Pain à la bière et aux noix

Yo 👋🏻
J’aime la bière (surtout en panaché, le vrai 😉)😋
J’aime les noix 😋
J’aime le pain bien frais qui sort du four 😋
Fallait que je teste ce beau pain 🤤🤤

Mon mecàmwoua n’a pas pu attendre, dès la sortie du four, il a tranché un p’tit bout : « croustillant et gourmand »
Merciiiiiii ma @cflo68 😍

Mmm… vu l’odeur dans la maison, c’est prometteur 😋😋😋
J’ai fait 2 petites miches au lieu d’une grosse…
J’ai modifié juste une chose … je n’avais que 260g de bière, j’ai complété avec de l’eau jusqu’au 300g demandé car j’ai fait mon pain à 9h du matin, je ne me voyais pas boire le reste d’une canette de bière 🤭🤭🤪 et si autre modif 10mn de moins car les miches sont plus petites… elles sont bien dorées 👍🏻.
Reste à goûter ça ce soir avec une petite tartinade au thon. Je reviendrai pour mettre la note et faire une photo de l’intérieur de la miche !
Merci merci ☺️

Préparé avec de la farine mie foncée.
Merci @cflo68 pour le partage de cette tite pépite comme dit notre Zozo adorée et @nadinemarie pour ton post il y a 2 jours qui m’a donné une furieuse envie de décapsuler une bière … pour cuisiner 😂😂😂.
Excellent, degusté au p’tit déj ce matin.
Le pain,pas la bière hein 🤦‍♀️. J’en suis pas encore là 🤣🤣

Un délice ce pain! Une belle mie et une croute croquante. Aussi bon que celui du boulanger.
Première pousse toute la nuit au frigo. Idéal avec de la charcuterie ou du fromage.

je suis hyper méga fière de mon pain, je n’ai même pas essayé de lui donner une belle forme, j’ai balancé le pâton comme ça dans la cocotte, 15 g de levure fraîche, pour la farine j’ai utilisé un vieux paquet neuf 😂de farine aux céréales dont je ne savais quoi faire, noix du jardin, le résultat gustatif est bluffant !
bref je suis hyper méga contente 😁
merci cflo.

Réaliser avec 200 grs de farine de châtaigne et 300 grs de farine de blé
De la bière 🍺 blonde
Pas de noix mais graines de chia et de sésame
L alcool de la bière s évapore mais pas le goût normal 😉 …et je n apprécie pas la bière ….
Curieuse j ai testé ce sera tout….🤓

Bonne recette facile à réaliser (enfin presque 🤣). J’avais pas lu la recette en entier avant de commencer. Donc quand il a fallu mettre dans une cocotte…. 😱 J’ai pas de cocotte,raison pour laquelle je n’ai encore jamais fait le pain cocotte. Réfléchissons vite mais bien. Un grand saladier en inox avec le couvercle de ma casserole à pâtes où j’ai dévissé la poignée en plastique, on bouche les trous avec de l’aluminium et hop au four on verra bien. Tellement pressée d’essayer mon invention que j’ai oublié la pause de 30min après le dégazage (ou bien c’est la faute à la gorgée de bière à 8h le matin pour finir la canette. Au Mexique c’est pas chocant 🤣). Résultat au top. Cuisson avec le sensor pour être sûre de la cuisson intérieure.

Merci pour la recette à refaire.

Un très bon pain 👌

Ce pain est excellent et très croustillant ! Fait avec une bière de Noël 😄.

Pour limiter la vaisselle : la pâte pousse dans le bol. Puis 5sec mode pétrin pour dégazer.
Une fois transférée dans la cocotte : 2sec de Turbo x 2 pour décoler la pâte des couteaux. J’ai juste oublié de fariner le dessus 🙃
Avec de la Leffe blonde, 70g de seigle complète + T65 et de la T45 pour compléter.
Une réussite : pain ultra moelleux et gourmand limite brioché. Merci bcp !
A refaire peut être en cuisant 55min.
La prochaine fois je multiplierai les quantités par 1,5

Excellent !
Pas de cocote, donc au four 30 min à 130°C.

Très bonne recette. J’ai retiré le pain et les noix. Ça passe.

Délicieux merci

Super bon
Fait avec de la bière brune (Pelfort) et le complément de liquide avec de l’eau.
100g de farine de châtaigne (j’en avais pas plus) 150g de farine semi complète (idem c’était la fin du paquet) le reste en farine blanche.
J’ai mis noix et noisettes 100g en tout
Pour le miel je pense que 5g doit suffire pour moi c’est un chouille sucrée
Mais je referais avec du foie gras c’était top!