Name: Oeufs en meurette au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Gousse d'ail - 1; Échalotes - 60 grammes; Beurre - 20 grammes; Champignons de Paris bruns - 200 grammes; Lardons fumés - 150 grammes; Thym - 0.75 cuillère à café; Vin rouge - 500 grammes; Oeufs - 6; Cube de bouillon de volaille - 1; Maïzena - 15 grammes; Poivre - 1 pincée; Sel (facultatif) - 1 pincée; Pain - 6 tranches

Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

Avec en bonus un petit hommage à Paul Bocuse ❤️

Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Ma grande tante bourguignonne (partie ✨) m’avait préparé des œufs meurette, merci pour ce partage je ne manquerai pas de tester très vite 🥰
Erghy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Je connais et réalise cette recette sous un nom moins poétique « oeufs en couille d’âne » 😄☺, merci pour l’adaptation au Thermomix.
- Pascale Lascoux a répondu il y a 2 mois
  Ici aussi 🙂

Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Les puristes des oeufs en meurette ne m’en voudront pas si je dis que j’aime beaucoup cette adaptation car pour moi ce sont des « oeufs en couilles d’âne »..
3 minutes de cuisson en plus pour les oeufs (petit)..

Erghy a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
P.S. Merci à Giulia pour cette adaptation, nous nous sommes régalés
- Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Sont beaux les tiens, les miens sont vilains mais drôlement bons 😋
- Erghy a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Mieux vaut « moche et bon » que « beau et pas bon », c’est vrai que c’est bon
gie07 a répondu il y a 2 mois
Et oui dans le Berry ce sont les œufs à la couille d’âne !!! Bravo !!!
benoit92220 a répondu il y a 2 mois
Mais sur le compacte cook c bien cuir c est pas bouillire ?
- Erghy a répondu il y a 2 mois
  Le déroulé de la recette est le même pour tous les robots
  bouillir c’est cuire,
  Tous les termes de cuisine ne peuvent être employé dans les recettes
I

is76 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
Faut que j’essaye

lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Un vrai régal merci pour la recette

Oeufs en meurette Thermomix par lefrapper

Sylvie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
On a bien aimé aussi 😗
Isa29270 a répondu il y a 2 mois
C’est bizarre mais cette recette ne m’attire pas ….
- Sylvie a répondu il y a 2 mois
  Essaie la, la sauce est top.
- lefrapper a répondu il y a 2 mois
  C’est vrai ce que dit Sylvie c’est très bon mes hommes ont arrêté de parler pendant le repas on entendait que des hummmm et des miammmm
Isa29270 a répondu il y a 2 mois
Ah !!! Donc je suis presqu’obligée de goûter alors !

Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Très bon, j’ai prolongé la cuisson des œufs 5 mn de plus.

C

clochette2 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour, j ai juste une question, avec quoi peut ont remplacé le vin rouge ??
J avais entendue qu ont pouvait le remplacer par du jus de raisin, mais j ai un doute. Pourriez vous m aidé ??
Merci
- Sylvie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Je ne sais pas car le vin rouge est la base dans cette recette, le jus de raisin va être beaucoup sucré.
C

clochette2 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Bonne nouvelle j ai fais une recherche sur internet et j’ai vie qu qu’on pouvait le remplacer par du vinaigre rouge et de rajouter un peut de Sucre . J espere que sa va allez !😉😊. Merci comme même
- Sylvie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Génial, vous me direz votre retour 😋
C

clochette2 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
🙂😉

Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

On repassera pour la prentation chez nous c’est très moche 😆, mais le goût est bien là 😍. Merci Guilia
Une étoile cordon bleu mange avec nous ce soir ✨🥰
(la plus jeune, 9 ans n’a pas apprécié)

originebike a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Cc Babou
En effet ta photo (pour une fois) ne donne pas envie 😀
Bon retour 🚐

A

aroum13 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

Je vais essayer cette recette. Pour les œufs il suffit de mettre le scello-frais huilé dans le gobelet doseur il fait juste la dimension.

lau801116 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Wahou
Même mes ados ont aimé !!!
Recette digne d’un grand restaurant
Merci pour cette recette partagée 😍😍😍😍
Il restait un peu de Bourgogne pour accompagner 😉

Oeufs en meurette Thermomix par lau801116

lau801116 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Petit rajout…. Au vu des commentaires
Je ne connais pas la recette originale donc je n’ai pas pu comparer en revanche j’ai trouvé celle ci excellente donc merci Giulia 😍😍😍😍
- Giulia a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Merci beaucoup ❤️

A

audreyelig a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

Suer recette coe au resto un vrai plaisir surtout qd on ne peut pas aller au resto…

Oeufs en meurette Thermomix par audreyelig

ladylay14 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

Très savoureux. Nous n.en avions mange qu.une seule fois auparavant en vacances en Bourgogne 😊. Un grand plaisir à faire cette recette et à la manger !!! Merci Giulia pour l’idée et le partage 👌

Oeufs en meurette Thermomix par ladylay14

mjc2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

S

sallynette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

Absolument parfait ! Juste mes œufs de ferme un peu petit et donc trop cuit. Mais le vrai goût de la cuisine de ma maman !

Oeufs en meurette Thermomix par sallynette

V

virgimoune a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

Très bons

Oeufs en meurette Thermomix par virgimoune

missjess88320 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

Recette parfaite, c’est un régal

Oeufs en meurette Thermomix par missjess88320

Robsteand a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

Recette top
Pas trop difficile à faire et super bon.
Par contre mes œufs étaient assez gros et ne rentraient pas tous dans le fond du panier. J’ai dû empiler et la cuisson n’a pas été homogène entre les différents œufs

Oeufs en meurette Thermomix par Robsteand

clairette_54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

Recette gourmande. Excellent. J’ai juste voulu pocher mes oeufs dans de l’eau vinaigre..

Oeufs en meurette Thermomix par clairette_54

Pascale Lascoux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

Préparé avec un Julienas 2019 = TOP.
Merci pr ces couilles d’âne que j’avais tjrs connu qu’avec oignons confits au lieu d’échalotes, + douces.
Mm pas eu l’temps d’photographier, tellement c’est parti si vite.

Par contre, j’ai cuit les oeufs différemment et c’était super bon.

Oeufs en meurette Thermomix par Pascale Lascoux

christiane45 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
C est quoi les oeufs piqués ?
- Pascale Lascoux a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
  Bonjour,
  avant de les cuire, je les pique, au cul, avec une punaise pr qu’ils n »éclatent pas durant la cuisson.