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Pizza Reine

publié par Minou

Pizza Reine au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
2.73 €
Coût de la recette
5.46 €
Calories par portion
1064 kcal
Lipides
50.5 g
Acides gras saturés
18.9 g
Glucides
99.1 g
Sucres
8 g
Fibres
8.7 g
Protéines
53.9 g
Calories pour 100g
177 kcal
SmartPoints par portion
31
31
31
ProPoints par portion
27
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (275 votes)

La pâte à pizza

150 grammes
Eau
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
250 grammes
Farine T00
1 cuillère à café
Sel
2 cuillères à soupe
Huile d'olive

La garniture

1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
20 grammes
Huile d'olive
5 feuilles
Basilic frais
1 brin
Persil frais
250 grammes
Tomates pelées au jus
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
125 grammes
Mozarella
60 grammes
Champignons de Paris
3 tranches
Jambon
60 grammes
Emmental rapé
Plat principalPizzasCarnivore

La reine des Pizzas ? Serait-ce celle qu’on appelle la Reine ? en tout cas voici de quoi réaliser cette pizza de A à Z avec sa sauce tomate, sa mozzarella, son jambon blanc et ses de champignons de paris.

Cette recette de Pizza reine au Thermomix vous permet de préparer 2 jolies pizzas (2 à 4 personnes, mais chez nous c’est plutôt 2 :)).

 

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à pizza

  1. Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
  4. La garniture

  5. Préchauffer le four à 240°C.
  6. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic frais et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Cuire 4 min/120°C/vitesse 2.
  8. Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 3 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  9. Mélanger 10 sec/vitesse 8.
  10. Pour chacune des 2 pizzas, étaler la pâte sur un plan de travail et déposer-là sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  11. Étalez une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
  12. Mettre 125 grammes de mozarella (1 boule) coupées en tranches, 60 grammes de champignons de paris coupés en tranches, 3 tranches de jambon coupés en petits morceaux et 60 grammes d'emmental rapé répartis sur les 2 pizzas.
  13. Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.

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  • JaneH a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Ma première pizza !!
    Il m’a dit « elle était parfaite !! »
    Hihihi je biche ! J’ai fait le tour de la table sur un pied et j’ai failli monter sur la table danser la macarena !
    Demain je teste une autre recette !

    HahaJ'aimeLove50
    • cocofloch a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bravo!!!

  • poukawhap a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    J’adore et mon mari et les enfants aussi. Je la refais régulièrement !

    Pizza Reine Thermomix par poukawhap
    J'aimeMerciMiam18
  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un délice ! J’ai pu réaliser deux pizzas, mais j’ai utilisé de la levure fraîche 😋

    Pizza Reine Thermomix par SCSC
    Pizza Reine Thermomix par SCSC
    J'aimeLoveMiam17
    • esquerre a répondu il y a 3 mois

      Bonjour combien de levure fraîche avez vous mis merci ?

      • SCSC a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, pour 250g de farine il faut environs 10/11g de levure fraîche.

      • esquerre a répondu il y a 3 mois

        Merci

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois

    Parfaite. Recette réalisée avec 400 g de farine pour pouvoir faire une grande plaque. Mozzarella râpée et comté.

    Pizza Reine Thermomix par Sylvie
    Pizza Reine Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLove16
    • D
      Dany33 a répondu il y a 12 mois

      Avec un petit rosé bien frais 😉

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 12 mois

        C’est exactement ce qu’on a fait

    • T
      tropicarina a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Vous avez aussi doublé les doses pour la garniture ?

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Pour la sauce oui, après à l’étape 11, je n’ai pas pesé les ingrédients, je garnis amplement toujours à l’arrache 🤣🤣🤣

    • L
      lamad a répondu il y a 3 mois

      Avez vous doublé les ingrédients pour la pâte ?

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 3 mois

        J’ai fait une conversion pour les autres ingrédients (règle de 3).

  • MILLOU a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Miam très bonne 👍

    Pizza Reine Thermomix par MILLOU
    J'aimeLove14
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    🍕🍕 Pizza pizza pizza 🍕🍕

    Pizza Reine Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeLoveMiam13
  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Pizza apprécié par toute la famille !
    A refaire !

    J'aimeLoveMiam12
    • Illustration du profil de christine 84
      christine 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Magnifique Marie 😀

    • nana1977 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour pourriez vous me dire pour combien de pizza la recette merci

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour,
        J’ai fait 6 parts ( deux repas ) , pizza et salade verte.

      • nana1977 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci

  • Christine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellente , testée hier soir. Merci pour le partage

    Pizza Reine Thermomix par Christine
    J'aimeMiam10
  • clochetteclochette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Top top top les petits et les grands ont adorés

    Pizza Reine Thermomix par clochetteclochette
    J'aimeMiamLove10
  • C

    Coquelicot80 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Recette au top , rapide et simple a faire
    Fait sans champignons car nous n’aimons pas ça ^^
    Mais ça reste Un classique apprécié par tous 🙂

    Pizza Reine Thermomix par Coquelicot80
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  • Flowerbomb30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Juste parfait !

    Pizza Reine Thermomix par Flowerbomb30
    J'aimeMerciMiam9
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Extra ajoute un peu d creme liquide

    Pizza Reine Thermomix par Sylvie
    Pizza Reine Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aimeLove8
  • Illustration du profil de loxley

    loxley a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Un régal, on a tout mangé à 3 dont un enfant 🧒 😛👍😃

    Pizza Reine Thermomix par loxley
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  • Illustration du profil de Sophie

    Sophie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Ma première pizza et j en suis fière elle est très bonne …. la sauce un petit trop forte en oignon d après mon homme mais c’est son avis 😉
    Mozza jambon champignons et olives vertes et recette respectée…aux herbes près ou j ai mis de l origan car je n avais pas de basilic frais ni persil 😋
    Merci pour cette recette à faire et refaire en variant les garnitures

    Pizza Reine Thermomix par Sophie
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  • miimiie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellent, rien a redire sur la recette….

    Pizza Reine Thermomix par miimiie
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  • F

    Fifo972 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    J’ai juste rajouter de la mozzarella et du poivron

    Pizza Reine Thermomix par Fifo972
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  • M

    mehdimanetravel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Recette de pizzas excellentes ! Avec la quantité de pâtes, j’ai pu en faire 2 de tailles moyennes petites. En gros, pour 4 à 5 personnes avec salade à côté.

    Pizza Reine Thermomix par mehdimanetravel
    Pizza Reine Thermomix par mehdimanetravel
    Pizza Reine Thermomix par mehdimanetravel
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  • C

    cestun a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Miam !
    Faite avec la pâte de la recette « pâte à pizza » que j’avais congelée et décongelée ce matin au frigo. La pâte était très facile à travailler !

    Pizza Reine Thermomix par cestun
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