Pizzette

Tadam!!
Et voici mes pizzettes dans le style petit chou 🤣
Elles ont drôlement gonflé et mes boules de pâte étaient sans doute un peu trop grosses
J’en ai pourtant 15 en tout.
Recette suivie à la lettre pour la pâte. J’ai utilisé du coulis de tomates recette Cookomix préparé et stérilisé cet été.
Et mazette ,qu’est ce que c’est bon😋
La pâte est extra moelleuse (photo dans les commentaires)

Merci Anne pour cette super recette 😍 une pâte magnifique facile à travailler. Pour ma part, 40g par pâton pour 20 pâtons. J’ai doublé la sauce tomate afin d’utiliser la totalité de la boîte de conserve et ai congelé la moitié pour une prochaine fois. Afin d’ajouter un peu de légumes, j’ai préparé une brunoise de poivrons tricolores (pas de saison 😕) cuite au all clad avec un peu d’huile d’olive et un mélange d’épices italiennes GF. A la place de la mozzarella j’ai utilisé de la scamorza fumée des Pouilles trouvée chez GF. Je n’avais jamais goûté ce fromage et il est délicieux ! Enfin, j’ai rajouté une petite olive et des tomates séchées ramenées d’Italie par ma maman 🥰 à la dégustation, la pâte est moelleuse, c’est un délice ! Nous les avons dévorées à 4, il n’en reste plus que quelques unes 😁

La pâte est magnifique à la sortie du robot 😍, ne colle pas, j’adore 😍

Pwô Pwô 😋😋🫠
Que c’est bon sortis du four, ouiiiiii je vous confirme, il en manque bien 2 😂😂
Pour me faciliter le façonnage des boules (21), j’ai fait un boudin avec le pâton 😉
Garniture :
🍅Sauce tomate saupoudrée d’épices italiennes (oui, y avait longtemps 😂)
🍄Des champignons de Paris que j’ai mis lors de la première cuisson avec la sauce
🍗Des lamelles de jambon
🍖Et des dés de jambon (je croyais avoir décongeler des allumettes fumées 😢)😡
🧀Une boule de mozza coupé en morceaux pour certaines et pour la dernière fournée des dés de mozza en sachet que je préfère largement car ils fondent mieux et uniformément

Merci Anne pour cette excellente recette.
Bon on ne va pas se mentir mais mes photos ne sont pas folichonnes😊
Je les ai faites à l’arrache car on en avait assez d’attendre. 🤷🏼‍♀️
Après la pause de 2 h et le façonnage que vois-je ? Encore une pause de 45mn ? Mais non !!! Mais à quelle heure va t’on dîner ?
Zou, j’ai écourté le temps de pause et ma foi c’était pas si mal.
Version Flammekueche, mini pizzas avec coulis fait cet été, jambon, comté râpé, chèvre, mozzarelle, olives noires, un régal ♥️

J’avais oublié de poster🤪, 🤣😂, c’est tout moi🤣😂!!! Faites la semaine dernière, quand même🤭!!!!!
Quel délice😋🤤, je pense🤔 que je me suis un peu lâchée sur les photos🤣😂, les minis🍕 (VéroOne🥰😉) c’est la moitié de la pâte et l’autre moitié, une pizzette🍕maxi😝, 🦕VéroFripouille🦖, la rebelle😝 a encore frappé🤣😂!!!!
Belle💝 et douce💕 soirée🌙, mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰
💕🌙💝🌙💕

Pizzettes réalisées par ma moitié, je trouve qu’il s’est débrouillé comme un chef 🥰🥰🥰🥰
Il a trouvé la pâte très malléable. Elle a énormément levée.
Dégustées ce soir avec une petite salade 🥗.
Un délice
😋😋😋

