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Pain aux olives au Thermomix

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Pain aux olives au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
01 h 30 min
Durée totale
02 h 08 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût de la recette
1.50 €
Calories pour 100g
242 kcal
Lipides
6.6 g
Acides gras saturés
0.9 g
Glucides
38.2 g
Sucres
0.3 g
Fibres
2.7 g
Protéines
5.4 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (79 votes)
150 grammes
Olives noires
15 grammes
Huile d'olive
1.75 cuillères à café
Sel
500 grammes
Farine
20 grammes
Levure de boulanger fraîche
300 grammes
Eau

Voici la recette Thermomix pour réaliser rapidement un délicieux pain aux olives pouvant être servi à l’apéritif, comme en-cas, ou en accompagnement d’un repas léger.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 150 grammes d'olives noires dénoyautées dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 15 grammes d'huile d'olive, 1.75 cuillères à café de sel, 500 grammes de farine, 20 grammes de levure de boulanger fraîche et 300 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Ajouter les olives émincées dans le bol du Thermomix.
  5. Pétrir 15 sec/mode Pétrin.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
  7. Former 2 boudins avec la pâte pour avoir 2 pains (vous pouvez également en réaliser de plus petits). Les placer sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier cuisson.
  8. Réserver couvert d'un torchon pendant 30 min.
  9. Préchauffer le four à 200°C.
  10. Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C. Ajuster la cuisson de + ou - 5 minutes en fonction de votre four et de la taille de vos pains.
  11. Laisser refroidir sur une grille.
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  • Recette parfaite !

    Pain aux olives Thermomix par poussymix Pain aux olives Thermomix par poussymix
    J'aimeLove22
    • MelElina a répondu il y a 5 jours et 9 heures

      Bonjour avez vous une astuce pour que votre croûte soit si dorée et croustillante ? Moi mon pain ressort le plus souvent pâlot et avec une croûte épaisse

      • Nadine a répondu il y a 5 jours

        Il faut mettre un ramequin d’eau dans le four, à moins que vous ayez un four adapté pour cuisson vapeur

    • poussymix a répondu il y a 4 jours et 9 heures

      Bonjour, au moment d’enfourner je balance un verre d’eau sur le lèche frite que je place toujours avant d’allumer le four à l’étage le plus bas, puis je referme vite mon four. A ce moment là on observe qu’une fine pellicule d’humidité se dépose sur le pain . Plus un bon lamage bien profond 😉. La recette est très bien.

    • feechoukette26 a répondu il y a 2 jours et 21 heures

      Il est sublime ! une astuce pour quil reste aussi bien en forme? Les miens ont tendance à s’aplatir 😓

      • poussymix a répondu il y a 1 jour et 22 heures

        Je l’ai façonné 😉

    • CNamir a répondu il y a 1 jour et 9 heures

      Quel est le type de farine utilisé? T45 ou 55,65 ?

      • poussymix a répondu il y a 21 heures et 43 minutes

        55

  • J’ai fait 4 baguettes.
    L’apéro est servi !
    👍👍👍

    Pain aux olives Thermomix par Malain Pain aux olives Thermomix par Malain
    J'aimeMiamLove21
  • Excellent j’en ai fait des petits pains avec 300 g de farine blanche et 200 g blé dur. Un vrai délice 👍🏽

    Pain aux olives Thermomix par douds81 Pain aux olives Thermomix par douds81
    J'aime16
    • ValerieBechet a répondu il y a 1 jour et 10 heures

      Bonsoir.
      Puis-je vous demander où vous avez acheté votre blé dur?
      J’ai lu dans une recette « de pâtes fraîches » que c’est ce qu’ils utilisaient.
      Merci

  • Agrémentez de lardon , un délice!!!!

    Pain aux olives Thermomix par efisan
    J'aimeMerci13
    • Macille67230 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour vous avez mixe les lardons et mis du gruyère dessus ?

    • efisan a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour j’ai mis les lardons à la fin du pétrissage. Et les olives coupé en 4. J’aime bien avoir des morceaux. Et juste un peu de comté râpé sur le dessus pour plus de croustillant.

  • J ai mis un mix d olives vertes et noires.

    Pain aux olives Thermomix par chocolatitine
    J'aimeLove9
  • Réalisé avec des olives vertes et des lardons, et de l’emmental sur le dessus. Super bon !

    Pain aux olives Thermomix par Melia67
    J'aimeMerci8
  • Trop bon et facile à faire. J’ai adoré

    Pain aux olives Thermomix par Titima
    J'aimeMiamMerci6
  • Croustillant à l’extérieur moelleux à l’intérieur 🤤

    Pain aux olives Thermomix par cycy31
    J'aimeMerci6
  • Réalisé sous forme de petits pains, j’ai mis des olives vertes aux anchois et c’était trop bon!

    Pain aux olives Thermomix par clara_31
    J'aimeLove5
  • Super recette !
    J’ai rajouté un peu de graine de courges et de graine de chia sur le dessus.
    Un délice

    Pain aux olives Thermomix par Leawi
    J'aimeLove5
  • top avec des olives vertes que j ai emincees pour quelles restent en gros morceaux.2 belles chiapatta.mie tres aeree

    Pain aux olives Thermomix par pepita34725 Pain aux olives Thermomix par pepita34725
    J'aime5
  • Mettez vous le four en chaleur tournante ou chaleur statique? Merci pour votre réponse

    J'aime5
    • Malain a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      J’ai mis chaleur tournante à 220 ° pendant un peu plus de 15 minutes

  • Un olive et olive tomate séchées parmesan
    Super bon !!

    Pain aux olives Thermomix par nad- Pain aux olives Thermomix par nad-
    J'aime4
  • Excellent! Mie moelleuse et croûte croustillante juste comme il faut 😋
    Pain réalisé aux olives vertes et quantité divisée par 2.
    La pâte n’a pas gonflée lors des 60 min. Je ne sais pas si c’est normal mais du coup j’ai façonné le pain et l’ai mis directement dans le four, le temps que ce dernier préchauffe. Et top!

    Pain aux olives Thermomix par Ansooo
    J'aimeLove4
  • Excellent ce pain aux olives.J’ai fait 4 baguettes apéro,aussi moelleuses à l’intérieur que croustillantes à l’extérieur.
    La fois prochaine ce sera lardons ,oignons ,fromage.
    Merci pour le partage.

    Pain aux olives Thermomix par Eve51
    J'aimeMerci4
  • Recette testée hier. J’ai remplacé les olives par 75g de noix + 75g de raisins. Un régal! Merci 😊

    Pain aux olives Thermomix par fabie38
    J'aimeMerci4
  • Super recette facile à faire
    Ça sort seulement du four plus qu’à goûter 😋

    Pain aux olives Thermomix par Nath.25.
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