Petits pains aux dattes

Alors ces petits pains sont ultra moelleux et vraiment excellents 😋
J’ai réalisé 10 petits pains de 90 g environ, cuisson à 180 degrés
Merci Jeanne pour ce partage !

Recette magique,🌠✨ 1h00 de pousse pour une mie souple et aérienne.💫
Les dattes ne se ressentent pas vraiment au goût

Trop bons 🤩
Recette suivie à la lettre (j’ai peut-être un peu trop mixé les dattes). La pâte est super facile à travailler et gonfle bien !!!
La prochaine fois, je grignerai la pâte pour qu’ils soient plus beaux et j’utiliserai 2 plaques pour qu’ils se sentent moins serrés 😉
Résultat excellent et super moelleux 😋
Merci Jeanne 😃

Excellente recette merci Jeanne, pour ma part testée en forme de pain de mie
50 min de pousse et 20 min de cuisson comme indiqué. 👌

Excellent ! Et même 48h après.
Recette suivie à la lettre avec farine T55 bio, pâte facile à travailler.

c’est de la bombe !
merci jeanne.

Ça sent super bon!!!
Recette facile et réussie
J’ai fait deux plateaux et j’ai 13 brioches
A refaire
Merci 🙏

Pâte un peu collante et galère à récupérer à la sortie du robot…
Peut être aurais je dû les grigner avant cuisson 😅🤣…
Si non très bons.
Recette enregistrée ds mes favoris, je la réutiliserai.
Merci à l auteur!

Je voulais souhaiter un joyeux moisnniversaire 🎂 🎁 🥳 à mon super moule à pain de mie 😂😂
Hé oui ..un mois que je le chéris, lui fais les yeux doux et que je le mets à l’épreuve surtout 😂😂

🤔🤔🤔🤔screugneugneu…que vais-je préparer ???

Et v’là-t-i’ pas que je vois passer une publication de @originebike et bingo je fonce regarder de quoi il en retourne et ça me plait …. Des dattes j’adore.

Donc, ça sera sous forme de pain de mie 😂😂 étonnant non ??? Mais je l’sens bien cette histoire !!!

Étapes 1,2 et 3 suivies
Étapes 4 et 5 sautées
Étape 6 après avoir beurré le moule, j’y dépose la pâte et hop dans le micro ondes préchauffé un chouïa.
Étape 7 sautée
Étape 8 suivie
Étape 9 sautée
Étape quasi suivie

Au bout de 30minutes, la pâte s’approche dangereusement du couvercle…je force un peu et je ferme dare dare le couvercle et je suis aux aguets 👀 👀.
Et là, la pâte se carapate de deux côtés 😬😬😬😬 j’arrête la pousse, récupère ce qui s’est sauvé.

J’en fait 3 petites boules que je dépose dans des petits moules en alu.

Moule avec 2 poids sur le couvercle et petits moules dans le four pour 20 minutes.

Pour les 3 petits, démoulage impec 👌 mais pour moi 5 minutes de cuisson en moins auraient été plus judicieux.

Pour le grand, après en avoir bavé pour le démouler 🫠🫠 un gros doute sur la cuisson donc je l’ai remis dans le four pendant 10 minutes environ c’est pourquoi il est aussi bronzé 😂😂

Conclusion : 2 petits dévorés hier soir …..un régal, soyeux et doudou 🤗🤗. Par contre, ce midi, le 3 ème avait une mie bien compacte 😞😞

Quant au grand, c’est la révélation 😉😉 un moelleux extraordinaire, un arrière goût très agréable même si on ne sent pas la datte et une douceur oulala…..

Je pense que ce sont les dattes qui lui apporte ce moelleux brioché oserais-je écrire 🤷‍♀️🤷‍♀️

A refaire très vite en revoyant ma copie.

Grand merci 🙏 @Jeanne

Recette réalisée avec des figues à la place des dattes dans le fameux moule à pain de mie 😃.
J’ai pris toutes les astuces de Miminefer et Mamouchki.
Au vu du commentaire de Miminefer, j’ai préféré assurer en modifiant les quantités de la recette pour éviter les débordements. Je suis partie avec 400 g de farine et pour le reste produit en croix. Pousse environ 50 minutes et 25 minutes de cuisson.
Merci pour la recette et toutes les astuces.

Excellent! On ne sent finalement pas la datte mais ça donne un côté sucré qui fait penser à une brioche! A refaire