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Saumon au citron et à l’ail au Thermomix

publié par

Saumon au citron et à l’ail au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.46 €
Coût de la recette
9.85 €
Calories par portion
392 kcal
Lipides
27.4 g
Acides gras saturés
5 g
Glucides
5.1 g
Sucres
3.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
32.1 g
Calories pour 100g
211 kcal
SmartPoints par portion
10
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (139 votes)
2
Gousses d'ail
10 grammes
Gingembre
2 brins
Persil frais
60 grammes
Huile d'olive
25 grammes
Jus de citron vert
1 cuillère à soupe
Sauce soja salée
15 grammes
Miel
0.5 cuillère à café
Sel aux herbes
2 pincées
Poivre
600 grammes
Filets de saumon
Plat principalPoisson

Vous aimez le saumon, mais vous trouvez que vous l’apprêtez toujours de la même manière ? Voici une délicieuse marinade bien parfumée pour changer un peu des habitudes. Parfaite avec du saumon ou de la truite elle peut être aussi utilisée pour des poissons blancs moins gras.

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  1. Mettre 2 gousses d'ail, 10 grammes de gingembre coupés en morceaux et 2 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 8.
  2. Ajouter 60 grammes d'huile d'olive, 25 grammes de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée, 15 grammes de miel, ½ cuillère à café de sel aux herbes (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  4. Mettre 600 grammes de filets de saumon dans le saladier.
  5. Arroser le saumon avec la marinade.
  6. Réserver au frigo, filmé au contact pendant 02 h 00 min.
  7. Faire griller le saumon mariné à la poêle et servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Excellente marinade, j’ai rajouté un peu plus de persil. Merci 🙏 pour cette idée de marinade.

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Sylvie
    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de rushout555

    rushout555 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Merci beaucoup pour cette recette. Elle va devenir une régulière.

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par rushout555
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  • Illustration du profil de Noémie

    Noémie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bonne marinade, à refaire avec d’autres poissons !
    Merci ! 😋😉

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Noémie
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    • A
      amandine3378 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Votre risotto a été fait avec le robot ? Je veux bien la recette 🙂

    • Illustration du profil de Noémie
      Noémie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      C’est le risotto gorgonzola champignons de cookomix !
      J’ai mis moitié St Agur moitié parmesan et des champignons de Paris frais ! 😉😋

  • Illustration du profil de Albane

    Albane a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Servi avec une quiche aux poireaux. La marinade est bonne, on sent assez bien le citron, même si, question de goût j’en ai encore rajouté à la fin 🍋

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Albane
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  • J

    jerusabine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    J’ai triché ! Jai pas attendu ce soir : on dirait du beurre de saumon ! Ca fond dans la bouche ! Merci pour cette recette !

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par jerusabine
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  • A

    Amandine_Cook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Un délice !!!!

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Amandine_Cook
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  • couteausuisse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 jours et 13 heures

    Validé à l’unanimité de la famille !!!
    Merci pour cette superbe recette… 👍🏻

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par couteausuisse
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  • Illustration du profil de Seve59

    Seve59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Super recette

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Seve59
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  • Illustration du profil de Abla

    Abla a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Excellente marinade! J’ai rajouté du céleri et j’ai fait le poisson au four😋

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Abla
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    • Sonianiania a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour Abla 😊 vous l’avez cuit combien de temps au four?

      • Illustration du profil de Abla
        Abla a répondu il y a 4 semaines

        Bonjour Sonia, j’ai préchauffé le four à 220° puis 30 minutes à 180°et 5 minutes à 220°à la fin pour le griller un peu mais j’en avais beaucoup plus.

  • K

    kaolack06 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Je l’ai faite pour mon copain qui a adoré! Je n’ai laissé poser que 30 min car je n’avais pas fait attention au temps de pause 🤨
    J’ai mis du citron jaune et de la
    ciboulette parce que je n’avais pas de persil frais et il a beaucoup aimé!
    Je ne mange pas de poisson donc c’est génial de pouvoir lui en cuisiner en étant sûre que ce soit bon! Merci!

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par kaolack06
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  • Illustration du profil de Perrinesix

    Perrinesix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Très bon

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Perrinesix
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    • Carole a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Il donne envie le vôtre car il est bien caramélisé

  • Illustration du profil de Marjorie_Quentin

    Marjorie_Quentin a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Excellent plat ! La marinade est excellente !

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Marjorie_Quentin
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  • A

    alili a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bon, merci. (Oui la photo n’est pas top mais cetait super bon 😂)
    Jai juste mis un peu plus de citron.
    Fait avec deux petit saumons et deux cabillaud.
    J’avais un peu trop de sauce, je l’ai congelé pour mes prochains poissons 😊

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par alili
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  • vietavie_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    C’est un délice 👍👍

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par vietavie_1
    J'aimeMerci3
  • M

    mimicuisto a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Bonne marinade
    Il m’en restait pas mal que j’ai congelé pour une prochaine fois

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par mimicuisto
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  • Illustration du profil de Zarbille

    Zarbille a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 mois

    Chouette découverte faite avec du Cabillaud ! La prochaine fois je mettrai un peu plus de citron. C’était vraiment très bon. Poisson cuit à la plancha…

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par Zarbille
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  • L

    Lauremora a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Marinade excellente ! Je n’avais plus de sauce soja, je l’ai remplacée par du vinaigre balsamique c’était parfait ! J’ai également versé le reste de la marinade en fin de cuisson pour bien caraméliser le tout.

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  • vanessa_77 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très très bonne marinade avec en prime un saumon tendre.

    Saumon au citron et à l’ail Thermomix par vanessa_77
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