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Pollo al ajillo

publié par Minou

Pollo al ajillo au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.95 €
Coût de la recette
11.81 €
Calories par portion
761 kcal
Lipides
47.9 g
Acides gras saturés
11.4 g
Glucides
7.1 g
Sucres
0.8 g
Fibres
0.7 g
Protéines
68.9 g
Calories pour 100g
232 kcal
SmartPoints par portion
19
19
19
ProPoints par portion
18
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (644 votes)
50 grammes
Huile d'olive
14
Gousses d'ail
1000 grammes
Poulet
0.5 cuillère à café
Sel
1 cuillère à café
Origan
100 grammes
Vin blanc
80 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
Plat principalCarnivoreMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Le Pollo al ajillo, littéralement Poulet à l’ail, est un plat très populaire Espagne. Il est bon marché car il nécessite peu d’ingrédients et on le trouve dans de nombreux restaurants de la péninsule ibérique. La recette est plus précisément originaire d’Andalousie c’est pourquoi vous la retrouvez dans la catégorie Méditerranéenne de Cookomix.

Le Pollo al ajillo est généralement servi chaud accompagné de divers de pommes de terre, de champignons, de salades, etc… C’est un vrai régal. L’ail est fondant et parfume agréablement le tout 🙂

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  1. Mettre 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 8 min/120°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 6 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  3. Cuire 3 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter le fouet.
  5. Ajouter 1000 grammes de poulet (ailes ou cuisses positionnés verticalement), ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan, 100 grammes de vin blanc, 80 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille et 8 gousses d'ail épluchées et entaillées avec un couteau dans le Thermomix. Cuire 30 min/120°C/.
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
  7. Vous pouvez si vous le souhaitez donner plus de couleurs à votre plat en le passant 5 à 10 minutes sous le grill de votre four !

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  • Delinette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Je confirme les commentaires précédents, c’est excellent !!!! Position grill au four = peau croustillante ! J’ai remplacé le vin blanc (je n’en avait plus) par du champagne, mis 25g d´huile, rajouté dans le varoma des carottes et pommes de terre pour l’accompagnement. À refaire sans hésiter (même les enfants ont apprécié) !

    Pollo al ajillo Thermomix par Delinette
    MiamJ'aime29
    • Petite princesse a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir, vos carottes et pomme de terre, elles ont cuit en même temps que votre poulet ?

      • Delinette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour,
        Dans un premier temps dans le thermomix oui 👍🏻 et ensuite au four avec le poulet à gratiner.

      • S
        saerince a répondu il y a 1 an et 4 mois

        bonjour, avez-vous rajouté un peu d’eau en plus pour permettre la cuisson au Varoma des carottes et pommes de terre ?

      • Delinette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, non, je n’ai pas rajouté d’eau.

    • P
      pegon06 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ça donne envie !!!

      • Delinette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je te confirme, tu peux le faire, c’est délicieux !

      • N
        Nounou17 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Voilà mon repas de ce midi . Merci

  • djinny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    SUCCULENT👌j’arrive pas à mettre 6/5 c’est trop délicieux 💕
    J’étais sceptique avec tout cet ail mais aïe aïe aïe !!!!que c’est bon et pas trop le goût d’ail en fait , mes enfants ont vraiment aimé c’est pour dire .
    J’aurai voulu avoir encore plus de sauce tellement ça déchire je ne sais pas trop comment il faudrait faire….
    Je referais très vite en plus si simple et rapide que demander de plus, MERCI 🙏

    Pollo al ajillo Thermomix par djinny
    J'aime30
  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Ah nan mais alors là 😱😱😱 j’ai même pas de mot tellement c’est bon !!! J’en reviens pas on s’est régalés !!! J’appréhendais bcp. J’appréhendais le poulet directement dans le bol. J’appréhendais les 14 gousses d’ail. Mais j’ai respecté la recette et pwaaaaaaaaaaa une dinguerie !!!!! N’hésitez plus, foncez c’est trop bon !

    Pollo al ajillo Thermomix par Tiboutch
    HahaJ'aimeMerciWowLoveMiam25
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Po po po comment dire.Nous nous sommes régalés en dévorant ce plat et la sauce à se taper le c…. par terre vraiment je recommande

    LoveJ'aimeHaha18
  • Illustration du profil de Poussinette31

    Poussinette31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Oh la la!!! A tomber!
    On a adoré, cette petite sauce douce relevée par l’agréable parfum d’origan.
    Les gousses d’ail entières sont fondantes…
    j’ai fait cuire les pommes de terre avec le varoma dessus, et un petit coup sous le grill du four… trop bon!

