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Nouilles chinoises

publié par Pierrette

Nouilles chinoises au Thermomix
Préparation
28 min
Repos
12 min
Durée totale
01 h 09 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.75 €
Coût de la recette
3.49 €
Calories par portion
541 kcal
Lipides
11.8 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
85.9 g
Sucres
9.6 g
Fibres
6.5 g
Protéines
17.7 g
Calories pour 100g
66 kcal
SmartPoints par portion
13
13
13
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.66 / 5 (481 votes)
10 grammes
Champignons shiitake
60 grammes
Oignons
2
Gousses d'ail
60 grammes
Poireaux
50 grammes
Courgettes
40 grammes
Poivrons verts
100 grammes
Carottes
20 grammes
Huile de tournesol
2 cuillères à soupe
Sauce soja salée
1 cuillère à soupe
Sauce d'huître
1 cuillère à soupe
Gingembre moulu
1050 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
200 grammes
Nouilles chinoises

Voici une recette de nouilles chinoises au Thermomix. Facile et rapide à préparer, c’est l’accompagnement idéal pour vos préparations asiatiques. Une délicieuse alternative au traditionnel riz cantonais.

Astuce
La proportion des légumes (poireaux, poivrons, courgettes et carottes) peut être adaptée en fonction de ce dont vous disposer !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 10 grammes de champignons shiitake dans un récipient d'eau froide.
  2. Réserver pendant 12 min.
  3. Mettre 60 grammes d'oignons coupés en morceaux, 2 gousses d'ail, 60 grammes de poireaux coupés en rondelles, 50 grammes de courgettes coupées en morceaux, 40 grammes de poivrons verts et 100 grammes de carottes coupées en lanières dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 20 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix.
  5. Ajouter les champignons égouttés dans le bol du Thermomix.
  6. Cuire 15 min/100°C//.
  7. Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja salée, 1 cuillère à soupe de sauce d'huître, 1 cuillère à soupe de gingembre moulu et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Cuire 1 min/100°C//vitesse 2.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  9. Mettre 1000 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 9 min/120°C/vitesse 1.
  10. Ajouter 200 grammes de nouilles chinoises dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C//vitesse 1.
  11. Égoutter avec une passoire et mélanger le tout dans un plat.
  12. Servir avec des brochettes, des viandes ou poissons grillées (ou laqués).

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  • D

    Dilaa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette au top. Je mets carotte courgette et poivron en légumes… je rajoute les crevettes dans mon bouillon pendant ma cuisson des 4min .. on adore ! 🖒🏼

    Nouilles chinoises Thermomix par Dilaa
    J'aimeMiamMerciLove55
    • E
      eviloulean a répondu il y a 1 an

      Bonjour quand mettez vous les crevettes svp à quelle étape de la recette merci

      • D
        Dilaa a répondu il y a 1 an

        Bjr je rajoute les crevettes dans mon bouillon pendant ma cuisson des 4 min. Bonne journée

    • T
      toto82 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour, vos légumes sont croquant? Comme dans le commerce merci

      • D
        Dilaa a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Bonsoir ! Normalement ils sont croquants .. mais moi je prolonge la cuisson car on les préfére fondant …

    • Illustration du profil de valou31150
      valou31150 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Merci fait comme vous pour les crevettes et c’est parfait 👍

      • D
        Dilaa a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Ah super! J’aime vraiment beaucoup cette recette🤗🤗🤗

    • Illustration du profil de valou31150
      valou31150 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Dégustation dans 10 minutes 😘

    • J
      julie2202 a répondu il y a 6 mois

      Bonsoir vous ajouter les crevettes crues ?

      • D
        Dilaa a répondu il y a 6 mois

        Bonsoir ! Oui oui et ces sont des crevettes surgelés..je les sors du congélateur juste au moment de les mettre dans le bol avec le bouillon. Cuisson parfaite !

      • J
        julie2202 a répondu il y a 6 mois

        Merci beaucoup, je testerais demain 😉

      • D
        Dilaa a répondu il y a 6 mois

        Avec plaisir.. bonne soirée

      • Illustration du profil de valou31150
        valou31150 a répondu il y a 6 mois

        Bonsoir pour ma part j’ai fait avec des crevettes cuites que j’ai décortiqué parfait aussi

    • N
      natachouille28 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Pareil une tuerie 😛😛😛

  • Illustration du profil de Gwlaaw

    Gwlaaw a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Alors j’ai un peu modifié la recette.
    Je n’ai pas mis de champignons shitake.
    J’ai mis des légumes ( poivrons, chou, carottes, pousses de soja et oignons)
    Ensuite j’ai fais ma sauce dans le robot. ( 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupes de sauce d’huître, une cuillère à soupe de sucre et 1 de sauce de soja claire, on en trouve dans les magasins asiatiques)

    J’ai tous fait sauter au wok , d’abord les légumes et ensuite les nouilles et ai ensuite ajouté la sauce.

