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Petit prince au chocolat au Thermomix

publié par

Petit prince au chocolat au Thermomix
Préparation
25 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
16 portions
Coût pour 1 portion
0.11 €
Coût de la recette
1.78 €
Calories par portion
109 kcal
Lipides
6.6 g
Acides gras saturés
3.9 g
Glucides
10.9 g
Sucres
5 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.4 g
Calories pour 100g
470 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
3 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (175 votes)

Les sablés

125 grammes
Farine
10 grammes
Amandes en poudre
35 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
75 grammes
Beurre
1
Oeuf

Le fourrage au chocolat

75 grammes
Chocolat noir
30 grammes
Crème fraîche liquide

Voici des Princes de pas Lu au Thermomix,  très sains (pas matière grasse végétale (palme, colza), ni de poudre à lever ou autres émulsifiants). Et en plus d’être sains ils sont addictifs et ultra régressifs 🙂 Rien de compliquer dans cette recette ! C’est assez rapide et vous allez vous régaler !

Pour la petite histoire sachez que le biscuit Prince fut créé en 1870 à Anvers en Belgique, en l’honneur de Leopold II, surnommé « Le Prince de Belgique » car avant d’être roi de Belgique, celui-ci fut Prince pendant 30 ans. On raconte que le Prince de Belgique adorait le chocolat mais ne voulait pas se salir les doigts. C’est pour cette raison que le pâtissier belge Edward De Beukelaer, aurait inventé le célèbre biscuit fourré au goût chocolat.

Astuce
Pour faire des princes tout choco, ajoutez à l'étape n°1, 1 cuillère à café de cacao amer.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les sablés

  1. Mettre 125 grammes de farine, 10 grammes d'amandes en poudre, 35 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 75 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter 1 oeuf (seulement le jaune) dans le Thermomix et pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Si la pâte est trop collante et malléable faire une boule et la placer emballée au frigo emballé dans un film plastique pendant 30 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Étaler votre boule entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'environ 0.4cm.
  6. Découper les sablés avec un emporte pièce de 4 à 5 cm de diamètre.
  7. Placer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis en silicone ou de papier cuisson.
  8. Faire des trous à l'aide d'une fourchette ou d'un cure dent.
  9. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Les sablés sont cuits lorsqu'ils commencent à être dorés.
  10. Laisser refroidir sur une grille.
  11. Le fourrage au chocolat

  12. Ajouter 75 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  13. Ajouter 30 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 1 et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  14. Déposer environ une cuillère à café de ganache au centre d'un sablé puis ajouter un autre sablés par-dessus.
  15. Presser légèrement pour étaler la ganache et recommencer l'opération pour tous vos sablés.
  16. Réserver au frigo pendant 60 min.
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  • Super bons!!! Et sans cochonneries 👍

    Petit prince au chocolat Thermomix par Mokaroyal
    • Jomaze a répondu il y a 1 an

      Ils sont tres beaux !

    • Presci974 a répondu il y a 1 an

      Magnifique 👍👍

    • Isa13260 a répondu il y a 1 an

      Ils sont super beaux
      Où avez vous trouvé les emportés pièces ?

    • Isa13260 a répondu il y a 1 an

      Merci je vais essayer de les trouver

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an

        Ils sont chez Amazon!😉
        https://amzn.to/2EAfiDZ

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an

        Bonjour Isa 13260 vous pouvez trouver aussi les produits ScrapCooking à Cultura, Zodio…
        Sinon j’en ai déjà vu de la même forme à Casa

    • Paulann a répondu il y a 1 an

      👏🏻Bravo, ils sont superbes ! Ça donne envie.

    • Finou a répondu il y a 1 an

      Ils sont superbes ! Et la photo tres jolie !
      👍😁😋

    • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an

      Avant de voir ta photo, je m’disais que j’avais un moule rectangle pr petits beurre eh ben voilà, j’ai la mm ID que toi 🙂 🙂

      • Mokaroyal a répondu il y a 1 an

        Les grands esprits se rencontrent! 🙂

    • Tiphany a répondu il y a 5 mois

      Ils sont magnifiques et donnent faim 🤩

      Petite question ils se conservent combien de temps max et de quelle façon les conservez-vous ?

