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Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta au Thermomix

publié par

Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta au Thermomix
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Préparation
20 min
Repos
01 h 20 min
Durée totale
02 h 12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.33 €
Coût de la recette
5.00 €
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (133 votes)

La garniture

10 brins
Persil frais
250 grammes
Feta
1
Oeuf
1 pincée
Poivre (facultatif)

La pâte

200 grammes
Eau
200 grammes
Lait demi-écrémé
30 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Levure de boulanger déshydratée
70 grammes
Huile de tournesol
110 grammes
Yaourts à la Grecque
1 cuillère à café
Sel
650 grammes
Farine
0.5 cuillère à café
Levure chimique
1
Oeuf
2 pincées
Graines de pavot
2 pincées
Graines de sésame blanc

Voici une recette simple et délicieuse d’origine Turc. Ces petits pains très moelleux farcis au fromage accompagneront à merveille la soupe ou le velouté.

En Turquie les Poğaça sont très populaires et on les consomme généralement au petit déjeuner avec du thé.

Ces petits pains sont très faciles à réaliser et plairont aux petits comme aux grands.

Astuce
Pour le façonnage, vous pouvez laisser libre court à vos envies. De mon coté, j ai fait le plus simple.
Vous pouvez les congeler et les consommer selon vos besoins.
Pensez à les manger de préférence tiède.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La garniture

  1. Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 250 grammes de feta coupées en morceaux, 1 oeuf et 1 pincée de poivre (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient couvert d'un film plastic.
  4. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  5. La pâte

  6. Mettre 200 grammes d'eau, 200 grammes de lait demi-écrémé, 30 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de levure de boulanger déshydratée dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  7. Ajouter 70 grammes d'huile de tournesol, 110 grammes de yaourts à la grecque, 1 cuillère à café de sel, 650 grammes de farine et ½ cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Pétrir 5 min/mode Pétrin.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient huilé et réserver couvert d'un torchon pendant 01 h 20 min.
  9. Préchauffer le four à 180°C.
  10. Fariner généreusement le plan de travail et dégazer la pate et la diviser en 15 boules. .
  11. Abaisser légèrement chaque boule en formant un creux dans chaque boule et y mettre une cuillère à soupe de garniture.
  12. Mettre 1 oeuf (seulement le jaune) dans un récipient.
  13. Badigeonner le jaune d'œuf sur le contour de la pate avec un pinceau.
  14. Mettre 2 pincées de graines de pavot (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de graines de sésame blanc (à ajuster en fonction des goûts) sur la préparation.
  15. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.
  16. Servir tiède ou chaud.
133 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Tres bonne recette

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Dany33
    • faha a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bravo 👍😋

    • courantdair a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Hummm ça donne envie 🤗

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Tu aimes les coccinelles 😀😀

      • courantdair a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui ça porte bonheur 🤗

    • Presci974 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      C est appétissant

    • Manoe31 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      La pâte doit monter beaucoup lors du temps de pause?

    • thermieve a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      je pense que je vais testé

  • Un délice, j’ai utilisé un yaourt nature. Cuisiné avec Monsieur cuisine connect. J’en ai fais 21 Super bon facile et moelleux. Je vais même réutiliser la recette pr faire des hamburger ! J’en ai fais a la tomate mozza avec huile d’olive et basilic, très bon. Merci pour la recette

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Narjs Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Narjs Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Narjs
    • LEAflo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Qu’ est que c est?

      • Narjs a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Ce sont des petits pain à la feta.

    • Samira_4 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je viens aussi d’acquérir le mcc. Est ce que vous avez suivi la recette à la lettre ou avez fait quelques modifications ?

      • Narjs a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        La recette à été suivie à la lettre 👌 juste j’ai fait 2 fois 2 min de pétrissage

    • soumanara a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Monsieur cuisine connect?

      • Narjs a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui c’est ça

    • soumanara a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Vous êtes en belgique

      • Narjs a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non en France

    • soumanara a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Vous êtes en belgique

    • soumanara a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Ah bon il est sorti quand

    • Narjs a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Il n’est pas sortie en France. Je l’ai pris en Allemagne

    • Sylvia06130 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Normalement monsieur cuisine connect sortiras en mars 2019 au prix de 299 euros

    • Nonehina a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Super beaux et appétissants…. Mais dis moi tu mets plus longtemps par rapport à la montée en température ou tu changes rien ? Merci beaucoup.

