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Petit prince au chocolat

publié par Jeanne

Petit prince au chocolat au Thermomix
Préparation
25 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 41 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
16 portions
Coût pour 1 portion
0.11 €
Coût de la recette
1.78 €
Calories par portion
107 kcal
Lipides
6.4 g
Acides gras saturés
3.7 g
Glucides
11 g
Sucres
5 g
Fibres
0.6 g
Protéines
1.4 g
Calories pour 100g
460 kcal
SmartPoints par portion
5
5
5
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (357 notes)

Les sablés

125 grammes
Farine
10 grammes
Amandes en poudre
35 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
75 grammes
Beurre
1
Oeuf

Le fourrage au chocolat

75 grammes
Chocolat noir
30 grammes
Crème fraîche liquide
DessertPâtisseriesFrançaise

Voici des Princes de pas Lu au Thermomix,  très sains (pas matière grasse végétale (palme, colza), ni de poudre à lever ou autres émulsifiants). Et en plus d’être sains ils sont addictifs et ultra régressifs 🙂 Rien de compliquer dans cette recette ! C’est assez rapide et vous allez vous régaler !

Pour la petite histoire sachez que le biscuit Prince fut créé en 1870 à Anvers en Belgique, en l’honneur de Leopold II, surnommé « Le Prince de Belgique » car avant d’être roi de Belgique, celui-ci fut Prince pendant 30 ans. On raconte que le Prince de Belgique adorait le chocolat mais ne voulait pas se salir les doigts. C’est pour cette raison que le pâtissier belge Edward De Beukelaer, aurait inventé le célèbre biscuit fourré au goût chocolat.

Astuce
Pour faire des princes tout choco, ajoutez à l'étape n°1, 1 cuillère à café de cacao amer.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les sablés

  1. Mettre 125 grammes de farine, 10 grammes d'amandes en poudre, 35 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 75 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 4.
  2. Ajouter 1 jaunes d'oeufs dans le Thermomix et pétrir 2 min/mode Pétrin.
  3. Si la pâte est trop collante et malléable faire une boule et la placer emballée au frigo emballé dans un film plastique pendant 30 minutes.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Étaler votre boule entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'environ 0.4cm.
  6. Découper les sablés avec un emporte pièce de 4 à 5 cm de diamètre.
  7. Placer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis en silicone ou de papier cuisson.
  8. Faire des trous à l'aide d'une fourchette ou d'un cure dent.
  9. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C. Les sablés sont cuits lorsqu'ils commencent à être dorés.
  10. Laisser refroidir sur une grille.
  11. Le fourrage au chocolat

  12. Ajouter 75 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  13. Ajouter 30 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et chauffer 2 min/50°C/vitesse 1.
  14. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  15. Déposer environ une cuillère à café de ganache au centre d'un sablé puis ajouter un autre sablés par-dessus.
  16. Presser légèrement pour étaler la ganache et recommencer l'opération pour tous vos sablés.
  17. Réserver au frigo pendant 60 min.

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    • Illustration du profil de Mokaroyal

      Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Super bons!!! Et sans cochonneries 👍

      Petit prince au chocolat Thermomix par Mokaroyal
      J'aimeLoveMiamWow115
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Ils sont tres beaux !

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Merci !

      • P
        Presci974 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Magnifique 👍👍

      • Isa13260 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Ils sont super beaux
        Où avez vous trouvé les emportés pièces ?

      • Isa13260 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci je vais essayer de les trouver

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Ils sont chez Amazon!😉
          https://amzn.to/2EAfiDZ

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

          Bonjour Isa 13260 vous pouvez trouver aussi les produits ScrapCooking à Cultura, Zodio…
          Sinon j’en ai déjà vu de la même forme à Casa

      • Illustration du profil de Paulann
        Paulann a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        👏🏻Bravo, ils sont superbes ! Ça donne envie.

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Ils sont superbes ! Et la photo tres jolie !
        👍😁😋

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 3 ans

        Avant de voir ta photo, je m’disais que j’avais un moule rectangle pr petits beurre eh ben voilà, j’ai la mm ID que toi 🙂 🙂

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 3 ans

          Les grands esprits se rencontrent! 🙂

      • Tiphany a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Ils sont magnifiques et donnent faim 🤩

        Petite question ils se conservent combien de temps max et de quelle façon les conservez-vous ?

