Tagliatelle sauce crémeuse aux pleurotes
publié par Minou
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 5 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.97 €
- Coût de la recette
- ≈ 9.84 €
- Calories par portion▼
- 679 kcal
- Lipides
- 23.8 g
- Acides gras saturés
- 12.5 g
- Glucides
- 88.3 g
- Sucres
- 2.9 g
- Fibres
- 6.8 g
- Protéines
- 25.1 g
- Calories pour 100g
- 227 kcal
- SmartPoints par portion
- 212121
- ProPoints par portion
- 18
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 80 grammes
- Parmesan
- 2
- Échalotes
- 1
- Gousse d'ail
- 500 grammes
- Pleurotes
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 30 grammes
- Beurre
- 280 grammes
- Crème fleurette
- 600 grammes
- Tagliatelle fraîches
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Vous cherchez une recette simple, rapide, bonne, végétarienne et de saison ? Taddaâa ! voici de délicieuses tagliatelles aux pleurotes et à la crème fleurette. Des ingrédients simples mais qui ont du goût, assaisonnés correctement c’est un régal 🙂
Les pleurotes primeurs se cueillent entre février et mars. Mais la pleine saison de ce champignon se situe entre les mois d’octobre et de janvier, il pousse alors en grand volume.
En 30 minutes max vous aurez donc un bon plat qui calera 4 bons mangeurs 😉
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 80 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 500 grammes de pleurotes (couper uniquement les plus grosses en morceaux), ¾ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 30 grammes de beurre dans le Thermomix. Cuire 12 min/120°C// sans le gobelet doseur.
- Ajouter 280 grammes de crème fleurette dans le Thermomix et rissoler 5 min/120°C/ sans le gobelet doseur.
- Remplir une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition de l'eau salée.
- Mettre 600 grammes de tagliatelle fraîches dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire les tagliatelle fraîche le temps indiqué sur le paquet (généralement 3 minutes).
- Égoutter les pâtes puis les servir avec la crème en saupoudrant de parmesan.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
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ANNA_77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Très bon à refaire
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Maribé a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 21 heures
Fait à midi… Délicieuse recette toute simple
-
cocotigrou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 20 heures
J’ai fait la sauce avec des champignons de Paris, rajouter une cuillère de maïzena à la fin et cuit 3 minutes. Très bonne avec un steak
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sandrine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 20 heures
Très bonne recette. Crémeuse, savoureuse bref un régal….
-
phaniezips a noté 4/5 cette recette, il y a 1 jour et 11 heures
Rapide et efficace
A refaire sans hésiter -
nelly59 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 minutes
Recette validée à 100% j ai remplacer par des champignons de Paris et mis des lardons a refaire très vite
- M
Marielaure13 a noté 4/5 cette recette, il y a 16 heures et 10 minutes
Bon mais la sauce je la trouve un peu écœurante à voir réchauffer peut-être meilleur… et j’ai mis de la crème normale car j’avais pas de crème fleurette et les champignons c’était des champignons en boîte donc pas trop de goût
-
cindy_234 a noté 5/5 cette recette, il y a 22 heures et 54 minutes
- R
rikita63 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 13 heures
Recette faite avec des chanterelles fraiches et 1 peu moins de crème fraîche allégée.
Servi avec 1 cuisse de poulet label rouge grillée au four
Extra ! - A
annamart1303 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 15 heures
Très bon et simple ! La recette a été faite avec des girolles et c’est aussi très bon !
- S
stephjoel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 19 heures
Bonne recette, l’ai réalisée pour spaghetti, super recette, ai utilisé des champignons de Paris frais, délicieux.
-
domi5417 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 jours et 16 heures
Bonne recette
-
Josy82 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 23 heures
Délicieux merci pour la recette
-
aline_133 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 10 heures
Pas eu le temps de prendre une photo mais ce fut un régal ! Même ma puce de 2 ans qui n’ai pas fan des champignons à dévoré son assiette 😍
- L
leowya a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 14 heures
-
michel_14 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 15 heures
Super bon!
-
clothilde.b a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Très bonne recette, rapide à réaliser.
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