
Noisettins
publié par Marie 84

Les noisettins sont de petits biscuits à la noisette typiquement alsaciens que l’on prépare pour les fêtes de Noël.
Ils font partis de la famille des fameux bredeles
Ces petits gâteaux sont rapides et faciles à préparer, et surtout vraiment très gourmands !
AstuceVous pouvez mettre la pâte dans une poche à douille ou une presse à biscuit pour les façonner.
Notez qu'il existe des noisettes déjà grillées, non salé.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de noisettes dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux et mou, 80 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
- Ajouter la poudre de noisettes.
- Ajouter 1 oeuf, 150 grammes de farine et 1 pincée de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un film plastique puis réserver au frigo pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Façonner des petites boules de pâte de 25g environ, les déposer sur une plaque garni de papier cuisson. .
- Mettre 25 noisettes entières dans un récipient.
- Aplatir légèrement les biscuits en déposant une noisette au centre. .
- Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Surveiller la cuisson, ajuster la durée de plus ou moins 2 ou 3 minutes en fonction de votre four.
- Laisser refroidir les biscuits sur une grille. Les conserver dans une jolie boite.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Supers fondants ! difficile de s’arrêter de les manger 😱
Martine NO a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Très bons ! Très moelleux ! J’ai fait la même recette avec des amandes puis avec du chocolat !
Merci !
Très bonne idée de varier les saveurs ! 🎄🎄Comment avez vous fait ceux au chocolat svp?
Mêmes quantités pour tout… j’ai juste remplacé les 100 g de noisettes par 100 g de cacao noir et j’ai rajouté une cuillère à soupe de liqueur de Kirsch pour que la pâte ne soit pas trop sèche… puis le tout dans la douille avec la forme sapin !
Merci!
- C
Merci pour ces variétés
Très réussis bravo !
Comment avez-vous fait les fleurs?- J
wahou !! ils sont très beaux , bravo , comment avez vous fait la forme des fleurs ?
Les fleurs sont faites avec une douille
- J
merci beaucoup
Bonjour pour ceux aux chocolat puis je mettre du cacao normal à la place ? Et quesque je peux mettre à la place de kirsch? Merci
Oui oui sans problème ! Ils seront moins foncés ! on peut mettre rhum si on aime ou cointreau ! Ou rien du tout…
Bonjour belle réussite, ou trouver vous vos douilles avec des formes merci d avance
C’était un cadeau de ma belle mère 😂😂😂 mais j’ai trouvé sur internet à peu près la même ici :
https://www.vitrinemagique.com/p/pistolet-de-patisserie-24accessoires/10378/?gclid=EAIaIQobChMIkv7my7eS4AIVGJ3VCh1aCQplEAQYDiABEgLIBvD_BwEMerci
Bonjour. Pourquoi je ne peux pas copier le lien de vitrine magique ?
Désolée… je ne sais pas !
- A
ils sont super beau, vous avez utilisé des petits moules ?
Je voulais les faire avec la machine comme vous, mais impossible la pâte était trop collante, j’ai finis par faire des petites boules, dommage.
Dommage… En les mettant un peu au réfrigérateur la pâte serait peut être mieux passée… C’est comme ça que je fais quand j’ai le même problème
Vous les avez fait à la presse à biscuit ?
OriannEmma a noté 5/5 la recette Noisettins, il y a 2 ans et 4 mois
Excellente recette faite avec une presse à biscuit
- C
Superbes où peut-on trouver cette presse à biscuits? Merci pour votre aide.
Sur Amazon
Trop beaux les biscuits
Bonjour. Avec la presse la pate doit être froide? Merci
Comme l’indique la recette il faut mettre la pâte au frigo pendant 30 minutes donc oui elle est froide. 😉
mechele a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super recette j ai fais la recette et ensuite j ai refais la même chose avec des amandes c top et facile
Vous avez des invités ?!!