    • Narjs a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Je n’ai absolument rien changé à part le yaourt nature.

  • Parfait ! Mon mari étant turc il a approuver à mille 100% j’ai juste mis 300g de feta au lieu 250g merci beaucoup pour votre recette ❤️

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par kikinette57
  • Merci Faha pour cette délicieuse recette la garniture manque d’épices à revoir pour la prochaine fois. J’en ai fait 2 nature que j’ai manger ce matin au petit déjeuner et s’était très bon.

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par chamalowen Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par chamalowen
    • faha a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      J ai partagé la recette originale du pays après à vous de l’adapter selon vos envies 😉

      • Fafa94 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour , comment doit être la pâte ? Car la mienne est un peu liquide est très collante , est ce normal ?

      • faha a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Oui c’est normal, c’est comme la pâte à brioche 😉

  • Sympa ! J’ai toutefois apporter quelques petites modifications, j’ai déjà mis de la levure fraîche et du yaourt de brebis, j’ai fait également une farce avec du jambon champignons et béchamel car je savais que cela passerait bien auprès de ma fille et c’est bien le cas 😉merci pour le partage de la recette.

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par SCSC Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par SCSC
  • Delicious !!! 😋😋🎉🎉🎉

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par lomayawia
    • Aurore 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Ca a l’air bon…
      J’ai hâte de pouvoir les faire.

      • lomayawia a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Franchement il faut pas hésiter !!! C’est succulent !!!

    • Aurore 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Il me reste juste à retrouver mon robot.
      Il me tarde.
      Vos pains sont appétissants, bravo à vous!

  • Étant déjà fan de ces pains , super contente d’avoir trouvé une recette au thermo ( bien que j’aurai pu pensé à l’adapté 😁)
    J’aime beaucoup …, je recommande

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Talouh
  • Extra petits pains !

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Marie1967
  • Faha, un grand merci pour la publication de cette recette. Elle est tout simplement géniale. Ces pogaça sont excellents, la pâte est souple et aéré. la farce super bonne,j’y ai rajouté de l’ail, des oignons, du piment d’espelette, du paprika et incorporé des graines de sésame. 👍👌😋😁

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Dauphinlibre
  • Excellente recette, merci Faha 👏👏une escapade en Turquie 😊

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par delloul
  • 2eme tournée chez nous et vraiment très bon 😋
    Malheureusement, les 16 n’ont pas tenu jusqu’à la photo 😂

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par CMullson
  • Enfin je ma suis lancée pour réaliser cette recette. Avec la quantité de pâte j’ai pu faire 6 pains salés (j’ai rajouté quelques tomates séchées et 2 càs d’huile d’olive à la farce) et 7 pains sucrés garnis de nutella

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Cricri-25
  • Recette délicieuse! Le pain en lui même est très bon, recette à réessayer la prochaine fois avec de la pâte à tartiner 😁

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Marg
  • Très bon! Merci pour la recette !

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Emi.
  • À faire et à Refaire
    Moelleux à souhait! J’ai pu en faire 19 car mis le pot entier de yaourt à la grec mais rajouter environ 120g de farine en plus

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Fatima
  • Seront-ils aussi bons que beaux …

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par marjeryw
  • Super moelleux
    Fait avec de la feta et d’autres avec du poulet boursin champignon

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Moun943
    • nadsu a répondu il y a 2 jours et 14 heures

      bonjour vs avez fais la farce champignon ds le thermomix aussi?

      • Moun943 a répondu il y a 2 jours et 14 heures

        Oui faite au thermomix

    • nadsu a répondu il y a 2 jours et 13 heures

      merci, donc je mets boursin champignon poulet en mixage?

    • Moun943 a répondu il y a 2 jours et 12 heures

      Moi je fais cuire oignon huile au TM 5min environ j’ajoute ensuite mon poulet couper en petit dès. Je fais cuire en mm tps mes champignon o varoma le temps que poulet et oignon c’est ok ensuite j’ajoute champignon ds le bol + boursin je fais encore cuire un petit peu et ç ok

    • Moun943 a répondu il y a 2 jours et 12 heures

      J’utilisais que la fonction cuillère pas de vitesse et sens inverse

  • Une super recette que je referais souvent… j ai mélangé feta et ricotta

    Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta Thermomix par Lalie5582
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