Pizza liquide
publié par Marie 84
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 01 h 01 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.98 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.89 €
- Calories par portion▼
- 415 kcal
- Lipides
- 16.5 g
- Acides gras saturés
- 7 g
- Glucides
- 43.9 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 3.6 g
- Protéines
- 21.6 g
- Calories pour 100g
- 166 kcal
- SmartPoints par portion
- 131212
- ProPoints par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte à pizza liquide
- 300 grammes
- Eau
- 35 grammes
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Sel
- 1 cuillère à café
- Sucre en poudre
- 300 grammes
- Farine
- 1
- Oeuf
- 1 sachet
- Levure chimique (facultatif)
- 1 sachet
- Levure de boulanger déshydratée
- 1 cuillère à café
- Thym (facultatif)
La garniture au choix
- 250 grammes
- Sauce tomate
- 4 tranches
- Jambon
- 200 grammes
- Champignons de Paris blancs
- 150 grammes
- Emmental rapé
- 12
- Olives noires
- 1 cuillère à soupe
- Origan (facultatif)
Pizza 4 fromages
Pizza Reine
Pizza rolls jambon champignons
Après les tartes salées, les quiches avec ou sans pâte, et toutes sortes de pizzas, je vous propose ici la recette de la pizza liquide pour votre Thermomix. C’est la recette que l’on voit circuler sur de nombreux blogs, elle est simplement transposée ici pour votre robot avec les mêmes ingrédients et quantités.
C’est une façon vraiment géniale de préparer une pizza en quelques minutes seulement, il n’y a aucun temps de repos ! Certes elle est différente de la pizza classique et sa pâte croustillante, mais elle est tout aussi savoureuse et moelleuse, et ressemble aux pizzas qui ont une pate plus épaisse et que l’on trouve en boulangerie.
La recette est simple comme bonjour et vraiment rapide : il suffit de préparer la pâte, de la verser sur la plaque et de la garnir selon vos goûts et vos envies !
Variante- thon
- anchois
- poivrons
- chorizo
- bleu ou roquefort
- mozzarella, fromage de chèvre ou féta
- viande hachée ...
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 300 grammes d'eau température ambiante , 35 grammes d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 300 grammes de farine, 1 oeuf, 1 sachet de levure chimique (facultatif), 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (un sachet de 5g) et 1 cuillère à café de thym (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
- La pâte a l'aspect d'une pâte à gâteau c'est normal. Chemiser une plaque à bord haut (25 x 35 cm) environ , de papier cuisson .
- A l'aide d'un pinceau huiler légèrement le fond du papier cuisson puis verser la pâte dans la plaque, égaliser à l'aide d'une spatule .
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 250 grammes de sauce tomate (plus si nécessaire) sur la pâte.
- Répartir la sauce tomate en petits tas sur toute la surface de la pâte.
- Mettre 4 tranches de jambon coupés en morceaux à parsemer sur la sauce tomate.
- Mettre 200 grammes de champignons de paris blancs émincés à parsemer sur le jambon.
- Mettre 150 grammes d'emmental rapé (à ajuster en fonction des goûts) à parsemer sur les champignons.
- Mettre 12 olives noires (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur la pizza.
- Mettre 1 cuillère à soupe d'origan (à ajuster en fonction des goûts) et (facultatif) sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre four.
La pâte à pizza liquide
La garniture au choix
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Sandra J-Fox a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Testée en individuelle à la crème fraîche, jambon, oignons frits et gruyère 😜
Vite faite, moelleuse et très bonne 😁
Je mets cette recette dans mes favoris ! Merci pour ce partage 😉
-
Marie 84 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Je confirme que la recette de la pizza liquide que j’ai proposé la semaine dernière est différente de la pizza traditionnelle. Je l’explique dans la recette , il existe plusieurs variantes.
Ici la pâte est plus épaisse, moelleuse , moins croustillante que la pizza classique
Ce n’est pas un gâteau , ni un cake , ni une fougasse ….elle n’est pas immangeable …
Elle est extra et plus croustillante réchauffé quelques minutes au four
Simplement une autre façon de préparer une pâte à pizza !
J’ai testé la recette sans ajout de la levure chimique, c’est juste parfait, plus proche de la pizza traditionnelle.-
Merci pour cette recette. Pas besoin d’explications supplémentaires en ce qui me concerne 👍😉.
