Pesto au Thermomix

Version avec fanes de radis j’avoue je ne pèse pas les feuilles, résultat super plus léger que le basilic mais bien parfumé, succès garanti, et de plus très économique

Voilà pesto fait rien à redire juste que trop trop bon

Marifati a répondu il y a 1 an et 6 mois
Bonjour combien de temps on peux le conserver svp ? (Congélateur?)
- MOMOCATE a répondu il y a 1 an et 6 mois
  le temps de conservation au congélateur est de un an . mais je n y suis jamais arrivé de le garder autant de temps parce que c est tellement bon . j en mets dans mes Paninis mes tomate mozza aussi dans mes hamburgers jambon de parm tomate séché parmesan .
Marifati a répondu il y a 1 an et 6 mois
Merci bcp je vais l’essayer j’ai bcp de basilic dans mon jardin
AnnieRfs a répondu il y a 1 an et 2 mois
Bonjour
, j’ai un pied de basilic ça me fait que 5 grs. Est-ce que je peux faire un peu de pesto où il faudrait que je rachète une vingtaine de pieds ? 🤣 merci
MOMOCATE a répondu il y a 1 an et 1 mois
Moi j adapté ma recette en fonction du grammage de basilic que j ai

Cette recette est délicieuse, inratable, super simple et surtout super adaptable.
Perso je n’achète plus de pignons de pin qui coutent beaucoup trop cher. Mais je les remplace par des noix de cajou ou des amandes ou les deux.
Et pour le basilic, on peut tout à fait le remplacer par du persil, des fanes de navet ou radis (je déconseille carotte pour la consistance filandreuse) ou encore mieux : un mélange fanes/basilic ou fanes/persil !
Bref. J’ai essayé plein de combinaisons et je n’ai jamais été déçue !

Tangee a répondu il y a 8 mois
J’ai fait une nouvelle tentative avec de la salade, et ça marche ! J’ai mis salade et persil, le goût est très doux, c’est délicieux (pour passer les fonds de salade qu’on arrive plus à finir c’est génial…)

Avant de partir en vacances J’ai tout coupé mon basilic…2 pots de pesto prêt à déguster 😉
Idéal pour emporter !

lefrapper a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Bonnes vacances
Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Bonnes vacances ! Tu vas faire des confitures ?
Fac7 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Oui abricots et myrtilles de l’Ardèche !!😉

Parfait

Bonjour
Et bien voilà un pesto fait maison il est bien plus meilleur que celui en magasin 😉
merci pour la recette
Fait au Monsieur cuisine plus

Une recette au top
Parfait 👍
Un vrai délice

Sans les pignons de pin et sans sel car le parmesan sale suffisamment.
J’utilise cette préparation pour les pâtes, la soupe au pistou, avec des tomates en salade ou en apéritif je fait des mini brochettes boules de mozzarella et tomates cerises et on sauce dedans.

Excellentissime ❤️ Je n’achèterai plus le pesto au commerce.
J’ai fait 1/3 de la recette et c’est suffisant pour un repas de 3 personnes.

Recette au top!
J’ai mis seulement 40g de basilic, 30g de pignon de pain et 65g de parmesan, de l’huile d’olive et un peux de sel.

On en raffole !!!

Vous pouvez faire ça avec de l’ail de l’ours (à la place du basilic) ça donne un goût sympa mais il faut savoir ce qu’est l’ail de l’ours et à quelle époque le ramasser (on peut congeler cette plante sans problème) alors vite GOOGLE ….

Recette suivie à la lettre avec mon MCC.
J’ai coupé tout le basilic de mon jardin: 140gr.
Je l’ai goûté ce midi avec mes pâtes, un régal.
J’ai remplis 3 bocaux, J’espère qu’ils se garderont bien.

Excellent 😋

avant l’arrivée du froid, cueillette de mon basilic, pour faire le pesto maison, le 1er que je fais !

Très bonne recette. Même sans pignon ni parmesan. Miam!

Encore une Bonne recette, j’avais pas de basilic j’ai donc mis du persil et c’était quand même très bon. Avec les pignons de pain c’est vraiment très épais et ça rappelle vraiment le goût du pesto dans les restaurants italiens. Si j’avais juste un petit truc à modifier c’est que j’essaierai de pas prendre de pignons de pains qui sont quand même très chers et difficiles à trouver, je sais pas encore par quoi j’essaierai de les remplacer, mais j’ai pensé aux amandes ou à des noix, à voir… je laisserai un commentaire pour vous dire par quoi j’ai replacé la prochaine fois 😉

S

Sevbzh a répondu il y a 1 an et 10 mois
Oui on peut remplacer par des amandes
Tangee a répondu il y a 1 an et 8 mois
Moi je remplace toujours les pignons par des noix de cajou et c’est délicieux !
Laureambre a répondu il y a 1 an et 5 mois
Remplacer par des noix de cajou c’est ce que font les industriels pour diminuer le coût de revient.
BibouLisa a répondu il y a 7 mois et 2 semaines
Bonjour,
Perso, j’utilise des graines de tournesol, c’est beaucoup moins cher et très bon !

Pesto rien a voir de celui du commerce moins gras ou sent bien le goût basilic ail. Quantités recette divisé par 2 pignon pain ail parmesan 50 grammes basilic surgelés et 25 grammes mélange persil ail surgelés et 30 grammes huile olive.
Congelé une partie le reste a faire avec gnocci.

Bien, j ai adapté les quantités, je n avais pas autant de basilic que sur la recette.

Pesto au Thermomix

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