Pizza épinards et feta
publié par Melusinette
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 54 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.54 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.09 €
- Calories par portion (713 g)▼
- 1213 kcal
- Lipides
- 64.1 g
- Acides gras saturés
- 29.4 g
- Glucides
- 104.9 g
- Sucres
- 9.4 g
- Fibres
- 11.3 g
- Protéines
- 54.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 170 kcal
- Points WW par portion
- 38
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte à pizza
- 150 grammes
- Eau
- 1 sachet
- Levure de boulanger déshydratée
- 250 grammes
- Farine T00
- 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Sucre en poudre
La garniture
- 120 grammes
- Oignons
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Tomates pelées au jus
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 1 cuillère à café
- Origan
- 180 grammes
- Épinards frais
- 1
- Gousse d'ail
- 250 grammes
- Mozzarella
- 150 grammes
- Feta
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On ne compte plus les possibilités et les combinaisons différentes pour garnir une pizza : légumes, charcuterie, fromage, olives, sauce tomate, crème fraîche… Dans cette recette, je vous propose de préparer une pizza aux épinards et à la feta avec votre Thermomix.
Une variante (approuvée en Italie 😁) qui plaira à coup sûr à tout le monde, même ceux qui n’apprécient pas forcément les épinards pourtant dotés de nombreux bienfaits. Associés à de la mozzarella et de la fêta, difficile qu’ils n’en reprennent pas une part ! Cette pizza est une alternative végétarienne tout aussi gourmande aux pizzas plus classiques auxquelles nous sommes habitués.
Alors laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle de la cuisine italienne avec sa pâte fine et croustillante garnie d’un mélange harmonieux de tomate, d’épinards et de fromages.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 150 grammes d'eau et 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
- Ajouter 250 grammes de farine t00, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de sucre en poudre dans le Thermomix. Pétrir 2 min/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver dans un endroit chaud, couvert d'un torchon pendant 02 h 00 min.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Mettre 60 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/110°C/vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de tomates pelées au jus, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre, 10 feuilles de basilic frais et 1 cuillère à café d'origan dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 180 grammes d'épinards frais dans le Varoma et cuire 10 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Transvaser la sauce tomate dans un récipient et réserver.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 60 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix.
- Ajouter les épinards dans le bol du Thermomix.
- Cuire 7 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Diviser la pâte en 2 boules (pour réaliser 2 pizzas) puis étaler chaque boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Étaler une louche de sauce de tomate sur la pâte à pizza puis y disposer les épinards.
- Mettre 250 grammes de mozzarella coupées en tranches et 150 grammes de feta emiéttées à répartir sur les pizzas.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 250°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
- Servir immédiatement.
La pâte à pizza
La garniture
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Voilà la mienne réalisée avec le reste des fromages de la recette « penne sauce quatre fromages «
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Original 😃
La tomate, l épinard la Fêta un mariage gourmand réussi 🧡
-
MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Excellente recette ! Merci 😁😁on s est régalés !
-
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
elle est parfaite!
merci melusinette. -
Raymonmonde a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
J’adore même les enfants ont »kiffer » à refaire au plus vite
-
Natha67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Direct dans mes favoris !! Mais que c’est bon !
Merci pour cette recette plus qu’approuvée par l’ensemble de la famille (dont les loulous de 4 et 7 ans). -
Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
-
celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Cc les copines,
On ne change pas une équipe qui gagne.
Recette pate a pizza du site.
Epinard frais du potager et feta biensur.
Par contre, il me restait qq morceaux de poulets avec les fajitas… on ne jette rien.
Le tt accompagner d une petite salade d endive avec super chéri.
Melon d espagne en dessert.
Et sûrement un smoothie ds le spa.
En isere, nous avons 38, il faut qu on s hydrate😁 - N
nanisnette a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Très bonne recette ! Tout le monde s’est régalé y compris ma petite fille de 2 ans et demi. Le soir avec une petite salade c’est parfait !
-
claire812a a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Un très bon moyen pour manger des epinards..une pâte excellente laissée gonflé au micro-ondes…
-
angelle99 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Recette excellente. Avec des épinards surgelés et sans mozza j en avais pas lol 😋.
Je referai sans hésiter. C est un super moyen pour faire manger des épinards.
Miam 🤤🤤 -
paupaumasa a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Très chouette recette, ma fille de 20 mois s’est régalé 🤩
-
alexandra13530 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Très léger pour un repas du soir avec une salade verte hummm
- I
ip01 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Excellente recette j’adore
-
cooky11 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Vraiment excellente du début à la fin 🥰
Je recommande à 100% cette recette - C
ccat1111 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
A l’unanimité on n’achètera plus de pizza … je les ferais c’est nettement moins cher et on choisit tous les ingrédients…ici avec l’œuf végétarien fromage en haut à droite aux oignons et à gauche jambon fromage… c’était une première du coup j’ai étalé la pâte comme elle est tombée… je voyais Mickey … mes enfants un cœur 💝
- J
jennysafe a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Vraiment trop bon !!! Même les enfants ont adoré 🥰 j’ai juste utiliser des épinards surgelé chauffer a la poêle. Puis la sauce tomates acheter toute prête.
C’était toooop 💛 a refaire - Z
zaza4192 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci pour cette recette 👌
Faite ce week-end avec des épinards surgelés décongelés et des graines de tournesol.
J’ai fait 4 pizzas avec le cake factory. - Afficher plus de commentaires
