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
270 kcal
Points WW par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (22 notes)
140 grammes
Potiron
110 grammes
Pommes
80 grammes
Flocons d'avoine
1 cuillère à café
Épices à pain d'épices
150 grammes
Cassonade
3
Oeufs
70 grammes
Huile de tournesol
50 grammes
Raisins secs
140 grammes
Farine
0.5 cuillère à café
Levure chimique

Les douces saveurs de l’automne s’entremêlent dans cette recette irrésistible de muffins aux pommes et au potiron au Thermomix. Alors que les feuilles commencent à se parer de teintes chaudes et que l’air se rafraîchit, il n’y a rien de mieux que de déguster ces petits bijoux de la pâtisserie maison, emplis de la doucueur du potiron et du pep’s des pommes fraîches. Oui vous avez bien lu, du potiron ! Etant donc très doux de base, l’association de ce dernier avec les épices fait ressortir une saveur de châtaigne, la pomme apporte une légère acidité, de la douceur et un peu de croquant, ces muffins sont délicieux 🙂

Egalement bien moelleux, ils sont parfaits pour accompagner un café matinal ou pour les goûters d’après-midi.

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 140 grammes de potiron épluchés et coupés en morceaux, 110 grammes de pommes épluchées et épépinées et coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter 80 grammes de flocons d'avoine, 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices, 150 grammes de cassonade, 3 oeufs et 70 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 50 grammes de raisins secs, 140 grammes de farine et ½ cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 12 sec//vitesse 4.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins beurré et mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four, jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
  6. Laisser les muffins refroidir 5 minutes dans le moule, les démouler sur une grille et les laisser refroidir complètement.

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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Ouah 😯😯😯
    Je pensais que ce serait bon mais là je suis plus qu’agréablement surprise !
    J’ai utilisé un reste de potiron, 170 g pour ma part .
    Huile remplacer par la même quantité de beurre et sans raisins secs .
    Pour la cuisson j’ai parsemé de pralin et d’amandes effilées.
    Au bout de 30 min de cuisson une délicieuse odeur dans la cuisine, les muffins étaient légèrement caramélisés sur le dessus.
    Le goût du potiron est très léger c’est juste parfait 😁
    Merci @Popolipo du partage ❤️

    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par carambar10
    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par carambar10
    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par carambar10
    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    J ai diminué le sucre à 100g et l huile à 60g et remplacé les raisins secs par des lamelles de pamplemousses confites.

    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par chocolatitine
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  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    MerciWowMiamJ'aimeLove9
  • A

    aurelie1078 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Très bons ces muffins ! J’en ai obtenu 15.
    J’ai réduit la quantité de sucre à 120g et remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat farinées pour qu’elles ne retombent pas au fond.
    J’ai également mis 1/2 sachet de levure.

    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par aurelie1078
    J'aimeLove8
  • M

    mcra a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Même mon homme qui n’aime pas les carrot cake et le pain d’épices a bien aimé, à la plus grande surprise 😂
    J’ai mis seulement 100g de sucre, la prochaine fois je mettrai un peu moins d’huile je pense

    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par mcra
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  • Illustration du profil de Omatruus

    Omatruus a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Delicieux fait avec du butternut et pépites de chocolat. A refaire.

    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par Omatruus
    J'aime4
  • Illustration du profil de olga_24

    olga_24 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Super bon! 😋

    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par olga_24
    J'aimeMerci3
  • E

    Eva 🥰 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    J’ai un peu modifié la recette avec du quinoa à la place des flocon d’avoine que je n’avais pas (mais ce n’est pas l’idéal à mon goût) et de la Canelle à la place des épices à peine d’épice.
    Tout le monde a adoré !

    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par Eva 🥰
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  • Elfe34 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    On a adoré ! J’avais un petit reste de courge musquée, ce qui m’a permis de tester cette recette que j’ai un chouilla modifiée. Pas de raisin car je n’aime pas ça, cannelle car pas d’épices à pain d’épices et moins de sucre (50gr). Un régal et peu calorique du coup en plus.

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  • K

    katicolt a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Ultra facile à faire! Il me restait du potiron qui n’avait pas fini en soupe et voilà 🤗 ça sent super bon dans la cuisine 😁 Déjà les gourmands rôdent autour des petits gâteaux

    Muffins au potiron et aux pommes Thermomix par katicolt
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  • G

    goune a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    C’est une super idée pour un goûter d’automne, j’avais que 2 œufs au lieu de 3, donc c’était un peu pluss sec, mais tout le monde s’est régalé ce sera à refaire !

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  • A

    alicia_303 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    J'aime1
  • marjorie_268 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Recette réalisée hier super facile a faire et vraiment trop bonne 🤤 merci beaucoup

    Merci1
  • phine_08 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

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  • I

    isalcx89 a posé une question sur cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Bonjour, il n’y a pas de farine dans la liste des ingrédients ? Merci d’avance.

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