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Petits pains au chorizo au Thermomix

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Petits pains au chorizo au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 31 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.34 €
Coût de la recette
2.06 €
Calories par portion
392 kcal
Lipides
8.3 g
Acides gras saturés
2.9 g
Glucides
62.7 g
Sucres
0.7 g
Fibres
3.4 g
Protéines
14.6 g
Calories pour 100g
250 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
10 PP

Illustration du profil de Krisjm77 Krisjm77 3 recettes http://bidiboo.canalblog.com

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (76 votes)
300 grammes
Eau
20 grammes
Levure de boulanger déshydratée
500 grammes
Farine
120 grammes
Chorizo
1 cuillère à café
Sel

Pour accompagner une salade, un poisson ou le fromage, pour réaliser un burger, vous pouvez trouver mille utilisation de ces petits pains au chorizo au Thermomix. Un pain bien moelleux parfumé avec le piquant du chorizo sous une croûte bien croustillante … c’est un vrai régal 🙂

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  1. Mettre 300 grammes d'eau Température ambiante et 20 grammes de levure de boulanger déshydratée levure type "bruggeman" dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 1 puis mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 500 grammes de farine, 120 grammes de chorizo coupés en petits morceaux et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 4 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient fariné et réserver couvert d'un film plastic pendant 60 min.
  4. Préchauffer le four à 220°C.
  5. La pâte doit coller un peu aux doigts (si besoin rajouter un peu d’eau pendant le pétrissage).
  6. Étaler la pâte et faire des pâtons (environ 6) que l’on va travailler en formant des boules. On rabat la pâte de l’extérieur vers l’intérieur.
  7. Selon les goûts, on mouiller la surface des pâtons puis dans les graines de sésame, pavot ...
  8. Transvaser dans une plaque de four chemisé avec du papier cuisson et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 220°C.
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  • Testé ce jour… 2 petites modifications :
    levure fraîche au lieu de déshydraté, et deuxième pousse (25min) après mise en forme des pains.
    Un régal! Merci pour le partage!

    Petits pains au chorizo Thermomix par Streak
    J'aimeWow12
    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Très appétissants. Je teste ce week-end avec de la levure fraîche aussi.

    • kmiy a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Combien vous avez mis de levure fraîche svp

      • Streak a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’ai utilisé 15g de levure fraiche

      • kmiy a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Pour les 500 g de farine ?

      • Streak a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        oui

  • Très bonne recette faite au Monsieur Cuisine Connect : j’ai utilisé de la levure fraiche à la place de la levure fraiche et pour le pétrissage j’ai simplement lancé 2 fois le programme « malaxer ».

    Petits pains au chorizo Thermomix par babetterave
    J'aime9
  • Original et rapide
    Pour des petits sandwichs individuel

    Petits pains au chorizo Thermomix par originebike Petits pains au chorizo Thermomix par originebike
    J'aime9
    • chocolatitine a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Gourmande ❤️😉

  • Vraiment pas mal 😉 je n’avais pas assez de chorizo du coup j’ai complété avec des olives vertes. J’ai mis 20g de levure fraîche la prochaine fois je mets un peu moins.
    Pour ma part la pâte était assez collante du coup je n’ai pas pu l étaler et faire de patons, j’ai fais des boules avec de la farine rajoutee que jai travaillé. J’ai pu faire 12 boules de pain
    Merci pour cette recette 🙂

    Petits pains au chorizo Thermomix par chaaa68
    J'aimeMiam6
  • Topissime! Je cite ma petite maman « magnifique, quand est ce que tu en refais?.. » 🤣😁

    Petits pains au chorizo Thermomix par Moutonnette Petits pains au chorizo Thermomix par Moutonnette
    MiamLoveJ'aime6
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      C’est vrai magnifique !

