Pizza Reine
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 43 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.73 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.46 €
- Calories par portion (600 g)▼
- 1064 kcal
- Lipides
- 50.5 g
- Acides gras saturés
- 18.9 g
- Glucides
- 99.1 g
- Sucres
- 8 g
- Fibres
- 8.7 g
- Protéines
- 53.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 177 kcal
- SmartPoints par portion
- 313131
- ProPoints par portion
- 27
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte à pizza
- 150 grammes
- Eau
- 1 sachet
- Levure de boulanger déshydratée
- 250 grammes
- Farine T00
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
La garniture
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 5 feuilles
- Basilic frais
- 1 brin
- Persil frais
- 250 grammes
- Tomates pelées au jus
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 125 grammes
- Mozzarella
- 60 grammes
- Champignons de Paris blancs
- 3 tranches
- Jambon
- 60 grammes
- Emmental rapé
La reine des Pizzas ? Serait-ce celle qu’on appelle la Reine ? en tout cas voici de quoi réaliser cette pizza de A à Z avec sa sauce tomate, sa mozzarella, son jambon blanc et ses de champignons de paris.
Cette recette de Pizza reine au Thermomix vous permet de préparer 2 jolies pizzas (2 à 4 personnes, mais chez nous c’est plutôt 2 :)).
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic frais et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Cuire 4 min/Varoma/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 3 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Pour chacune des 2 pizzas, étaler la pâte sur un plan de travail et déposer-là sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Étalez une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
- Mettre 125 grammes de mozzarella (1 boule) coupées en tranches, 60 grammes de champignons de paris blancs coupés en tranches, 3 tranches de jambon coupés en petits morceaux et 60 grammes d'emmental rapé répartis sur les 2 pizzas.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
La pâte à pizza
La garniture
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JaneH a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Ma première pizza !!
Il m’a dit « elle était parfaite !! »
Hihihi je biche ! J’ai fait le tour de la table sur un pied et j’ai failli monter sur la table danser la macarena !
Demain je teste une autre recette !
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
J’ai voulu tester cette pâte à pizza pour changer de la pâte à base de semoule de la recette de Pizza au saumon et kiri que je fais habituellement et je ne suis pas déçue. C’est une pâte de type fine et croustillante. J’ai doublé les doses pour la pâte afin de faire 2 grandes pizza et utilisé 20g de levure fraîche. En revanche j’ai conservé les mêmes proportions pour la sauce et c’était suffisant. J’ai utilisé de la purée de tomates car je n’avais pas de tomates pelées, et uniquement du basilic. Côté garniture, des tranches de dinde fumée, des champignons de Paris frais que j’avais congelés émincés, des olives vertes et des câpres et enfin de la mozzarella. Délicieux !
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petroni a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Mon chéri a fait la pâte,j’ai fait la 🍕.
Chair de tomates préparée cet été (coulis Cookomix à peine mixé),jambon,poivrons congelés en lanières fin août et mozza.
Tadam💁 -
poukawhap a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
J’adore et mon mari et les enfants aussi. Je la refais régulièrement !
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zozofat a commenté cette recette, il y a 3 mois
Qui a re-craquer 🤪🤪?? C’est moi 🤭🤭😜!!
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Un délice 😋 J’ai été tellement surprise de constater que j’étais passé à côté d’une recette de 🍕 😳J’y ai rapidement remédier non mais ohh 🤣🤣🤣 Comme j’ai rigoler quand j’ai vu » Mettre une lichette de sauce » perso j’ai mis une maxi louche 😅😅J’ai doublé les ingrédients et obtenus deux pizza XXL, merci beaucoup @Minou 🥰🥰
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Parfaite. Recette réalisée avec 400 g de farine pour pouvoir faire une grande plaque. Mozzarella râpée et comté.
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Un délice ! J’ai pu réaliser deux pizzas, mais j’ai utilisé de la levure fraîche 😋
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MILLOU a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Miam très bonne 👍
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
🍕🍕 Pizza pizza pizza 🍕🍕
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macze a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Avec des olives noires et des câpres n’ayant pas de fromage râpé fait avec de la mozzarella en tranche que j’avais au frigo fait une grande pizza j’ai juste rajouté un peu de l’origan pizza délicieuse merci Minou pour ce partage
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fred_28 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Vraiment la meilleure recette de pizza au momix autant pour la pâte que pour la sauce ! Trop bon 😜
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Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Pizza apprécié par toute la famille !
A refaire ! -
clochetteclochette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 5 mois
Top top top les petits et les grands ont adorés
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joceChinaillon74 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
La pâte était super bonne, à la fois moelleuse et croustillante. Je n’ai pas fait la sauce tomate, j’en ai utilisé une industrielle mais tout le reste a été respecté et tout le monde a été conquis. J’ai pu faire une seule et grande pizza.
- B
boissieu a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine
Recette suivie à la lettre et c’est parfait, encore merci Minou pour toutes ces délicieuses recettes
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Mom Of Ulysse And Nymeria a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines
Recette parfaite ! Pizza délicieuse 🤤 Au lieu de 2 petites, j’en ai fait une grosse. Trop bonne !!! Pour la pâte, j’ai juste rajouté un peu d’herbes de Provence 👌🏻 Merci pour cette super recette 😋
- C
chachy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Un vrai régal !! quel plaisir de manger sa propre pizza maison 😋
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