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Pizza épinards et feta

publié par Melusinette

Pizza épinards et feta au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 54 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
3.24 €
Coût de la recette
6.48 €
Calories par portion (713 g)
1218 kcal
Lipides
64.1 g
Acides gras saturés
29.4 g
Glucides
104.9 g
Sucres
9.4 g
Fibres
11.3 g
Protéines
54.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
171 kcal
SmartPoints par portion
38
38
38
ProPoints par portion
30
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (37 notes)

La pâte à pizza

150 grammes
Eau
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
250 grammes
Farine T00
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à café
Sel
0.25 cuillère à café
Sucre en poudre

La garniture

120 grammes
Oignons
20 grammes
Huile d'olive
250 grammes
Tomates pelées au jus
0.5 cuillère à café
Sel
0.25 cuillère à café
Poivre
10 feuilles
Basilic frais
1 cuillère à café
Origan
180 grammes
Épinards frais
1
Gousse d'ail
250 grammes
Mozzarella
150 grammes
Feta
Plat principalPizzasVégétarien

On ne compte plus les possibilités et les combinaisons différentes pour garnir une pizza : légumes, charcuterie, fromage, olives, sauce tomate, crème fraîche… Dans cette recette, je vous propose de préparer une pizza aux épinards et à la feta avec votre Thermomix.

Une variante (approuvée en Italie 😁) qui plaira à coup sûr à tout le monde, même ceux qui n’apprécient pas forcément les épinards pourtant dotés de nombreux bienfaits. Associés à de la mozzarella et de la fêta, difficile qu’ils n’en reprennent pas une part ! Cette pizza est une alternative végétarienne tout aussi gourmande aux pizzas plus classiques auxquelles nous sommes habitués.

Alors laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle de la cuisine italienne avec sa pâte fine et croustillante garnie d’un mélange harmonieux de tomate, d’épinards et de fromages.

Astuce
Vous pouvez remplacer les épinards frais par 200 grammes de feuilles d'épinards surgelées, préalablement décongelées et bien égouttées.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte à pizza

  1. Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 250 grammes de farine t00, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de sucre en poudre dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver dans un endroit chaud, couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
  4. La garniture

  5. Préchauffer le four à 240°C.
  6. Mettre 60 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  7. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/110°C/vitesse 1.
  8. Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre, 10 feuilles de basilic frais et 1 cuillère à café d'origan dans le Thermomix.
  9. Ajouter le Varoma.
  10. Mettre 180 grammes d'épinards frais dans le Varoma et cuire 10 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
  11. Transvaser la sauce tomate dans un récipient et réserver.
  12. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  14. Ajouter 60 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  15. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix.
  16. Ajouter les épinards dans le bol du Thermomix.
  17. Cuire 7 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  18. Diviser la pâte en 2 boules (pour réaliser 2 pizzas) puis étaler chaque boule sur un plan de travail fariné et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
  19. Étaler une louche de sauce de tomate sur la pâte à pizza puis y disposer les épinards.
  20. Mettre 250 grammes de mozzarella coupées en tranches et 150 grammes de feta emiéttées à répartir sur les pizzas.
  21. Mettre dans le four pendant 10 min à 250°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
  22. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Voilà la mienne réalisée avec le reste des fromages de la recette « penne sauce quatre fromages « 

    Pizza épinards et feta Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Excellente recette ! Merci 😁😁on s est régalés !

    Pizza épinards et feta Thermomix par MarionBlanc
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  • Illustration du profil de Raymonmonde

    Raymonmonde a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    J’adore même les enfants ont  »kiffer » à refaire au plus vite

    Pizza épinards et feta Thermomix par Raymonmonde
    Pizza épinards et feta Thermomix par Raymonmonde
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  • Illustration du profil de Natha67

    Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Direct dans mes favoris !! Mais que c’est bon !
    Merci pour cette recette plus qu’approuvée par l’ensemble de la famille (dont les loulous de 4 et 7 ans).

    Pizza épinards et feta Thermomix par Natha67
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

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  • celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Cc les copines,
    On ne change pas une équipe qui gagne.
    Recette pate a pizza du site.
    Epinard frais du potager et feta biensur.
    Par contre, il me restait qq morceaux de poulets avec les fajitas… on ne jette rien.
    Le tt accompagner d une petite salade d endive avec super chéri.
    Melon d espagne en dessert.
    Et sûrement un smoothie ds le spa.
    En isere, nous avons 38, il faut qu on s hydrate😁

    Pizza épinards et feta Thermomix par celine_411
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  • claire812a a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Un très bon moyen pour manger des epinards..une pâte excellente laissée gonflé au micro-ondes…

    Pizza épinards et feta Thermomix par claire812a
    Pizza épinards et feta Thermomix par claire812a
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  • Illustration du profil de alexandra13530

    alexandra13530 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Très léger pour un repas du soir avec une salade verte hummm

    Pizza épinards et feta Thermomix par alexandra13530
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  • I

    ip01 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Excellente recette j’adore

    Pizza épinards et feta Thermomix par ip01
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  • cooky11 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Vraiment excellente du début à la fin 🥰
    Je recommande à 100% cette recette

    Pizza épinards et feta Thermomix par cooky11
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  • C

    ccat1111 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    A l’unanimité on n’achètera plus de pizza … je les ferais c’est nettement moins cher et on choisit tous les ingrédients…ici avec l’œuf végétarien fromage en haut à droite aux oignons et à gauche jambon fromage… c’était une première du coup j’ai étalé la pâte comme elle est tombée… je voyais Mickey … mes enfants un cœur 💝

    Pizza épinards et feta Thermomix par ccat1111
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  • J

    jennysafe a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Vraiment trop bon !!! Même les enfants ont adoré 🥰 j’ai juste utiliser des épinards surgelé chauffer a la poêle. Puis la sauce tomates acheter toute prête.
    C’était toooop 💛 a refaire

    Pizza épinards et feta Thermomix par jennysafe
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  • Z

    zaza4192 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Merci pour cette recette 👌
    Faite ce week-end avec des épinards surgelés décongelés et des graines de tournesol.
    J’ai fait 4 pizzas avec le cake factory.

    Pizza épinards et feta Thermomix par zaza4192
    Pizza épinards et feta Thermomix par zaza4192
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  • Illustration du profil de Nadine1955

    Nadine1955 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Très bonne 🍕 j’ai ajouté 2 œufs et c’était très bon 😋
    merci pour la recette

    Pizza épinards et feta Thermomix par Nadine1955
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  • chacha00555 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Belle pizza. Pas de farine t00 du coup j’ai suivi la recette du livre.

    Pizza épinards et feta Thermomix par chacha00555
    Pizza épinards et feta Thermomix par chacha00555
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  • C

    caromi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bonne pizza ! J’ai juste mixer les épinards tout le monde s’est régalé (même si j’ai un peu oublié la pizza dans le four 🤦‍♀️😅)

    Pizza épinards et feta Thermomix par caromi
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  • Illustration du profil de oumsumayya

    oumsumayya a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Une régalade comme pas possible lol la farine T00 j’avais jamais testé une belle découverte pour la forme ont repassera lol je n’arrive pas à lui donné la forme ronde j’ai ajouté des graines de lin ma copine valide ++ merci ❤️❤️ pour la recette

    Pizza épinards et feta Thermomix par oumsumayya
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    J’adore ! Merci ☺️
    (Sans feta)

    Pizza épinards et feta Thermomix par Mcgb
    MerciJ'aime3
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