
Piperade au Thermomix
publié par Yum

La piperade est une belle tranche de soleil à mettre dans votre assiette. Cette « compotée » de tomates et poivrons pourra vous servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, en complément de riz par exemple.
Vous pouvez également l’utiliser comme appareil à tarte. Rien de plus simple : une pâte feuilletée, un peu de moutarde tapissée au fond, la piperade et hop au four 25 min à 180° !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 oignons coupés en deux et 2 gousses d'ail coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive, 2 poivrons rouges coupés en lanières et 1 poivron jaune coupé en lanières dans le Thermomix. Cuire 5 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 200 grammes de tomates concassées dans le Thermomix.
- Salez et poivrez.
- Cuire 20 min/120°C//vitesse 1.
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Juste délicieux, cela me qert d’accompagnement a des viandes des oeufs des volailles et même froid en tartines 👍.
A la maison on adore .Fait en tarte avec petits morceaux de chorizo dans le fond et juste un peu de comté râpé sur le dessus ! Délicieux ! 😉
Oh la bonne idée….
Excellent ! Pour ma part jai fais cuire les poivrons au four avant de commencer pour pouvoir retirer la peau qui peut être très indigeste … donc après je n’ai fait cuire que 10mins dans le Thermomix.
Et jai ajouté une cuillère à café de Sucre.
Tres bon. A manger avec du riz ou pour faire des mini pizzas en apéro !!!Excellent
J’ai fait la piperade avec des tomates fraîches
J ai garni des crêpes salées de piperade avec des morceaux de jambon
A refaire !Bjr j ai mis trois tomates, un poivron, un oignon pour deux personnes
J’ai adoré ! J’ai même trouvé ça meilleur qu’une ratatouille ! Je le referai tout l’été je pense 😉
Moi aussi. Ça ne rend pas l eau. Je rajoute juste l herbe de Provence un régal 👍👍
Fait avec 400g de tomates et moins d’huile, très bon!
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Très bonne idée ! 👍
Merci de la partager avec nous 😉