-
Recette au top pour moi et adopté rien à ajouter normalement on comprend bien que ce n est pas une pâte à pizza👍😉 merci Marie 😘
-
Bonjour, est ce que la pâte reste très très molle dans le fond ?
Je veux dire type clafoutis…-
Pas du tout , la pâte cuit très bien , un peu comme la pizza du boulanger !
Elle se réchauffe très bien au four ! -
Je n ai pas du assez la cuire alors ou les champignons ont trop tendu d’eau🤔😢ou faite trop de temps avant de la cuire?
-
Elle est très réussie !
Le temps de cuisson peut varier , en ajoutant quelques minutes , elle doit être plus croustillante.
Je viens de préparer une pizza , elle est au four , je vais prolonger la cuisson de 5 minutes! - M
Très belle et appétissante – cuire sur plaque perforée peut être ?
Faite dimanche soir car pas d’inspiration tout le monde a été bluffé 👍 -
Ravi que cette recette vous ai plu !
Je pense aussi qu’ une plaque perforée améliorerait la cuisson !
Prochain achat ! -
J ai bien pensé à la plaque perforée ( que j ai) mais me suis dit qu’avec le papier de cuisson ça ne ferait pas grande différence. J essaierai!!
-
Pareil, je ne pensais pas que la plaque perforée pourrait améliorer la cuisson … après, cela dépend aussi du four et des programmes. J’ai un programme « cuisson par le bas » et je pense utiliser celui-là pour tester tout à l’heure 😀
-
Hâte d’essayer pour ma part😋
- L
Bonjour j’ai de la levure de boulanger fraîche combien en mettre pour adapter la recette merci
-
10 g !
- L
Merci marie je note pour la prochaine
Pressée je l’ai faite avec levure sèche recette au top mes enfants et petits enfants ont bien aimé je referai 😏
- 1
Bonjour J’ai utilisé cette pate pour des gaufres fourrées. Gaufrier qui s’ouvre à 180° on met la pate des deux cotés,on met les ingrédients et on rabat. ça marche,avant j’obtenais des pates trop molles. Je ne comprends pas pourquoi il faut les 2 levures,pourquoi on met de la levure de boulanger dans de la pate liquide,pourquoi on l’utilise sans levée. Si quelqu’un pouvait me répondre « techniquement » à ces 3 questions merci
-
J’aimerais bien avoir la réponse! Ça me questionne car de la levure de boulanger qu’on ne laisse pas lever à quoi ça sert?
- D
Merci Marie pour cette recette… Prévue en test ce soir !
Jai un plaque perforée donc je vais essayé mais j’avais peut que ça passe à travers ou par dessus… Toi qui connaît la texture, tu me confirmes que ça va aller avec le papier uniquement ? Merciii-
Bonjour Djou Djou
Il faut recouvrir la plaque de papier cuisson, même avec une plaque perforée
Prolonger la cuisson si nécessaire, la pizza doit être dorée !
- R
Simple question, pourquoi mettre les deux levures chimique + boulangère ?
Sachant que l’on ne laisse pas pousser la pâte à température ambiante serait-il mieux de mettre que la levure chimique?En tout cas pour une pizza express elle donne vraiment envie je vais la tester 😋.
-
Bluffant…tout le monde adore à la maison
- M
Bonjour
Je vais tester mais pe sez vous qu’on puisse mettre grand épeautre ou fzrine complète svp ? -
Elle est excellente j adore
- A
aurore1511 a noté 5/5 la recette Pizza liquide, il y a 8 mois
Facile à faire. Merci pour cette recette
Tout juste sortie du four. Hâte de la manger 😋😋-
elle est belle,elle donne envie😋
- M
la texture est croustillante ? moelleuse ? on aimerait tellement la goûter pour savoir 😊😊
-
emice1119 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Très bonne pizza🍕 🍕 ! ! Tout le monde a aimé !! Et tellement rapide!! Super, je referai !!
- S
Testée ce soir par contre la pâte en dessous est un peu mole du coup pas super pratique nous sommes obligé de la manger avec des couvert savez pourquoi ? Je l’ai laissée au four une fois la cuisson terminé peut être que j’aurais du la sortir tout de suite …?
Merci
-
nathaliemtz a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Très bonne recette et facile à faire.
