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Noisettins

publié par Marie 84

Noisettins au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
30 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
25 portions
Coût pour 1 portion
0.18 €
Coût de la recette
4.42 €
Calories par portion
99 kcal
Lipides
6.7 g
Acides gras saturés
2.8 g
Glucides
8.6 g
Sucres
3.7 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.5 g
Calories pour 100g
481 kcal
SmartPoints par portion
4
4
4
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (393 notes)
100 grammes
Noisettes
125 grammes
Beurre
80 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1
Oeuf
150 grammes
Farine
1 pincée
Levure chimique
25
Noisettes
DessertPâtisseriesFrançaiseNoël

Les noisettins sont de petits biscuits à la noisette typiquement alsaciens que l’on prépare pour les fêtes de Noël.
Ils font partis de la famille des fameux bredeles

Ces petits gâteaux sont rapides et faciles à préparer, et surtout vraiment très gourmands !

Astuce
Fariner légèrement vos mains pour façonner les biscuits.
Vous pouvez mettre la pâte dans une poche à douille ou une presse à biscuit pour les façonner.
Variante
Vous pouvez griller les noisettes avant de les mixer, cela donnera encore plus de goût aux biscuits.
Notez qu'il existe des noisettes déjà grillées, non salé.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de noisettes dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 8.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 125 grammes de beurre coupés en morceaux et mou, 80 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  4. Ajouter la poudre de noisettes.
  5. Ajouter 1 oeuf, 150 grammes de farine et 1 pincée de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un film plastic et réserver au frigo pendant 30 min.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Façonner des petites boules de pâte de 25g environ, les déposer sur une plaque garni de papier cuisson. .
  9. Mettre 25 noisettes entières dans un récipient.
  10. Aplatir légèrement les biscuits en déposant une noisette au centre. .
  11. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Surveiller la cuisson, ajuster la durée de plus ou moins 2 ou 3 minutes en fonction de votre four.
  12. Laisser refroidir les biscuits sur une grille. Les conserver dans une jolie boite.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Supers fondants ! difficile de s’arrêter de les manger 😱

      Noisettins Thermomix par Minou
      Noisettins Thermomix par Minou
      J'aimeMerciMiamLoveWow60
      • P
        P@uline a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Hum ça donne envie. Je mets de suite dans mon carnet 🤪

      • mechele a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Super recette très facile
        J ai fais une deuxième série avec des amandes c est top

        • T
          tata-lolotte a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          J »en visageais moi aussi avec des amandes j’en ai une reservemoulues

      • A
        Annarose a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour, savez vous combien de temps ils se conservent dans une boîte hermétique ? Je voudrais les préparer pour Noël !

        • mechele a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Sans soucis deux mois dans la boîte métal

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ils sont magnifiques !

    • Illustration du profil de Martine NO

      Martine NO a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Très bons ! Très moelleux ! J’ai fait la même recette avec des amandes puis avec du chocolat !

      Noisettins Thermomix par Martine NO
      J'aimeMiamLoveWowMerci48
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci !
        Très bonne idée de varier les saveurs ! 🎄🎄

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Comment avez vous fait ceux au chocolat svp?

        • Illustration du profil de Martine NO
          Martine NO a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Mêmes quantités pour tout… j’ai juste remplacé les 100 g de noisettes par 100 g de cacao noir et j’ai rajouté une cuillère à soupe de liqueur de Kirsch pour que la pâte ne soit pas trop sèche… puis le tout dans la douille avec la forme sapin !

        • Illustration du profil de Jomaze
          Jomaze a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci!

      • C
        Cricri62.@ a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci pour ces variétés

      • Annick_4 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Très réussis bravo !
        Comment avez-vous fait les fleurs?

      • J
        Jennie68 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        wahou !! ils sont très beaux , bravo , comment avez vous fait la forme des fleurs ?

