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Penne au chorizo

publié par Pierro

Penne au chorizo au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.54 €
Coût de la recette
6.16 €
Calories par portion (437 g)
468 kcal
Lipides
29.5 g
Acides gras saturés
11.1 g
Glucides
70.3 g
Sucres
8.8 g
Fibres
5.2 g
Protéines
26.7 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
107 kcal
Points WW par portion
14
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (537 notes)
80 grammes
Parmesan
200 grammes
Chorizo
100 grammes
Oignons rouges
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
400 grammes
Tomates pelées au jus
600 grammes
Eau
1 cuillère à café
Origan
0.75 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
350 grammes
Pennes
Plat principalPâtesCarnivoreÉpicéMéditerranéenne

Les espagnols cuisinent le chorizo à toutes les sauces. Ici on le retrouve associé à des pennes et une bonne sauce tomate maison, le tout cuisiné dans le bol du Thermomix. Une petite recette de pâtes façon one pot pasta bien caliente pour mélanger les influences ibériques et italiennes. Vous allez adorer !

Astuce
Privilégiez le chorizo doux si des enfants doivent gouter le plat :)
  1. Mettre 80 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 150 grammes de chorizo (fort ou doux selon si vous aimez épicé ou non) coupés en cubes sur votre plan de travail et mélanger 6 sec/vitesse 5.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  5. Mettre 100 grammes d'oignons rouges et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Rissoler 4 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  7. Ajouter 400 grammes de tomates pelées au jus dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 6.
  8. Cuire 10 min/100°C/vitesse 3.
  9. Ajouter le chorizo haché.
  10. Ajouter 50 grammes de chorizo coupés en dés, 600 grammes d'eau, 1 cuillère à café d'origan, ¾ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
  11. Ajouter 350 grammes de pennes dans le Thermomix et cuire 9 min/100°C//.
  12. Ajuster le temps de cuisson en fonction du temps indiqué sur le paquet de vos pâtes si celui est différent.
  13. Servir immédiatement accompagné du parmesan râpé.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Mazette comme on s’est régalé !!!
    Merci @Pierro pour cette délicieuse recette…

    Bon, modifiée à ma sauce mais pas trop quand même… 😉😋

    220g de Linguines à la place des 350g de pennes… Suffisant pour nous deux et pour deux repas…

    Le reste, quantités conservées et finalement, la sauce… Impec !!!, 👍😝

    Chorizo moite/moite fort et doux, ça arrachait juste comme on aime chez les Tartine’S… 💥😝😝😜
    Pas 🧅 rouge, ce sera des 🧅 jaunes +2 belles gousses d’🧄…

    Pâtes cuites à la casserole, bah oui je sais… Pourquoi ??? Je sais pas mais j’assume… 🙄
    Du coup, j’ai adapté la sauce, les 400g de tomates + juste une tasse d’eau
    Herbes de Provence
    1 cube volaille, sel aux herbes, poivre

    Je verse la sauce sur mes pâtes, je touille dans un sens, je touille dans l’autre sens… C’est prêt !!! 👍🤩🤩

    A taaaaaaable !!! 🤪🤪🤪🍝

    Hummm, avec une petite salade d’endive, les 1ères de la saison…. Trop trop bon…
    On a tout bien mangé et… Oh, mais que vois-je ??? Mon joli pot de Parmesan qui… mais oui, qui rigole d’avoir été zappé !!! 😠💥💣⚡

    Tu peux rigoler… on verra bien qui rigolera le dernier… ⚰️🌀 vu qui reste des pâtes pour un 2ème repas !!! 👍😉🤫🤫🤫

    Ce Parmesan moqueur ne perd rien pour attendre !!! 🥱🥱🥱

    Penne au chorizo Thermomix par tartinepouki
    Penne au chorizo Thermomix par tartinepouki
    Penne au chorizo Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de phoel

    phoel a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    2eme recette avec mon Thermomix : la façon dont la sauce est nappante est impressionnante ! Je n’avais pas assez de chorizo d’où un goût plus léger. Pour autant c’était excellent. J’ai juste cuit les pates un peu plus longtemps (12 min vs 11 sur le paquet Barilla).