Mes 2 pizzas:
– lardons/champignons/oignon coupé finement/gruyère rapé
– jambon blanc/champignon/fromage raclette/comté râpé
👍👍👍-
Ça donne super envie, je tenterai cette recette après la vague de canicule
-
👍
-
Je pourrai savoir la dimensions de votre plaque ? Avec la recette vous avez réussi a faire deux plaque ?
-
Si vous aimez la pâte épaisse, utilisez la pâte entière sur un lèche frite sur du papier sulfurisé.
Dernièrement, j ai divisé la pâte par 2, une pâte plus fine et 2 pizzas plus petites et différentes. -
Merci pour votre réponse 👍
- S
Sosilo a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Bonjour, c’est une recette que je fais régulièrement et elle est délicieuse et vite fait ! Merci à Marie 84 de l’avoir adaptée au TM 👍 perso, je ne mets ni la levure chimique ni l’œuf mais tout est affaire de goût 🥰
Perso, je la fais cuire dans le grill AC et franchement, elle est croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur 👍 s’il en reste pour le lendemain, la faire chauffer au four traditionnel et surtout pas au micro ondes 😉-
Superbe !
- K
Bonjour Marie
Pourriez vs me donner plus info ( marque…)
sur votre grill et où on le trouve!!!
merci bon dimanche😉 - S
Bonjour, je me suis rapprochée de ma conseillère Thermomix pour l’acheter…… parlez-en à la vôtre, car pas mal de conseillères vendent cette marque en parallèle de TM.
C’est le grill All Clad. Ne se vend pas dans le commerce mais sous forme d’ateliers comme TM. Il fait 299€.Bon dimanche à vous
(Pour encore plus d’infos, il vous est possible d’aller sur le site de la marque) -
Bonjour j’ai acheté le mien directement sur le site sans passer par une conseillère.
- S
Effectivement, c’est sûrement possible aussi 👍
en ce qui me concerne, je voulais avoir une petite démo avant de prendre la décision d’investir et en + ça a permis à ma conseillère d’être commissionnée lorsque je l’ai acheté 😃 autant faire plaisir😉
Bon dimanche à vous
- H
C’est le AC standard ou Xl,
- S
Xl 😉
- H
Merci, vous avez fait la quantité de la recette pour le Xl, c’est pour avoir une idée par rapport au classique
- S
Oui recette complète (hors mis œuf et levure chimique)…. pour le standard, je pense que la totalité de la recette pourrait faire trop mais juste mon avis… il faudrait tester ? Je tiens à préciser que je ne suis pas conseillère AC, je n’ai rien à vendre et rien à gagner……c’est juste ma façon de cuire cette recette👍🥰 j’anticipe juste la polémique car évidemment nous sommes sur un site TM et non AC😉👍
- H
Merci 😁
-
Bonjour vous avez mis quel mode et combien de temps svp? Merci🙂
- S
Bonjour : mettre la pâte directement dans la plaque à froid et programmer « manuel «, « ok », 270 pendant 15 minutes à compter du bip. Ensuite 15 minutes à 240.
Si on la veut encore plus croustillante, on peut rajouter 5 minutes à 270 après les 240…… -
Super merci beaucoup!
-
Top vous avez le grill all clad ? Il est bien ?
- S
Oui 👍
J’avoue que TM et lui, font un combo parfait 👍 -
Moi j’ai le tefal optigrill xl il est super
- H
Merci 😁😁
-
On dirait un peu la pâte du kit pizza de croustipat’! Merci pour la recette !
-
Moi un jour une copine m’a conseillé de faire réchauffer la pizza à la poêle et c’est trop bien
-
Svp, puis je avoir votre recette. Moi aussi je fais mes pizza avec le grill AC. Merci pour l explication du mode de cuisson.
- S
Bonjour, j’ai fait la recette de Marie 84 qui se trouve juste au dessus en remontant tous les commentaires….. c’est la recette de la pizza liquide qu’elle a bien voulu nous adapter au Thermomix 👍 essayez-la, elle change de la pâte à pizza traditionnelle, elle est vite fait et en plus elle est très bonne 👍😀
Bonne journée à vous. -
Merci pour votre réponse. Ca sera pizza liquide pour le déjeuner aujourd’hui 🙂🙂
-
Miam miam super moi aussi je vais tester dans mon All Clad
👍🏻👍🏻👍🏻
-
Lulu a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Testée ce midi avec une garniture chipo merguez poivrons mis mozza et emmental râpé approuvé par tous à refaire en différenciant la garniture pâte super croustillante et moelleuse à l intérieur.
