Pain de mie complet au Thermomix

Fralma a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 1 an et 8 mois
En divisant les quantités par 2, j’ai remplacé la farine semie complète par de la farine de seigle.
Cuit dans un moule à cake avec un poids dessus comme conseillé plus tôt, je le sors du four à l’instant. Il est impeccable.
Plus qu’à goûter demain. Merci pour la recette et les conseils de chacun.

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- Sergine a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Superbe vous allez vous régaler ! 😄
  - Fralma a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Merci ☺️
- lolotche a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Il est très beau !
  - Fralma a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Merci ☺️. Et je confirme, excellent !
    Rien à voir avec les pains de mie du commerce qui collent au palais.
    Découpé en tranches et congelé par portions, ainsi, j’ai du pain frais tous les matins.
    👌🏻
- doubi a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Bonjour j’aimerai savoir…vous avez mis de la farine de seigle que vous trouvez n’importe où? Cela vous fait un pain de seigle diététique ?
  En faîte je dois manger du pain de seigle le matin au petit dej,c’est pour cette raison que je vous pose la question…
  - Fralma a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Excusez moi pour là réponse tardive.
    Oui, j’ai acheté de la farine de seigle dans un magasin bio.
    Par contre, je ne sais pas si c’est diététique. Je n’ai pas les compétences pour vous répondre, désolée.
- Nicolamix a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Il est magnifique ! Bravo !
  - Fralma a répondu il y a 1 an et 6 mois
    Merci 😊
- pixara a répondu il y a 1 an et 6 mois
  Coucou tu as mis quoi exactement comme poids dessus ? Il est super beau 🙂
  - Fralma a répondu il y a 1 an et 5 mois
    Bonjour,
    j’ai mis un plat en céramique qui passe au four.
  - L
    
    LeilaR a répondu il y a 1 an
    Bonjour le plat vous le mettez sur le moule ? Merci
  - Fralma a répondu il y a 1 an
    Bonjour, je mets du papier sulfurisé sur mon moule, puis un plat en céramique pour faire du poids.
    J’espère avoir répondu à votre question.
  - M
    
    Mayer-Wojtowicz a répondu il y a 5 jours et 2 heures
    Bonjour
    Le fait d avoir un plat dessus n empêche pas la
    Cuisson?
- Loutteuh a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
  Bonjour vous diviser tout par deux ?
  - Fralma a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
    Bonjour. Oui. Tout.
- R
  
  rulie a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
  Bonjour.
  Et pour le temps de cuisson du coup?
  Merci
  - Fralma a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
    Bonjour.
    J’ai laissé le même.
Nicolamix a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 1 an et 7 mois
Magnifique ! Trop trop bon ! Bravo et merci ! Et un produit de moins à acheter dans le commerce !

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- R
  
  rachel2010 a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Très beau pain de mie bravo ! 😊
- lolotche a répondu il y a 1 an et 7 mois
  Oui, il est vraiment magnifique ! Bravo ! Contente que ça vous plaise. 😊
  - Nicolamix a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Merci ! Par contre petite question, sur le milieu de la partie haute du pain de mie, il a tendance à s’effriter. Vous avez une solution pour éviter que ça ne recommence lors de mon prochain ? Pour faire des sandwiches par exemple c’est Galère
  - lolotche a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Je n’ai pas ce problème avec un moule à pain de mie, c’est peut-être pour ça qu’il s’effrite sur le dessus chez vous… mais pas sure.
  - Nicolamix a répondu il y a 1 an et 7 mois
    Oui j’ai pensé la même chose. Il a peut être trop poussé… mais bon vu les miettes qu’ il restait, ça n’a pas gêné plus que ça 😁merci quand même
  - lolotche a répondu il y a 1 an et 7 mois
    De rien !
    Merci à vous
  - 7
    
    79claire a répondu il y a 10 mois et 3 semaines
    Certains on mis du poids sur leur moule, ça a du empecher de lever
  - Nicolamix a répondu il y a 7 mois
    Ok merci
- M
  
  mumu67 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Bonjour pour la
  Farine est ce que je peux mettre juste de la farine aux céréales ?
  - Nicolamix a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
    Bonjour, oui bien sûr. Mais il faudra augmenter soit la levure soit le temps de pousse. Il y a moins de gluten dans la farine aux céréales donc ça pousse moins
  - M
    
    mumu67 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
    Merci
chocolatitine a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 8 mois
J ai rajouté un mélange céréales et du sucre roux à la place du miel et de la farine T45 seulement.

