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Pizza poulet tandoori

publié par papouillon

Pizza poulet tandoori au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 52 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.98 €
Coût de la recette
7.87 €
Calories par portion (199 g)
339 kcal
Lipides
16.8 g
Acides gras saturés
10.1 g
Glucides
31.3 g
Sucres
5.4 g
Fibres
2 g
Protéines
15 g
Calories pour 100g
171 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (33 notes)

La pâte à pizza

160 grammes
Eau
1 cuillère à café
Sucre en poudre
20 grammes
Levure de boulanger fraîche
280 grammes
Farine T00
20 grammes
Huile d'olive
1 cuillère à café
Sel

La garniture

250 grammes
Blancs de poulet
1
Gousse d'ail
1 cuillère à café
Épices tandoori
1 cuillère à café
Curry
1 cuillère à café
Sel
200 grammes
Crème fraîche liquide
60 grammes
Sauce piment doux
250 grammes
Mozzarella
125 grammes
Emmental rapé
0.5
Poivron rouge
0.5
Poivron vert
0.5
Poivron jaune
0.5
Oignon jaune
10
Olives noires
Plat principalPizzasCarnivoreÉpicéIndienneÉté

Voici une recette de pizza d’inspiration indienne, la pizza poulet tandoori, une rencontre fascinante entre deux traditions culinaires.

Le poulet aux épices tandoori, avec sa saveur riche et fumée, se marie parfaitement avec la pâte croustillante et le fromage fondant de la pizza, créant ainsi une belle expérience gustative.

Que vous soyez un amateur de cuisine indienne ou un inconditionnel de la pizza, cette recette ne devrait pas manquera de vous faire plaisir !

Astuce
Cette recette vous permet de réaliser une grande pizza rectangulaire ou 2 rondes.
Astuce
Ajustez la quantité d'épices à tandoori en fonction de sa puissance.
Si vous n'avez pas d'épices à tandoori remplacez par une demi cuillère à café de curry.

La pâte à pizza

  1. Mettre 160 grammes d'eau tiède, 1 cuillère à café de sucre en poudre et 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2.
  2. Ajouter 280 grammes de farine t00, 20 grammes d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier huilé et couvert d'un film plastique puis réserver dans un endroit chaud, pendant 60 min La pâte doit doubler de volume.
  4. Laver et sécher le bol du Thermomix.

La garniture

  1. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
  2. Mettre 250 grammes de blancs de poulet coupés en dés, 1 gousse d'ail épluchée et écrasée, ½ cuillère à café d'épices tandoori (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans la poêle.
  3. Faire revenir le poulet à feu moyen quelques minutes puis le transvaser dans un récipient et réserver.
  4. Préchauffer le four à 220°C.
  5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis la transférer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  6. Mettre 200 grammes de crème fraîche liquide, 60 grammes de sauce piment doux, ½ cuillère à café d'épices tandoori (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de curry (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  7. Étaler la sauce sur la pâte à pizza, puis garnir avec le poulet frit.
  8. Mettre 250 grammes de mozzarella coupées en morceaux, 125 grammes d'emmental rapé, ½ poivron rouge épépiné et coupé en lanières, ½ poivron vert coupé en lamelles, ½ poivron jaune épépiné et coupé en lamelles, ½ oignon jaune épluché et coupé en rondelles et 10 olives noires dénoyautées et coupées en tranches sur la pizza.
  9. Mettre dans le four pendant 20 min à 220°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de four.
  10. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a posé une question sur cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    très bonne pizza, pour la sauce pimentée c’est bien de la sauce siracha? comme je ne savais pas j’ai mis quelques gouttes de tabasco 🤷‍♀️la crème a un peu coulée sous la pâte a pizza, rien de grave.
    par l’odeur alléché ma fille a mangé avec moi 😉
    merci papouillon.

    Pizza poulet tandoori Thermomix par nadinemarie
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Recette respectée
    J’ai fait moitié fromage et moitié sans fromage pour moi qui n’aime pas ça
    Originale nous avons beaucoup aimé

    Pizza poulet tandoori Thermomix par Candyella
    WowJ'aimeMiamLove13
  • Illustration du profil de papouillon

    papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    MiamLoveJ'aimeMerci10
  • Illustration du profil de pnat33

    pnat33 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Une tuerie cette 🍕 🤪
    À refaire rapidement, c’est l’une de nos préférées 😋

    Pizza poulet tandoori Thermomix par pnat33
    MiamJ'aimeLove8
  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    J’ai pris pas mal de liberté : base tomate, tomates cerises du jardin, pas d’olives : très bon

    Pizza poulet tandoori Thermomix par Mcgb
    MiamJ'aimeMerci7
  • M

    maga9 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Fait avec uniquement du curry et c’est très bon. Pâte épaisse et moelleuse une réussite

    Pizza poulet tandoori Thermomix par maga9
    MiamJ'aime6
  • sly_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très bonne, je n ai mis qu un poivron par contre et crème fraîche epaisse. Pas d’olives (je n en avais pas)

    Pizza poulet tandoori Thermomix par sly_2
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  • Illustration du profil de Christ08

    Christ08 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Très bonne recette, toute la petite famille à aimé

    Pizza poulet tandoori Thermomix par Christ08
    Pizza poulet tandoori Thermomix par Christ08
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  • Illustration du profil de lieau

    lieau a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Très beau résultat et tres bon

    Pizza poulet tandoori Thermomix par lieau
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  • Illustration du profil de Tatamix

    Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

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  • I

    ilhem_9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Très bonne recette ! C’était excellent

    Pizza poulet tandoori Thermomix par ilhem_9
    MiamJ'aime3
  • Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    C’est bon et facile à faire

    A refaire

    Pizza poulet tandoori Thermomix par Castor
    Pizza poulet tandoori Thermomix par Castor
    J'aime3
  • S

    sasha34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Pizza très savoureuse et moelleuse, de quoi faire 4 belles parts, facile à faire avec des choses qu’on a tous à la maison ou presque.

    Pizza poulet tandoori Thermomix par sasha34
    J'aimeMerci3
  • O

    oce0149 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Attention ceci est une tuerie ! Changement pour la sauce, je mets une généreuse cuillère de pâte de curry rouge avec la crème fraîche

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  • alison_133 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 jour et 6 heures

    Ça a l’ air très bon . Je mets quatre étoiles car j’ai galéré pour travailler la pâte 🤣

    Pizza poulet tandoori Thermomix par alison_133
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  • Illustration du profil de Jeanne

    Jeanne a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

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  • L

    ladygana a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Bonne idée cette pizza, résultat très satisfaisant qui a fait l’unanimité.
    Par contre avec le volume de farine, je n’ ai réalisé qu’une pizza de taille moyenne…en l’étirant au maximum ! 😅

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  • lind21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Juste génial je recommande

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