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Pizza liquide

publié par Marie 84

Pizza liquide au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
01 h 01 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.98 €
Coût de la recette
5.89 €
Calories par portion (250 g)
406 kcal
Lipides
16.5 g
Acides gras saturés
7 g
Glucides
42.4 g
Sucres
4.3 g
Fibres
3.6 g
Protéines
21.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
162 kcal
SmartPoints par portion
12
12
12
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.77 / 5 (839 notes)

La pâte à pizza liquide

300 grammes
Eau
35 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Sucre en poudre
300 grammes
Farine
1
Oeuf
1 sachet
Levure chimique (facultatif)
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à café
Thym (facultatif)

La garniture au choix

250 grammes
Sauce tomate
4 tranches
Jambon
200 grammes
Champignons de Paris blancs
150 grammes
Emmental rapé
12
Olives noires
1 cuillère à soupe
Origan (facultatif)
ApéritifPlat principalPizzasMéditerranéenne

Après les tartes salées, les quiches avec ou sans pâte, et toutes sortes de pizzas, je vous propose ici la recette de la pizza liquide pour votre Thermomix. C’est la recette que l’on voit circuler sur de nombreux blogs, elle est simplement transposée ici pour votre robot avec les mêmes ingrédients et quantités.

C’est une façon vraiment géniale de préparer une pizza en quelques minutes seulement, il n’y a aucun temps de repos ! Certes elle est différente de la pizza classique et sa pâte croustillante, mais elle est tout aussi savoureuse et moelleuse, et ressemble aux pizzas qui ont une pate plus épaisse et que l’on trouve en boulangerie.

La recette est simple comme bonjour et vraiment rapide : il suffit de préparer la pâte, de la verser sur la plaque et de la garnir selon vos goûts et vos envies !

Variante
Vous pouvez bien évidement garnir la pizza selon vos goûts :
- thon
- anchois
- poivrons
- chorizo
- bleu ou roquefort
- mozzarella, fromage de chèvre ou féta
- viande hachée ...
Astuce
La pizza se coupe très facilement, vous pouvez ainsi par exemple la couper en petits morceaux pour un apéro. Notez que selon la plaque de cuisson que vous choisirez, la pizza sera plus ou moins épaisse.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à pizza liquide

  1. Mettre 300 grammes d'eau température ambiante , 35 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 300 grammes de farine, 1 oeuf, 1 sachet de levure chimique (facultatif), 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (un sachet de 5g) et 1 cuillère à café de thym (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  2. La pâte a l'aspect d'une pâte à gâteau c'est normal. Chemiser une plaque à bord haut (25 x 35 cm) environ , de papier cuisson .
  3. A l'aide d'un pinceau huiler légèrement le fond du papier cuisson puis verser la pâte dans la plaque, égaliser à l'aide d'une spatule .
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. La garniture au choix

  6. Mettre 250 grammes de sauce tomate (plus si nécessaire) sur la pâte.
  7. Répartir la sauce tomate en petits tas sur toute la surface de la pâte.
    Ajout de la sauce tomate
  8. Mettre 4 tranches de jambon coupés en morceaux à parsemer sur la sauce tomate.
  9. Mettre 200 grammes de champignons de paris blancs émincés à parsemer sur le jambon.
  10. Mettre 150 grammes d'emmental rapé (à ajuster en fonction des goûts) à parsemer sur les champignons.
  11. Mettre 12 olives noires (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur la pizza.
  12. Mettre 1 cuillère à soupe d'origan (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) sur la préparation.
  13. Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four.

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  • Illustration du profil de Marie 84

    Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je confirme que la recette de la pizza liquide que j’ai proposé la semaine dernière est différente de la pizza traditionnelle. Je l’explique dans la recette , il existe plusieurs variantes.
    Ici la pâte est plus épaisse, moelleuse , moins croustillante que la pizza classique
    Ce n’est pas un gâteau , ni un cake , ni une fougasse ….elle n’est pas immangeable …
    Elle est extra et plus croustillante réchauffé quelques minutes au four
    Simplement une autre façon de préparer une pâte à pizza !
    J’ai testé la recette sans ajout de la levure chimique, c’est juste parfait, plus proche de la pizza traditionnelle.

