Pizza Reine au Thermomix
publié par Minou
La reine des Pizzas ? Serait-ce celle qu’on appelle la Reine ? en tout cas voici de quoi réaliser cette pizza de A à Z avec sa sauce tomate, sa mozzarella, son jambon blanc et ses de champignons de paris.
Cette recette de Pizza reine au Thermomix vous permet de préparer 2 jolies pizzas (2 à 4 personnes, mais chez nous c’est plutôt 2 :)).
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- Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic frais et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Cuire 4 min/Varoma/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 3 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Pour chacune des 2 pizzas, étaler la pâte sur un plan de travail et déposer-là sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Étalez une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
- Mettre 125 grammes de mozarella (1 boule) coupées en tranches, 60 grammes de champignons de paris coupés en tranches, 3 tranches de jambon coupés en petits morceaux et 60 grammes d'emmental rapé répartis sur les 2 pizzas.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
La pâte à pizza
La garniture
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Ma première pizza !!
Il m’a dit « elle était parfaite !! »
Hihihi je biche ! J’ai fait le tour de la table sur un pied et j’ai failli monter sur la table danser la macarena !
Demain je teste une autre recette !-
Très bonne pizza, très pratique on a toujours les ingrédients sous la main !! Et avec le basilic du jardin c’était parfait
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J’ai été déçue la 1ère fois. Avez vous fait 1 ou 2 pizzas avec la pâte ?
Du coup ma pâte n’avait pas trop monté et la cuisson de la pâte trop fine l’a rendue sèche 😕
Comme je vois d autres bons commentaires je vais sans doute réessayer 😉-
Bonsoir j’ai fait une très grande pizza je l’ai faite cuire sur un plat à pizza avec des petits trous on en trouve partout maintenant, la pâte cuit mieux ainsi.
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Elle est trop belle 😋 je mangerai bien encore !!
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Gourmande 😉 ma préférée c’est la pizza au saumon fumé il parait que je la fais bien 😉
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J’adore le saumon !! Faudra que tu me donnes ta recette alors 😊 je suis preneuse !!
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Je te l’envoie en mp
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C’est super sympa !! Merci !! 😊😉 je crois que samedi soir prochain ce sera pizza au saumon façon Dany 🤗😊😉
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Bjr Dany33 je suis fan de la pizza au saumon 😋 est ce que tu pourrais me mettre dans la confidence de ta recette stp ? 😉 merci et bonne journée 😄
bonjour, serait il possible de revoir également la recette pour la pizza au saumon 10000 mercis par avance 😉
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On verra ….
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Ma première pizza et j en suis fière elle est très bonne …. la sauce un petit trop forte en oignon d après mon homme mais c’est son avis 😉
Mozza jambon champignons et olives vertes et recette respectée…aux herbes près ou j ai mis de l origan car je n avais pas de basilic frais ni persil 😋
Merci pour cette recette à faire et refaire en variant les garnitures Tester et apprécier par tous ! merci a Minou pour ces bonnes recettes qui sont toujours un régal. a refaire sans hésitation
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Ce soir c’était pizza ! Très très bon !! La pâte super bonne !! Tout a disparu 😋
J’ai tout suivi à la lettre sauf le temps d’en cuisson où j’ai mis sur chaleur tournante à 220 et ce pdt 17 minutes. Merci pour cette bonne recette que je recommande !! -
Je fais exactement comme toi pour la cuisson
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Je trouvais que 240 c’était beaucoup… A 220 pdt 17 min ma pâte était cuite dorée et croustillante 😊 franchement un régal. J’ai également cuit ma sauce tomate mais je ne l’ai pas mixé.
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Cc essaie de trouver la farine francine à pizza 00 c’est pour pizzas fougasses
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Samedi j’attends ta photo 😉 bon dimanche
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Cc. Oui je vais essayer de trouver… en ce qui me concerne je n’utilise que la marque Francine mais depuis qques mois difficile de trouver cette marque ! Leclerc carrefour… je ne sais pas ce qu’il se passe et pk…
Juste délicieuse . Pour ma part j’ai mis 400 gré de pulpe de tomate et rajouter des dés de mozzarella 👍😉
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Magnifique Marie 😀
Bonjour pourriez vous me dire pour combien de pizza la recette merci
Bonjour,
J’ai fait 6 parts ( deux repas ) , pizza et salade verte.
Merci