Pancakes à la patate douce
publié par yougya
- Préparation
- 40 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 01 h 10 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.40 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.61 €
- Calories par portion (255 g)▼
- 226 kcal
- Lipides
- 9.1 g
- Acides gras saturés
- 5.1 g
- Glucides
- 28.9 g
- Sucres
- 3.5 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 7.3 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 89 kcal
- Points WW par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 180 grammes
- Patates douces
- 30 grammes
- Beurre demi-sel
- 100 grammes
- Lait demi-écrémé
- 100 grammes
- Farine
- 2
- Oeufs
- 0.75 sachet
- Levure chimique
- 0.25 cuillère à café
- Bicarbonate de soude
- 2 pincées
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Noix de muscade moulue
- 1 pincée
- Poivre
Bolo do caco
Gâteau de patates douces
Banana bread à la patate douce
Voici des pancakes à la patate douce qui accompagneront parfaitement n’importe quel plat salé . A l’apéro avec un morceau de fromage, tartiné de guacamole ou avec du saumon fumé; ou à table avec un oeuf au plat ou poché, une vinaigrette, une sauce soja ou teriyaki ou encore au yaourt parfumé aux herbes.
Ces panaches à la patate douce sont ultra fondants à l’intérieur; bien nourrissants ils sont en prime vraiement facile à réaliser, alors ne vous privez pas 🙂
- Mettre 500 grammes d'eau et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 180 grammes de patates douces épluchées et coupées en cubes dans le Panier de cuisson et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau bol du Thermomix.
- Ajouter 30 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix.
- Mettre les patates douces cuites dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Réserver dans le Thermomix pendant 10 min.
- Ajouter 100 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de farine, 2 oeufs, ¾ sachet de levure chimique, ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Préchauffer le four à 50°C.
- Faire chauffer ½ cuillère à café de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Pour chaque pancake, verser 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle et faire cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface du pancake.
- Retourner le pancake et le faire cuire de l'autre côté pendant 1 à 2 minutes également.
- Déposer les pancakes sur une assiette, les recouvrir d'une autre assiette et les garder au chaud dans le four.
- Faire de même avec le reste de la pâte.
- Servir tiède.
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Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Délicieux !😍
Merci pour la recette 😊
Servi façon hamburger ketchup, tomate, steak, cheddar, œuf et velouté courgettes en entrée😋 au top pour le repas du soir 😁
-
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Extra-ordinaire ! Extra-bon ! Extra-moelleux !
Conquise par cette recette.
J’ai d’emblée doublé les quantités pour une vingtaine de 🥞 de bon format.
Se décline en version salée ou sucrée.
-
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Excellente recette 🤗 c’est très moelleux
Test pour 2 croques monsieur (vu sur les avis recommandés 😍) que je vais réchauffer à four chaud et doux, quelques minutes 😉
Ingrédients divisés par 2 que je regrette après avoir goûter 🤪😋😋😋😋
Merciiiiiii @yougya pour ce moelleux 🤗
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Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Hyper original et hyper bon
J’adore !! Petit côté sucré mais pas trop non plus
J’en ai fait 8
Saumon/avocat/ crème épaisse legere/ aneth et crème balsamique
Et
Crème légère / jambon/ emmental
Avec petite salade c’est parfait 😋
J’adore cette couleur 🧡
Je referai sûrement ! -
ceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Super bon, toute la tablée a apprécié ce petit repas du dimanche.
Fait sous forme de gaufres avec du cabillaud sur un lit de cougettes/ oignons au curry
A refaire sans hésitation -
jennifer301284 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Alors la 💣💣💣💣💣 !!!! Je le dirais toujours, les enfants sont le baromètre d’une maison. Quand ils n’aiment pas, on le sait mais l’inverse aussi !
Quand j’ai apporté le plat hier soir, j’ai eu des regards soupçonneux ⁉️⁉️…. Mon mari, direct, me casse mon entrée en scène avec un superbe « tu as mis de la patate douce DEDANS ❓❓❓❓ » Ben oui, moi aussi je t’aime mon chéri 😅😅.
Je ne me démonte pas, je propose aux enfants de goûter avant de juger (je précise que je propose aux TROIS enfants, j’en ai deux 😂😂). Première bouchée dans un silence absolu. Je me lève pour aller chercher du sel, et à mon retour, MAMAMIA !!! Les pancakes ont DISPARUS ! Je regarde l’assistance et là, ils avaient la bouche tellement pleine qu’ils ne pouvaient plus articuler 🤣🤣
MAMAN C’EST TROP BON !! Tu pourras en refaire demain ??? Recette validée ☺️☺️
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mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Que c’est bon 😋😋
Deuxième fois…. je deviens accro 🤔😂😂
J’ai fait en toast avec des poivrons à l’aigre douce (recette Cookomix) une bombe 💣 😋😋 -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Je ne cuisine pas au beurre donc je remplace par de l’huile d’olive 😀
Belle découverte 😋 - A
anso1811 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
J’ai mis du potiron au lieu de la patate douce et fais cuire au gaufrier. Sinon rien changé. Accompagné de chèvre et de salade, trop bon 😋. Les enfants ont choisi une garniture sucrée, ils étaient conquis également. Merci pour cette recette qui va direct dans mes favoris… ❤️
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Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Très très facile et rapide à réaliser, délicieux, je vais m’en servir de pain et je pourrais même m’en servir pour l’apéritif avec dessus de la sauce au yaourt et ciboulette avec du saumon fumé.
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titia49680 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Pour remplacer le pain !
Parfait après les fêtes !
Merci.
Cuisson au four et juste 10g de beurre. -
Plopinou a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Très bons petits pancakes !
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pooniepie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très bonne recette faite sans beurre. Avec la moitié de la pâte, j’ai fait des pancakes fourrés à la mozza et au jambon, avec l’autre, des pancakes normaux.
Ils sont très moelleux, et avec ce petit goût sucré/salé, c’est un vrai délice !
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herve_76 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Topissime!!!! valider par petits et grands 😋
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chacha5746 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Trop bon et original !
J’ai utilisé la crêpe party pour la cuisson, 6 à la fois. -
mulan1972 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Punaise, qu’est-ce que c’est bon😋
Rapide à faire, j’ai seulement rajouter du gruyère et de l’émincé veggie, pour faire un repas directement complet 😜
Ayant directement les plaques à pancakes je me suis pas foulée direct dedans😁 - S
Sand2506 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Fait ce soir pour l’apéro et en accompagnement d’une salade. Je n’avais pas assez de patate douce, alors j’ai rajouté de la butternut que j’avais au congélateur, un mélange de 3 farines(65, lentilles et sarrasin). Un peu de paprika, curcuma et j’ai rajouté du curry après une 1ere fournée. Cuisson à l’huile d’olive. Excellent, très apprécié . A refaire
- A
aya81 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Fait en façon croc monsieur avec une salade un régal
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