    Pollo al ajillo Thermomix par Poussinette31
    J'aime13
    • Angelinebelloncle a répondu il y a 8 mois

      Bonjour je vois sur votre photo que vous avez des cuisse entière… comment avez vous fait pour quel reste entière lol… merci de votre réponse

    • Illustration du profil de Poussinette31
      Poussinette31 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour,
      En effet ce sont des cuisses entières (pas très grosses) et à mon grand étonnement à chaque fois je peux en cuire 5-6.
      Il suffit de les placer à la verticale (os vers le haut) et avec le fouet elle tournent correctement pendant la cuisson 😉

  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Bluffante cette sauce ! Elle a du caractère mais sans trop le goût aillé 👍 merci pour ce partage

    Pollo al ajillo Thermomix par Isa29270
    Pollo al ajillo Thermomix par Isa29270
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  • tachou11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Un pur délice… merci pour la recette

    Pollo al ajillo Thermomix par tachou11
    J'aimeMiamLove12
    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Jolie photo 👍

  • Illustration du profil de Maricatala

    Maricatala a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Wouahhh trop bon il.me manquait un peu d ail mais un delice 🍗🍗 💜💜💜💜

    Pollo al ajillo Thermomix par Maricatala
    J'aimeMerciLove11
  • Illustration du profil de bebajulo

    bebajulo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Super recette, simple à réaliser et très bon! Mes enfants ( 4 et 2 ans ) ont adoré. J’ai ajouté des pommes de terre dans le varoma à la dernière étape de cuisson.

    Pollo al ajillo Thermomix par bebajulo
    MerciJ'aime10
    • Cecilou a répondu il y a 10 mois

      Bonjour je voudrais savoir pou r cette recette si les pdts vous les avez mis en même temps que la recette ds la varoma ou juste après que la recette soit terminé.

      • Illustration du profil de bebajulo
        bebajulo a répondu il y a 10 mois

        Bonjour j’ai ajouté les pommes de terre à l’étape 4 😉

    • Cecilou a répondu il y a 10 mois

      Super merci beaucoup

  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    La sauce est extra 😊, poulet accompagné de PDT et champignons cuits au varoma.

    Pollo al ajillo Thermomix par Sylvie
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  • Maii_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent

    Pollo al ajillo Thermomix par Maii_1
    MerciJ'aimeLove10
  • Illustration du profil de Mimala

    Mimala a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Prêt pour midi😉ça sent tres bon verdict bientot…

    Pollo al ajillo Thermomix par Mimala
    J'aimeLoveMerci10
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Une sauce de la mort qui tue !!! 😍
    Je l’ai pulvérisée à la fin. Ne pas la mettre sous le grill car elle risque de brûler. Recette faite avec 20g d’huile. On ne va pas manger ce plat de suite, c’est pour l’emmener en we (fin de vacances)

    Pollo al ajillo Thermomix par Babou 🐒
    J'aimeLoveMiam10
    • Elodieso a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Vous avez mis quoi pour faire la sauce ?

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Les ingrédients de la recette, c’est juste que j’ai mixé la sauce à la fin après avoir enlevé le poulet et le fouet

      • Elodieso a répondu il y a 3 mois

        OK merci

  • Illustration du profil de Softeoyou

    Softeoyou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Juste trop bon ! Si il y avais 10 étoiles je les mettrai !

    Pollo al ajillo Thermomix par Softeoyou
    MiamJ'aime10
  • F

    Farid a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Trop bon.

    Pollo al ajillo Thermomix par Farid
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  • Illustration du profil de Vivib68

    Vivib68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent !
    Et pourtant jamais je n’aurais osé faire cette recette : ce sont les commentaires qui m’ont convaincus. Merci à vous, on s’est régalé. Pourtant je ne cuisine presque pas à l’ail. Mais on ne le sent pas trop, c’est très bon.
    J’ai mis moitié moins d’huile mais c’est encore trop gras à mon goût. Et c’était un peu trop salé, peut-être qu’un demi-bouillon pourrait suffire, à tester.
    Passage 10min au grill obligatoire
    Merci pour la recette 🙋

    Pollo al ajillo Thermomix par Vivib68
    J'aime9
    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’ai oublié : accompagné de blé et de brocoli : ça match très bien aussi 😉

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C’est sur blé et poulet ça smatch bien😜😜

    • Illustration du profil de Vivib68
      Vivib68 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je viens de revoir ma photo : on dirait que le poulet est cru 🤮😂
      Je vous assure qu’il était légèrement grillé 😉

  • P

    Pret a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    servi à la façon polonaise c’est vraiment excellente plat❤️❤️

    Pollo al ajillo Thermomix par Pret
    LoveJ'aimeMiam8
    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 1 an

      C’est quoi la façon polonaise 😊

      • P
        Pret a répondu il y a 1 an

        La présentation de plat… Salade de betterave froid avec le plat principale

  • Agnes25 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Recette appréciée de tous et réalisée avec des blancs de poulet. Pas de souci de fouet mais contrairement à certains commentaires, suffisamment de sauce, voir même trop.

    Pollo al ajillo Thermomix par Agnes25
    J'aime8
    • M
      Misspizza a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour pouvez vous me dire si vous avez quand même mis le fouet s’il vous plaît. Merci

      • Agnes25 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, oui j’avais mis le fouet

    • M
      Misspizza a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Cool j’envoi la recette alors ! Merci de m’avoir répondu bon dimanche à vous 😉

      • Agnes25 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je vous en prie 😊 bon dimanche à vous aussi

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