Panna cotta caramel beurre salé

On valide 👌

Ça sent bon ! Il n’y a plus qu’à goûter ! 😋

Merci Jeanne pour cette merveille ♥️
Je n’ai mis que 30 gr de sucre dans la crème et deux feuilles de gélatine.
Je me suis attelée aux Panna Cotta.
Je suis en train de faire le tour des recettes de Panna Cotta sur Cookomix. 😄

@Coconini m’a donné envie de faire un bout de route sur les panna Cotta . Comme c’est pour demain j’ai volontairement mis le caramel à côté. Je vais être obligé de les cacher c’est pas sûr qu’elles attendent avant d’aller dans mon bidou. C’est terrible la gourmandise

Addictif !!!

J ai remplis 7 ramequins pour diviser un peu plus les calories

Elle a l’air délicieux ! Je vais la faire et reviendrai vous dire. Belle association entour cas !
Pour répondre aux questions sur l’agar agar, il faut 2g (= 1 cuillère à café rase) pour 500ml de liquide 😉
Donc ici, une petite cuillère à café rase.
L’agar agar « prend » facilement donc ne pas surdoser.
Et si l’on ne souhaite pas chauffer toute la préparation, on peut n’en prendre que 50 à 100ml et incorporer ensuite à tout le liquide.

Je l’ai fait avec du lait de coco et creme de coco car je n’utilise pas de lait de vache. C’est trop bon mais reste trop sucré pour moi

Recette réussie, trop bonne ! 😍🤗 Un petit conseil, préparer le caramel juste avant de servir les panna cotta, en le laissant refroidir un petit peu avant de verser sur la panna cotta bien entendu. 😊 Mais si on le prépare avant et qu’on remet au frigo, il durcit…
Ah oui, j’ai aussi suivi les conseils et j’ai mis seulement 2,5 feuilles de gélatine et la texture de la panna-cotta était parfaite ! 👍

Voilà mes panna cotta… seulement 2 feuilles de gélatine, j’ai aussi réduit le sucre de 20 g.
Pour le caramel,à tort ou à raison, j’ai voulu le préparer hier pour le mettre aujourd’hui sur mes panna cotta,une fois prises,et comme je n’ai pas été patiente,mon caramel trempé dans l’eau chaude n’était pas assez ramolli,d’où l’allure un peu »bizarre »de mes crèmes !😀😆
Je sais pourtant qu’en cuisine, comme dans d’autres domaines,il faut savoir être patient!
Mais ce n’est pas dans mon tempérament, tant pis pour moi!😆

*Après dégustation,👌😋

Miam

Je n’ai mis que 20 gr de sucre dans la crème et deux feuilles de gélatine. Quoi dire de plus c’est exquis😋merci Jeanne pour ce délicieux partage

Tellement simple et rapide à réaliser.
Et délicieux 😍

J’ai ajouté du speculos brisé sur le caramel beurre salé. Une tuerie !