      • Mokaroyal a répondu il y a 5 mois

        5 minutes!!! 😀

    • patoupatounette a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Ou trouvez vous les emportes pièces? Merci

      • Mokaroyal a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour. Regardez dans l’historique de cette conversation j’ai mis un lien. Sinon vous pouvez les trouvez chez zodio,Alice délice ou dans certains hypermarchés. Bonne journée

    • patoupatounette a répondu il y a 4 mois

      Merci beaucoup

    • Delphine a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Ho 😳 sont canons 👏🏻👏🏻

      • Mokaroyal a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci!

  • C’est une petite surprise pour mon mari qui aimait beaucoup ces biscuits quand il etait petit !
    Ganache au chocolat tres noir ! C’est tres bon je n’ai pas résisté 😉

    Petit prince au chocolat Thermomix par Dany33
    • Presci974 a répondu il y a 1 an

      Très jolis tes biscuits. Miam 👍 👍 félicitations.

    • Aurel85 a répondu il y a 1 an

      En voilà un qui est gâté 😉! Ils ont l air très bon en effet !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Oui n’est ce pas !! Ils sont tres bons

    • Anny1368 a répondu il y a 1 an

      Ils sont super réussis !!! Les miens sont au four !
      Bonne dégustation et bon dimanche !!

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Bon dimanche merci

    • Didi9741 a répondu il y a 1 an

      Ça l’air délicieux 🤤 magnifiques les biscuits 🥇

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Merci c’est facile à faire et j’ai pris pour la ganache un chocolat tres « corsé  »

    • Papetpep a répondu il y a 1 an

      Trop bon mais pas assez, j’en ai fait 14 (soit 28 biscuits) et à 4 c’était dur de partager … comment faites vous pour avoir l’aspect lisse sur la photo ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Comment ça lisse ? Le chocolat ?

      • Chedline a répondu il y a 1 an

        Même remarque, les biscuits sont très bons mais la prochaine fois je ferais au moins le double !

  • Trop Bon

    Petit prince au chocolat Thermomix par Sandrine41200
  • Merci pour la recette très bon 😍

    Petit prince au chocolat Thermomix par Marifati
  • Pas encore goûte mais bien reussi

    Petit prince au chocolat Thermomix par Nivhar2000
    • Jomaze a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Wahou en effet tres reussi!

      • Nivhar2000 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci😁

    • Presci974 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Magnifique 👍👍

    • Adenium13 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Ils sont très beaux 👍

  • Parfait !! Pâte mise 20minutes au frigo , bien farinée et nickel pour la travailler ensuite !

    Petit prince au chocolat Thermomix par Lucie_18
  • Faits au chocolat au lait et puisque période de pâques, en forme de cloche…

    Petit prince au chocolat Thermomix par Oh Livia
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Tres jolies ces clochettes 👍👍

    • Presci974 a répondu il y a 1 an

      Jolis vos biscuits de Pâques.

    • 🍬domie 07 😻🍦 a répondu il y a 1 an

      très sympa et bien appétissant

  • Voila , c’est la deuxième fois que je Les fait. La première fois, j’avais beaucoup galèré Avec La pose Qui avait reposé plUs d’une heure au frigo , elle s’effritait , aujourd’hui j’ai pas laissé poser au frigo et c’était plus facile. Du coup au top 🤗

    Petit prince au chocolat Thermomix par bibounette
    • Adenium13 a répondu il y a 1 an

      Ils sont très beaux 👍

    • Bribri16 a répondu il y a 1 an

      Félicitations! Ils donnent très envie ces petits gâteaux !

    • Elodie1280 a répondu il y a 1 an

      Ils sont trop beaux 👍🏻

    • Romaprile a répondu il y a 1 an

      J ai fait comme vous et supprimé le temps de pause. C etait tres bien comme ca!

    • Chedline a répondu il y a 1 an

      Bonne idée, j’essaierai sans temps de pause. En plus c pas si facile à étaler donc si ça marche sans passage au frigo, c’est super !