    Je n’ai pas fais la recette au robot car sinon ça allait trop mettre en bouillie mes nouilles

    Des nouilles que mis dans l’eau bouillante pendant 5 minutes

    Nouilles chinoises Thermomix par Gwlaaw
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    • maithao a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour vous achetez quelles type de nouilles

      • Illustration du profil de Gwlaaw
        Gwlaaw a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, des nouilles aux oeufs que l’on trouve en grandes surfaces

    • maithao a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merciiiiiiii

    • S
      sousoumaya a répondu il y a 3 semaines

      Bonjour quel chou svp?
      Le chou chinois? Et combien à peu près merci

      • Illustration du profil de Gwlaaw
        Gwlaaw a répondu il y a 3 semaines

        Bonjour , j’ai utilisée du chou blanc . Même pas un quart

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent 😋😋! J’ai rajouté de la purée de piment rouge, des graines de sésame, remplacé les nouilles par des vermicelles de riz, préparé le tout la veille et réchauffé aujourd’hui avec un peu d’huile de sésame et servi avec des Fischcakes Thaï 💞💞💞👍👍👍merci Pierrette pour la recette 💞

    Nouilles chinoises Thermomix par Dauphinlibre
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    • P
      pantera79 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Miam! Comment faites vous les fish cake?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour pantera, la recette est sur ce site 😊

    • MyaRosa a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Miam ! Ca a l’air délicieux !

  • Illustration du profil de Plopinou

    Plopinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette délicieuse une invitation au voyage en Chine
    Toutes les saveurs asiatiques sont présentent
    Attention pour les non initiés ça pique un peu!
    Recette suivie à la lettre , accompagné d’une brochette de gambas juste saisie dans de une poêle avec un filet d’huile de sésame afin de rester sur une note asiatique
    Merci Pierrette pour ce joli voyage gustatif

    Nouilles chinoises Thermomix par Plopinou
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    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Appétissant 😉

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci ma poulette 😙

    • first a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      bravo

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci C’est gentil😁

    • Illustration du profil de Mizirlou
      Mizirlou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Très bonne idée la brochette de gambas ! Je vous la pique ! ^^

      • Illustration du profil de Plopinou
        Plopinou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Allez y piquez moi l’idée 😁
        Vous verrez le mariage des nouilles et des gambas est très heureux 😂
        Bonne journée

  • C

    cindyd83 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    c’est une super recette ! je ferais peut être moins cuire les légumes pour qu’ils soient croquant la prochaine fois. j’ai ajouté du poulet que j’ai cuit a la poêle.

    Nouilles chinoises Thermomix par cindyd83
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Recette au top👍 les enfants ont adoré. J’ai diminué le gingembre et mis coriandre, accompagné de canard laqué. On m’en redemande
    Recette réalisé encore hier soir avec du poulet tous mes convives ont aimé 👍👍
    J’ai augmenté les ingrédients, pas de champignons et 400g de nouilles .

    Nouilles chinoises Thermomix par Adenium13
    Nouilles chinoises Thermomix par Adenium13
    Nouilles chinoises Thermomix par Adenium13
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    • ouistitie a répondu il y a 2 ans

      pourriez vous me dire l étape de la coriandre quand l avez mise ?

      merci marie

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans

        Bjr étape 7 😉

      • ouistitie a répondu il y a 2 ans

        combien en quantité environ ?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans

        Je mets au pif, tout dépend si vous aimez la coriandre moi j »aime j’en ai tjr au congel😉

      • ouistitie a répondu il y a 2 ans

        oki je vais voir sa lol je vais mettre quelque feuille pour essayer

    • C
      commechezvous a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Top. J’y ai ajouté des petits morceaux de poulets avec les légumes puis à la fin crevettes et champignons noirs avec uniquement du soja épaisse. Un délice 😋

    • jennifer_41 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour les nouilles chinoises on peut les mettre toutes sèches ou il faut avant les mouiller ou les cuire ? Question bête sûrement 😁

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour, aucune question n’est bête 😁, on les mets sèches😉

      • jennifer_41 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci bcp pour votre réponse rapide :))))

    • Illustration du profil de Choubide
      Choubide a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous dites que vous avez doublé les quantités. Est-ce que pour l’eau vous doublez aussi ?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonsoir j’avais mis 2000g au lieu de 2100

      • Illustration du profil de Choubide
        Choubide a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci pour le conseil.

  • Illustration du profil de faha

    faha a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Très bonne recette 👍

    Nouilles chinoises Thermomix par faha
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    • Illustration du profil de Titennette
      Titennette a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très appétissant ton plat!