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          5 minutes!!! 😀

      • Illustration du profil de patoupatounette
        patoupatounette a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour
        Ou trouvez vous les emportes pièces? Merci

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Bonjour. Regardez dans l’historique de cette conversation j’ai mis un lien. Sinon vous pouvez les trouvez chez zodio,Alice délice ou dans certains hypermarchés. Bonne journée

      • Illustration du profil de patoupatounette
        patoupatounette a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci beaucoup

      • Delphine a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ho 😳 sont canons 👏🏻👏🏻

        • Illustration du profil de Mokaroyal
          Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 4 mois

          Merci!

      • thps a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Ils sont super beaux bravo

      • V
        valbonde a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour combien de biscuits sont réalisable avec la recette donnée
        Merci

    • Illustration du profil de Nivhar2000

      Nivhar2000 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

      Pas encore goûte mais bien reussi

      Petit prince au chocolat Thermomix par Nivhar2000
      WowJ'aimeLove52
      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 3 ans

        Wahou en effet tres reussi!

        • Illustration du profil de Nivhar2000
          Nivhar2000 a répondu il y a 3 ans

          Merci😁

      • P
        Presci974 a répondu il y a 3 ans

        Magnifique 👍👍

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans

        Ils sont très beaux 👍

      • J
        jadezozo a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Superbe. Vous avez quel pochoir svp ?

        • Illustration du profil de Nivhar2000
          Nivhar2000 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Voilà

          Petit prince au chocolat Thermomix par Nivhar2000
      • M
        marjorie38 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Très beaux . Avez vous mis du beurre mou , fondu ou froid ? Je n’ai pas réussi les miens 😉.

        • Illustration du profil de Nivhar2000
          Nivhar2000 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonsoir froid 😊

      • M
        marjorie38 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok 👌. Alors que moi , j’ai mis du beurre ramolli 😉. Merci 😊.

      • 12081980 a répondu il y a 9 mois

        Moi ça m’a fait que 8 biscuits 😭😭

        • Illustration du profil de celinepolak
          celinepolak a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Pareil je n’ai que 14 biscuits donc avec le chocolat, je n’en ai que 7

        • 12081980 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Dommage car ils sont hyper Bon

    • Lucie_18 a noté 5/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 2 ans et 2 mois

      Parfait !! Pâte mise 20minutes au frigo , bien farinée et nickel pour la travailler ensuite !

      Petit prince au chocolat Thermomix par Lucie_18
      J'aimeLoveMiamWowMerci41
      • L
        lalita a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Coucou vous avez mis une crème fraîche liquide dans les briques ou les crèmes en pot c’est possible de le faire avec?

    • Sony 95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Recette facile et delicieuse

      Petit prince au chocolat Thermomix par Sony 95
      J'aimeWowMerciLove33
      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Trop beaux !!

      • Aureliane a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour. Ou avez vous trouvé votre emporté pièce? J’en ai acheté sur internet mais ils sont plus gros j’aimerais pouvoir en faire des petits comme vous

        • Sony 95 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour Aureliane chez Alice Delices

      • C
        cari242 a répondu il y a 9 mois

        Magnifique !

    • Illustration du profil de mb35

      mb35 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Je n’achète plus de goûters depuis bien longtemps maintenant. Lorsque j’ai tenté cette recette, j’étais septique…erreur, ces princes maisons sont bien meilleurs que ceux qui viennent du commerce et que j’ai pu goûter!
      Les miens semblent brûlés mais c’est une impression car j’utilise la plupart du temps des farines semi-complètes à complètes. Il s’agit là d’une bise (T80) qui tend vers le semi-complet. Le résultat est sans appel! Les enfants comme mon conjoint sont tombés dans la boîte! Cette recette fait désormais partie de mon carnet de recettes habituelles!

      Petit prince au chocolat Thermomix par mb35
      J'aimeMiamWowLove31
      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 mois

        Bonjour mb
        Avec de l organisation on réalise beaucoup de choses 👏
        Votre réalisation est magnifique 👍

      • Illustration du profil de ladylay14
        ladylay14 a répondu il y a 1 mois

        Ils sont superbes et donnent bien envie, même pour des adultes 😍😋

      • O
        oumfawzen a répondu il y a 1 mois

        Ça donne trop envie ! Quel moule avez vous utilisez pour avoir cette forme ?

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 1 mois

          Il faut utiliser un emporte pièce 😉

        • Illustration du profil de mb35
          mb35 a répondu il y a 1 mois

          Bonjour,
          J’ai utilisé un emporte pièces avec des vaguelettes 😉
          Les trous sont fait à la fourchette

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 1 mois

        Superbes 😍🤩

      • O
        oumfawzen a répondu il y a 1 mois

        Merci @mb35 et @petroni je testerais rapidement !

