Pollo al ajillo au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 56 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.95 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.81 €
- Calories par portion▼
- 761 kcal
- Lipides
- 47.9 g
- Acides gras saturés
- 11.4 g
- Glucides
- 7.1 g
- Sucres
- 0.8 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 68.9 g
- Calories pour 100g
- 232 kcal
- SmartPoints par portion
- 19 SP
- ProPoints par portion
- 18 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 50 grammes
- Huile d'olive
- 14
- Gousses d'ail
- 1000 grammes
- Poulet
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 1 cuillère à café
- Origan
- 100 grammes
- Vin blanc
- 80 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de volaille
Recommandé pour cette recette :
Le Pollo al ajillo, littéralement Poulet à l’ail, est un plat très populaire Espagne. Il est bon marché car il nécessite peu d’ingrédients et on le trouve dans de nombreux restaurants de la péninsule ibérique. La recette est plus précisément originaire d’Andalousie c’est pourquoi vous la retrouvez dans la catégorie Méditerranéenne de Cookomix.
Le Pollo al ajillo est généralement servi chaud accompagné de divers de pommes de terre, de champignons, de salades, etc… C’est un vrai régal. L’ail est fondant et parfume agréablement le tout 🙂
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- Mettre 50 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 8 min/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter 6 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5 et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 1000 grammes de poulet (ailes ou cuisses positionnés verticalement), ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'origan, 100 grammes de vin blanc, 80 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de volaille et 8 gousses d'ail épluchées et entaillées avec un couteau dans le Thermomix. Cuire 30 min/Varoma/.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat à gratin.
- Vous pouvez si vous le souhaitez donner plus de couleurs à votre plat en le passant 5 à 10 minutes sous le grill de votre four !
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SUCCULENT👌j’arrive pas à mettre 6/5 c’est trop délicieux 💕
J’étais sceptique avec tout cet ail mais aïe aïe aïe !!!!que c’est bon et pas trop le goût d’ail en fait , mes enfants ont vraiment aimé c’est pour dire .
J’aurai voulu avoir encore plus de sauce tellement ça déchire je ne sais pas trop comment il faudrait faire….
Je referais très vite en plus si simple et rapide que demander de plus, MERCI 🙏-
Oh la la!!! A tomber!
On a adoré, cette petite sauce douce relevée par l’agréable parfum d’origan.
Les gousses d’ail entières sont fondantes…
j’ai fait cuire les pommes de terre avec le varoma dessus, et un petit coup sous le grill du four… trop bon! -
Je confirme les commentaires précédents, c’est excellent !!!! Position grill au four = peau croustillante ! J’ai remplacé le vin blanc (je n’en avait plus) par du champagne, mis 25g d´huile, rajouté dans le varoma des carottes et pommes de terre pour l’accompagnement. À refaire sans hésiter (même les enfants ont apprécié) !
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Po po po comment dire.Nous nous sommes régalés en dévorant ce plat et la sauce à se taper le c…. par terre vraiment je recommande
-
Excellent !
Et pourtant jamais je n’aurais osé faire cette recette : ce sont les commentaires qui m’ont convaincus. Merci à vous, on s’est régalé. Pourtant je ne cuisine presque pas à l’ail. Mais on ne le sent pas trop, c’est très bon.
J’ai mis moitié moins d’huile mais c’est encore trop gras à mon goût. Et c’était un peu trop salé, peut-être qu’un demi-bouillon pourrait suffire, à tester.
Passage 10min au grill obligatoire
Merci pour la recette 🙋-
J’ai oublié : accompagné de blé et de brocoli : ça match très bien aussi 😉
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C’est sur blé et poulet ça smatch bien😜😜
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Je viens de revoir ma photo : on dirait que le poulet est cru 🤮😂
Je vous assure qu’il était légèrement grillé 😉
14 gousses d’ail ça fait peur !!! Mais franchement n’hésitez pas, testez cette recette. On le sent juste ce qu’il faut. J’adore 😍
Mes enfants ont trouvé ce plat trooop bon, mon mari l’a dévoré, que dire de plus.-
Une sauce de la mort qui tue !!! 😍
Je l’ai pulvérisée à la fin. Ne pas la mettre sous le grill car elle risque de brûler. Recette faite avec 20g d’huile. On ne va pas manger ce plat de suite, c’est pour l’emmener en we (fin de vacances) -
J’ai pioché des conseils dans les commentaires en mettant un peu moins d’huile d’olive et un peu plus d’eau pour avoir plus de sauce. J’ai mis à cuire mes pommes de terre dans le varoma. Je cite mon fils « Ultra bon »!!! 😊
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Jolie photo 👍
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Recette appréciée de tous et réalisée avec des blancs de poulet. Pas de souci de fouet mais contrairement à certains commentaires, suffisamment de sauce, voir même trop.
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Surprenant,facile et après un petit passage sous le grill une jolie couleur doré .Merci pour cette recette
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Excellent ! Bien penser à passer au grill. La viande est bien moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur 😋
Suggestion : j’essaierai la prochaine fois de mettre moins d’huile. - Afficher plus de commentaires
Bonsoir, vos carottes et pomme de terre, elles ont cuit en même temps que votre poulet ?
Bonjour,
Dans un premier temps dans le thermomix oui 👍🏻 et ensuite au four avec le poulet à gratiner.
bonjour, avez-vous rajouté un peu d’eau en plus pour permettre la cuisson au Varoma des carottes et pommes de terre ?
Bonjour, non, je n’ai pas rajouté d’eau.
Ça donne envie !!!
Je te confirme, tu peux le faire, c’est délicieux !