    ** MODIFICATION de la recette juin 2021
    J’ai supprimé l’oeuf , le sucre et la levure chimique , j’ai obtenu une pâte à pizza plus fine et croustillante ! 😋
    Cuisson 40 minutes à 180 degré chaleur tournante

    Pizza liquide Thermomix par Marie 84
    Pizza liquide Thermomix par Marie 84
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  • Illustration du profil de Sandra J-Fox

    Sandra J-Fox a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Testée en individuelle à la crème fraîche, jambon, oignons frits et gruyère 😜
    Vite faite, moelleuse et très bonne 😁
    Je mets cette recette dans mes favoris ! Merci pour ce partage 😉

    Pizza liquide Thermomix par Sandra J-Fox
    Pizza liquide Thermomix par Sandra J-Fox
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  • A

    aurore1511 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Facile à faire. Merci pour cette recette
    Tout juste sortie du four. Hâte de la manger 😋😋

    Pizza liquide Thermomix par aurore1511
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  • nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne recette et facile à faire.
    Mes 2 pizzas:
    – lardons/champignons/oignon coupé finement/gruyère rapé
    – jambon blanc/champignon/fromage raclette/comté râpé
    👍👍👍

    Pizza liquide Thermomix par nathaliemtz
    Pizza liquide Thermomix par nathaliemtz
    Pizza liquide Thermomix par nathaliemtz
    Pizza liquide Thermomix par nathaliemtz
    Pizza liquide Thermomix par nathaliemtz
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  • S

    Sosilo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Bonjour, c’est une recette que je fais régulièrement et elle est délicieuse et vite fait ! Merci à Marie 84 de l’avoir adaptée au TM 👍 perso, je ne mets ni la levure chimique ni l’œuf mais tout est affaire de goût 🥰
    Perso, je la fais cuire dans le grill AC et franchement, elle est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur 👍 s’il en reste pour le lendemain, la faire chauffer au four traditionnel et surtout pas au micro ondes 😉

    Pizza liquide Thermomix par Sosilo
    Pizza liquide Thermomix par Sosilo
    Pizza liquide Thermomix par Sosilo
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  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne pizza🍕 🍕 ! ! Tout le monde a aimé !! Et tellement rapide!! Super, je referai !!

    Pizza liquide Thermomix par emice1119
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  • Illustration du profil de Lucilia

    Lucilia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Testée ce midi avec une garniture chipo merguez poivrons mis mozza et emmental râpé approuvé par tous à refaire en différenciant la garniture pâte super croustillante et moelleuse à l intérieur.
    J’suis étonnamment surprise.
    Merci pour ce partage 😘

    Pizza liquide Thermomix par Lucilia
    Pizza liquide Thermomix par Lucilia
    Pizza liquide Thermomix par Lucilia
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Franchement une bonne surprise… 👍😋
    Je me demandais quand même bien ce que c’était que cette « pizza liquide »!!! 😁
    Le mieux : franchir le grand saut et foncer…
    N’étant pas particulièrement « pizza », avec mes 3 loupiots à la maison, l’occasion était parfaite car, eux, pizzas, ils le sont !!! 🤪
    On s’est tous bien régalé… 😋
    Recette suivie à la lettre mais quantité augmentée de 50% vu la taille de mon moule à glissière qui s’adapte à la largeur du four… Mais finalement, les quantités de base auraient suffit, c’était un peu trop épais et bourratif quand même… À savoir pour la prochaine fois ! 😉😅