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Valou76760 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 1 an et 8 mois
Avec des graines de lin et sésame doré 😍

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- lolotche a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Très beau !
  - Valou76760 a répondu il y a 1 an et 8 mois
    Merci et il est excellent 👌
  - T
    
    tata-lolotte a répondu il y a 1 an et 8 mois
    l’idée des petites graines me séduit .merci à vous deux
Moutonnette a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 7 mois
Excellent! Fait avec 300g de farine semi complète et 200g de farine t55 et seulement 1 c à soupe de miel. Aussi bon avec du sucré qu’avec du salé 👍

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- Marie 84 a répondu il y a 7 mois
  Belle tartine !
  - Moutonnette a répondu il y a 7 mois
    Merci! Du bon chèvre chaud sur des tartines tiède miam miam 😉
lilidu71 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 8 mois et 1 semaine
Vraiment une bonne découverte, ça fait longtemps que je n’achète plus de pain de mie industriel à cause de la composition …
J’ai légèrement modifié la recette, j’ai mis 200 gr de farine T55, 240 gr plus 30 gr (pour remplacer les 60 gr de son d’avoine) soit 270 gr de farine complète, et remplacer les 2 cas de miel par 2 cas de sirop d’agave.
Sur les conseils j’ai mis une plaque de cuisson pendant la levé avec du papier cuisson entre, j’ai fais cuire en laissant la feuille de papier cuisson et en enlevant la plaque et il est parfait 😊😊 35 minutes à 180 ont suffit avec mon four. Merci pour cette recette vraiment excellente !!!

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nanou-zayn a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 8 mois et 3 semaines
Le meilleur des pains de mie. Je n’y ai mis que de la farine complète soit 440g et graines de sésame, graines de lin et graines de chia et jai badigeonné avec un jaune d oeuf avant d enfourné J’ai déjà testé plusieurs fois cette recette. Ma mère en rafolle et m en redemande a chaque fois

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- M
  
  mumu67 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Bonjour
  Est ce qu on peut mettre juste de la farine aux céréales ? Merci
  - nanou-zayn a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
    Cc je pense que oui.
- M
  
  mumu67 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Merci pour votre réponse
  - M
    
    Mayer-Wojtowicz a répondu il y a 5 jours et 18 heures
    Mumu
    Vous n avez utilisé que de la farine complète c est bien ça? Comment est il? Bien moelleux? Merci
Francesca a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 10 mois et 2 semaines
Magnifique ! Je suis contente ! Il vient de sortir du four et sent délicieusement bon, je vais me régaler demain. Fait tout bio avec une farine d’épeautre + T55 (je n’avais pas de T45). Je l’ai doré à l’oeuf comme pour une brioche… C’est si agréable de faire son pain, en plus celui-ci il se conserve bien. Merci pour cette belle recette partagée !
(le lendemain…. suite…). Il est absolument délicieux ! Quel bonheur cette recette ! Encore MERCI !

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- lolotche a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
  C’est vrai qu’il est magnifique, bravo !! Et ça fait tellement plaisir de vous lire….Merci à vous.
  - Francesca a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
    Merci !!! Il n’en reste déjà plus qu’une moitié ! Encore merci pour le partage de la recette…
Aurelt88 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 7 mois et 3 semaines
J’ai utilisé 440g de farine T 150 complète
j’ai mis des amandes des noisettes et des Cramberries au top !