    • emiezac a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Moi je l »ai étalé avant de la mettre au frigo et c »était plus simple! Je me suis déjà fait avoir

    • lety72 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour, en effet je viens de la sortir du frigo et elle s effrite +++++++ je ne sais pas comment je vais la travailler….. pouvez vous m aider car je ne veux pas jeter ma pâte 😉

    • Audrey 974 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, je n’est pas laisser de temps de pause mais la pâte colle bcp donc vraiment pas simple a étaler !! Est ce que le fait d’habiter dans les îles change la donne ? Merci d’avance pour votre aide.

  • Excellente recette! Fière de faire des goûters non industriels à mes enfants! Par contre j »ai étalé pâte avant de la mettre dans le frigo, beaucoup plus facile avec l »emporte pièce!

    Petit prince au chocolat Thermomix par emiezac
  • Oh que c’est bien bon ces petits biscuits Prince de pas Lu 😋
    Très bonne recette, rien à redire.

    Petit prince au chocolat Thermomix par mickeygirl
  • Je n’avais pas de poudre d’amandes alors j’ai mis de la poudre de noisettes. Et j’ai oublié de faire les petits trous 🙃 La pâte me semblait s’effriter très très facilement… je ne sais pas si c’est la texture normale 🤔 En tout cas j’espère que ce sera bon!!! Dégustation lundi au boulot 🤞🏻🤞🏻🤞🏻

    Petit prince au chocolat Thermomix par Aurélie
  • Simple et très bon! J’ai remplacé la poudre d amandes par de la poudre de noisettes et ai ajouté une cuillère de cacao dans ma préparation!

    Petit prince au chocolat Thermomix par Bichon88 Petit prince au chocolat Thermomix par Bichon88
    • Presci974 a répondu il y a 1 an

      , super jolis vos petits princes 👑

  • Bichocos de Pâques 😉

    Petit prince au chocolat Thermomix par chocolatitine
    • MarionBlanc a répondu il y a 1 an

      Tout simplement excellent 😋😋😋😍

  • Voici les sablés de ma petite poupette de 3 ans 😊

    Petit prince au chocolat Thermomix par Moutonnette
    • Marie1967 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Très très beaux ! 😋

      • Moutonnette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Et pourtant j’ai bien cru que ça allait devenir 1 bouillie avec ses petites mains qui travaillaient tout le tps la pâte !! 🤣🤣

    • chocolatitine a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ils sont magnifiques votre poupette va se régaler ❤️

      • Moutonnette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Elle a bien travaillé 😍

      • chocolatitine a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui elle s’est appliquée…et elle n a que trop 3 ans 👍

    • Presci974 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Miam miam ça donne envie

      • Moutonnette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Super simple a réaliser 😉

  • un vrai régal, pas compliqué, peut-être un peu épais pour la 1ere fois, mais je referai sans problème et merci pour le partage 😘 en forme de coeur cette fois-ci c’est un clin d’oeil pour ma toute nouvelle et 1ere amie de cookomix Dany33 😍😍

    Petit prince au chocolat Thermomix par 🍬domie 07 😻🍦
    • Dany33 a répondu il y a 1 an

      Merci ils sont magnifiques 👏👏👏

      • AVRIL_1955 a répondu il y a 1 an

        Je sens que je vais essayer ces biscuits 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an

        Tu as raison

  • Bonsoir à tous,

    Bon il n’était pas rond, car pas d’emportes pièces de cette forme mais en forme de trèfles ^^ pas facile du coup pour appliquer la ganache mais tout le monde s’est régalé !

    Petit prince au chocolat Thermomix par Charlenej131 Petit prince au chocolat Thermomix par Charlenej131
    • Presci974 a répondu il y a 1 an

      C est aussi jolis vos biscuits. 👍👍

      • Charlenej131 a répondu il y a 1 an

        merci beaucoup c’est très gentil

  • Un régal pour le goûter 😋 Recette très simple à réaliser !

    Petit prince au chocolat Thermomix par Élise
  • Excellents !

    Petit prince au chocolat Thermomix par Sandriom
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