    Garniture moite/moite jambon-chêvre et thon/champignons frais pour satisfaire tout le monde… 👍
    Cuisson 35 mn à 180 dont les 5 dernières en chaleur tournante… Parfait, la pâte était bien cuite et moelleuse… 🤩
    Que dire ??? 🤔. Bah, à refaire vite, c’est une très belle découverte… Merci Marie 👍😋👏👏👏

    Pizza liquide Thermomix par tartinepouki
    Pizza liquide Thermomix par tartinepouki
    Pizza liquide Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de sylviev18

    sylviev18 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    PIZZA 🍕 TROMPE L’ OEIL
    Surprenante 😲

    Un dessert que j ai voulu tester et qui a eu le résultat souhaité 👍

    Pâte sablée
    Confiture de fraises 🍓 pour la sauce tomate
    Crème liquide
    De la pomme 🍎 ,poire🍐 ou mangue🥭 râpée pour le fromage 🧀
    Pâte à sucre noire pour les olives

    Pizza liquide Thermomix par sylviev18
    Pizza liquide Thermomix par sylviev18
    Pizza liquide Thermomix par sylviev18
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  • Illustration du profil de Crac-91

    Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Ravi de la Recette, j’ai mis 250 grammes de farine et 50 grammes de semoule extra fine, excellente 🤩

    Pizza liquide Thermomix par Crac-91
    Pizza liquide Thermomix par Crac-91
    Pizza liquide Thermomix par Crac-91
    Pizza liquide Thermomix par Crac-91
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  • Camden a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Tres bonne pizza express! Nous avons mis comme garniture du haché de bœuf, poivrons, champignons, mozza et ajouter 2 œufs sur le dessus pendant les 5 dernières minutes de cuisson!!

    Recette qui va droit dans mes favoris! Merci!

    Pizza liquide Thermomix par Camden
    Pizza liquide Thermomix par Camden
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  • Illustration du profil de laeti0710

    laeti0710 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    La deuxième fois que je l ai fait, (la 1 ère je n ai même pas eu le tps de faire ma photo !)tellement rapide et pratique pour un apero improvisé par exemple ! 😉Ici, version nordique avec de la crème, saumon fumé, mozza di buffala et de la ciboulette, on adOooooooooooooore 👌
    Merci pour la recette

    Pizza liquide Thermomix par laeti0710
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  • Illustration du profil de Juliette

    Juliette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne recette. C est sûr que la pâte n a pas le goût ni la texture d une pizza traditionnelle mais c est parfait pour un apéro.

    Pizza liquide Thermomix par Juliette
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    J’étais intriguée par cette recette, résultat je la garde précieusement dans mon carnet 📓 😜!!! Merci beaucoup Marie 84 pour tes conseils 🥰🥰

    Pizza liquide Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de MARIE0720

    MARIE0720 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Adapté avec ce que j’avais dans le frigo. Très bonne , avec une salade verte.

    Pizza liquide Thermomix par MARIE0720
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  • Illustration du profil de Mbfri

    Mbfri a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Sceptique de prime à bord, à l’idée de faire une pâte liquide, mais finalement agréablement surprise ! Cette recette rempli largement le contrat !

    Pizza liquide Thermomix par Mbfri
    Pizza liquide Thermomix par Mbfri
    Pizza liquide Thermomix par Mbfri
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Vite faite,bien faite pour ce midi avec jambon ,emmental et olives noires.

    Pizza liquide Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Elo

    Elo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Alors là ! Dès le début j’ai entretenu le suspens en disant que j’avais fait une pizza liquide…si vous aviez pu voir la tête de mes invités…quand je l’ai apporté ils étaient septiques, quand je l’ai coupé et proposé ils se sont lancés…ils ont été bluffé ! Une belle découverte un régal 😋
    Pour nous ça a été bacon gruyère râpé mozza.
    Merci Marie pour cette recette.

    Pizza liquide Thermomix par Elo
    Pizza liquide Thermomix par Elo
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