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Saumon au citron et à l’ail

publié par Pierrette

Saumon au citron et à l’ail au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.06 €
Coût de la recette
12.25 €
Calories par portion
392 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
5 g
Glucides
5.1 g
Sucres
3.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
32.1 g
Calories pour 100g
211 kcal
SmartPoints par portion
10
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (357 notes)
2
Gousses d'ail
10 grammes
Gingembre
2 brins
Persil frais
60 grammes
Huile d'olive
25 grammes
Jus de citron vert
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
15 grammes
Miel
0.5 cuillère à café
Sel aux herbes
2 pincées
Poivre
600 grammes
Filets de saumon
Plat principalPoisson

Vous aimez le saumon, mais vous trouvez que vous l’apprêtez toujours de la même manière ? Voici une délicieuse marinade bien parfumée pour changer un peu des habitudes. Parfaite avec du saumon ou de la truite elle peut être aussi utilisée pour des poissons blancs moins gras.

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  1. Mettre 2 gousses d'ail, 10 grammes de gingembre coupés en morceaux et 2 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 8.
  2. Ajouter 60 grammes d'huile d'olive, 25 grammes de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 grammes de miel, ½ cuillère à café de sel aux herbes (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  4. Mettre 600 grammes de filets de saumon dans le saladier.
  5. Arroser le saumon avec la marinade.
  6. Réserver au frigo, filmé au contact pendant 02 h 00 min.
  7. Faire griller le saumon mariné à la poêle et servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellente marinade, j’ai rajouté un peu plus de persil. Merci 🙏 pour cette idée de marinade.

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Sylvie
    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de rushout555

    rushout555 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Merci beaucoup pour cette recette. Elle va devenir une régulière.

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par rushout555
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  • Illustration du profil de Noémie

    Noémie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bonne marinade, à refaire avec d’autres poissons !
    Merci ! 😋😉

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Noémie
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  • Illustration du profil de Albane

    Albane a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Servi avec une quiche aux poireaux. La marinade est bonne, on sent assez bien le citron, même si, question de goût j’en ai encore rajouté à la fin 🍋

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Albane
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  • A

    Amandine_Cook a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un délice !!!!

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
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  • M

    Merk0t a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Excellentissime !! Par contre je ne me suis pas servie de mon robot. Avec un petit mixeur ça fait largement l’affaire et bcp moins de vaisselle !
    Dès que je refais du saumon, ce sera cette recette

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Merk0t
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  • J

    jerusabine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    J’ai triché ! Jai pas attendu ce soir : on dirait du beurre de saumon ! Ca fond dans la bouche ! Merci pour cette recette !

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par jerusabine
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Délicieux… 👍
    Recette suivie à la lettre.
    Servi accompagné d’une purée de patates douces (Cookomix), quelques graines de courges, du Gomasio, on s’est vraiment régalé ! 😋😋
    Merci pour tous ces partages 😘

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par tartinepouki
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  • M

    mousss59 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Fait avec un filet de carrelet accompagné de carotte oriental

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par mousss59
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Divisé les quantités par deux ,excellent.

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par chocolatitine
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  • cary0307 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Trop trop bon à refaire

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par cary0307
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    J’adore le saumon et cette marinade ne fait que le sublimer, c’est simple et super bon 👌sauce soja remplacée par vinaigre balsa et pour info avec 1 dose de marinade réduite de moitié, j’ai pu mariner 4 filets sans problème 😏

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par celinetteyo
    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par celinetteyo
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  • Illustration du profil de Marjorie_Quentin

    Marjorie_Quentin a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellent plat ! La marinade est excellente !

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Marjorie_Quentin
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Une variante apprécié à l’unanimité par ma petite tribu !! Accompagner de galette de brocolis🥦 de l’appli biensur😄 tip top !!

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de Abla

    Abla a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellente marinade! J’ai rajouté du céleri et j’ai fait le poisson au four😋

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Abla
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  • H

    hafsou12 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Excellente recette que j’ai faut avec un écrasé de pomme de terre a la coraindre 😍

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par hafsou12
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  • allison_19allison a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Trop bon !!

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par allison_19allison
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  • phanie_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne marinade
    Peut-être laisser plus longtemps encore le saumon mariner

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par phanie_4
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