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originebike a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 8 mois
Un bon pain de mie recette respecter sauf pour le beurre remplacé par l huile de coco 40gr
Pour de futurs croque monsieur

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- J
  
  jennny a répondu il y a 2 mois
  Bonjour il a garder le moelleux avec huile de coco?je suis intéressée😊
  - originebike a répondu il y a 2 mois
    Bonjour jenny
    Oui bien sûr
    Bon après midi
F

fannyfannyfanny a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bon ! On le mange sans faim. J’ai fait la version avec un moule à cake (quantité divisée par deux). Je n’avais pas de son d’avoine alors j’ai mis simplement des flocons d’avoine. J’ai remplacé le beurre par de l’huile d’olive.

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- F
  
  fannyfannyfanny a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  J’ai refait la recette avec un moule à pain de mie (15€ environ). Effectivement, ça change tout !!
- F
  
  fannyfannyfanny a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Je recherche un couteau adapté si des personnes ont des idées 💡 !
Soso a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 10 mois
J’adore……

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- lolotche a répondu il y a 10 mois
  Il est parfait ce pain de mie !
  - Dany33 a répondu il y a 10 mois
    Ta recette est super aussi !
  - lolotche a répondu il y a 10 mois
    Merci Dany ! 😊
- Soso a répondu il y a 10 mois
  Top la recette.
  - lolotche a répondu il y a 10 mois
    Merci 😊
A

annelyne a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 7 mois et 2 semaines
Recette parfaite! J’ai mis de la farine T65 uniquement avec quelques graines, un délice!

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Nikoleta a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 8 mois et 3 semaines
Il a l’air bien moelleux on goûtera ça demain mais il me plaît à l’œil

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F

Florence013 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 1 an
Cette recette est extra.Etant végane, j’ai remplacé le miel par du sirop d’agave. Recette approuvée et qui va faire partie de mes bests.

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- lolotche a répondu il y a 1 an
  Merci ! Contente qu’elle vous plaise.Très bonne idée le sirop d’agave !
- delprim a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
  Bonjour, quelle quantité pour le sirop d’agave ? Bonne soirée
  - F
    
    Florence013 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
    Bonjour, J’ai mis la même quantité que celle indiquée pour le miel, c’est-à-dire 2 cs.
    Bonne soirée également 🙂
- delprim a répondu il y a 11 mois
  Merci 😉.
Pompotes14 a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 1 an et 7 mois
Excellent 😋😋😋 j’ai suivi la recette à la lettre et c’est vraiment une tuerie ….
Pas trop salé, moelleux, à refaire très vite car il va très vite disparaître 😂😂😂

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NenaMaggie a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 1 an et 8 mois
J’ai divisé les quantités par 2, et utilisé de la farine de blé ancien et du lait ribot: il est excellent! Désormais ce sera MA recette de pain de mie 🙂

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- Myriam_16 a répondu il y a 9 mois
  Bonjour, j ai bien envie d’essayer cette recette, avec du lait ribot! Avez vous mis la même dose conseillée pour le lait normal? Merci
  - NenaMaggie a répondu il y a 9 mois
    oui exactement 🙂
- Myriam_16 a répondu il y a 9 mois
  Merci😊
Haindash a attribué 5/5 à la recette Pain de mie complet, il y a 10 mois et 2 semaines
Pain de mie carref@*r versus mon pain 🍞! Délicieux, moelleux et croustillant et je sais exactement ce qu’il y a dedans ! J’ai mis de la T65 et T110, j’avais mis une plaque sur le moule mais il a bien poussé la plaque ! Une nouvelle recette que je gàede precieusement ! J’adore ❤️🤩

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- Jomaze a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
  La gamme de pain de mie harr*s n est pas trop cracra dans sa composition, même si ça ne vaut pas le fait maison !
  - Haindash a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
    Oui c’est vrai pour Harris, je sais même plus de quelle marque il s’agit ma photo, mais c’était du pas cher.
- SCSC a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
  Sur ! Il n’y a pas photo ! Vive thermomix !
- ianismed a répondu il y a 5 mois et 4 semaines
  Ya des marques de pain de mie bio en plus ou la composition est simple…j’en achète plus de toute façon à cause du plastique
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