Pesto citron basilic

Il est prêt et au frais pour ce midi.
Recette suivie en tout point mais le mien est plus vert ou moins jaune que le tien Coco 🐞. Peut être est-ce parce que j’ai zesté mon citron finement à la Microplane?
J’ai ajouté 30 secondes supplémentaires de mixage car j’avais encore trop de morceaux d’amandes.
En tout cas cela n’enlève rien au goût 😍
Délicieusement citronné avec le basilic tout en subtilité derrière ❤️
Bref,on adoooore.
Et oui j’ai goûté, déjà 😊😋

J’ai mixé cette recette avec celle de la tapenade verte et le résultat est top, sur de petits croûtons à l’apéro, ce mélange à bien plu.

Fruité avec du peps 🍋🫒🌱

Merci !!! Un bonheur cette recette ! La prochaine fois je chargerai plus en basilic, mais je n’ai pu atteindre la dose prescrite alors que j’ai dépouillé mon pied de basilic… Le pauvre, il a triste mine maintenant ! Par contre mon huile d’olive à apporté une pointe d’amertume (pas le citron car râpé a la microplane). Après consultation sur internet, j’ai trouvé une astuce, que les puristes me pardonnent, une pointe de miel… Nickel ! Une partie utilisée pour la salade pois chiches au pesto (recette cookomix) de ce soir.
Par contre, pas fait au robot car les éléments auraient subi la force centrifuge 🤣🤣🤣 et zero mixage…. Du coup fait au mixeur plongeur et réussite complète ! Merci infiniment @cflo68… Pour les adeptes du citron, un pur bonheur !!!! Bonne nuit à tous les membres de la Cookosphère qui liront ce message !!!!🎆🎆🎆🎆

Mon pied de basilic avait besoin d’une bonne taille …. que faire avec toutes ces feuilles….. un pesto évidemment… mais je n’ai pas de pignons… et pour cette recette j’ai tout ce qu’il faut, cool, du coup en deux temps trois mouvements c’est fait!
Servi avec des spaghettis à l’encre de sèche et un peu de fromage frais!!!

Je me suis régalée . Merci pour cette super recette… vivement la prochaine taille!!😋

Délicieux de chez délicieux …….

Merci beaucoup pour le partage de cette recette ! Saveur très originale ! Testé hier en apéritif avec des gressins : un peu trop citronné à notre goût pour cet usage mais je suis persuadée que ce pesto sera parfait pour accompagner d’autres recettes (salade de pâtes froides ? Condiments avec des grillades ?… À suivre !)

Pesto réalisé pour accompagner une fondue vigneronne. Il a été très apprécié pour sa fraîcheur et est un peu moins culpabilisant que les traditionnelles mayonnaises !
Merci cflo68.

Superbe recette mais la prochaine fois j ajouterai plus de basilic et moins de citron 😁 très bourratif 😅

Miam

Un délice. Je n’avais plus d’amandes j’ai remplacé par des pignons.

Excellent Pesto, le citron amène du peps et ça rend le tout très frais sur des tomates mozzarella ou chaud avec les pâtes le lendemain ! Merci ☺️

Merci beaucoup pour cette recette de pesto au citron. J’ai doublé les quantités (belle production de basilic cette année 👍) sauf pour le citron et au final l’acidité d’un ratio est suffisante. Un peu moins de sel aurait été bien aussi. J’ai mis un pot au frigo pour consommer au plus vite et 3 en congélation 😃 Que du bonheur 🫠merci merci 💜

Excellent