Non c est pour compléter ma collection de petits gâteaux de Noël LOL
Mais vous les congelez du coup ??
Non cela se conserve fort bien dans des boites en métal
Ceux aux amandes sont fait avec de la poudre d’amandes à la place de la poudre de noisettes ?
Bonjour
Oui c est ça et une amande entière sur le biscuit
- K
On les conserve a peu prêt combien de tps?
Deux mois dans boîte en fer
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Excellent! Au moment de les sortir du four je me suis rendue compte que j’avais oublié de mettre la noisette au milieu du biscuit 😕 j’ai donc fait 1 petite déco avec du chocolat… et j’en ai fait en forme de lune
Ils sont très beaux ! 🎄🎄
Des noisetins revisités !Des noisettins façon Moutonnette
Trop beaux 🤩🤩🤩
Super idée de modification 👍👍👍
Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Extra!!!! Très facile à faire et délicieux avec un petit café. Je vais tenter très vite la version chocolat et amandes. Merci beaucoup pour le partage
Magnifique !
Très belle photo !Merci encore pour cette délicieuse recette! Je ne suis jamais déçue 😉
- B
Bonjour vous avez des portes pièces spéciales pour faire ces jolis gâteaux ? Merci d’avance
oui je les fais avec une presse à biscuit
- B
Super merci pour votre message bonne journée
impossible pour moi de les faire avec la presse, la pâte était trop collante, dommage.
Si la pâte est trop molle je la mets un peu au frigo avant, elle se tient mieux dans la presse.
Audresteban a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Un délice 😋
- N
Bonjour
Comment faites vous pour avoir cette forme svp ?
Rebboissy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super résultat ! Je garde cette recette précieusement !
Magnifique en forme de fleurs ! 🎄🎄
- M
Mariar a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Voilà les bredele faits avec les enfants. Joyeux Noël !!!
lolotche a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
J’en fait à chaque Noël, c’est un délice !
Tu as de l’entraînement 👏👏
Oui, ça va, merci Dany ! 😀
Bonjour Les vôtres sont faits à la poche à douille ?
Bonjour ! Oui, c’est plus simple et rapide.
Delph44250 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Encore tout chauds… Difficile d’attendre tant ça sent bon 😋…
- J
Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Depuis le temps que je voulais les faire !!!
Merci pour la recetteSuper beaux tes noisetiers 👍
- N
Bonjour
Comment faites vous pour avoir cette forme svp?- J
Bonjour , j’ai fait avec une cuillère à dessert et en gonflant ça à fait une forme régulière
- N
Merci
Arthur123 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Petits noisettins réalisés par ma petite fille Lisa 8 ans déjà fan de pâtisserie. Trop beaux et trop bons. Encore merci
Bravo ma Lili … notre p’tite pâtissière !
Un vrai bonheur de patisser avec ma petite Lili adorée 😍
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
🍪🌰😋
- J
Ah tu les as testés 😁 cette recette me fait envie depuis le début je vais essayer 🌰
Pas encore goûté mais réalisé j ai fait quelques modifications 😜
Trop beaux ❤️❤️
Pour le goûter
- A
Amalee a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Rien d’autre a dire, si ce n’est qu’ils sont EXCELLENTS et très moelleux 🍪🥜🌰
MarsupilEmi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Un régal ces petits gateaux ! Ils me rappellent la recette de ma grand mère !
- N
Nono59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Rapide à faire, vraiment excellent! a refaire sans hésiter
- L
Lili2222 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellent. Superbe recette! Un délice
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Hum ça donne envie. Je mets de suite dans mon carnet 🤪
Super recette très facile
J ai fais une deuxième série avec des amandes c est top
J »en visageais moi aussi avec des amandes j’en ai une reservemoulues
Bonjour, savez vous combien de temps ils se conservent dans une boîte hermétique ? Je voudrais les préparer pour Noël !
Sans soucis deux mois dans la boîte métal
Ils sont magnifiques !