Pesto aux fanes de radis
publié par karolinne
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 5 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 4.20 €
- Calories pour 100g▼
- 411 kcal
- Lipides
- 39.1 g
- Acides gras saturés
- 7 g
- Glucides
- 5.4 g
- Sucres
- 0.7 g
- Fibres
- 1.9 g
- Protéines
- 9.9 g
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 100 grammes
- Fanes de radis
- 40 grammes
- Pignons de pin
- 40 grammes
- Parmesan
- 1
- Gousse d'ail
- 60 grammes
- Huile d'olive
Velouté aux fanes de radis
Rillettes de radis roses au cheese cream
Pesto
Il faut absolument penser à ne plus jeter ses fanes de radis ! Du coup voici ici une belle astuce : réalisez ce pesto de fanes de radis avec votre Thermomix, goûtez-le et paf cela va devenir un réflexe, ils ne finiront plus jamais à la poubelle !
Idéal en accompagnement de crudités pour l’apéro, en tartines, dans vos sandwichs ou dilué avec un peu d’eau de cuisson des pâtes pour en faire une sauce onctueuse, vous serez sûr d’épater tout le monde avec ce savoureux pesto, et en plus c’est écolo ! 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de fanes de radis lavées dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de pignons de pin, 40 grammes de parmesan et 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix. Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 60 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Si nécessaire mixer davantage jusqu’à obtenir la consistance qui vous plaît.
- Transvaser dans un bocal puis réserver au frigo, couvert avec de l'huile d'olive..
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Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Cela fait longtemps que je fais ce pesto de fanes de radis au thermomix, en détournant la recette du pesto classique.
Pour ma part, je remplace souvent les pignons par 60g de poudre d’amandes, je mets plus de parmesan (60g), 120g d’huile d’olive et je rajoute toujours un bon filet de jus de citron 🍋 pour l’acidité.
Délicieux, économique et anti-gaspi!
-
milikaslespieds a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Très bonne recette anti gaspi, très facile.
-
Arlp a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Très bon sur une bonne tartine 😉
-
karolinne a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
- K
karine_390 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Délicieux rapide et tellement agréable de cuisiner ce qu’avant on jetait
- F
fabby a noté 3/5 cette recette, il y a 6 mois
J’ai juste rajouté un peu de basilic
Bon mais un petit goût amer quand même ! -
verolesluz a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Je me suis inspirée de la recette et je l’ai faite avec des fanes de carottes et des amandes torréfiées à la place des pignons. C’est fort en goût mais très bon !
- C
chou84 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Très bonne recette, les fanes du potager ont trouvé leur utilité 👍 Miam !
- Z
zeboo a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois
Bon, mais ça manque un peu de goût et de peps …donc j’ai rajouté du basilic et c’est mieux…
-
elodie56150 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
C’est une tuerie !!!
Facile à faire et zéro gaspi👌 - N
natarazzi a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
J’ai divisé par deux les proportions car je n’avais que 50g de fanes de radis
J’ai diminué un peu l’huile d’olive
J’ai utilisé de l’huile d’olive au basilic
J’ai utilisé des graines de tournesol à la place des pignons de pin
Mangé avec un plat de pâtes et quelques brocolis.
C’est quand même moins goûtu que le pesto de basilic mais ça utilise les fanes de radis !
La prochaine fois : ajouter du persil ou basilic pour parfumer plus. -
stephalex95 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Très bon, attention de bien rincer les feuilles et on peut substituer un peu d’huile par de l’eau de cuisson des pâtes mais c’est parfait comme ça !
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mammix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
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muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
J’ai testé et c’est pas mal du tout 👍
- G
greenolive a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Goût nickel, avec des noix de cajou à la place des pignons de pin
- E
Edith74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
- C
cam2200 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
- 7
74morgane74 a noté 2/5 cette recette, il y a 5 mois
Pas fan… intéressant à découvrir mais ça n’a pas fait l’unanimité…
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