Muffins santé

Il est 5h,Bibi s’éveille et Momo aussi du coup. J’aurais pas dû ouvrir l’appli 🤦‍♀️
Mais j’ai jeté un oeil … et vu cette recette qui coche toutes mes cases : des légumes,de la Coco ,de la cannelle et que des aliments sains sans sucre ajouté . Certes, quand même du chocolat 😋❤️
Alors j’ai foncé.
J ai remplacé les dattes par de la purée de noix, ajouté quelques noix de pécan et utilisé du lait de Coco.
J’ai rempli les empreintes à moitié pour éviter les gonflements intempestifs 🙈.
La 2ème fournée est en train de cuire. J’ai fait 16 muffins.
Merci 1000 fois Popolipo,je suis définitivement fan de tes recettes de muffins.
J’allume la cafetière maintenant 😂

Quand on allie santé et gourmandise c’est réussi 😋
En forme de cake avec de la patate 🍠douce pour remplacer les carottes 🥕
Deux pommes 🍎 pour remplacer la courgette 🥒
Amandes pour remplacer les noix
Pas de farine de sarrasin farine complète
Et pour finir huile de colza
Mes pépites de chocolat se sont mélangés dans la pâte🤷🏻‍♀️
Au bout de 20mn de cuisson je vérifie la cuisson et réalise que j’ai oublié de mettre la farine….👀👁️👀……donc me voilà à tout remettre dans le bol du robot pour réparer mon oubli et c’est reparti pour un séjour en cuisson 💪résultat correct
Il y a des jours où ma connection est compliqué 😅🤣😅😇

J ai remplacé la courgette par deux petites pommes(merci Cflo68 🐞) et la farine de Sarrazin par de la farine T55.

Excellente recette 👌👌👌

Merci pour cette recette. Je n’ai pas tout à fait respecté les ingrédients faute de les avoir dans le placard mais je referai en respectant la recette une prochaine fois. Cela dit on a aimé. Les modifications apportées sont les suivantes : huile isio 4 au lieu de l’huile de coco. Compote de pomme sans sucre (100g) au lieu de banane. Lait d’avoine au lieu de lait 1/2 écrémé. Arôme citron au lieu d’extrait de vanille. Cette variante donne de bons résultats aussi. J’ai mixé les carottes et les courgettes un peu plus longtemps. Les morceaux me semblait trop gros. La cuisson 25 mn au lieu de 20mn. Je trouvais que c’était encore limite.
Une recette de gâteau sans sucre, c’est intéressant.

Troooop bon merci, néanmoins j’aurais dû mettre bcp plus de tps pr le cuire, et malgré au moins 40 min de plus il manque tjr un peu de cuisson mais très bon, je Garde sous la main, à refaire souvent. Nous ne mangeons pas les gateaux sucré/ commerce, mm ceux fait maison si lait de vache, sucré blanc farine blanche etc…
utilisé lait végétal, sans pépites de chocolat)

Excellents
Pour cette première je n’ai pas mis les pépites de chocolat

Ces muffins sont excellents ! Et sains 👍👍👍
Qq modifications avec ce que j’avais sous la main : potimarron à la place des carottes, compote pomme banane au lieu des bananes, mélange farine de lupin/poudre d’amande/son d’avoine. Huile d’olive au lieu de coco. J’ai mis plus de dattes aussi car ma courgette était grosse et j’ai mis plus de potimarron que prévu. Seulement 2 oeufs, la prochaine fois j’en mettrai 3 car ça a nécessité plus de cuisson. Mais au final ils sont moelleux et suffisamment sucrés grâce aux dattes et pépites de chocolat 👍

Nous n’avons plus qu’à les déguster avec un petit café 😋 merci pour cette recette si facile et diététique..😉

Magnifique! Recette réalisée deux fois déjà! Ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou en cas de petite faim. J’ai remplacé la courgette par une pomme que j’avais au frigo et j’ai utilisé de la farine d’avoine. J’ai aussi remixé le tout après avoir ajouté la banane.

Vraiment bien

Recette suivi à la lettre. J’ai adoré

J adore! Je l ai fait en cake! Par contre la cuisson est longue! Environ 50min à 180 degrés

Très bon, très moelleux.