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Pollo al ajillo au Thermomix

publié par

Pollo al ajillo au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.95 €
Coût de la recette
11.81 €
Calories par portion
761 kcal
Lipides
47.9 g
Acides gras saturés
11.4 g
Glucides
7.1 g
Sucres
0.8 g
Fibres
0.7 g
Protéines
68.9 g
Calories pour 100g
232 kcal
SmartPoints par portion
19 SP
ProPoints par portion
18 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (273 votes)
50 grammes
Huile d'olive
14
Gousses d'ail
1000 grammes
Poulet
0.5 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Origan
100 grammes
Vin blanc
80 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
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Le Pollo al ajillo, littéralement Poulet à l’ail, est un plat très populaire Espagne. Il est bon marché car il nécessite peu d’ingrédients et on le trouve dans de nombreux restaurants de la péninsule ibérique. La recette est plus précisément originaire d’Andalousie c’est pourquoi vous la retrouvez dans la catégorie Méditerranéenne de Cookomix.

Le Pollo al ajillo est généralement servi chaud accompagné de divers de pommes de terre, de champignons, de salades, etc… C’est un vrai régal. L’ail est fondant et parfume agréablement le tout 🙂

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  1. Mettre 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 8 min/Varoma/vitesse 1.
  2. Ajouter 6 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5 et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Ajouter 1000 grammes de poulet (ailes ou cuisses positionnés verticalement), ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan, 100 grammes de vin blanc, 80 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille et 8 gousses d'ail épluchées et entaillées avec un couteau dans le Thermomix. Cuire 30 min/Varoma/.
  5. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
  6. Vous pouvez si vous le souhaitez donner plus de couleurs à votre plat en le passant 5 à 10 minutes sous le grill de votre four !
275 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • SUCCULENT👌j’arrive pas à mettre 6/5 c’est trop délicieux 💕
    J’étais sceptique avec tout cet ail mais aïe aïe aïe !!!!que c’est bon et pas trop le goût d’ail en fait , mes enfants ont vraiment aimé c’est pour dire .
    J’aurai voulu avoir encore plus de sauce tellement ça déchire je ne sais pas trop comment il faudrait faire….
    Je referais très vite en plus si simple et rapide que demander de plus, MERCI 🙏

    Pollo al ajillo Thermomix par djinny
  • Oh la la!!! A tomber!
    On a adoré, cette petite sauce douce relevée par l’agréable parfum d’origan.
    Les gousses d’ail entières sont fondantes…
    j’ai fait cuire les pommes de terre avec le varoma dessus, et un petit coup sous le grill du four… trop bon!

    Pollo al ajillo Thermomix par Poussinette31
  • Je confirme les commentaires précédents, c’est excellent !!!! Position grill au four = peau croustillante ! J’ai remplacé le vin blanc (je n’en avait plus) par du champagne, mis 25g d´huile, rajouté dans le varoma des carottes et pommes de terre pour l’accompagnement. À refaire sans hésiter (même les enfants ont apprécié) !

    Pollo al ajillo Thermomix par Delinette
    • Petite princesse a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir, vos carottes et pomme de terre, elles ont cuit en même temps que votre poulet ?

      • Delinette a répondu il y a 2 mois

        Bonjour,
        Dans un premier temps dans le thermomix oui 👍🏻 et ensuite au four avec le poulet à gratiner.

      • saerince a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        bonjour, avez-vous rajouté un peu d’eau en plus pour permettre la cuisson au Varoma des carottes et pommes de terre ?

      • Delinette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, non, je n’ai pas rajouté d’eau.

    • pegon06 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ça donne envie !!!

      • Delinette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je te confirme, tu peux le faire, c’est délicieux !

  • Po po po comment dire.Nous nous sommes régalés en dévorant ce plat et la sauce à se taper le c…. par terre vraiment je recommande

  • servi à la façon polonaise c’est vraiment excellente plat❤️❤️

    Pollo al ajillo Thermomix par Pret
  • Prêt pour midi😉ça sent tres bon verdict bientot…

    Pollo al ajillo Thermomix par Mimala
  • Bluffante cette sauce ! Elle a du caractère mais sans trop le goût aillé 👍 merci pour ce partage

    Pollo al ajillo Thermomix par Isa29270 Pollo al ajillo Thermomix par Isa29270
  • Excellent !
    Et pourtant jamais je n’aurais osé faire cette recette : ce sont les commentaires qui m’ont convaincus. Merci à vous, on s’est régalé. Pourtant je ne cuisine presque pas à l’ail. Mais on ne le sent pas trop, c’est très bon.
    J’ai mis moitié moins d’huile mais c’est encore trop gras à mon goût. Et c’était un peu trop salé, peut-être qu’un demi-bouillon pourrait suffire, à tester.
    Passage 10min au grill obligatoire
    Merci pour la recette 🙋

    Pollo al ajillo Thermomix par Vivib68
    • Vivib68 a répondu il y a 6 jours et 6 heures

      J’ai oublié : accompagné de blé et de brocoli : ça match très bien aussi 😉

      • lefrapper a répondu il y a 6 jours et 5 heures

        C’est sur blé et poulet ça smatch bien😜😜

    • Vivib68 a répondu il y a 6 jours et 1 heure

      Je viens de revoir ma photo : on dirait que le poulet est cru 🤮😂
      Je vous assure qu’il était légèrement grillé 😉

  • Juste trop bon ! Si il y avais 10 étoiles je les mettrai !

    Pollo al ajillo Thermomix par Softeoyou
  • Excellent

    Pollo al ajillo Thermomix par Audrey300587
  • 14 gousses d’ail ça fait peur !!! Mais franchement n’hésitez pas, testez cette recette. On le sent juste ce qu’il faut. J’adore 😍
    Mes enfants ont trouvé ce plat trooop bon, mon mari l’a dévoré, que dire de plus.

    Pollo al ajillo Thermomix par Segrine31
  • Une sauce de la mort qui tue !!! 😍
    Je l’ai pulvérisée à la fin. Ne pas la mettre sous le grill car elle risque de brûler. Recette faite avec 20g d’huile. On ne va pas manger ce plat de suite, c’est pour l’emmener en we (fin de vacances)

    Pollo al ajillo Thermomix par Babou
  • J’ai pioché des conseils dans les commentaires en mettant un peu moins d’huile d’olive et un peu plus d’eau pour avoir plus de sauce. J’ai mis à cuire mes pommes de terre dans le varoma. Je cite mon fils « Ultra bon »!!! 😊

    Pollo al ajillo Thermomix par Jenny.1306
  • Délicieux !!! 🤤

    Pollo al ajillo Thermomix par Petite princesse
  • Un pur délice… merci pour la recette

    Pollo al ajillo Thermomix par tachou11
    • courantdair a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Jolie photo 👍

  • Recette appréciée de tous et réalisée avec des blancs de poulet. Pas de souci de fouet mais contrairement à certains commentaires, suffisamment de sauce, voir même trop.

    Pollo al ajillo Thermomix par Agnes25
  • Surprenant,facile et après un petit passage sous le grill une jolie couleur doré .Merci pour cette recette

    Pollo al ajillo Thermomix par Yaya doudou
  • Excellent ! Bien penser à passer au grill. La viande est bien moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur 😋
    Suggestion : j’essaierai la prochaine fois de mettre moins d’huile.

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