    Penne au chorizo Thermomix par phoel
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Délicieux 😋 ! On s’est vraiment régalé.
    Pour faire un peu de légumes, j’ai rajouté une petite aubergine 🍆 épluchée que j’ai mixé en même temps que l’oignon. Ça va super bien avec la tomate et le chorizo.
    Je n’ai mis que 280g de pâtes (bio) et 100g de chorizo.
    Mes enfants en ont repris 2 fois, même le petit qui n’aime pas les légumes (ni vu, ni connu…🙈🙉🙊)

    Penne au chorizo Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonne recette, juste à suivre les instructions et ajouter les ingrédients au fur et a mesure, ça laisse le temps de faire autre chose ( moi j’ai fait de la compta : beurk 🙄 ).
    J’ai fixé le temps de cuisson des penne à 11 minutes, mais j’ai prolongé de 3 ( mon robot 🤖 ne doit pas être assez puissant.)
    C’est bon, facile et très nourrissant. Avec du parmesan et un peu de persil pour la verdure ( pour se donner bonne conscience, il faut toujours mettre quelque chose de vert dans son assiette 🤭😁).

    Penne au chorizo Thermomix par cflo68🐞
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    C’est la deuxième fois que je réalise cette recette et toujours un régal 😋😃🥰 J ai juste oublié de garder 50 grs de chorizo coupé en dés à rajouter à l étape 10, mais ce n est pas bien grave. Les pennes ont cuits 11 minutes comme indiqué sur le paquet

    Penne au chorizo Thermomix par Cricri-25
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  • S

    silviagastronomia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Nous avons adoré cette recette d’une grande simplicité, rapide et goûteuse avec un chorizo piquant…a refaire !

    Penne au chorizo Thermomix par silviagastronomia
    Penne au chorizo Thermomix par silviagastronomia
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Super bon ! Je n’ai mis que 100 grammes de chorizo car c’était du chorizo extra fort 🌶🌶🌶 et c’était suffisant pour nos papilles 🥵😂
    Facile et rapide à faire ! Parfait !!!
    Merci beaucoup Pierro 👍🏼

    Penne au chorizo Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de guizmo73

    guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Super bon! Fait avec du chorizo fort ça piquait bien!! 😛😛

    Penne au chorizo Thermomix par guizmo73
    Penne au chorizo Thermomix par guizmo73
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  • Illustration du profil de Zittao 🍒

    Zittao 🍒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    C’est très bon mais la prochaine fois je vais essayer avec un chorizo fort 😋😜

    Penne au chorizo Thermomix par Zittao 🍒
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Une tuerie,vous dis-je!🤪🤪🤪
    Avec du chorizo fort et des coudes rayés.
    Temps de cuisson respectés…
    Simple et rapide au retour d’une escapade ! Bonne soirée à vous tous,et merci @Pierro pour ce bon partage !

    Penne au chorizo Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Maii_1

    Maii_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Super bon

    Penne au chorizo Thermomix par Maii_1
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  • Illustration du profil de emi_eml

    emi_eml a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Une tuerie c’est vraiment délicieux 😍😜
    La recette est simple facile et prend peu de temps.
    La sauce est vraiment goûteuse , j’ai mis du chorizo fort pour que le plat soit bien relevé. À refaire
    Pour voir mes recettes en video sur Tiktok : @lesdelicesdemiliee

    Penne au chorizo Thermomix par emi_eml
    Penne au chorizo Thermomix par emi_eml
    Penne au chorizo Thermomix par emi_eml
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  • Illustration du profil de Adeline 👩‍🍳

    Adeline 👩‍🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Excellent 🤪

    La sauce tomate un régal et avec le chorizo qui relève le goût un délice 🤪

    Je les réaliser avec des autres pâtes que des pennes !

    Recette rapide et facile à faire 😉

    Recette mise dans mes favoris ❤

    Merci @Pierro pour cette recette 🙂

    Penne au chorizo Thermomix par Adeline 👩‍🍳
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  • Ophee a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Très sympa, ça change des habitudes ! A refaire sans hésitation !

    Penne au chorizo Thermomix par Ophee
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  • Nynnnnnnny a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois

    Trop bon! J’ai rajouté des petits pois 😍

    Penne au chorizo Thermomix par Nynnnnnnny
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  • Illustration du profil de nat2282

    nat2282 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Une tuerie 😋
    Tellement bon, mon mari c’est même re-servit c’est dire … ( mari difficile culinairement parlant 😂)
    Ça change, c’est facile et rapide !
    Je recommande fortement 🤤🤤🤤

    Penne au chorizo Thermomix par nat2282
    Penne au chorizo Thermomix par nat2282
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois

    Très bon ! J’adore les one pot pasta au Thermomix j’en fais très souvent. Cet OPP là est toutefois plus long à préparer que les autres je trouve. Mais c’est vraiment très bon je referai !

    Penne au chorizo Thermomix par Tiboutch
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  • M

    melo68850 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Excellente recette nous avons tout mangé à 2.

    Penne au chorizo Thermomix par melo68850
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