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Nids de Pâques

publié par Tatamix

Nids de Pâques au Thermomix
Préparation
25 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.46 €
Coût de la recette
5.57 €
Calories par portion
301 kcal
Lipides
21.1 g
Acides gras saturés
12.8 g
Glucides
23.2 g
Sucres
18.5 g
Fibres
2.1 g
Protéines
3.7 g
Calories pour 100g
422 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (78 notes)

La ganache au chocolat noir

200 grammes
Chocolat noir
160 grammes
Crème fraîche liquide entière

Les moelleux au chocolat noir

3
Oeufs
70 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
110 grammes
Chocolat noir
60 grammes
Farine
1 cuillère à café
Levure chimique

Le dressage

36
Petits œufs en chocolat
DessertPâtisseriesFrançaisePâques

A la maison c’est toujours difficile de partager le gâteau ou les oeufs de Pâques, la solution parfaite est du coup de faire de petits nids de Pâques pour que chacun ait le sien 🙂 Plus de jaloux c’est la même chose pour tout le monde !

Ce dessert est donc composé de moelleux au chocolat noir cuits dans un moule de petits moules à savarin ou à mini kouglofs (ceux utilisés ici) et garnis d’une ganache au chocolat dressée à l’aide d’une douille à nid le tout surmonté de petits oeufs en chocolat.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La ganache au chocolat noir

  1. Mettre 200 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 160 grammes de crème fraîche liquide entière dans le Thermomix et chauffer 4 min/60°C/vitesse 3.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo, couvert d'un film plastique pendant 02 h 00 min.
  4. Les moelleux au chocolat noir

  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Mettre 3 oeufs (de poule pas de Pâques ;)) et 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 4 min/37°C/vitesse 4.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  8. Mettre 100 grammes de beurre, 1 pincée de sel et 110 grammes de chocolat noir dans le Thermomix. Chauffer 5 min/55°C/vitesse 1.
  9. Ajouter 60 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix.
  10. Ajouter les oeufs blanchis et sucrés dans le bol du Thermomix.
  11. Mélanger 20 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis mélanger 10 sec/vitesse 3.
  12. Transvaser la préparation jusqu’aux 3/4 de la hauteur des moules à savarin en silicone légèrement huilés.
  13. Mettre dans le four pendant 18 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, elle doit ressortir nette.
  14. Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
  15. Le dressage

  16. Lorsque la ganache obtient la consistance d’une pommade, la placer dans une poche munie d’une douille à nid et pocher sur les gâteaux en commençant par l’extérieur puis vers le centre sans forcément remplir le trou.
    Moelleux de Pâques
  17. Mettre 36 petits œufs en chocolat (à ajuster en fonction des goûts) à répartir dans chaque nid.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

      Il m’en faudra une douzaine de plus pour me remonter le moral !

      Nids de Pâques Thermomix par Minou
      Nids de Pâques Thermomix par Minou
      HahaJ'aimeMiamTristeWowLoveMerci147
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 semaines

        Jolie photo !

      • Illustration du profil de austral17
        austral17 a répondu il y a 2 semaines

        Vous allez avoir le temps de les fabriquer Minou, on est reconfiné (sauf si vous avez vos enfants à la maison)

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 semaines

        Pareil . Le bon côté des choses c’est qu’on va cookomixer à bloc.

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 2 semaines

          Et le mauvais… Cet été c’est combinaison intégrale sur la plage (encore)… 😁

        • astride21 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          Si on peut aller à la plage !!!!

      • Illustration du profil de Samied
        Samied a répondu il y a 2 semaines

        Pas de confinement pour moi….. je ne pourrai profiter de cette belle recette que sur mes jours de repos😉😉😉. Superbe recette et superbe photo Minou comme d’habitude.

      • H
        healthytinkerbell a répondu il y a 2 semaines

        Ils sont absolument magnifiques 😍 bravo !

      • felicita30 a répondu il y a 2 semaines

        Ils sont magnifique j’adore 😍

        Très bon boulot 😉

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 2 semaines

        Wouaouuuuu, superbe réalisation… 👍
        Ça donne bien envie de se lancer ! 😋
        Merci pour ce partage 😃

      • T
        tetelle71450 a répondu il y a 2 semaines

        Pas trop écoeurement ?
        Vs en avez réalisé combien?