J’suis étonnamment surprise.
Merci pour ce partage 😘 -
Camden a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Tres bonne pizza express! Nous avons mis comme garniture du haché de bœuf, poivrons, champignons, mozza et ajouter 2 œufs sur le dessus pendant les 5 dernières minutes de cuisson!!
Recette qui va droit dans mes favoris! Merci!
-
Bonjour, votre haché vous le rajoutez cuit ou cru sur la pizza avant de le mettre au four ?
-
Bonjour, je l’ai ajouté cru en surgelé sur la pizza avant de l’enfourner 🙂
-
Super, merci beaucoup 😊
-
Merci pour les bonnes idées !!
-
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Ravi de la Recette, j’ai mis 250 grammes de farine et 50 grammes de semoule extra fine, excellente 🤩
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La semoule rajoutes t elle du croustillant ?
-
Bonsoir, exactement ouiiii et évite à la pâtes d’être trop molle.😉✌🏽
-
Merci
-
Juliette a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Très bonne recette. C est sûr que la pâte n a pas le goût ni la texture d une pizza traditionnelle mais c est parfait pour un apéro.
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Qu’est ce qui change niveau goût ?
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La pate est aérer et ressemble plus a une texture de gateau ou cake.
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laeti0710 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
La deuxième fois que je l ai fait, (la 1 ère je n ai même pas eu le tps de faire ma photo !)tellement rapide et pratique pour un apero improvisé par exemple ! 😉Ici, version nordique avec de la crème, saumon fumé, mozza di buffala et de la ciboulette, on adOooooooooooooore 👌
Merci pour la recette -
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
De-li-cieux 🤪😋😋… Et pourtant je suis adepte de la pâte fine croustillante !
Base crème st agur, jambon, Coulomnier, gruyère
Quantité divisée par 2…mais je lui fais sa fête avec mon fils de 13 ans 🤪-
Bonjour Babou !
Elle est ultra gourmande ta pizza !
Je vois que tu n’aimes pas le fromage ! 😉-
Mon fils non plus 🤣… Je lui ai demandé « on met quoi dessus »… Et voilà !
Merci Marie 😘
-
Gourmande, 3 fromages plus jambon, 😋
- K
khy1 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Très bonne fait au mcc rien a dire quand on a pas le temps 👌👌
- A
Vous l’avez faite directement sur 1 grill à pizza et non dans le leche frite comme tout le monde ? Sa n’a pas déborder à la cuisson ???
- K
Bonjour fait dans un grand plateau rond et non sa n a pas déborder
- L
1a&1sq
-
Stemarel a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Curieuse en matière culinaire, j’adore essayer des recettes qui m’interpellent 🤔 J’avais amplement le temps de préparer la pâte traditionnelle, mais non 😂 Cette pâte liquide était destinée à notre pizza 4 fromages et pour changer je l’ai garnie de crème fraîche en place de sauce tomate. Nous avons adoré et pour la première fois, nous avons calé 🤪 À l’unanimité, je retenterai avec sauce tomate la prochaine fois… En tout cas, merci encore pour cette découverte 😉
- M
Bonjour ça donne envie moi qui suis accro au fromage pour la crème fraîche vous l’avais mise comment sur la pâte car moi eca fait pas comme vous ont vois presque plus la crème
-
Bonjour,
J’ai étalé la crème fraîche puis recouvert de différents fromages 😉
- M
Ok merci beaucoup cest ce que je fait aussi mais la crème disparaît à refaire alors
-
Et cela dépend peut-être des fromages utilisés 😋
- S
Bonsoir est-ce qu’on peut utiliser cette pâte pour faire une fougasse et au lieu de mettre un accompagnement pizza mettre du chorizo ou des lardons et du fromage ? Je vais quand même tester cette pizza liquide la semaine prochaine qui me tente bien
-
Bonsoir Sissi. Désolée mais je n’ai jamais fait de fougasse. La pâte de la pizza liquide est un peu « briochée ». Mais pourquoi pas, tant que la garniture est top 😉
- S
j essaierai et je donnerai mes impressions, en tous cas la pizza liquide était très bonne…😏
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Super si vous avez aimé 😉
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ClemClemi a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Pizza liquide ? 🧐 j’étais vraiment sceptique. Mais j’ai tenté ! Et toute la famille a adoré !!!