      • Illustration du profil de Martine NO
        Martine NO a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Les fleurs sont faites avec une douille

        Noisettins Thermomix par Martine NO
        • J
          Jennie68 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          merci beaucoup

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour pour ceux aux chocolat puis je mettre du cacao normal à la place ? Et quesque je peux mettre à la place de kirsch? Merci

      • Illustration du profil de Martine NO
        Martine NO a répondu il y a 2 ans

        Oui oui sans problème ! Ils seront moins foncés ! on peut mettre rhum si on aime ou cointreau ! Ou rien du tout…

      • Coryn a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour belle réussite, ou trouver vous vos douilles avec des formes merci d avance

      • Illustration du profil de Martine NO
        Martine NO a répondu il y a 1 an et 11 mois

        C’était un cadeau de ma belle mère 😂😂😂 mais j’ai trouvé sur internet à peu près la même ici :
        https://www.vitrinemagique.com/p/pistolet-de-patisserie-24accessoires/10378/?gclid=EAIaIQobChMIkv7my7eS4AIVGJ3VCh1aCQplEAQYDiABEgLIBvD_BwE

        • Coryn a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Merci

        • nadia_15 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Bonjour. Pourquoi je ne peux pas copier le lien de vitrine magique ?

      • Illustration du profil de Martine NO
        Martine NO a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Désolée… je ne sais pas !

      • A
        audreylili a répondu il y a 1 an

        ils sont super beau, vous avez utilisé des petits moules ?

      • cooksandra a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Je voulais les faire avec la machine comme vous, mais impossible la pâte était trop collante, j’ai finis par faire des petites boules, dommage.

        • Illustration du profil de Martine NO
          Martine NO a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Dommage… En les mettant un peu au réfrigérateur la pâte serait peut être mieux passée… C’est comme ça que je fais quand j’ai le même problème

      • Illustration du profil de Sunnymax82
        Sunnymax82 a répondu il y a 1 mois

        Vous les avez fait à la presse à biscuit ?

    • Illustration du profil de OriannEmma

      OriannEmma a noté 5/5 la recette Noisettins, il y a 2 ans et 1 mois

      Excellente recette faite avec une presse à biscuit

      Noisettins Thermomix par OriannEmma
      Noisettins Thermomix par OriannEmma
      Noisettins Thermomix par OriannEmma
      Noisettins Thermomix par OriannEmma
      J'aimeLove24
      • C
        Calypso24 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Superbes où peut-on trouver cette presse à biscuits? Merci pour votre aide.

        • Illustration du profil de OriannEmma
          OriannEmma a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Sur Amazon

      • AVRIL_1955 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Trop beaux les biscuits

      • Chrisho a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour. Avec la presse la pate doit être froide? Merci

        • Illustration du profil de OriannEmma
          OriannEmma a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Comme l’indique la recette il faut mettre la pâte au frigo pendant 30 minutes donc oui elle est froide. 😉

    • mechele a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Super recette j ai fais la recette et ensuite j ai refais la même chose avec des amandes c top et facile

      Noisettins Thermomix par mechele
      MiamJ'aimeWow23
      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Vous avez des invités ?!!

      • mechele a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Non c est pour compléter ma collection de petits gâteaux de Noël LOL

        • Illustration du profil de Rose40
          Rose40 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Mais vous les congelez du coup ??

      • mechele a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Non cela se conserve fort bien dans des boites en métal

      • Illustration du profil de Val
        Val a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ceux aux amandes sont fait avec de la poudre d’amandes à la place de la poudre de noisettes ?

        • mechele a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Bonjour
          Oui c est ça et une amande entière sur le biscuit

      • K
        karine42 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        On les conserve a peu prêt combien de tps?

        • mechele a répondu il y a 2 ans

          Deux mois dans boîte en fer

    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Extra!!!! Très facile à faire et délicieux avec un petit café. Je vais tenter très vite la version chocolat et amandes. Merci beaucoup pour le partage

      Noisettins Thermomix par Mokaroyal
      J'aimeMiam20
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans

        Magnifique !
        Très belle photo !

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 2 ans

          Merci encore pour cette délicieuse recette! Je ne suis jamais déçue 😉

      • B
        BASTOS NINA a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour vous avez des portes pièces spéciales pour faire ces jolis gâteaux ? Merci d’avance

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 2 mois

          oui je les fais avec une presse à biscuit

        • B
          BASTOS NINA a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Super merci pour votre message bonne journée

        • cooksandra a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

          impossible pour moi de les faire avec la presse, la pâte était trop collante, dommage.