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

          12 😉

      • Illustration du profil de Pita
        Pita a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonjour Minou ce
        N’est pas croyable de me faire bavé comme des escargots 🐌 🐌 là photo 📷 en dit long…..

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Trop beaux 🤗 J’ose même pas essayer 😋

      • D
        Djazz a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Wahou très beaux appétissants bravo 😜😉

      • Illustration du profil de Mart3
        Mart3 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Ils sont très beaux, pas de confinement pour moi non plus. Je suis Atsem

      • Illustration du profil de e3c2a
        e3c2a a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Ils sont jolis vos oeufs, dans quel poulailler les avez-vous ramassés, svp ?
        Vos gâteaux sont très beaux aussi, merci pour toutes vos super recettes !

      • deannelise a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour pouvez-vous me dire combien de petits nids avez-vous avec la recette ? Merci

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          C’est toujours indiqué dans les recettes

          Nids de Pâques Thermomix par Babou 🐒
      • cindy_279 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour petite question peut on les préparer pour le lendemain ?

        • Illustration du profil de yayachan
          yayachan a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Je viens de le tenter. Je te dirai demain si on est tous malade 😂

        • Illustration du profil de yayachan
          yayachan a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          Bon bah plutôt sec le lendemain en fait. Ils auraient été meilleurs à consommer le jour de préparation. Pourtant je n’avais fait cuire que 17 min car je les aime coulant.

      • L
        lilie41200 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour. Faut il les conserver au frigo?

        • Renata81 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

          si la ganache est dessus, oui sinon elle va couler

    • Illustration du profil de dexdor

      dexdor a noté 5/5 la recette Nids de Pâques, il y a 1 semaine et 5 jours

      Le voici en version familiale ! Un peu modifiée..
      Moule à kouglof en silicone
      90g de farine
      Cuisson 25 min à 175.
      Ganache chocolat café ☕ j ai rajouté un ristretto : goût extra !!
      Chantilly maison (au fouet électrique)
      Et pralin pour la déco fixé grâce à la ganache encore liquide.
      Résultat concluant mais la prochaine fois je le coupe en 2 et je rajoute une couche de ganache à l intérieur.

      Nids de Pâques Thermomix par dexdor
      Nids de Pâques Thermomix par dexdor
      Nids de Pâques Thermomix par dexdor
      Nids de Pâques Thermomix par dexdor
      J'aimeMiamLoveWow51
      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Très joli 👏🏼

      • Illustration du profil de dexdor
        dexdor a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Merci ! C est très gentil 😄

      • Illustration du profil de sanbraine
        sanbraine a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Tu note que tu as mis 90 gr de farine
        Le reste des ingrédients tu a augmenter aussi?

        • Illustration du profil de dexdor
          dexdor a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Non j ai un peu augmenté la farine car j avais peur de le casser en le demoulant. Mais je crois que ce n est pas nécessaire il serait même plus moelleux en respectant les proportions.
          Pour le reste j ai mis selon la recette sauf le ristretto dans la ganache.

      • Illustration du profil de sanbraine
        sanbraine a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci
        A mon avis vais tester demain un grand nid de Pâques
        Belle soire

      • Illustration du profil de dexdor
        dexdor a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Fais la ganache en premier pour qu elle refroidisse bien avant la décoration.

      • Illustration du profil de dexdor
        dexdor a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonnes fêtes de pâques !

      • Z
        zazabelle33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour, je vais faire ce dessert aujourd’hui et j’adore le café. Vous avez mis quel volume de café ? Merci

        • Illustration du profil de dexdor
          dexdor a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          Un ristretto nespresso

        • Illustration du profil de dexdor
          dexdor a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          30ml

        • Z
          zazabelle33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          Merci beaucoup

      • Illustration du profil de sanbraine
        sanbraine a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci pour le conseil et bonne fêtes de Pâques à vous aussi

    • J

      jilys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Très joli, facile à faire et l’effet whaou des enfants vaut vraiment coup!
      J’avais pas de petits œufs (le lapin n’est pas encore passé 😉) j’ai mis des minis smarties.

