
Pizza Reine
publié par Minou

La reine des Pizzas ? Serait-ce celle qu’on appelle la Reine ? en tout cas voici de quoi réaliser cette pizza de A à Z avec sa sauce tomate, sa mozzarella, son jambon blanc et ses de champignons de paris.
Cette recette de Pizza reine au Thermomix vous permet de préparer 2 jolies pizzas (2 à 4 personnes, mais chez nous c’est plutôt 2 :)).
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- Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic frais et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Cuire 4 min/120°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 3 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Pour chacune des 2 pizzas, étaler la pâte sur un plan de travail et déposer-là sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Étalez une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
- Mettre 125 grammes de mozarella (1 boule) coupées en tranches, 60 grammes de champignons de paris blancs coupés en tranches, 3 tranches de jambon coupés en petits morceaux et 60 grammes d'emmental rapé répartis sur les 2 pizzas.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
La pâte à pizza
La garniture
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JaneH a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Ma première pizza !!
Il m’a dit « elle était parfaite !! »
Hihihi je biche ! J’ai fait le tour de la table sur un pied et j’ai failli monter sur la table danser la macarena !
Demain je teste une autre recette !poukawhap a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’adore et mon mari et les enfants aussi. Je la refais régulièrement !
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Un délice ! J’ai pu réaliser deux pizzas, mais j’ai utilisé de la levure fraîche 😋
Bonjour combien de levure fraîche avez vous mis merci ?
Bonjour, pour 250g de farine il faut environs 10/11g de levure fraîche.
Merci
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Parfaite. Recette réalisée avec 400 g de farine pour pouvoir faire une grande plaque. Mozzarella râpée et comté.
Avec un petit rosé bien frais 😉
C’est exactement ce qu’on a fait
- T
Vous avez aussi doublé les doses pour la garniture ?
Pour la sauce oui, après à l’étape 11, je n’ai pas pesé les ingrédients, je garnis amplement toujours à l’arrache 🤣🤣🤣
- L
Avez vous doublé les ingrédients pour la pâte ?
J’ai fait une conversion pour les autres ingrédients (règle de 3).
MILLOU a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Miam très bonne 👍
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
🍕🍕 Pizza pizza pizza 🍕🍕
clochetteclochette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Top top top les petits et les grands ont adorés
Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Pizza apprécié par toute la famille !
A refaire !Magnifique Marie 😀
Bonjour pourriez vous me dire pour combien de pizza la recette merci
Bonjour,
J’ai fait 6 parts ( deux repas ) , pizza et salade verte.Merci
Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Excellente , testée hier soir. Merci pour le partage
- C
chachy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Un vrai régal !! quel plaisir de manger sa propre pizza maison 😋
Coquelicot80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Recette au top , rapide et simple a faire
Fait sans champignons car nous n’aimons pas ça ^^
Mais ça reste Un classique apprécié par tous 🙂Flowerbomb30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Juste parfait !
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Extra ajoute un peu d creme liquide
loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Un régal, on a tout mangé à 3 dont un enfant 🧒 😛👍😃
- F
Fifo972 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
J’ai juste rajouter de la mozzarella et du poivron
Sophie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Ma première pizza et j en suis fière elle est très bonne …. la sauce un petit trop forte en oignon d après mon homme mais c’est son avis 😉
Mozza jambon champignons et olives vertes et recette respectée…aux herbes près ou j ai mis de l origan car je n avais pas de basilic frais ni persil 😋
Merci pour cette recette à faire et refaire en variant les garnituresmiimiie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Excellent, rien a redire sur la recette….
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Recette parfaite pour un vendredi soir rapide et delicieuse , même la sauce tomate est fait maison recette Cookomix 👍🏻😁😗 garniture chèvre parmesan champignon
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Bravo!!!