Penne aux bolets (cèpes) au Thermomix
publié par Aurélie
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 45 min
- Durée totale
- 01 h 19 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.92 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.67 €
- Calories par portion▼
- 250 kcal
- Lipides
- 14.8 g
- Acides gras saturés
- 3.3 g
- Glucides
- 19.5 g
- Sucres
- 4.6 g
- Fibres
- 6.4 g
- Protéines
- 9.7 g
- Calories pour 100g
- 77 kcal
- SmartPoints par portion
- 8 SP
- ProPoints par portion
- 7 PP
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 60 grammes
- Cèpes séchés
- 70 grammes
- Oignons
- 60 grammes
- Tomates séchées
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 750 grammes
- Eau
- 1 cuillère à café
- Fond de légumes
- 1 dose
- Safran en poudre
- 300 grammes
- Pennes
Recommandé pour cette recette :
Voici un “one pot pasta” pour les amateurs de pâtes et de bolets (cèpes). Les tomates séchées et le safran étoffent les saveurs et en font un plat goûteux, mais pas du tout fort, il peut donc plaire aux adultes comme aux enfants.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de cèpes séchés dans un récipient d'eau froide.
- Réserver pendant 45 min.
- Mettre 70 grammes d'oignons coupés en deux et 60 grammes de tomates séchées dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
- Prendre le saladier avec les bolets (cèpes) trempés, jeter l'eau de trempage et rincer les bolets (cèpes). Il faut bien les égoutter puis les ajouter dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 750 grammes d'eau, 1 cuillère à café de fond de légumes (à ajuster en fonction des goûts) et 1 dose de safran en poudre (soit 125 mg) dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C// avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Ajuster l'assaisonnement si nécessaire, selon les goûts (sel, poivre, bouillon,...).
- Ajouter 300 grammes de pennes dans le Thermomix.
- Cuire les pâtes directement dans la sauce selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet et selon les goûts (al dente ou plus cuit). Par exemple, pour des penne dont le temps de cuisson est de 9 à 11 minutes.
- Cuire 11 min/100°C// avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
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Cette recette est vraiment excellente ! 😋
La sauce est onctueuse , la cuisson des pâtes est parfaite.
Je n’ai rien changé à la recette , à refaire !
Merci Aurélie pour cette belle découverte ! 💕
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Utiliser des tagliatelles et des cèpes frais .(congelés)
Huuum ça doit sentir bien bon 😍
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Oui ça parfume pendant le petit-déjeuner 😉
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Ça fait trop envie 😋😋😋
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Excellent .
Merci pour le partage Aurélie 😉-
Avec plaisir, trop contente si ça a été apprécié 🎉🎉🎉
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Vraiment très bon
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Génial. Trop contente 😊😊😊
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Merci bcp
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On adore ! 😋
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❤️❤️❤️❤️❤️❤️
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Peu d ingrédients et un goût pourtant très raffiné 👌
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C’est très appétissant, miam miam! 😋
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Merci pour ce partage on a trouvé ça délicieux 😋
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Merci à vous pour ce super retour 😍
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Excellent ! Ce plat se suffit à lui même nous adorons les pâtes et nous sommes vraiment régalés 👌👌
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Ça me fait très plaisir que vous ayez apprécié!!! 😍 Merci pour le commentaire 😊
Excellente recette
Excellente recette, les pâtes sont vraiment très parfumées et all denté. Agréable dans l’assiette et dans la bouche . Une recette vite faite
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Ça donne envie! Merci pour ce retour 😊😊😊
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Merci pour cette recette c’est la première fois que je cuit les pâtes comme ça dans le thermomix et c’était goûteux et parfait 👍
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Trop contente si ça vous a plu! En tout cas c’est super appétissant!!!
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Je me suis régalé 😊. Cependant la prochaine fois je prendrais en surgelé les bolets car même en ayant nettoyer plusieurs fois , il y avait encore du sable 😒.
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Ah mince oui saleté de sable 😕😕😕 Mais l’assiette fait super envie!!! 😊
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Excellente recette, que je n’ai pas pu suivre à la lettre, faute d’ingrédients disponibles dans mon frigo et placard. Pâtes coquillages à la place des pennes, champignons de Paris à la place des bolets, Curcuma à la place du Safran, et en plus j’ai rajouté du jambon, et réduit les doses pour faire un plat pour 2 ?! En tout cas c’était très bon. Merci Aurélie.
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Que de bonnes idées! C’est très appétissant! Bon appétit et belle soirée 😊😊😊
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Je n ai pas mis d huile d olive mais l huile du bocal de tomates séchées
J ai à la fin pour le côté crémeux mis deux cuillères de crème fraîche allégée pour le côté crémeux que je n avais pas dans le bol
Recette réalisée avec le mcc
On s’est régalé
excellent, je n’avais pas de bolet, fait avec des champignons de paris un régal
Très bon, surprise par la cuisson des pâtes!!!😍😍😍
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Excellente pâtes , le goût est top, l’apparence un peu moins 👍🏻
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Génial, trop contente que ça t’ait plu 🎉🎉🎉 Merci pour le retour 😍