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Pizza Reine

publié par Minou

Pizza Reine au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
2.73 €
Coût de la recette
5.46 €
Calories par portion (600 g)
1064 kcal
Lipides
50.5 g
Acides gras saturés
18.9 g
Glucides
99.1 g
Sucres
8 g
Fibres
8.7 g
Protéines
53.9 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
177 kcal
SmartPoints par portion
31
31
31
ProPoints par portion
27
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (391 notes)

La pâte à pizza

150 grammes
Eau
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

La garniture

1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
20 grammes
Huile d'olive
5 feuilles
Basilic frais
1 brin
Persil frais
250 grammes
Tomates pelées au jus
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
125 grammes
Mozzarella
60 grammes
Champignons de Paris blancs
3 tranches
Jambon
60 grammes
Emmental rapé
Plat principalPizzasCarnivore

La reine des Pizzas ? Serait-ce celle qu’on appelle la Reine ? en tout cas voici de quoi réaliser cette pizza de A à Z avec sa sauce tomate, sa mozzarella, son jambon blanc et ses de champignons de paris.

Cette recette de Pizza reine au Thermomix vous permet de préparer 2 jolies pizzas (2 à 4 personnes, mais chez nous c’est plutôt 2 :)).

 

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à pizza

  1. Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
  4. La garniture

  5. Préchauffer le four à 240°C.
  6. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic frais et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Cuire 4 min/Varoma/vitesse 2.
  8. Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 3 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  9. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
  10. Pour chacune des 2 pizzas, étaler la pâte sur un plan de travail et déposer-là sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  11. Étalez une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
  12. Mettre 125 grammes de mozzarella (1 boule) coupées en tranches, 60 grammes de champignons de paris blancs coupés en tranches, 3 tranches de jambon coupés en petits morceaux et 60 grammes d'emmental rapé répartis sur les 2 pizzas.
  13. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.

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  • JaneH a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    Ma première pizza !!
    Il m’a dit « elle était parfaite !! »
    Hihihi je biche ! J’ai fait le tour de la table sur un pied et j’ai failli monter sur la table danser la macarena !
    Demain je teste une autre recette !

    HahaJ'aimeLoveWow78
  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    J’ai voulu tester cette pâte à pizza pour changer de la pâte à base de semoule de la recette de Pizza au saumon et kiri que je fais habituellement et je ne suis pas déçue. C’est une pâte de type fine et croustillante. J’ai doublé les doses pour la pâte afin de faire 2 grandes pizza et utilisé 20g de levure fraîche. En revanche j’ai conservé les mêmes proportions pour la sauce et c’était suffisant. J’ai utilisé de la purée de tomates car je n’avais pas de tomates pelées, et uniquement du basilic. Côté garniture, des tranches de dinde fumée, des champignons de Paris frais que j’avais congelés émincés, des olives vertes et des câpres et enfin de la mozzarella. Délicieux !

    Pizza Reine Thermomix par mariaknight
    Pizza Reine Thermomix par mariaknight
    Pizza Reine Thermomix par mariaknight
    Pizza Reine Thermomix par mariaknight
    Pizza Reine Thermomix par mariaknight
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  • poukawhap a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    J’adore et mon mari et les enfants aussi. Je la refais régulièrement !

    Pizza Reine Thermomix par poukawhap
    J'aimeMerciMiamLove25
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Un délice ! J’ai pu réaliser deux pizzas, mais j’ai utilisé de la levure fraîche 😋

    Pizza Reine Thermomix par SCSC
    Pizza Reine Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Parfaite. Recette réalisée avec 400 g de farine pour pouvoir faire une grande plaque. Mozzarella râpée et comté.

    Pizza Reine Thermomix par Sylvie
    Pizza Reine Thermomix par Sylvie
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  • MILLOU a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Miam très bonne 👍

    Pizza Reine Thermomix par MILLOU
    J'aimeLove16
  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Avec des olives noires et des câpres n’ayant pas de fromage râpé fait avec de la mozzarella en tranche que j’avais au frigo fait une grande pizza j’ai juste rajouté un peu de l’origan pizza délicieuse merci Minou pour ce partage

    Pizza Reine Thermomix par macze
    Pizza Reine Thermomix par macze
    Pizza Reine Thermomix par macze
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    🍕🍕 Pizza pizza pizza 🍕🍕

    Pizza Reine Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois

    Pizza apprécié par toute la famille !
    A refaire !

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  • Illustration du profil de clochetteclochette

    clochetteclochette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Top top top les petits et les grands ont adorés

    Pizza Reine Thermomix par clochetteclochette
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  • Illustration du profil de Mom Of Ulysse And Nymeria

    Mom Of Ulysse And Nymeria a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Recette parfaite ! Pizza délicieuse 🤤 Au lieu de 2 petites, j’en ai fait une grosse. Trop bonne !!! Pour la pâte, j’ai juste rajouté un peu d’herbes de Provence 👌🏻 Merci pour cette super recette 😋

    Pizza Reine Thermomix par Mom Of Ulysse And Nymeria
    Pizza Reine Thermomix par Mom Of Ulysse And Nymeria
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  • C

    chachy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Un vrai régal !! quel plaisir de manger sa propre pizza maison 😋

    Pizza Reine Thermomix par chachy
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  • Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Excellente , testée hier soir. Merci pour le partage

    Pizza Reine Thermomix par Christine
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  • Illustration du profil de Hélène

    Hélène a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Toujours aussi bon surtout par ces températures 🥶. Et hop un peu plus sur la balance 🤭

    Pizza Reine Thermomix par Hélène
    Pizza Reine Thermomix par Hélène
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  • Illustration du profil de Coquelicot80

    Coquelicot80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Recette au top , rapide et simple a faire
    Fait sans champignons car nous n’aimons pas ça ^^
    Mais ça reste Un classique apprécié par tous 🙂

    Pizza Reine Thermomix par Coquelicot80
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  • Flowerbomb30 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Juste parfait !

    Pizza Reine Thermomix par Flowerbomb30
    J'aimeMerciMiam9
  • Illustration du profil de clin87

    clin87 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Avec une petite touche de roquette… Excellente !!!

    Pizza Reine Thermomix par clin87
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Extra ajoute un peu d creme liquide

    Pizza Reine Thermomix par Sylvie
    Pizza Reine Thermomix par Sylvie
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