Le saumon teriyaki… une pépite de la cuisine japonaise qui a conquis les palais du monde entier. Si vous êtes friand de voyages culinaires et que vous aimez explorer de nouvelles saveurs, cette recette finira assurément dans vos favoris une fois que vous l’aurez faite. Le teriyaki, c’est un mariage parfait entre le sucré et le salé, une technique de cuisson ancestrale qui donne au saumon une tendresse inégalée et une explosion de goûts en bouche.

Voici une version de ce plat emblématique, adaptée pour le Thermomix. Alors, préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif au pays du soleil levant, sans quitter votre cuisine !

Le Chirashi est un plat originaire de la cuisine traditionnelle du Japon. Il trouve ses racines dans le style de sushi appelé « chirashizushi », signifiant en Japonais « sushi éparpillé », qui est une préparation plus décontractée et moins formelle que les sushis traditionnels. Le chirashizushi était souvent préparé à la maison pour des occasions spéciales ou des festivals, et il était apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence.

Au fil du temps, le chirashizushi a évolué pour devenir le Chirashi que nous connaissons aujourd’hui. Il est devenu un plat populaire dans beaucoup de restaurants japonais, en raison de sa présentation esthétique et de ses saveurs délicates. Le Chirashi est également apprécié pour sa polyvalence, car il permet aux chefs et aux amateurs …

Cette recette de crevettes sautées à l’ail et à la bière ne laissera probablement pas indifférents vos invités lors de l’apéro !

C’est l’une des recettes de tapas les plus célèbres de la cuisine traditionnelle espagnole : les crevettes à l’ail ou gambas al ajillo. Ce plat est généralement présenté avec les crevettes déjà décortiquées, bien que vous pouvez aussi le retrouver servi avec la tête des crevettes. De cette façon, vous obtenez plus de saveurs lors de la cuisson, même si cela reste un peu plus incommodant lors de la dégustation.

Le petit plus de cette recette au Thermomix ? Les crevettes sont sautées à l’ail, mais aussi à la bière 😉 Cette dernière apporte une très légère saveur maltée qui complémente bien la douceur des crevettes et le …

Voici une délicieuse purée maison de carottes et patates douces à préparer à l’aide de votre Thermomix, qui fera le régal des tout petits 🙂

Bien que souvent assimilé à la pomme de terre, la patate douce n’a aucun lien de parenté avec celle-ci ! Le seul point commun qu’elles ont toutes les deux, c’est qu’elles se cuisinent de mille façon. Sa saveur est proche de celle de la châtaigne et elle s’accorde parfaitement avec le petit goût légèrement sucrée de la carotte.

Cette purée change et c’est un vrai régal !