      • zoeline a répondu il y a 1 mois

        Dis donc j aimerais être comme toi de ne plus acheter des goûter…mais comment fais tu

        • Illustration du profil de mb35
          mb35 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

          Le timing est serré avec le travail la semaine ( je travail entre 10 et 11h par jour! Alors le dimanche APM je prépare tout. Soit ce sont des biscuits secs et je peux en faire pour les deux enfants pour 5 jours . Soit je fais des gâteaux type muffins , brioches , etc et dans ce cas , j’en prépare dimanche pour le lundi et mardi. Et rebelote le mercredi pour le jeudi et vendredi. Le weekend, là, je pâtisse pour la famille. Ce qui m’a poussé à le faire ce sont les ingrédients que l’on trouve sur les étiquettes des produits du commerce…. Et puis, c’est écologique et franchement économique! Tous les soirs, la même pour les repas. Je fais tout mes achats de la semaine le vendredi en fonction des menus que j’ai décidé le jeudi soir. Cela me permet de ne pas avoir à me prendre la tête pour savoir quoi faire à manger et toute la famille est ravie de manger des choses différentes chaque jours.

        • zoeline a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

          Tu as totalement je l ai fait quand ils étaient plus jeunes. Mais ton raisonnement est le mien et surtout retrouver l l’organisation et les idées..merci de m avoir répondu

      • O
        oumfawzen a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Merci @mb35 et @petroni je testerais rapidement !

      • D
        dsteph12 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour comment et combien de temps les conservez vous ?

        • Illustration du profil de mb35
          mb35 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          Bonjour,
          5 jours facilement! 😉

    • Sandrine41200 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Trop Bon

      Petit prince au chocolat Thermomix par Sandrine41200
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    • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

      Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Oh que c’est bien bon ces petits biscuits Prince de pas Lu 😋
      Très bonne recette, rien à redire.

      Petit prince au chocolat Thermomix par Maggie les bons petits plats
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      • 1
        1978anita a répondu il y a 1 an

        Couleur biscuits chocolat

      • C
        cari242 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour pourquoi vos biscuit sont bien marron vous avez utilisée de la cassonade ?

        • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats
          Maggie les bons petits plats a répondu il y a 9 mois

          Bonjour j’ai ajouté 2cs de chocolat noir amer en poudre afin de les parfumer tout choco 🍫

    • Marifati a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Merci pour la recette très bon 😍

      Petit prince au chocolat Thermomix par Marifati
      MiamJ'aimeWowLove24
    • bibounette a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans

      Voila , c’est la deuxième fois que je Les fait. La première fois, j’avais beaucoup galèré Avec La pose Qui avait reposé plUs d’une heure au frigo , elle s’effritait , aujourd’hui j’ai pas laissé poser au frigo et c’était plus facile. Du coup au top 🤗

      Petit prince au chocolat Thermomix par bibounette
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      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans

        Ils sont très beaux 👍

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 3 ans

        Félicitations! Ils donnent très envie ces petits gâteaux !

      • Illustration du profil de Elodie1280
        Elodie1280 a répondu il y a 3 ans

        Ils sont trop beaux 👍🏻

      • Illustration du profil de Romaprile
        Romaprile a répondu il y a 3 ans

        J ai fait comme vous et supprimé le temps de pause. C etait tres bien comme ca!

      • Chedline a répondu il y a 3 ans

        Bonne idée, j’essaierai sans temps de pause. En plus c pas si facile à étaler donc si ça marche sans passage au frigo, c’est super !

      • emiezac a répondu il y a 3 ans

        Moi je l »ai étalé avant de la mettre au frigo et c »était plus simple! Je me suis déjà fait avoir

      • L
        lety72 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour, en effet je viens de la sortir du frigo et elle s effrite +++++++ je ne sais pas comment je vais la travailler….. pouvez vous m aider car je ne veux pas jeter ma pâte 😉

      • Audrey 974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour, je n’est pas laisser de temps de pause mais la pâte colle bcp donc vraiment pas simple a étaler !! Est ce que le fait d’habiter dans les îles change la donne ? Merci d’avance pour votre aide.

      • M
        melanie41 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Je voudrais tester cette recette vous me la conseillé mettre au frigo ma pâte ou la faire aussitôt merci de votre réponse vous avez étalé la pâte aussi vous avez pris de emporté pièces pour faire ses jolies sablé sont vraiment magnifiques.

