Pesto de roquette et noisettes
publié par Popolipo
Le pesto de roquette et noisettes, c’est la petite touche qui va faire la différence dans vos assiettes ! C’est une variation sympa du pesto classique qui va ajouter une touche de fraîcheur à vos plats. On troque le basilic pour de la roquette, et les traditionnels pignons de pin sont remplacés par des noisettes. Le résultat ? Une explosion de saveurs garantie !
Que vous vouliez l’ajouter à vos pâtes, accompagner un poisson grillé ou même mariner votre viande, ce pesto va devenir votre nouvel indispensable en cuisine !
Astuce- Mettre 90 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Ajouter 35 grammes de noisettes, 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux, 85 grammes de roquette, 150 grammes d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 7.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir.
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Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Recette prête en moins de temps qu’il ne faut pour le dire 😉
J’ai mis plus de temps à laver Momo après 😂
C’est savoureux ,avec une très légère amertume qui ne nous dérange pas.
Je conseille une huile d’olive pas trop « terreuse » pour ne pas accentuer cette amertume. J’ai réduit le sel à une pincée de fleur de sel car le parmesan suffit.
Au final,nous on aime et une nouvelle version de pesto à découvrir 👌Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Super recette pour passer ma roquette un peu flétrie, j’avais pas de noisette, j’ai mit des noix , le top trop bon.
Je vais servir ça avec une tomate ou des pâtes aux courgettes.elise2712 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Pas mal, mais hyper gras !
elise2712 a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Bonjour, ce pesto se conserve combien de temps si non stérilisation ? Car 150gr d’huile d’olive, j’espère bien que ce n’est pas juste pour un seul plat de pâtes 🤣
chlo_m18 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Très bon goût, mais devient rapidement amer si pas mangé de suite
Je la referai tout de même, quantités divisées par 2 ☺️- M
marinedelahayevico a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Très bon, je n’ai pas ajouter de sel et c’était parfait !
- D
danielle42 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
mirabel26 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Merveilleux sur des pâtes
marie2409 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois