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Saumon au citron et à l’ail

publié par Pierrette

Saumon au citron et à l’ail au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.46 €
Coût de la recette
9.85 €
Calories par portion
392 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
5 g
Glucides
5.1 g
Sucres
3.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
32.1 g
Calories pour 100g
211 kcal
SmartPoints par portion
10
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (245 votes)
2
Gousses d'ail
10 grammes
Gingembre
2 brins
Persil frais
60 grammes
Huile d'olive
25 grammes
Jus de citron vert
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
15 grammes
Miel
0.5 cuillère à café
Sel aux herbes
2 pincées
Poivre
600 grammes
Filets de saumon
Plat principalPoisson

Vous aimez le saumon, mais vous trouvez que vous l’apprêtez toujours de la même manière ? Voici une délicieuse marinade bien parfumée pour changer un peu des habitudes. Parfaite avec du saumon ou de la truite elle peut être aussi utilisée pour des poissons blancs moins gras.

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  1. Mettre 2 gousses d'ail, 10 grammes de gingembre coupés en morceaux et 2 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 8.
  2. Ajouter 60 grammes d'huile d'olive, 25 grammes de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 grammes de miel, ½ cuillère à café de sel aux herbes (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  4. Mettre 600 grammes de filets de saumon dans le saladier.
  5. Arroser le saumon avec la marinade.
  6. Réserver au frigo, filmé au contact pendant 02 h 00 min.
  7. Faire griller le saumon mariné à la poêle et servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Excellente marinade, j’ai rajouté un peu plus de persil. Merci 🙏 pour cette idée de marinade.

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Sylvie
      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Sylvie
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      • Illustration du profil de Orschidee🌸
        Orschidee🌸 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Super photo je vais faire pareille ce soir

    • Illustration du profil de rushout555

      rushout555 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Merci beaucoup pour cette recette. Elle va devenir une régulière.

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par rushout555
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    • Illustration du profil de Noémie

      Noémie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Très bonne marinade, à refaire avec d’autres poissons !
      Merci ! 😋😉

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Noémie
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      • A
        amandine3378 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Votre risotto a été fait avec le robot ? Je veux bien la recette 🙂

      • Illustration du profil de Noémie
        Noémie a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        C’est le risotto gorgonzola champignons de cookomix !
        J’ai mis moitié St Agur moitié parmesan et des champignons de Paris frais ! 😉😋

    • Illustration du profil de Albane

      Albane a attribué 4/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Servi avec une quiche aux poireaux. La marinade est bonne, on sent assez bien le citron, même si, question de goût j’en ai encore rajouté à la fin 🍋

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Albane
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    • A

      Amandine_Cook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Un délice !!!!

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
      J'aime8
    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

      Divisé les quantités par deux ,excellent.

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par chocolatitine
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    • cary0307 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Trop trop bon à refaire

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par cary0307
      MiamJ'aimeMerci7
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bon Boulot…chaque chose a sa place et bien ordonné 👌🏽😋😁

        • cary0307 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Merci beaucoup 😉

    • J

      jerusabine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai triché ! Jai pas attendu ce soir : on dirait du beurre de saumon ! Ca fond dans la bouche ! Merci pour cette recette !

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par jerusabine
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    • phanie_4 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Très bonne marinade
      Peut-être laisser plus longtemps encore le saumon mariner

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par phanie_4
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    • Illustration du profil de Marjorie_Quentin

      Marjorie_Quentin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Excellent plat ! La marinade est excellente !

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Marjorie_Quentin
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    • allison_19allison a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Trop bon !!

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par allison_19allison
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      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Superbe 👍🏽😁

    • C

      celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      J’adore le saumon et cette marinade ne fait que le sublimer, c’est simple et super bon 👌sauce soja remplacée par vinaigre balsa et pour info avec 1 dose de marinade réduite de moitié, j’ai pu mariner 4 filets sans problème 😏

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par celinetteyo
      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par celinetteyo
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    • L

      leffetpapillon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

      Tres parfumé, super bon, validé largement par l’ado et moi-même. Bon là photo est pas top, désolée, j’ai pas brillé sur ce coup!😄 je l’ai servi avec les potatoes recette cookomix…on voit pas bien la différence de couleurs:)
      Merci pour ce partage que je referai très certainement, même avec d’autres poissons.

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par leffetpapillon
      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par leffetpapillon
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    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Très bonne recette. J’ai mis du citron jaune car pas de vert. J’ai fait mariner 8 morceaux. Mangé la moitié ce midi et mis au congélateur les 4 restants. Ils seront prêts pour la prochaine fois. C’est très bon et ça change. Merci pour le partage. 🤗

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par CAMIRINA
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    • Illustration du profil de couteausuisse

      couteausuisse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Validé à l’unanimité de la famille !!!
      Merci pour cette superbe recette… 👍🏻

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par couteausuisse
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    • Illustration du profil de Seve59

      Seve59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

      Super recette

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Seve59
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    • Illustration du profil de Abla

      Abla a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Excellente marinade! J’ai rajouté du céleri et j’ai fait le poisson au four😋

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Abla
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      • Sonianiania a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Bonjour Abla 😊 vous l’avez cuit combien de temps au four?

        • Illustration du profil de Abla
          Abla a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

          Bonjour Sonia, j’ai préchauffé le four à 220° puis 30 minutes à 180°et 5 minutes à 220°à la fin pour le griller un peu mais j’en avais beaucoup plus.

    • K

      kaolack06 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Je l’ai faite pour mon copain qui a adoré! Je n’ai laissé poser que 30 min car je n’avais pas fait attention au temps de pause 🤨
      J’ai mis du citron jaune et de la
      ciboulette parce que je n’avais pas de persil frais et il a beaucoup aimé!
      Je ne mange pas de poisson donc c’est génial de pouvoir lui en cuisiner en étant sûre que ce soit bon! Merci!

      Saumon au citron et à l’ail Thermomix par kaolack06
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