Pizza Reine
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 43 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.73 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.46 €
- Calories par portion▼
- 1064 kcal
- Lipides
- 50.5 g
- Acides gras saturés
- 18.9 g
- Glucides
- 99.1 g
- Sucres
- 8 g
- Fibres
- 8.7 g
- Protéines
- 53.9 g
- Calories pour 100g
- 177 kcal
- SmartPoints par portion
- 313131
- ProPoints par portion
- 27
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte à pizza
- 150 grammes
- Eau
- 1 sachet
- Levure de boulanger déshydratée
- 250 grammes
- Farine T00
- 1 cuillère à café
- Sel
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
La garniture
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 5 feuilles
- Basilic frais
- 1 brin
- Persil frais
- 250 grammes
- Tomates pelées au jus
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 125 grammes
- Mozarella
- 60 grammes
- Champignons de Paris blancs
- 3 tranches
- Jambon
- 60 grammes
- Emmental rapé
La reine des Pizzas ? Serait-ce celle qu’on appelle la Reine ? en tout cas voici de quoi réaliser cette pizza de A à Z avec sa sauce tomate, sa mozzarella, son jambon blanc et ses de champignons de paris.
Cette recette de Pizza reine au Thermomix vous permet de préparer 2 jolies pizzas (2 à 4 personnes, mais chez nous c’est plutôt 2 :)).
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic frais et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Cuire 4 min/120°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 3 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Pour chacune des 2 pizzas, étaler la pâte sur un plan de travail et déposer-là sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Étalez une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
- Mettre 125 grammes de mozarella (1 boule) coupées en tranches, 60 grammes de champignons de paris blancs coupés en tranches, 3 tranches de jambon coupés en petits morceaux et 60 grammes d'emmental rapé répartis sur les 2 pizzas.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
La pâte à pizza
La garniture
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JaneH a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Ma première pizza !!
Il m’a dit « elle était parfaite !! »
Hihihi je biche ! J’ai fait le tour de la table sur un pied et j’ai failli monter sur la table danser la macarena !
Demain je teste une autre recette !
-
poukawhap a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J’adore et mon mari et les enfants aussi. Je la refais régulièrement !
-
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Un délice ! J’ai pu réaliser deux pizzas, mais j’ai utilisé de la levure fraîche 😋
-
Bonjour combien de levure fraîche avez vous mis merci ?
-
Bonjour, pour 250g de farine il faut environs 10/11g de levure fraîche.
-
Merci
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Parfaite. Recette réalisée avec 400 g de farine pour pouvoir faire une grande plaque. Mozzarella râpée et comté.
-
Avec un petit rosé bien frais 😉
-
C’est exactement ce qu’on a fait
- T
Vous avez aussi doublé les doses pour la garniture ?
-
Pour la sauce oui, après à l’étape 11, je n’ai pas pesé les ingrédients, je garnis amplement toujours à l’arrache 🤣🤣🤣
- L
Avez vous doublé les ingrédients pour la pâte ?
-
J’ai fait une conversion pour les autres ingrédients (règle de 3).
-
MILLOU a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Miam très bonne 👍
-
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
🍕🍕 Pizza pizza pizza 🍕🍕
-
Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Pizza apprécié par toute la famille !
A refaire !-
Magnifique Marie 😀
-
Bonjour pourriez vous me dire pour combien de pizza la recette merci
-
Bonjour,
J’ai fait 6 parts ( deux repas ) , pizza et salade verte. -
Merci
-
clochetteclochette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Top top top les petits et les grands ont adorés
-
Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellente , testée hier soir. Merci pour le partage
- C
Coquelicot80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Recette au top , rapide et simple a faire
Fait sans champignons car nous n’aimons pas ça ^^
Mais ça reste Un classique apprécié par tous 🙂 -
Flowerbomb30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Juste parfait !
- C
chachy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Un vrai régal !! quel plaisir de manger sa propre pizza maison 😋
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Extra ajoute un peu d creme liquide
-
loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Un régal, on a tout mangé à 3 dont un enfant 🧒 😛👍😃
-
Sophie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ma première pizza et j en suis fière elle est très bonne …. la sauce un petit trop forte en oignon d après mon homme mais c’est son avis 😉
Mozza jambon champignons et olives vertes et recette respectée…aux herbes près ou j ai mis de l origan car je n avais pas de basilic frais ni persil 😋
Merci pour cette recette à faire et refaire en variant les garnitures -
miimiie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Excellent, rien a redire sur la recette….
- F
Fifo972 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai juste rajouter de la mozzarella et du poivron
-
emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Extra!!!! 👌👌👌 et quelle fierté de faire ses pizzas soi-même…. 🤗🤗🤗 la pâte est géniale et la sauce extra!!! Vraiment bonne!!! Je garde dans mes favoris +!!!
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Bravo!!!