        • bibounette a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

          La faire aussitôt car sinon c’est galère et oui j’ai étalé 😊

        • M
          melanie41 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

          Ok merci j’espère que je vais pas galère vue les commentaires des personnes vous avez fait comment pour faire ces jolies rond

        • bibounette a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

          J’ai des emporte pièces

        • M
          melanie41 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

          Ok j’ai pas possible avoir une photo svp?

      • bibounette a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Voilà

        Petit prince au chocolat Thermomix par bibounette
    • A

      ameliieroturier a noté 5/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 7 mois et 3 semaines

      Parfait trop mignon à faire !
      Je doublerai la recette la prochaine fois

      Petit prince au chocolat Thermomix par ameliieroturier
      Petit prince au chocolat Thermomix par ameliieroturier
      J'aimeLove19
      • S
        sarah6611 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        J’adore vos emporte pièce ou les avez vous trouver svp?

        • A
          ameliieroturier a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Bonjour sur Amazon 😉

        • S
          sarah6611 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Merci 😋😋😋

    • Oh Livia a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Faits au chocolat au lait et puisque période de pâques, en forme de cloche…

      Petit prince au chocolat Thermomix par Oh Livia
      J'aimeMiamLoveWow19
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Tres jolies ces clochettes 👍👍

      • P
        Presci974 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Jolis vos biscuits de Pâques.

      • Illustration du profil de 🍬domie 07 😻🍦
        🍬domie 07 😻🍦 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        très sympa et bien appétissant

      • Juliesacha a répondu il y a 12 mois

        Même recette de ganache avec chocolat au lait ?

    • emiezac a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

      Excellente recette! Fière de faire des goûters non industriels à mes enfants! Par contre j »ai étalé pâte avant de la mettre dans le frigo, beaucoup plus facile avec l »emporte pièce!

      Petit prince au chocolat Thermomix par emiezac
      LoveJ'aimeMiam18
    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Voici les sablés de ma petite poupette de 3 ans 😊

      Petit prince au chocolat Thermomix par Moutonnette
      J'aimeMiamLoveWowMerci17
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Très très beaux ! 😋

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Et pourtant j’ai bien cru que ça allait devenir 1 bouillie avec ses petites mains qui travaillaient tout le tps la pâte !! 🤣🤣

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Ils sont magnifiques votre poupette va se régaler ❤️

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Elle a bien travaillé 😍

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Oui elle s’est appliquée…et elle n a que trop 3 ans 👍

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Miam miam ça donne envie

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Super simple a réaliser 😉

    • Illustration du profil de Bichon88

      Bichon88 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Simple et très bon! J’ai remplacé la poudre d amandes par de la poudre de noisettes et ai ajouté une cuillère de cacao dans ma préparation!

      Petit prince au chocolat Thermomix par Bichon88
      Petit prince au chocolat Thermomix par Bichon88
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      • P
        Presci974 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        , super jolis vos petits princes 👑

    • Maica a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

      Super bon et facile à faire.
      Ne pas hésiter a être généreux sur le glaçage.
      Avec cette recette j’ai fait 15 biscuits.

      Petit prince au chocolat Thermomix par Maica
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      • Illustration du profil de christine 84
        christine 84 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bravo super beau 😋

    • S

      samlilou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Il me reste plus qu’à les coller avec de la ganache mes petites têtes de Mickey 😋

      Petit prince au chocolat Thermomix par samlilou
      J'aimeMiamLoveWow14
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 mois

        Trop mignon !!

      • Illustration du profil de Nanie🍫
        Nanie🍫 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Magnifique, je like !!! 💕

      • Illustration du profil de nanouche93
        nanouche93 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        C’est juste magnifique 😍

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Bichocos de Pâques 😉

      Petit prince au chocolat Thermomix par chocolatitine
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      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Tout simplement excellent 😋😋😋😍

    • Illustration du profil de Aurélie

      Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

      Je n’avais pas de poudre d’amandes alors j’ai mis de la poudre de noisettes. Et j’ai oublié de faire les petits trous 🙃 La pâte me semblait s’effriter très très facilement… je ne sais pas si c’est la texture normale 🤔 En tout cas j’espère que ce sera bon!!! Dégustation lundi au boulot 🤞🏻🤞🏻🤞🏻

      Petit prince au chocolat Thermomix par Aurélie
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