  • Très bon, juste au niveau de la quantité de levure, j’ai mis 1 sachet de 11 grammes et pas 20 grammes. 😊

    Petits pains au chorizo Thermomix par Christellerag
    MiamJ'aime6
  • Recette super bon n’y a rien à redire à refaire très vite j’ai utiliser de la farine type 65

    Petits pains au chorizo Thermomix par montermomix
    J'aime5
  • A goûter tout de suite 😋

    Petits pains au chorizo Thermomix par anneke1 Petits pains au chorizo Thermomix par anneke1
    J'aime5
  • Après avoir lu le commentaire de Streak, j ai également utilisé de la levure fraîche et j ai laissé pousser une deuxième fois après la confection des pains 👍👌

    Petits pains au chorizo Thermomix par Cricri-25
    J'aime4
  • Très bon petits pains, ici avec la tartinade au chorizo. Je n’utiliserai pas la chaleur tournante la prochaine fois par contre car elle a un peu trop asséché la croûte à mon goût.

    Petits pains au chorizo Thermomix par Hartemize
    J'aime4
  • Recette très bonne idéal pour l apero coupé en petit morceaux

    Petits pains au chorizo Thermomix par Sarah_16
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  • Hyper agréablement surprise par ces petits pains ! Très rapide à faire, facile à manipuler, et véritablement délicieux 😋

    Petits pains au chorizo Thermomix par Tiphany
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  • Une première pour moi et je suis contente du résultat et très bon.
    Mon beau père va être ravi de les goûters quand il sera bientôt parmi nous 😃😃😃😃

    Petits pains au chorizo Thermomix par Filo77 Petits pains au chorizo Thermomix par Filo77
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  • Très bon🎉 mis 2 sachets de levure déshydratée (11g) , 1ère levée dans le micro-ondes (super bien levée) et après façonnage des boules 2è levée environ 20min sous torchon pendant le préchauffage du four.
    Les pains sont extra moelleux!!!🌈🌟

    Petits pains au chorizo Thermomix par djinny Petits pains au chorizo Thermomix par djinny Petits pains au chorizo Thermomix par djinny
    J'aime4
  • Un délice; les pains sont tres moelleux à l’interieur, je regrette de ne pas avoir fait cette recette plus tôt car ils sont meilleur que ceux de la boulangerie.
    J’ai suivi les conseils avec 20g de levure fraiche et un deuxieme temps de repos de 30 min avant de mettre au four; ils ont donc bien gonflé, j’ai fait 8 pains assez gros.
    La pâte etait un peu collante mais sans plus.
    Parfait et un grand merci pour la recette. Les prochains au figatelli 😋

    Petits pains au chorizo Thermomix par vivi13360 Petits pains au chorizo Thermomix par vivi13360
    MiamJ'aime4
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Tres jolis 👍👍👍👍

    • Maurine_1 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      J’ai mi 20g aussi mais je trouve que l’on sent trop le goût de la levure… 😔

      • vivi13360 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Je n’ai pas rencontré ce problème de levure. Peut etre devriez-vous essayer avec de la levure sèche.

      • Maurine_1 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        C’est ce que j’ai fait… Mais c’est très fort en levure au goût 😏

      • vivi13360 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Etrange, j ai suivi la recette avec 20g de levure fraiche et les pains etaient excellents.
        Je ne peux pas vous aider, le temps de pause etait respecté?
        Par contre j’ai refait au figatelli et à ma grande surprise déçue trop sec. Je prefere de loin au chorizo.

      • Maurine_1 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Je les ai fait nature c’est peut être pour ça … Je vais re essayer 😊

      • vivi13360 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Certainement. Une recette de pain nature trop bonne c est le ciabatta

  • Je pense que la version chorizo doit être bonne!!! Mais aujourd’hui j’ai voulu tester une version sucrée pour le goûter et c’était trop bon… j’ai remplacé le chorizo par 100g de cramberry et j’ai ajouté des pépites de chocolat blanc quand j’ai façonné les petits pains!!!! On a adoré 😍

    Petits pains au chorizo Thermomix par laurine_sfamily
    J'aime3
  • Reette facile à faire et assez rapide pour du pain ! Très bon, et beaux petits pains ! A refaire !

    Petits pains au chorizo Thermomix par patie_2002 Petits pains au chorizo Thermomix par patie_2002 Petits pains au chorizo Thermomix par patie_2002
    J'aime3
    • patie_2002 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      J’ai repris la base de la recette du pain au chorizo, mais j’ai mis d’une part des abricots secs à la place du chorizo, et d’autre part des oignons rissolés ! Top

  • Les petits pains sont excellents et la recette est très simple et super facile à réaliser!!

    Petits pains au chorizo Thermomix par amycie
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