Illustration du profil de Minou

Pizza Reine

publié par Minou

Pizza Reine au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
2.73 €
Coût de la recette
5.46 €
Calories par portion
1064 kcal
Lipides
50.5 g
Acides gras saturés
18.9 g
Glucides
99.1 g
Sucres
8 g
Fibres
8.7 g
Protéines
53.9 g
Calories pour 100g
177 kcal
SmartPoints par portion
31
31
31
ProPoints par portion
27
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (340 notes)

La pâte à pizza

150 grammes
Eau
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

La garniture

1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
20 grammes
Huile d'olive
5 feuilles
Basilic frais
1 brin
Persil frais
250 grammes
Tomates pelées au jus
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
125 grammes
Mozarella
60 grammes
Champignons de Paris blancs
3 tranches
Jambon
60 grammes
Emmental rapé
Plat principalPizzasCarnivore

La reine des Pizzas ? Serait-ce celle qu’on appelle la Reine ? en tout cas voici de quoi réaliser cette pizza de A à Z avec sa sauce tomate, sa mozzarella, son jambon blanc et ses de champignons de paris.

Cette recette de Pizza reine au Thermomix vous permet de préparer 2 jolies pizzas (2 à 4 personnes, mais chez nous c’est plutôt 2 :)).

 

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à pizza

  1. Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
  4. La garniture

  5. Préchauffer le four à 240°C.
  6. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic frais et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Cuire 4 min/120°C/vitesse 2.
  8. Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 3 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  9. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
  10. Pour chacune des 2 pizzas, étaler la pâte sur un plan de travail et déposer-là sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  11. Étalez une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
  12. Mettre 125 grammes de mozarella (1 boule) coupées en tranches, 60 grammes de champignons de paris blancs coupés en tranches, 3 tranches de jambon coupés en petits morceaux et 60 grammes d'emmental rapé répartis sur les 2 pizzas.
  13. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • JaneH a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

      Ma première pizza !!
      Il m’a dit « elle était parfaite !! »
      Hihihi je biche ! J’ai fait le tour de la table sur un pied et j’ai failli monter sur la table danser la macarena !
      Demain je teste une autre recette !

      HahaJ'aimeLoveWow61
      • cocofloch a répondu il y a 12 mois

        Bravo!!!

    • poukawhap a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      J’adore et mon mari et les enfants aussi. Je la refais régulièrement !

      Pizza Reine Thermomix par poukawhap
      J'aimeMerciMiam22
    • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Un délice ! J’ai pu réaliser deux pizzas, mais j’ai utilisé de la levure fraîche 😋

      Pizza Reine Thermomix par SCSC
      Pizza Reine Thermomix par SCSC
      J'aimeLoveMiam18
      • esquerre a répondu il y a 1 an

        Bonjour combien de levure fraîche avez vous mis merci ?

        • SCSC a répondu il y a 1 an

          Bonjour, pour 250g de farine il faut environs 10/11g de levure fraîche.

        • esquerre a répondu il y a 1 an

          Merci

    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Parfaite. Recette réalisée avec 400 g de farine pour pouvoir faire une grande plaque. Mozzarella râpée et comté.

      Pizza Reine Thermomix par Sylvie
      Pizza Reine Thermomix par Sylvie
      MiamJ'aimeLove17
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Avec un petit rosé bien frais 😉

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 1 an et 9 mois

          C’est exactement ce qu’on a fait

      • T
        tropicarina a répondu il y a 1 an

        Vous avez aussi doublé les doses pour la garniture ?

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 1 an

          Pour la sauce oui, après à l’étape 11, je n’ai pas pesé les ingrédients, je garnis amplement toujours à l’arrache 🤣🤣🤣

      • L
        lamad a répondu il y a 1 an

        Avez vous doublé les ingrédients pour la pâte ?

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 1 an

          J’ai fait une conversion pour les autres ingrédients (règle de 3).

    • MILLOU a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Miam très bonne 👍

      Pizza Reine Thermomix par MILLOU
      J'aimeLove15
    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      🍕🍕 Pizza pizza pizza 🍕🍕

      Pizza Reine Thermomix par Babou 🐒
      J'aimeLoveMiam14
    • clochetteclochette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Top top top les petits et les grands ont adorés

      Pizza Reine Thermomix par clochetteclochette
      J'aimeMiamLove13
    • Illustration du profil de Marie 84

      Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Pizza apprécié par toute la famille !
      A refaire !

      J'aimeLoveMiam12
      • Illustration du profil de christine 84
        christine 84 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Magnifique Marie 😀

      • nana1977 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour pourriez vous me dire pour combien de pizza la recette merci

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Bonjour,
          J’ai fait 6 parts ( deux repas ) , pizza et salade verte.

        • nana1977 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Merci

    • Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Excellente , testée hier soir. Merci pour le partage

      Pizza Reine Thermomix par Christine
      J'aimeMiam10
    • C

      chachy a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Un vrai régal !! quel plaisir de manger sa propre pizza maison 😋

      Pizza Reine Thermomix par chachy
      MiamJ'aimeLoveMerci9
    • Illustration du profil de Coquelicot80

      Coquelicot80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Recette au top , rapide et simple a faire
      Fait sans champignons car nous n’aimons pas ça ^^
      Mais ça reste Un classique apprécié par tous 🙂

      Pizza Reine Thermomix par Coquelicot80
      J'aime9
    • Flowerbomb30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Juste parfait !

      Pizza Reine Thermomix par Flowerbomb30
      J'aimeMerciMiam9
    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Extra ajoute un peu d creme liquide

      Pizza Reine Thermomix par Sylvie
      Pizza Reine Thermomix par Sylvie
      MiamJ'aimeLove8
    • Illustration du profil de loxley

      loxley a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Un régal, on a tout mangé à 3 dont un enfant 🧒 😛👍😃

      Pizza Reine Thermomix par loxley
      J'aimeLoveMiam8
    • F

      Fifo972 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      J’ai juste rajouter de la mozzarella et du poivron

      Pizza Reine Thermomix par Fifo972
      J'aime8
    • Illustration du profil de Sophie

      Sophie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Ma première pizza et j en suis fière elle est très bonne …. la sauce un petit trop forte en oignon d après mon homme mais c’est son avis 😉
      Mozza jambon champignons et olives vertes et recette respectée…aux herbes près ou j ai mis de l origan car je n avais pas de basilic frais ni persil 😋
      Merci pour cette recette à faire et refaire en variant les garnitures

      Pizza Reine Thermomix par Sophie
      J'aimeLove8
    • miimiie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Excellent, rien a redire sur la recette….

      Pizza Reine Thermomix par miimiie
      J'aimeMiam7
    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Recette parfaite pour un vendredi soir rapide et delicieuse , même la sauce tomate est fait maison recette Cookomix 👍🏻😁😗 garniture chèvre parmesan champignon

      Pizza Reine Thermomix par MarionBlanc
      LoveJ'aime7
    • Afficher plus de commentaires