La recette est simple et vraiment rapide. La pâte est assez moelleuse ( cuite dans un lèche frite), bien dorée et finement croustillante. Un régal ! Merci pour le partage
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Le Fait « Maison » qu’on vous dit, il n’y a rien de mieux, il faut laisser sa chance au Produit lol 😂✌🏽
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Garnie de lardons et gruyère,olives noires .
-
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Super rapide à faire. Ça change des pizzas traditionnelles. Ajout de 10 min de cuisson en plus.
-
J hésite monmecàmoi il n’aime que les pizzas à la pâte super fine
-
Ah ben alors il va pas aimer, ça fait plutôt brioché.
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crotte je la ferai quand il sera pas là
-
Par contre tu as mis quoi dessus? Çà donne super envie
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Coulis de tomates maison, dés de jambon, mozza râpée, mozza en boule, un peu de comté et origan.
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kiwi2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
BLUFFANT 😏…quand on a comme moi actuellement, le bras droit dans le plâtre (je suis droitière) 🤨, ce n’est pas le moment de vouloir réaliser une pâte, et de devoir l’étaler ensuite 😏….alors, quand je suis tombée sur cette recette…elle était pour moi …Et bien, je suis bluffée 🧐
1ère édition : recette suivie à la lettre = résultat parfait, pâte très aérée, bien montée…peut-être trop 🤪 ça ressemblait plus à une tourte, qu’à une pizza !! mais le goût était là.
2ème édition : je n’ai intégré que la levure sèche de boulanger = la pâte n’a pas montée, bien compacte, plus bourratif (photo jointe)..mais qui ressemble plus à une pizza cependant !
Pour la 3ème édition (je suis têtue), je ne mettrai que la levure chimique, et si je ne suis toujours pas satisfaite, je me rendrai à l’évidence que MARIE 84 avait bel et bien raison d’intégrer les 2 levures 😆…Merci Marie pour cette nouvelle recette ..
-
Merci kiwi2010 de partager vos expériences avec les différentes levures !
Bon rétablissement !-
Merci beaucoup Marie 84…déjà 1 mois de plâtre…encore 2 semaines et je serai libérée 🤪 enfin…
-
Merci du partage avec les levures car je m’étais aussi posé la question de « pourquoi les 2 levures » … voilà la réponse. Je vais alors tester avec les 2 🙂
- A
Bonjour ! Quel a été le resultat avec levure chimique uniquement ? Je n’ai que celle la alors votre retour m’intéresse !
-
Bonsoir. Pizza liquide réalisée avec une seule levure n’est pas concluante du tout car la pâte n’est pas
aérée et elle est sèche. Rien à voir avec les 2 levures ou la pâte gonfle bien et est ainsi bien souple… Bonne soirée. - C
Bonjour, je suis perdue loool j ai qu un seul essai… je fais quoi???? 2? Sèche ? Fraîche ? Ahhahah
En tout cas merci pour le partage! Ça aide…OU PAS -
Bonsoir Coraliezilo, en fait, dans la recette, il faut bien mettre les 2 levures séches, à savoir la levure chimique et la levure de boulanger sèche 🤗, sinon, ce n’est pas le TOP 😏, Par contre, en suivant bien la recette… SUPER 😀 Bonne soirée
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Bonne idée 👍
Bonjour,
Bonne idée en individuelle. Pourriez vous me dire combien vous en avez fait avec ma recette svp ?
Merci d’avance
20 pièces 😜 merci encore pour la recette
Bonjour,
Top en individuel, je vais tester et congeler pour un prochain apéro !!!
Belle journée
Super je vais essayer aussi pour congeler pour apéro,
Vous avez pris des moules à muffins ou à tartelettes?
Merci, bonne journée
Muffins en silicone 😉
Bonjour. Vous utilisez de la farine classique ou de la farine à pain ?
Désolé réponse tardive oui farine classique
Ah ben voilà, moi qui me retrouve à faire l’apéro pour ce soir de réveillon et qui comptait me lancer dans des préparatifs interminables. J’ai trouvé la solution ! Merci 😍
Bon réveillon à vous
Bonjour le temps de cuisson ne change pas dans les moules à muffins ?