Piperade
publié par Yum
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.65 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.59 €
- Calories par portion▼
- 162 kcal
- Lipides
- 13 g
- Acides gras saturés
- 1.8 g
- Glucides
- 10.5 g
- Sucres
- 5.5 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 2 g
- Calories pour 100g
- 83 kcal
- SmartPoints par portion
- 444
- ProPoints par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Oignons
- 2
- Gousses d'ail
- 50 grammes
- Huile d'olive
- 2
- Poivrons rouges
- 1
- Poivron jaune
- 200 grammes
- Tomates concassées
Recommandé pour cette recette :
La piperade est une belle tranche de soleil à mettre dans votre assiette. Cette « compotée » de tomates et poivrons pourra vous servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, en complément de riz par exemple.
Vous pouvez également l’utiliser comme appareil à tarte. Rien de plus simple : une pâte feuilletée, un peu de moutarde tapissée au fond, la piperade et hop au four 25 min à 180° !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 oignons coupés en deux et 2 gousses d'ail coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive, 2 poivrons rouges coupés en lanières et 1 poivron jaune coupé en lanières dans le Thermomix. Cuire 5 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 200 grammes de tomates concassées dans le Thermomix.
- Salez et poivrez.
- Cuire 20 min/120°C//vitesse 1.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
- C
capit21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Je l’ai utilisée en garniture de tarte :
une pâte brisée avec une fine couche de moutarde, des lamelles de comté, la piperade et encore quelques lamelles de comté, 30 min au four à 200 degrés.
C’est super bon.
-
SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 12 mois
Recette utiliser comme tarte avec une pâte est brisé, c’est divin 😋
-
Lulu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super bon et rapide
Déguster avec des filets de rougets grillés et pdt sautées -
Sylv' a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Une recette au Top ! Bonne façon de manger des poivrons.
Ici accompagné d’un petit riz 😉 -
celma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Fait en tarte avec petits morceaux de chorizo dans le fond et juste un peu de comté râpé sur le dessus ! Délicieux ! 😉
- L
Oh la bonne idée….
-
Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Un régal ! Perso je l’utilise en tartinade 🤷🏼♀️
-
Martie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Juste délicieux, cela me qert d’accompagnement a des viandes des oeufs des volailles et même froid en tartines 👍.
A la maison on adore .- G
Bonjour
On peut utiliser des tomates fraîches ou utiliser une boîte de tomates pelées ?-
Bonjour , j’utilise toujours des tomates en boites, les tomates d’ici ne sont pa side tres n’ont goût , mais Pk pas essayer .
- G
Merci pour votre réponse rapide
J essayerai avec des tomates fraîches
-
Joanna72 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Tellement bon 😋
-
Sandrine milly a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois
Parfait idéal pour les oeufs cocotte 😋
-
Bonjour 🙂 vous cassez l oeuf cru direct dans la piperade et apres au four c est bien ca ?
Merci-
Bonsoir oui tout à fait 👍avec un peu de crème.liquide et fromage râpé sur le dessus.
-
Merci beaucoup! Bonne soiree
- I
Bonjour vous mettez combien de temps au four ? Merci beaucoup
- I
isajlc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Excellent, astuce j ai pelé les poivrons avant de les couper en morceaux au lieu de mettre au four pour oter la peau. Avec du riz miam ! J ai mis la sauce tomates faite avec momo.
-
juju12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Excellent ! Pour ma part jai fais cuire les poivrons au four avant de commencer pour pouvoir retirer la peau qui peut être très indigeste … donc après je n’ai fait cuire que 10mins dans le Thermomix.
Et jai ajouté une cuillère à café de Sucre.
Tres bon. A manger avec du riz ou pour faire des mini pizzas en apéro !!! - V
vivi13360 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Tres bonne recette
Aussi bon froid que chaud
A refaire.- D
C’est vrai chaud ou froid c’est 👌
-
Marinesta a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
3 fois que je fais cette recette et ça y est, je ne peux plus m’en passer lorsque je fais du poisson !
-
anastasiamimilolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
J’ai fais avec poisson et riz c’était très bon
-
Noémie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Vraiment très bonne piperade, chez nous on aime bcp ! 🤗 Et recette Basque oblige j’ai rajouté du piment d’espelette ! 🌶️
Avec un œuf c’est une tuerie ! 😋
Merci !! 😉 -
muriellecl a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Un fond de tarte, un peu de moutarde, la piperade, un peu de fromage et d’origan. Parfait pour le repas du soir avec une salade.
- M
maga34300 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Excellent !
-
Laura_23 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois
Sur une pâte feuilletée c’était super bon. À refaire ! 😋
- Afficher plus de commentaires
Très bonne idée ! 👍
Merci de la partager avec nous 😉