Mais quelle recette !!! 💣 La pâte a gonflé à merveille ( j’ai utilisé de la farine T45, je n’avais pas celle préconisée)
Les pizzettes étaient croustillantes à l’extérieur et tellement moelleuses à l’intérieur 😋 Une dinguerie 🤪😜
Pour la sauce : des tomates fraîches 🍅qu’il me restait (pas la saison mais on me les a données) un petit oignon🧅 rouge, du persil à la place du basilic que je n’avais pas et j’ai rajouté la valeur d’un demi poivron vert coupé en morceau qu’il me restait au congélateur et une cuillère d’épices italiennes. Après cuisson, j’ai mixé le tout quelques secondes
Pour la garniture : 4 avec dés de jambon 🐖 et mozzarella et 5 avec thon 🐋 au naturel, câpres, emmental.
Il me restait de la pâte, j’en ai fait 4 sucrées avec des rondelles de banane 🍌 saupoudrées d’un peu de sucre rapadura. Après cuisson, j’ai coulé sur le dessus un peu de pâte à tartiner 🤩🍫

Hyper facile à préparer et vraiment trop bon. J’ai fait simple, fromage et olives. C’est parti en 5min.

On s’est éclatés avec ma petite fille à confectionner ces pizzettes.
3 sortes avec du jambon, des lardons et des tranchettes de volaille et garniture gruyère râpé, mozzarella râpée et tranchette de fromages.
Quelle rigolade car ma petite fille avait tendance +++ a lécher la cuillère. Je ne sais pas ce qu’elle va manger ce soir

La pâte est facile à travailler, super cool 👍

MERCI Anne pour la recette

24 pipettes* trop bonnes !
Sauce tomate réalisée cet été avec les tomates du jardin
Petits dés de poulet
Comté
12 mangées ce soir (à 2 et demi ! On s’est régalé) et 12 congelées pour une prochaine fois…
1er plateau en pousse rapide (four tiède éteint)
2ème en pousse lente (à température ambiante)
Il n’y a pas photo (enfin si ! Justement)

(*sacré correcteur automatique ! Tant pis, je ne corrige pas)

Un jeu d enfant car je n ai fait que la pâte 😂
Le reste était dans mon frigo de paniers (produits dates courtes)
J ai roulé ma pâte en boudin et j ai coupé des disques de 1 cm de largeur.
J ai garni de plusieurs façons :
– une base de tomates légumes toute prête ou du pesto,
– jambon blanc ou jambon de pays, – des poivrons grillés tout prêt
Et le petit must est l achat fait chez mon petit marchand de produits italiens :
– du stracchino
Un pur délice.
Un grand merci @Anne pour cette superbe recette qui se décline à l infini.

Prêtes pour notre pique-nique du 1er de l an, sans mozzarella ni basilic seulement du gruyère râpé.

Reprise de l’école 📚 et du travail , il fallait une note de réconfort 🤔 hop ! une fournée de pizzette pour l’apéro , qui a viré en dînatoire avec 32 pizzettes 🤣 , reblochon, chorizo, tomate confite , chaource, hummm un régal !!! 👌 déjà re-planifier prochainement 😜

Superbe recette! Toujours aussi bon.

Merci pour cette recette qui nous a bien plu hier soir!🤪
Je dois encore travailler la taille des pizzettes, mais je suis très contente du résultat et de la facilité à travailler la pâte.
J’ai prolongé la pousse,au bout de 2h30,je l’ai mise au frais,(elle avait quasiment triplé de volume !)pendant environ encore 45 mn,la deuxième pousse sous un torchon pendant 1 h.
J’ai émincé et cuit à la poêle quelques champignons, pour les garnir .
Garnitures:
-chorizo, champignons,olives.
-allumettes de jambon, champignons,olives
-allumettes de jambon, pesto vert( pot entamé ! ),champignons,olives
-allumettes de jambon, pesto vert,olives.
Et mozza sur toutes, dessous et dessus !
La pâte est très moelleuse après cuisson.
Avec de la salade,super!👍
Et les pizzettes qui restent,au congélo pour un autre repas !