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Poêlée de courgettes à la mexicaine

publié par Prune

Poêlée de courgettes à la mexicaine au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
36 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.15 €
Coût de la recette
4.62 €
Calories par portion (266 g)
227 kcal
Lipides
14.4 g
Acides gras saturés
5 g
Glucides
16.4 g
Sucres
8.3 g
Fibres
2.6 g
Protéines
7.6 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
85 kcal
Points WW par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (71 notes)
100 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
25 grammes
Huile d'olive
400 grammes
Courgettes
235 grammes
Maïs en conserve
140 grammes
Pulpe de tomate
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Piment de Cayenne
8
Tomates séchées
10 grammes
Coriandre fraîche
100 grammes
Feta
AccompagnementVégétarienAllégéSans glutenNord AméricaineÉtéPrintemps

Parfaite pour apporter une touche ensoleillée à votre table, cette poêlée de courgettes à la mexicaine est une belle explosion de couleurs et de goûts ! Vous pouvez la servir en accompagnement d’une viande grillée, en plat principal végétarien ou même en garniture pour des tacos. Cette recette s’adapte à toutes les occasions ! Elle est facile et rapide à préparer et devrait trouver une jolie place dans vos listes de favoris 😉

  1. Mettre 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux, 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux et 25 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Rissoler 4 min/120°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 400 grammes de courgettes épluchées et coupées en morceaux, 235 grammes de maïs en conserve égouttés, 140 grammes de pulpe de tomate, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de piment de cayenne (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C//.
  4. Ajouter 8 tomates séchées coupés en petits morceaux dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C//.
  5. Ajouter 10 grammes de coriandre fraîche ciselées dans le Thermomix et rissoler 1 min/120°C//.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat de service.
  7. Servir chaud.
  8. Mettre 100 grammes de feta émiettée à répartir dans les assiettes.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    De délicieuses saveurs avec cette nouvelle recette pour accommoder les courgettes.
    Suis pas fan de maïs donc j’ai mis à peine 100g ,la plus petite boîte que j’avais sous la main 🤣 en fait.
    Je n’ai pas épluché les courgettes,mis du coulis de tomate Cookomix et remplacé la coriandre par du basilic frais.
    La feta amène vraiment un plus. Bref nous nous sommes régalés 😉😋

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    La saison des courgettes est enfin déclarée dans le potager. Très bonne recette j’ai tout doublé sauf le maïs. J’ai mis des herbes de Provence à la place de la coriandre.5 mn de cuisson en plus

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Merci Prune 😍
    Recette qui m’a emballé dès sa parution 😋
    Pas de tomates séchées et tomates fraîches
    Plat complet pour le dîner
    Coriande remplace par du persil 🌿

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par originebike
    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par originebike
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  • C

    Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Merci Prune pour la recette !
    C’était succulent ! Je recommande vivement cette recette !
    Sans feta pour notre part et épices de Cayenne remplacées par du curry de Goa

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par Candyella
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  • B

    Bamby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bonne recette.J ai rajouté du chorizo et mis plus de courgette et pulpe de tomates.
    Nous avons trouvé que ça serait bien de l accompagner de riz blanc.

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par Bamby
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  • S

    sab307 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines

    Très bon plat

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par sab307
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  • Illustration du profil de Ju

    Ju a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 6 heures

    Recette légèrement modifiés rajout de poivrons rouges et un peu de viande de boeuf haché et j’ai enlevé la feta car les enfants n’aiment pas.

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par Ju
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  • lyli70 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Très bonne recette.
    Je n’avais pas de fêta, j’ai mis de la mozzarella à la place

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par lyli70
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  • Illustration du profil de BobbieRookmoot

    BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Merci @Prune, une façon originale de cuisiner les courgettes.
    Je ne suis pas très fan du maïs mais les ados ont aimé 🥰
    Il me manquait la fêta et la coriandre, du coup j’ai un peu plus forcé sur le piment 😝

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par BobbieRookmoot
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  • Illustration du profil de Prune

    Prune a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 2 semaines

    Coucou, ben nous on a pas été super fan de l’association 🤷.
    Il en faut pour tous les goûts 😁

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par Babou 🐒
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  • M

    maelou71 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 23 heures

    Très bonne recette

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par maelou71
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  • Illustration du profil de Misstaire

    Misstaire a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Très bon! J’ai mis un peu plus de maïs et de sauce tomate c’est nickel.

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par Misstaire
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  • Muyato a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    J’ai gardé l’idée mais j’ai dû changer de légumes. N’ayant pas de courgettes, j’ai cuisiné avec des haricots verts et rajouté de la viande hachée. Et j’ai fait un écrasé d’avocat épices pour accompagner.

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par Muyato
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  • S

    sali91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Très bon,fondant,je n’ai juste pas mis la fêta

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par sali91
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 16 heures

    Très bon.
    Sans feta et avec 3 tomates fraîches en remplacement des tomates séchées

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par Mcgb
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  • M

    Mam's a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Facile, rapide à faire. J’ai mis des épices mexicaines de Monsieur D…. ça pique. Mis des tomates pelées, de la purée de tomate séchées. Pas de coriandre, remplacée par du persil. Pas de féta, mis du comté râpé à la place. Bonne recette d’accompagnement.

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par Mam's
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  • K

    ketty62 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Recette validée !!

    Poêlée de courgettes à la mexicaine Thermomix par ketty62
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