La reine des Pizzas ? Serait-ce celle qu’on appelle la Reine ? en tout cas voici de quoi réaliser cette pizza de A à Z avec sa sauce tomate, sa mozzarella, son jambon blanc et ses de champignons de paris.
Cette recette de Pizza reine au Thermomix vous permet de préparer 2 jolies pizzas (2 à 4 personnes, mais chez nous c’est plutôt 2 :)).
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- Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t00, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode Pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive, 5 feuilles de basilic frais et 1 brin de persil frais dans le Thermomix. Cuire 4 min/Varoma/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, 1 cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/vitesse 3 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis mélanger 10 sec/vitesse 8.
- Pour chacune des 2 pizzas, étaler la pâte sur un plan de travail et déposer-là sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Étalez une louchette de sauce tomate sur chacune des pizzas.
- Mettre 125 grammes de mozarella (1 boule) coupées en tranches, 60 grammes de champignons de paris coupés en tranches, 3 tranches de jambon coupés en petits morceaux et 60 grammes d'emmental rapé répartis sur les 2 pizzas.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 240°C.
La pâte à pizza
La garniture
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Ma première pizza !!
Il m’a dit « elle était parfaite !! »
Hihihi je biche ! J’ai fait le tour de la table sur un pied et j’ai failli monter sur la table danser la macarena !
Demain je teste une autre recette !
Très bonne pizza, très pratique on a toujours les ingrédients sous la main !! Et avec le basilic du jardin c’était parfait
J’ai été déçue la 1ère fois. Avez vous fait 1 ou 2 pizzas avec la pâte ?
Du coup ma pâte n’avait pas trop monté et la cuisson de la pâte trop fine l’a rendue sèche 😕
Comme je vois d autres bons commentaires je vais sans doute réessayer 😉-
Bonsoir j’ai fait une très grande pizza je l’ai faite cuire sur un plat à pizza avec des petits trous on en trouve partout maintenant, la pâte cuit mieux ainsi.
Elle est trop belle 😋 je mangerai bien encore !!
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Gourmande 😉 ma préférée c’est la pizza au saumon fumé il parait que je la fais bien 😉
J’adore le saumon !! Faudra que tu me donnes ta recette alors 😊 je suis preneuse !!
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Je te l’envoie en mp
C’est super sympa !! Merci !! 😊😉 je crois que samedi soir prochain ce sera pizza au saumon façon Dany 🤗😊😉
Bjr Dany33 je suis fan de la pizza au saumon 😋 est ce que tu pourrais me mettre dans la confidence de ta recette stp ? 😉 merci et bonne journée 😄
Ma première pizza et j en suis fière elle est très bonne …. la sauce un petit trop forte en oignon d après mon homme mais c’est son avis 😉
Mozza jambon champignons et olives vertes et recette respectée…aux herbes près ou j ai mis de l origan car je n avais pas de basilic frais ni persil 😋
Merci pour cette recette à faire et refaire en variant les garnitures
Tester et apprécier par tous ! merci a Minou pour ces bonnes recettes qui sont toujours un régal. a refaire sans hésitation
Ce soir c’était pizza ! Très très bon !! La pâte super bonne !! Tout a disparu 😋
J’ai tout suivi à la lettre sauf le temps d’en cuisson où j’ai mis sur chaleur tournante à 220 et ce pdt 17 minutes. Merci pour cette bonne recette que je recommande !!
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Je fais exactement comme toi pour la cuisson
Je trouvais que 240 c’était beaucoup… A 220 pdt 17 min ma pâte était cuite dorée et croustillante 😊 franchement un régal. J’ai également cuit ma sauce tomate mais je ne l’ai pas mixé.
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Cc essaie de trouver la farine francine à pizza 00 c’est pour pizzas fougasses
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Samedi j’attends ta photo 😉 bon dimanche
Cc. Oui je vais essayer de trouver… en ce qui me concerne je n’utilise que la marque Francine mais depuis qques mois difficile de trouver cette marque ! Leclerc carrefour… je ne sais pas ce qu’il se passe et pk…
Recette super bonne fait avec 10gr de levure de boulangerie rien changé dans la recette et les enfants se sont régalés !!!👍👍👍
Super !!!! Je suis hyper contente de moi, mon mini a adoré comme son papa d’ailleurs 😉 !!! A refaire car vraiment très simple a réaliser
Recette parfaite pour un vendredi soir rapide et delicieuse , même la sauce tomate est fait maison recette Cookomix 👍🏻😁😗 garniture chèvre parmesan champignon
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Magnifique Marie 😀
Bonjour pourriez vous me dire pour combien de pizza la recette merci
Bonjour,
J’ai fait 6 parts ( deux repas ) , pizza et salade verte.
Merci