    • M
      missaudrey a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour comment avez vous fait cuire votre poulet pour qu’il soit aussi caramélisé merci de vos conseil

    • Illustration du profil de faha
      faha a répondu il y a 1 an et 8 mois

      J’ai fait roulé mes blanc de poulet dans la farine après il faut frire dans un peu d’huile. Après rajouter dans la poile de la sauce soja et une cuillère de miel et de l ail. 😉

    • Illustration du profil de aurelie_229
      aurelie_229 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Je vais essayer ce soir merci pour la recette avec le poulet il donne envie 😊

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Bonne saveurs, rajouter 50gr d haricots verts frais poivrons jaunes pas de bouillon cube une bonne cuillère de sauce d huitres et aussi deux au soja,ces sauces donnent vraiment un exelent goût donc ne pas hésiter
    Recette gourmande et rapide

    Nouilles chinoises Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Ooh Pierrette 😍😍😍
    C’est de la bombe ces nouilles chinoises 💣🤤
    J’ai ajouté un reste de filet mignon

    Nouilles chinoises Thermomix par Babou 🐒
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    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      C’est vrai que ce plat est excellent 😋! 😊💞

  • Elooodie16 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Mmmmmmmh!😊🤤👍🏼merci beaucoup pour cette recette😍

    Nouilles chinoises Thermomix par Elooodie16
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  • Alexdidine a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Réalisé pour ce soir on attend le verdict du reste de la famille

    Nouilles chinoises Thermomix par Alexdidine
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    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Et alors ? Verdict ? Ça a l’air bon en tout cas 😉

    • Alexdidine a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Moi j’ai aimé, par contre mon mari pas trop car ça ne piqué pas trop car j’ai limité le gingembre pour mes filles de 3ans j’en ai fait plus pour leur faire goûter le midi

  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Merci pierrette pour cette délicieuse recette à tomber par terre ! 😍 Je valide à 100% sans rien changer à la recette apart que j’ai mis des champignons noirs. Il faut bien mettre les sauces c’est ça qui fait toute la différence 😜

    Nouilles chinoises Thermomix par melmathys
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Joli plateau 👏👏

    • Illustration du profil de melmathys
      melmathys a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci dany qui dit belle assiette et bonne recette dit petage de bide 😂😜 vive cookomix pour toutes ces super recettes !

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Belle présentation. Elle donne envie votre assiette

  • Cudrefinaude a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bon, perso la prochaine fois je mettrai plus de légumes. Et j’ai chauffé les crevettes au Varoma ça va très bien avec cette recette

    Nouilles chinoises Thermomix par Cudrefinaude
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  • Illustration du profil de adlrtl

    adlrtl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Extra ! Les nouilles sont vraiment onctueuses. À varier avec différentes épices !

    Nouilles chinoises Thermomix par adlrtl
    J'aimeMerciLove9
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Juste excellent avec un porc au caramel 👍

    Nouilles chinoises Thermomix par Isa29270
    J'aimeMerci9
  • NANOUCOCO a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Alors, suite à tous les avis, j’ai un peu adapté la recette. Tout d’abord, ayant deux enfants, j’ai mis très peu de gingembre pour éviter que ça pique. Ayant peur que ce soit trop salé, je n’ai mis qu’une cuillère à soupe de sauce soja (sachant que la mienne était une sauce soja douce) et j’ai mis un demi bouillon knor pour l’eau des pâtes. 3 minutes de cuisson pour les pâtes sont amplement suffisantes. Donc l’ensemble de la recette était bien bon, seul regret, les légumes étaient en bouillie et trop cuits à mon goût, moi qui adore justement les légumes à la chinoise un peu croquants. Pour la prochaine fois je pense donc que je ne mixerai pas du tout les légumes au départ et réduirai un peu le temps de cuisson. J’ai bien envie aussi d’essayer avec des champignons noirs à la place des champignons shiitake. Sinon c’est une bonne recette qui permet de changer des pâtes classiques. Et la quantité est suffisante pour 4. Merci Pierrette.

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    • Virg inie a répondu il y a 1 an et 12 mois

      Tout à fait d’accord, prochaine fois je ne mixerai pas les légumes.

    • Jesspang a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pareil pour les légumes non mixer et j’enlève 5 min de cuissons 😁

  • Illustration du profil de Rafica

    Rafica a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Un délice 😋😋 ! J’ai utilisé ce que j’avais dans le frigo..courgette champignons tomate cerise poivron olive..jai utilisé les nouilles de la marque Ramen que j’ai ajouté 5mn avant la fin de cuisson avec un fond d’eau et une pointe dharissa 🌶😆

    Nouilles chinoises Thermomix par Rafica
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Assaisonnement parfait en accompagnement d’une fondue chinoise.

    Nouilles chinoises Thermomix par Sylvie
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