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Nouilles chinoises au Thermomix

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Nouilles chinoises au Thermomix
Préparation
28 min
Repos
12 min
Durée totale
01 h 09 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.76 €
Coût de la recette
3.51 €
Calories par portion
541 kcal
Lipides
11.8 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
85.9 g
Sucres
9.6 g
Fibres
6.5 g
Protéines
17.7 g
Calories pour 100g
66 kcal
SmartPoints par portion
14 SP
ProPoints par portion
12 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.60 / 5 (179 votes)
10 grammes
Champignons shiitake
60 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
60 grammes
Poireaux
50 grammes
Courgettes
40 grammes
Poivrons verts
100 grammes
Carottes
20 grammes
Huile de tournesol
2 cuillères à soupe
Sauce soja salée
1 cuillère à soupe
Sauce d'huître
1 cuillère à soupe
Gingembre moulu
1050 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
200 grammes
Nouilles chinoises

Voici une recette de nouilles chinoises au Thermomix. Facile et rapide à préparer, c’est l’accompagnement idéal pour vos préparations asiatiques. Une délicieuse alternative au traditionnel riz cantonais.

Astuce
La proportion des légumes (poireaux, poivrons, courgettes et carottes) peut être adaptée en fonction de ce dont vous disposer !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 10 grammes de champignons shiitake dans un récipient d'eau froide.
  2. Réserver pendant 12 min.
  3. Mettre 60 grammes d'oignons coupés en morceaux, 2 gousses d'ail, 60 grammes de poireaux coupés en rondelles, 50 grammes de courgettes coupées en morceaux, 40 grammes de poivrons verts et 100 grammes de carottes coupées en lanières dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 20 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix.
  5. Ajouter les champignons égouttés dans le bol du Thermomix.
  6. Cuire 15 min/100°C//.
  7. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de sauce d'huître, 1 cuillère à soupe de gingembre moulu et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C//vitesse 2.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  9. Mettre 1000 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 9 min/Varoma/vitesse 1.
  10. Ajouter 200 grammes de nouilles chinoises dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C//vitesse 1.
  11. Égoutter avec une passoire et mélanger le tout dans un plat.
  12. Servir avec des brochettes, des viandes ou poissons grillées (ou laqués).
179 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette délicieuse une invitation au voyage en Chine
    Toutes les saveurs asiatiques sont présentent
    Attention pour les non initiés ça pique un peu!
    Recette suivie à la lettre , accompagné d’une brochette de gambas juste saisie dans de une poêle avec un filet d’huile de sésame afin de rester sur une note asiatique
    Merci Pierrette pour ce joli voyage gustatif

    Nouilles chinoises Thermomix par Plopinou
    • Adenium13 a répondu il y a 11 mois

      Appétissant 😉

      • Plopinou a répondu il y a 11 mois

        Merci ma poulette 😙

    • first a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      bravo

      • Plopinou a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci C’est gentil😁

    • Mizirlou a répondu il y a 5 mois

      Très bonne idée la brochette de gambas ! Je vous la pique ! ^^

      • Plopinou a répondu il y a 5 mois

        Allez y piquez moi l’idée 😁
        Vous verrez le mariage des nouilles et des gambas est très heureux 😂
        Bonne journée

  • Recette au top👍 les enfants ont adoré. J’ai diminué le gingembre et mis coriandre, accompagné de canard laqué. On m’en redemande
    Recette réalisé encore hier soir avec du poulet tous mes convives ont aimé 👍👍
    J’ai augmenté les ingrédients, pas de champignons et 400g de nouilles .

    Nouilles chinoises Thermomix par Adenium13 Nouilles chinoises Thermomix par Adenium13 Nouilles chinoises Thermomix par Adenium13
    • ouistitie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      pourriez vous me dire l étape de la coriandre quand l avez mise ?

      merci marie

      • Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bjr étape 7 😉

      • ouistitie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        combien en quantité environ ?

      • Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je mets au pif, tout dépend si vous aimez la coriandre moi j »aime j’en ai tjr au congel😉

      • ouistitie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        oki je vais voir sa lol je vais mettre quelque feuille pour essayer

    • commechezvous a répondu il y a 2 semaines

      Top. J’y ai ajouté des petits morceaux de poulets avec les légumes puis à la fin crevettes et champignons noirs avec uniquement du soja épaisse. Un délice 😋

  • Très bonne recette 👍

    Nouilles chinoises Thermomix par faha
    • Titennette a répondu il y a 4 heures et 53 minutes

      Très appétissant ton plat!