      Nids de Pâques Thermomix par jilys
      Nids de Pâques Thermomix par jilys
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    • dietetique80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Parfait, facile à réaliser. Je n’ai pas fais une ganache au chocolat, j’ai utilisé de la pâte à tartiner pour le décor.

      Nids de Pâques Thermomix par dietetique80
      Nids de Pâques Thermomix par dietetique80
      Nids de Pâques Thermomix par dietetique80
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    • fanny_196 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Recette au top, tout le monde a adoré

      Nids de Pâques Thermomix par fanny_196
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      • longuenesse a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Très beau

    • nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      En tout cas ils sont très beaux ! J’ai juste goûté la ganache qui est excellente ! J’en avais plein les doigts… 😉 Mais vu les ingrédients et la façon de préparer, ça ne pourra être que bon ! 🥰

      Nids de Pâques Thermomix par nathalie90400
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      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bravo, C super joli!! 👍🏼🤩

    • virginie57565 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Voilà les miens 😊😊

      Nids de Pâques Thermomix par virginie57565
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    • legroslaurence a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Super recette!
      On a hâte de les manger.
      Par contre j en ai fait 6 plus gros, ne pas hésiter à augmenter les doses…

      Nids de Pâques Thermomix par legroslaurence
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      • manini72 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour
        Combien en avez vous fait pour la recette de base?
        Merci

        • legroslaurence a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          6! Mais 6 généreux 😋

      • manini72 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        D accord merci 😉

      • geraldinerichard a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Original avec les fraises, très jolis

    • Illustration du profil de Tatamix

      Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

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      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 2 semaines

        Merci Tatamix 🐰🐤🐔🐥🍫🤤😁

      • ANNA_77 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Magnifique merciii une nouvelle recette pour utiliser mes moules

    • Dgidgi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 9 heures

      Beau et bon !!!

      Nids de Pâques Thermomix par Dgidgi
      J'aimeLoveWowMiam19
      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 5 jours et 7 heures

        Magnifique 🤩🤩

      • Illustration du profil de Pita
        Pita a répondu il y a 5 jours et 6 heures

        Splendide 😍😍😍💞

      • Illustration du profil de Magwem
        Magwem a répondu il y a 5 jours et 6 heures

        Superbe

    • Nadine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Très facile à faire et beau résultat

      Nids de Pâques Thermomix par Nadine
      WowJ'aimeLove20
    • D

      delphine49000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Au top !!!

      Nids de Pâques Thermomix par delphine49000
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    • carole2403 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

      très facile et de très bons moelleux

      Nids de Pâques Thermomix par carole2403
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    • Illustration du profil de audreyfred

      audreyfred a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Super cette recette simple à faire et très très bon toute la famille c’est régalés. Bon week-end de pâques à tous 😉

      Nids de Pâques Thermomix par audreyfred
      J'aimeMerci12
    • S

      solenne76 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Recette au top ! Cependant j’ai fais les moelleux au chocolat au lait et la ganache au chocolat noir… J’avais peur que ça soit trop chocolaté sinon ! 😋👌

      Nids de Pâques Thermomix par solenne76
      Nids de Pâques Thermomix par solenne76
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    • B

      bonnek a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Fait en nature familiale pour mes collègues

      Nids de Pâques Thermomix par bonnek
      J'aimeWowLove10
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        On dirait justement une réunion (de famille ou de boulot !) 😁

      • B
        bonnek a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Je l ai fait pour fêter pâques au travail et elles ont toutes aimé que sa soi la déco et à manger 😂

    • Illustration du profil de kawos

      kawos a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Topissime recette de pâques.

      Nids de Pâques Thermomix par kawos
      J'aimeMerci10
      • Renata81 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        bonjour, qu’avez-vous mis dessus ? je ne reconnais pas. choco maison ? merci

      • Illustration du profil de kawos
        kawos a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        C’était juste des chocolats lindt

    • N

      Nathinusa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours

      Pour les amateurs de chocolat💚💚💚
      J ai un peu galéré pour ajouter la ganache mais ca ne se voit pas sur la photo 🤣
      Trop bon!!!
      Merci pour la recette

      Nids de Pâques Thermomix par Nathinusa
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