Pesto de roquette et noisettes
publié par Popolipo
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 5 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût de la recette
- ≈ 5.73 €
- Calories pour 100g▼
- 529 kcal
- Lipides
- 54.3 g
- Acides gras saturés
- 10.4 g
- Glucides
- 3.9 g
- Sucres
- 1.1 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 11.5 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 90 grammes
- Parmesan
- 35 grammes
- Noisettes
- 1
- Gousse d'ail
- 85 grammes
- Roquette
- 150 grammes
- Huile d'olive
- 0.5 cuillère à café
- Sel
Le pesto de roquette et noisettes, c’est la petite touche qui va faire la différence dans vos assiettes ! C’est une variation sympa du pesto classique qui va ajouter une touche de fraîcheur à vos plats. On troque le basilic pour de la roquette, et les traditionnels pignons de pin sont remplacés par des noisettes. Le résultat ? Une explosion de saveurs garantie !
Que vous vouliez l’ajouter à vos pâtes, accompagner un poisson grillé ou même mariner votre viande, ce pesto va devenir votre nouvel indispensable en cuisine !
Astuce- Mettre 90 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Ajouter 35 grammes de noisettes, 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux, 85 grammes de roquette, 150 grammes d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 7.
- Conserver dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Recette prête en moins de temps qu’il ne faut pour le dire 😉
J’ai mis plus de temps à laver Momo après 😂
C’est savoureux ,avec une très légère amertume qui ne nous dérange pas.
Je conseille une huile d’olive pas trop « terreuse » pour ne pas accentuer cette amertume. J’ai réduit le sel à une pincée de fleur de sel car le parmesan suffit.
Au final,nous on aime et une nouvelle version de pesto à découvrir 👌
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Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
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Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Super recette pour passer ma roquette un peu flétrie, j’avais pas de noisette, j’ai mit des noix , le top trop bon.
Je vais servir ça avec une tomate ou des pâtes aux courgettes.
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elise2712 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Pas mal, mais hyper gras !
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elise2712 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Bonjour, ce pesto se conserve combien de temps si non stérilisation ? Car 150gr d’huile d’olive, j’espère bien que ce n’est pas juste pour un seul plat de pâtes 🤣
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mirabel26 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 2 heures
Merveilleux sur des pâtes
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marie2409 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 16 heures