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Si la pâte est trop molle je la mets un peu au frigo avant, elle se tient mieux dans la presse.

    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Excellent! Au moment de les sortir du four je me suis rendue compte que j’avais oublié de mettre la noisette au milieu du biscuit 😕 j’ai donc fait 1 petite déco avec du chocolat… et j’en ai fait en forme de lune

      Noisettins Thermomix par Moutonnette
      MiamJ'aimeLove20
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans

        Ils sont très beaux ! 🎄🎄
        Des noisetins revisités !

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 ans

        Des noisettins façon Moutonnette

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 2 ans

        Trop beaux 🤩🤩🤩

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 ans

        Super idée de modification 👍👍👍

    • Audresteban a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Un délice 😋

      Noisettins Thermomix par Audresteban
      J'aimeMiam19
      • N
        nala71 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Comment faites vous pour avoir cette forme svp ?

    • Rebboissy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Super résultat ! Je garde cette recette précieusement !

      Noisettins Thermomix par Rebboissy
      Noisettins Thermomix par Rebboissy
      J'aimeMiam17
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans

        Magnifique en forme de fleurs ! 🎄🎄

    • M

      Mariar a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an

      Voilà les bredele faits avec les enfants. Joyeux Noël !!!

      Noisettins Thermomix par Mariar
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    • Illustration du profil de lolotche

      lolotche a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      J’en fait à chaque Noël, c’est un délice !

      Noisettins Thermomix par lolotche
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Tu as de l’entraînement 👏👏

        • Illustration du profil de lolotche
          lolotche a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Oui, ça va, merci Dany ! 😀

      • Pelyanth a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour Les vôtres sont faits à la poche à douille ?

        • Illustration du profil de lolotche
          lolotche a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Bonjour ! Oui, c’est plus simple et rapide.

    • Delph44250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Encore tout chauds… Difficile d’attendre tant ça sent bon 😋…

      Noisettins Thermomix par Delph44250
      J'aimeMiamMerciLove13
    • J

      Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Depuis le temps que je voulais les faire !!!
      Merci pour la recette

      Noisettins Thermomix par Julie.T
      J'aimeMiamMerci13
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Super beaux tes noisetiers 👍

      • N
        nala71 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Comment faites vous pour avoir cette forme svp?

        • J
          Julie.T a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour , j’ai fait avec une cuillère à dessert et en gonflant ça à fait une forme régulière

      • N
        nala71 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci

    • Arthur123 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Petits noisettins réalisés par ma petite fille Lisa 8 ans déjà fan de pâtisserie. Trop beaux et trop bons. Encore merci

      Noisettins Thermomix par Arthur123
      J'aimeLove13
      • Illustration du profil de AurelBookies
        AurelBookies a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bravo ma Lili … notre p’tite pâtissière !

      • Arthur123 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Un vrai bonheur de patisser avec ma petite Lili adorée 😍

    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      🍪🌰😋

      Noisettins Thermomix par MarionBlanc
      MiamJ'aimeLove11
      • J
        Julie.T a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Ah tu les as testés 😁 cette recette me fait envie depuis le début je vais essayer 🌰

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Pas encore goûté mais réalisé j ai fait quelques modifications 😜

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Trop beaux ❤️❤️

        • Illustration du profil de MarionBlanc
          MarionBlanc a répondu il y a 1 an et 11 mois

          Pour le goûter

    • A

      Amalee a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Rien d’autre a dire, si ce n’est qu’ils sont EXCELLENTS et très moelleux 🍪🥜🌰

      Noisettins Thermomix par Amalee
      Noisettins Thermomix par Amalee
      J'aimeMerci10
    • MarsupilEmi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Un régal ces petits gateaux ! Ils me rappellent la recette de ma grand mère !

      Noisettins Thermomix par MarsupilEmi
      MiamMerciJ'aime10
    • N

      Nono59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Rapide à faire, vraiment excellent! a refaire sans hésiter

      Noisettins Thermomix par Nono59
      J'aimeMiam10
    • L

      Lili2222 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Excellent. Superbe recette! Un délice

      Noisettins Thermomix par Lili2222
      J'aimeMerci9
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