  • Très bon, perso la prochaine fois je mettrai plus de légumes. Et j’ai chauffé les crevettes au Varoma ça va très bien avec cette recette

    Nouilles chinoises Thermomix par Cudrefinaude
  • Super, j’ai rajouté des crevettes cuites au varoma

    Nouilles chinoises Thermomix par SilviaCristina
  • Merci pierrette pour cette délicieuse recette à tomber par terre ! 😍 Je valide à 100% sans rien changer à la recette apart que j’ai mis des champignons noirs. Il faut bien mettre les sauces c’est ça qui fait toute la différence 😜

    Nouilles chinoises Thermomix par melmathys
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Joli plateau 👏👏

    • melmathys a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Merci dany qui dit belle assiette et bonne recette dit petage de bide 😂😜 vive cookomix pour toutes ces super recettes !

  • Trop bon

    Nouilles chinoises Thermomix par Sandrine16.11.18
  • Très bonne recette ! Très simple en plus. Servi avec du poulet au miel. Merci Pierrette !

    Nouilles chinoises Thermomix par Aurel85
    • meszamours a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      On se croirait au restaurant chinois😋

      • Aurel85 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Exactement ce qu’on s’est dit ! 😉

  • Très bon

    Nouilles chinoises Thermomix par gwada_ted
  • Très bonne recette après il manque un peu de goût je pense rajouter un peu de piment la prochaine fois en tout cas recette à refaire!

    Nouilles chinoises Thermomix par vavadeslys
  • Juste super bon mis champignon noir pas de gingembre ni de sauce huître donc une cuillère de plus de sauce soja un regal

    Nouilles chinoises Thermomix par Aurelili30
  • Alors, suite à tous les avis, j’ai un peu adapté la recette. Tout d’abord, ayant deux enfants, j’ai mis très peu de gingembre pour éviter que ça pique. Ayant peur que ce soit trop salé, je n’ai mis qu’une cuillère à soupe de sauce soja (sachant que la mienne était une sauce soja douce) et j’ai mis un demi bouillon knor pour l’eau des pâtes. 3 minutes de cuisson pour les pâtes sont amplement suffisantes. Donc l’ensemble de la recette était bien bon, seul regret, les légumes étaient en bouillie et trop cuits à mon goût, moi qui adore justement les légumes à la chinoise un peu croquants. Pour la prochaine fois je pense donc que je ne mixerai pas du tout les légumes au départ et réduirai un peu le temps de cuisson. J’ai bien envie aussi d’essayer avec des champignons noirs à la place des champignons shiitake. Sinon c’est une bonne recette qui permet de changer des pâtes classiques. Et la quantité est suffisante pour 4. Merci Pierrette.

    • Virg inie a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Tout à fait d’accord, prochaine fois je ne mixerai pas les légumes.

  • J’ai fait un grand wok avec lamelles de bœuf et donc un peu plus de sauce soja et gingembre pour cuire le bœuf seul pendant que Momo cuisinait….quelques graines de sesame. J’ai mis seulement 1/2 kubor aussi un régal !

    Nouilles chinoises Thermomix par Mimine47
  • Très bon

    Nouilles chinoises Thermomix par Jocelyne_1
  • Très bon, fait avec des crevettes cuites ds le varoma. Rapide et délicieux 👍

  • Très bonne recette
    Un régal 😉

    Nouilles chinoises Thermomix par Michaelenola
    • NANOUCOCO a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Exactement l’apparence des miennes ! Cela ne vous a pas géné que les légumes soient en bouillie et non croquants comme au restau chinois ?

      • Michaelenola a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        J’ai volontairement mixé d’avantage les légumes car mes enfants n’auraient pas aimé 😉

      • NANOUCOCO a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Pas faux, c’est vrai que mes enfants (8 et 5 ans) les ont très bien mangés comme ça. J’essaierai pas mixés la prochaine fois, mais il y a des chances en effet pour qu’ils fassent du tri (le poivron notamment !). Merci

      • Gwenn44 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Moi aussi ça m’a gênée, la prochaine fois je ne mixerai pas

      • NANOUCOCO a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Pas mixé, j’ai préféré, et les enfants les ont très bien mangé comme ça aussi.

  • très bon et dégusté avec des aiguillettes de poulet

    Nouilles chinoises Thermomix par melkidi
  • J’ai moins mixé les légumes et c’était un régal ! Je conseille et je referai ! 😋

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