Pizza Reine

Ma première pizza !!
Il m’a dit « elle était parfaite !! »
Hihihi je biche ! J’ai fait le tour de la table sur un pied et j’ai failli monter sur la table danser la macarena !
Demain je teste une autre recette !

La pâte est très bien ( même si celle à la semoule garde ma préférence 😋 ).
J’avais des tomates fraîches ( je sais pas, c’est pas la saison ) pas ouf à manger en salade, du coup elles ont fini en sauce.
Un reste de jambon à l’os, des champignons de Paris rosés et des restes de fromages : scarmozza fumée, mozzarella fraîche et en cubes ( pas d’emmental, je n’en mets jamais sur mes pizzas…sacrilège 🫣).
Ben finalement, c’est une vrai recette anti gaspi, j’ai même pas de quoi culpabiliser ( ce sera haricots verts demain soir 🤞)😋.
Quelques feuilles de basilic frais après cuisson et personne de moufte à table….y’a pas de j’aime pas, la pizza c’est le plat qui met tout le monde d’accord chez nous 😊.
J’ai pu faire 2 belles pizzas rondes avec les quantités données .
Merci @minou

J’ai voulu tester cette pâte à pizza pour changer de la pâte à base de semoule de la recette de Pizza au saumon et kiri que je fais habituellement et je ne suis pas déçue. C’est une pâte de type fine et croustillante. J’ai doublé les doses pour la pâte afin de faire 2 grandes pizza et utilisé 20g de levure fraîche. En revanche j’ai conservé les mêmes proportions pour la sauce et c’était suffisant. J’ai utilisé de la purée de tomates car je n’avais pas de tomates pelées, et uniquement du basilic. Côté garniture, des tranches de dinde fumée, des champignons de Paris frais que j’avais congelés émincés, des olives vertes et des câpres et enfin de la mozzarella. Délicieux !

Un grand merci @Minou pour la recette de cette excellente pizza.
J’ai suivi la recette ( oui oui vous avez bien lu @vero2657 😂 )
Et j’ai rajouté deux œufs 🥚
Là ça cafouille un peu pour doser le temps de cuisson. Mis en même temps que la pizza ils sont trop cuits,
7 mn avant la fin ça commence à être bon mais la deuxième pizza a eu besoin de 3 mn de cuisson supplémentaire donc ils étaient coulants mais pas encore assez à mon goût.
Ces pizza sont eu un sacré succès quand même.

J’adore et mon mari et les enfants aussi. Je la refais régulièrement !

Une pizza « régente » (une reine qui ne l’est pas vraiment quoi 😜): pas de mozza car je n’en ai pas trouvé au drive, champignons seulement sur une moitié car mon cadet n’aime pas… mais très bonne quand même ! C’est ce qu’il y a de bien dans la pizza 🍕: modulable à l’infini !

Parfaite. Recette réalisée avec 400 g de farine pour pouvoir faire une grande plaque. Mozzarella râpée et comté.

Voici une pizza reine qui n’est pas trop reine 😉

Pâte géniale : j’ai fait 2/3 farine classique et 1/3 semoule extra fine sur les conseils de Cflo68🐞

La sauce est top et a embaumé toute la cuisine durant la cuisson 😋

Garnie de
Champignons 🍄 🍄 🍄
Mozza + scamorza
Olives noires italiennes (j’aime trop)
Pas de jambon (j’aime moins)
Et rajout de jambon cru italien
Pas d’emmental car pas italien et j’aime moins

15 mns à 220 ° car ma Pâte était un peu épaisse (ça fait des années que je n’ai pas fait de pizzas car elles ne me plaisaient jamais 🫤)

Et là je me suis régalée 😋😋😋
Merci pour ce partage et merci pour les posts des 🦤🦤🦤🦤 et leur conseils

Bonne soirée à tous et toutes 🌸🌸🌸

Ça y est ! Je me suis lancée 🙏
J’ai fait ma pâte traditionnelle à la main (utilisée habituellement pour faire ma pissaladière) car je m’y suis mise qu’une heure avant de passer à table ! Une envie soudaine … 🤪
La sauce tomate est une tuerie ! J’ai doublé les quantités.
J’ai rajouté un oignons rouge émincé.
Ajout du jambon fumé et d’une burrata après cuisson.
La prochaine fois, j’anticipe et je prépare ma pâte en temps et heure 😁

Un délice ! J’ai pu réaliser deux pizzas, mais j’ai utilisé de la levure fraîche 😋

Miam très bonne 👍

Avec des olives noires et des câpres n’ayant pas de fromage râpé fait avec de la mozzarella en tranche que j’avais au frigo fait une grande pizza j’ai juste rajouté un peu de l’origan pizza délicieuse merci Minou pour ce partage

🍕🍕 Pizza pizza pizza 🍕🍕