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Nouilles udon miso
publié par Pititbiscuit
![Nouilles udon miso au Thermomix](https://www.cookomix.com/wp-content/uploads/2024/02/nouilles-udon-miso-thermomix-800x600.jpg)
Voici un plat de nouilles udon sautés avec de la viande de porc, des champignons, des pois gourmands et du poivrons rouge.
La sauce est la clé de tout sauté et dans cette recette, elle est ici légèrement sucrée et épicée mais super rapide à préparer avec le Thermomix 😉
Astuce- Mettre 2 gousses d'ail, 10 grammes de gingembre épluchés et coupés en tranches et 1 piment rouge épépiné dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 échalote épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 25 grammes de pâte miso, 40 grammes de beurre, 40 grammes de miel, 30 grammes de sauce soja salée, 10 grammes d'huile de sésame et 10 grammes de graines de sésame blanc dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Mettre 300 grammes de côtes de porc coupées en lanières, 125 grammes de poivrons rouges, 125 grammes de pois gourmands, 150 grammes de champignons de paris bruns coupés en tranches et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans un wok.
- Faire revenir les aliments dans le wok.
- Mettre 400 grammes de nouilles udon précuites dans le wok.
- Faire revenir les nouilles et déglacer avec la sauce. Laisser mijoter brièvement la sauce.
- Mettre 10 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le wok.
- Ajuster l'assaisonnement selon votre goût et servir.
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
@minibiscuit
Merci beaucoup pour ce délice 😋😋
On s’est régalé😋😋 avec mon Fripouillot💙, n’en est rien resté dans l’assiette 🤭!!!
Par contre🙄, 🤨 la nouinouille😂🤣 , oui 🤭, elle était facile celle-là 🤣😂, j’ai oublié😶 de mettre des nouilles udon sur ma liste de courses📃🛒!! Remplacées😁 par des nouilles chinoises🍜 😋, pas de piment rouge🌶 mais 2 piments verts🤷🏼♀️, j’ai mis du filet mignon de 🐷, et de la sauce sriracha pour bibi 🤣😂, pour plus de A….pique🥵, 🤣😂et là 😍, 📯tadaaaa🤣😂 ➡️délicieux😋!!!
Très belle journée🌹 à vous🤗, mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 et à vous toutes🥰 💗💗💗💗Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Encore une recette qui nous a transportés 🥰 Il me manquait certains ingrédients mais j’ai pu composer avec ce que j’avais 😉 Le poivron a été remplacé par de la carotte 🥕 coupée en bâtonnets, les pois gourmands par des haricots mange-tout coupés en morceaux et les champignons de Paris par des champignons noirs à réhydrater.
J’ai en premier lieu préparé la sauce comme indiqué. Ensuite dans le wok, j’ai d’abord fait revenir la viande de porc dans un peu d’huile de tournesol 🌻 puis j’ai réservé. Ensuite j’ai fait revenir les légumes, puis j’ai rajouté un fond d’eau et laissé cuire à couvert environ 8 minutes.
Après ce laps de temps j’ai remis la viande dans le wok pour la réchauffer. Après quelques minutes, j’ai repris le cours de la recette en y ajoutant les nouilles udon et la sauce !
C’était trop bon ! 😋👌🥰 Merci pour le partage ⚘️🍀
En dessert j’ai préparé une bonne tarte à la rhubarbe avec une pâte brisée Cookomix ❤️zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Excellent, je recommande !!! Nous avons opté pour la version Crevettes, des spaghettis, et sans les champignons…tous les autres ingrédients étaient là.
Cuisson des pâte au robot, idem pour la sauce. Crevettes 🍤 🍤 à l’ai, au cookeo.
Un excellent déjeuner 😋👍🌹🌹nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
bonne recette, j’ai remplacé les pois gourmands par quelques feuilles de chou chinois coupées en lanières et j’ai pas mis de ciboulettes.
merci petitbiscuit.Pititbiscuit a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Sansan a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Voyage direct pour la Chine ✈️😋
J’ai fait avec du porcmimireille a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Excellente recette je la recommande je ne connaissais pas les nouilles udon à refaire
- A
AnneBel a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Délicieuse recette 😋 J’ai remplacé le porc par des grosses crevettes et les pois par des edamames!
jacinthe_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Vraiment excellent. A refaire et tellement facile et simple à faire
coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Encore une bonne recette 🤗
Anatessa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
C’est bon 😀, recette faite en diminuant à 20g de beurre,avec du poulet 😋😋je n’avais pas de pois gourmands 🫛 j’ai mis quelques simples petits pois ;la prochaine fois je mettrai plus de udon au moins 600g ….. car nous nous sommes régalés…..😋
petroni a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Bonjour
J’ai vu en magasin bio qu’il y a différentes sortes de miso: blanc,rouge. Je n’y connais rien. Lequel faut il privilégier ?
Merci tout plein 🙂😉Angelique_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Un délice 😋
J’ai remplacé le porc par du poulet et du tofu. Poivron rouge et vert et petits pois.
Ici, on adore ! Merci pour cette recette !elodie_1072 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Excellent et très simple à faire
- N
nahama a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Très bonne recette, fait avec des crevettes et des fèves du jardin. J’ai juste assaisonner un peu plus. 😋😋
Caroline a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Super bon
- L
lise64 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Top bon rapide et facile, j ai mit 250g de nouilles Chinoise je trouvais que c était assez au vu des proportions.
Je n ai pas mit de pâte miso car je n en avais pas , j ai donc mît un peu plus de sauce soja pour compenser. isagucci a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Bonsoir,
Merci pour votre recette c’est vraiment très bon. Fait avec des crevettes roses, sans champignons, avec du sésame noir car pas de blanc, des nouilles Udon non précuites que j’ai cuits 4mn dans de l’eau bouillante (j’ai diminué le temps de cuisson indiqué d’une mn) et j’ai diminué fortement le beurre j’ai mis 15G. Franchement un délice et je confirme qu’avec cette sauce vous pouvez agrémenter ce plat avec du poulet ou du porc sans problème. Un grand merci Ptitbiscuit recette que j’ai déjà prévue de refaire pour une copine- Afficher plus de commentaires