Piperade au Thermomix
publié par Yum
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.65 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.59 €
- Calories par portion▼
- 162 kcal
- Lipides
- 13 g
- Acides gras saturés
- 1.8 g
- Glucides
- 10.5 g
- Sucres
- 5.5 g
- Fibres
- 2.7 g
- Protéines
- 2 g
- Calories pour 100g
- 83 kcal
- SmartPoints par portion
- 4 SP
- ProPoints par portion
- 3 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 2
- Oignons
- 2
- Gousses d'ail
- 50 grammes
- Huile d'olive
- 2
- Poivrons rouges
- 1
- Poivron jaune
- 200 grammes
- Tomates concassées
Recommandé pour cette recette :
La piperade est une belle tranche de soleil à mettre dans votre assiette. Cette « compotée » de tomates et poivrons pourra vous servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, en complément de riz par exemple.
Vous pouvez également l’utiliser comme appareil à tarte. Rien de plus simple : une pâte feuilletée, un peu de moutarde tapissée au fond, la piperade et hop au four 25 min à 180° !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 oignons coupés en deux et 2 gousses d'ail coupées en deux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 50 grammes d'huile d'olive, 2 poivrons rouges coupés en lanières et 1 poivron jaune coupé en lanières dans le Thermomix. Cuire 5 min/Varoma//vitesse 1.
- Ajouter 200 grammes de tomates concassées dans le Thermomix.
- Salez et poivrez.
- Cuire 20 min/Varoma//vitesse 1.
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Je l’ai utilisée en garniture de tarte :
une pâte brisée avec une fine couche de moutarde, des lamelles de comté, la piperade et encore quelques lamelles de comté, 30 min au four à 200 degrés.
C’est super bon.
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Juste délicieux, cela me qert d’accompagnement a des viandes des oeufs des volailles et même froid en tartines 👍.
A la maison on adore . -
Fait en tarte avec petits morceaux de chorizo dans le fond et juste un peu de comté râpé sur le dessus ! Délicieux ! 😉
Oh la bonne idée….
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Super bon et rapide
Déguster avec des filets de rougets grillés et pdt sautées 
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Excellent ! Pour ma part jai fais cuire les poivrons au four avant de commencer pour pouvoir retirer la peau qui peut être très indigeste … donc après je n’ai fait cuire que 10mins dans le Thermomix.
Et jai ajouté une cuillère à café de Sucre.
Tres bon. A manger avec du riz ou pour faire des mini pizzas en apéro !!! Tres bonne recette
Aussi bon froid que chaud
A refaire.-
C’est vrai chaud ou froid c’est 👌
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C’est vraiment très bon et ça change 😋Un peu trop mixé mais cela vient de moi, je n’ai mis qu’un seul poivron rouge sur les 2 et je n’ai pas penser à corriger la vitesse de mixage.. 🤭
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Fait avec 400g de tomates et moins d’huile, très bon!
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Rajouté une courgette (elle allait se perdre autrement 😉) et un peu de purée de piment…. mangée avec des oeufs brouillés
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Recette extra !!
J’ai découpé en assez gosses lanières les poivrons et mis du chorizo !!!
Merci pour le partage 😋 -
Excellente
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J’ai adoré ! J’ai même trouvé ça meilleur qu’une ratatouille ! Je le referai tout l’été je pense 😉
Moi aussi. Ça ne rend pas l eau. Je rajoute juste l herbe de Provence un régal 👍👍
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Trop trop bonne !! J’ai mis des tomates fraîches et mangée ce soir avec des pâtes fraîches et demain soir prévue avec des bonnes galettes maison ! Miam je me régale à l’avance !
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EXCELLENTE !!!! à refaire encore et encore, dommage qu’on ne puisse pas en mettre plus dans le bol
Nous l’avons mangé froide, c’est super quand il fait chaud, Merci Délicieux !
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Excellent😋
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Très bonne idée ! 👍
Merci de la partager avec nous 😉