Name: Parmesan végétal au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Monde
Ingredients: Amandes - 100 grammes; Levure maltée - 40 grammes; Oignons en poudre - 1 cuillère à café; Curcuma - 1 cuillère à café; Sel - 1 pincée

cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Bon je vais avouer que j’étais plutôt sceptique, le trip végétal c’est pas trop mon truc…
Et puis j’ai goûté à chaud , 1 cuillère à café directement du bol parce que l’odeur est très alléchante. Étonnant, ce pti goût qui fait penser à du fromage ( la levure sans doute ).
Verdict à midi, moi sur des pâtes sauce tomate-olives et l’homme sur des pâtes épinards-crème .
Je pousse le pot vers lui :
– c’est quoi ce truc ?
– parmesan végétal
– hein* 😳 ? C’est fait avec quoi ? (*qoui, comment en alsacien)
– Amandes, levure maltée, epices…goûte donc avant de râler !
– mhmmffff …mais ça fond pas !
– soupir … pffff Du Nudel * normal l’amande ne fond pas ( *espèce de nouille en alsacien ) !
– Ben alors c’est pas du parmesan !!!
– re soupir , hin hin ( au bout de 25 ans de mariage, ça ne sert parfois plus à rien d’essayer d’argumenter, je suis comme le teckel sur la plage arrière de la simca : je hoche la tête bêtement et je n’en pense pas moins…).
Donc homme sceptique, moi convaincue, la prochaine fois je mixe un peu moins pour garder quelques petits morceaux d’amandes. Je pense que mes filles vont bien aimer aussi .
Merci @petroni pour cette alternative healthy qui certes ne remplace pas le fromage mais qui permet de se faire plaisir tout en se faisant du bien 😍
Et je vais juste rajouter que ça va faire partie de mes petits cadeaux à Noël, dans les jolis petits bocaux de chez a*tion 😊
80
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Ben voilà une belle découverte pour ma part, j’ai saupoudré ma salade de roquette et bien j’aime bien et surtout moins calorique que le vrai parmesan.
Verdict de Monsieur 🙄🙄🙄🙄, ben il préfère le vrai, je pense que vous vous en doutiez, ça fond pas 😆😆😆😆
Merci Véro pour ce partage.
26
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
18
R

r2d26po a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Septique à la lecture de la recette, mais fan de parmesan j’ai voulu tester cette recette… une pure merveille 👏👏👏 merci
14
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
J’adore ce parmesan végétal que je fais depuis un moment maintenant , merci Véro de partager cette recette ! 😘
8
eingeidi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours
Plus qu’à essayer
Je pense que cela sera très bien
6
eingeidi a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Je viens de m’en servir pour la première fois depuis que je l’ai fait il se conserve très bien au réfrigérateur. Il a vraiment le goût de parmesan. Aujourd’hui je m’en suis servie sur des pâtes. Prochaine étape en gratinage sur un gratin. 👍
5
mokka57 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Excellent goût de Parmesan j’adore vraiment 👍😋
4
cflo68🐞 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
C’est quoi la levure maltée et ça s’achète où ? 😊
4
D

dume2A a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Bluffant ! C’est vraiment excellent. Merci pour cette recette originale
3
N

naninou24 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Je viens d’essayer la recette est top merci mais peut on le conserver au frigo ?
3
A

alioa a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines
Très envie de tester cette recette! Faut il partir d’amande déjà grillées? Ou vous utilisez juste des amandes brutes crues? Merci du conseil!
2
I

isazazou30 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
Merci pour cette recette 👍
2
tipouchou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Une sacrée découverte!!
1
D

douline a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines
Bonjour, cette recette me tente bien et je me demandais si je pouvais utiliser l’okara d’amande qu’il reste quand je fais mon lait d’amande, ce serait génial. merci d’avance
1
zabel1109 a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines
J’ai de la levure noble et non de la maltée. Ca pourrait le faire aussi ? Je ne connais pas la différence entre les 2. Merci !
1
M

Marie B a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Bonjour, est-il nécessaire d’émonder les amandes ? Merci beaucoup
1
M

mariejo64 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours
Excellente idée 💡 💡
Hâte de découvrir, merci pour ce partage
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Parmesan végétal

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