Parmesan végétal

Bon je vais avouer que j’étais plutôt sceptique, le trip végétal c’est pas trop mon truc…
Et puis j’ai goûté à chaud , 1 cuillère à café directement du bol parce que l’odeur est très alléchante. Étonnant, ce pti goût qui fait penser à du fromage ( la levure sans doute ).
Verdict à midi, moi sur des pâtes sauce tomate-olives et l’homme sur des pâtes épinards-crème .
Je pousse le pot vers lui :
– c’est quoi ce truc ?
– parmesan végétal
– hein* 😳 ? C’est fait avec quoi ? (*qoui, comment en alsacien)
– Amandes, levure maltée, epices…goûte donc avant de râler !
– mhmmffff …mais ça fond pas !
– soupir … pffff Du Nudel * normal l’amande ne fond pas ( *espèce de nouille en alsacien ) !
– Ben alors c’est pas du parmesan !!!
– re soupir , hin hin ( au bout de 25 ans de mariage, ça ne sert parfois plus à rien d’essayer d’argumenter, je suis comme le teckel sur la plage arrière de la simca : je hoche la tête bêtement et je n’en pense pas moins…).
Donc homme sceptique, moi convaincue, la prochaine fois je mixe un peu moins pour garder quelques petits morceaux d’amandes. Je pense que mes filles vont bien aimer aussi .
Merci @petroni pour cette alternative healthy qui certes ne remplace pas le fromage mais qui permet de se faire plaisir tout en se faisant du bien 😍
Et je vais juste rajouter que ça va faire partie de mes petits cadeaux à Noël, dans les jolis petits bocaux de chez a*tion 😊

Ben voilà une belle découverte pour ma part, j’ai saupoudré ma salade de roquette et bien j’aime bien et surtout moins calorique que le vrai parmesan.
Verdict de Monsieur 🙄🙄🙄🙄, ben il préfère le vrai, je pense que vous vous en doutiez, ça fond pas 😆😆😆😆
Merci Véro pour ce partage.

Septique à la lecture de la recette, mais fan de parmesan j’ai voulu tester cette recette… une pure merveille 👏👏👏 merci

Vraiment surprenant !!
Mais vraiment bon !!

Le jeu était de faire deviner à chéri les ingrédients !! Là faut être très fort !!

Ah bon des amandes ?
Euh des flocons de quoi ??

Bref ! Sur des pâtes à la crème de courgettes !! On s’est régalé !
Merci pour cette recette !

J’adore ce parmesan végétal que je fais depuis un moment maintenant , merci Véro de partager cette recette ! 😘

Plus qu’à essayer
Je pense que cela sera très bien

Excellent goût de Parmesan j’adore vraiment 👍😋

Ça fait un moment que je voulais tester.
J’ai divisé les quantités en 2 et fait dans mon blender.
Je trouve ça très bon avec mon risotto aux champignons.

Excellent !!

Bluffant ! C’est vraiment excellent. Merci pour cette recette originale

Je viens d’essayer la recette est top merci mais peut on le conserver au frigo ?

super bon, moi qui doit faire attention à mon cholestérol, ce mélange est excellent et remplace très bien le parmesan 🙂

J’ai suivi la recette et personnellement, j’ai bien apprécié, mes hommes étaient moins convaincus du goût comparé au parmesan.
J’ai essayé de me rapprocher plus du goût en utilisant:

100 grammes de noix du brésil séchées et salées (vitamine E et Sélénium)
Mixage à 7
50 grammes de levure maltée (vitamine B)
10 grammes d’oignons séché
1 grammes de curcuma (anti oxydant)
Mixage à 3

Le goût est un peu plus rapprochant et ça fait un bon cocktail pour la santé si on n’en abuse pas ☺️