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Potatoes burger

publié par Pierro

Potatoes burger au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.05 €
Coût de la recette
12.21 €
Calories par portion
529 kcal
Lipides
26.6 g
Acides gras saturés
11.7 g
Glucides
31 g
Sucres
3.4 g
Fibres
4.6 g
Protéines
41.7 g
Calories pour 100g
142 kcal
SmartPoints par portion
15
14
11
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (217 votes)
600 grammes
Pommes de terre
1
Gousse d'ail
80 grammes
Oignons
95 grammes
Parmesan
1
Oeuf
0.75 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
500 grammes
Boeuf haché
10 grammes
Persil frais
1 cuillère à soupe
Coriandre moulue
1 pincée
Piment de Cayenne
0.5 cuillère à café
Moutarde
1
Tomate
8 feuilles
Laitue iceberg
4 tranches
Bacon
4 tranches
Mimolette
Plat principalCarnivoreNord Américaine

Découvrez ce burger original qui remplace le traditionnel pain par notre tubercule préféré. Salade, fromage, oignon et mayonnaise de mêlent dans ces burgers de pommes de terre très gourmands et riches en saveurs.
Une recette rapide à réaliser surtout quand on à l’habitude de réaliser ces propres pains à hamburgers !

Astuce
Poser sur vos steak la tranche de fromage lorsque vous faites cuire la seconde face.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 600 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans le Thermomix et mélanger 25 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.
  4. Égoutter au mieux les pommes de terre râpées en les pressant dans la passoire.
  5. Mettre 1 gousse d'ail et 80 grammes d'oignons dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Remettre les pommes égouttées dans le bol du Thermomix.
  7. Ajouter 80 grammes de parmesan, 1 oeuf, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 3.
  8. Sur une plaque chemisée avec du papier cuisson former des galettes à l'aide d'un cercle de 10 cm de diamètre.
  9. Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
  10. Poser une feuille de papier cuisson sur les galettes et les retourner pour enlever la première feuille.
  11. Mettre dans le four pendant 5 min à 200°C.
  12. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 500 grammes de boeuf haché, 10 grammes de persil frais ciselés, 1 cuillère à soupe de coriandre moulue, 1 pincée de piment de cayenne, 15 grammes de parmesan, ¼ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de moutarde dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 3.
  14. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  15. Réaliser des steaks avec le même cercle que pour les pommes de terre et les faire revenir 3 minutes sur chaque face dans une poêle avec un peu d'huile.
  16. Mettre 1 tomate coupée en rondelles, 8 feuilles de laitue iceberg, 4 tranches de bacon et 4 tranches de mimolette sur votre plan de travail.
  17. Pour dresser les burgers, sur une première galette de pommes de terre déposer une feuille de salade, deux rondelles de tomates, un steak, une tranche de mimolette, une tranche de bacon et une nouvelle feuille de salade. Recouvrir avec une seconde galette de pommes de terre. .
  18. Servir immédiatement.

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    • Angeline_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      Fait ya quelques semaines, en mini burger et en maxi. Super bon

      Potatoes burger Thermomix par Angeline_1
      Potatoes burger Thermomix par Angeline_1
      Potatoes burger Thermomix par Angeline_1
      J'aimeLoveMiamWow43
      • Vivesse a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        Est-ce que l’on peux s’inviter chez vous ?

        • Angeline_1 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

          Oui oui 😉😉

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        rhooo et la salade, elle est où ??

      • C
        chichi7745 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonjour avez vous doubler la recette ou vous avez obtenu cela avec les quantités écrits?

        • Angeline_1 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Non non doublé

      • Maud31490 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Wow super pour un apero !!! Quel boulot

      • doudie58 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour la recette est faite pour combien de galettes de pommes de terre ?

      • ceylan_1 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Petite question avant de mettre mes galettes au four ben la pâte été liquide est ce normal? Le vôtre a l air trop bon

      • V
        Vanessa35140 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Ma question est peut être bête, mais est ce que vous faites cuire vos PDT avant le début de recette?

        • Angeline_1 a répondu il y a 4 mois

          Non

      • J
        julietma a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        C »est encore plus beau que sur la photo de présentation 😍😍

    • Illustration du profil de jerem14400

      jerem14400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Servi avec une salade de d’endives juste méga bon 👍👍😳

      Potatoes burger Thermomix par jerem14400
      MiamLoveJ'aimeWow33
    • Illustration du profil de Dounia216

      Dounia216 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Parfait merci 😋

      Potatoes burger Thermomix par Dounia216
      Potatoes burger Thermomix par Dounia216
      Potatoes burger Thermomix par Dounia216
      Potatoes burger Thermomix par Dounia216
      Potatoes burger Thermomix par Dounia216
      J'aimeMerciLoveMiam25
      • S
        sosotom a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Avec 600 g on fait bien 8 galettes ? Ça me parait pas beaucoup merci
        Cordialement sonia

        • Illustration du profil de Dounia216
          Dounia216 a répondu il y a 5 mois

          Bjr oui cest sa

    • Illustration du profil de titeritale

      titeritale a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Excellente recette !
      J ai mis du croustillant de bacon pour varier les textures 😍😍

      Potatoes burger Thermomix par titeritale
      Potatoes burger Thermomix par titeritale
      WowMiamJ'aimeMerci13
      • Illustration du profil de Nimaux
        Nimaux a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Waouh

      • tetelle51210 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour, qu’est ce que vous appelez du croustillant de bacon ??

        • Illustration du profil de titeritale
          titeritale a répondu il y a 7 mois

          Bonsoir, c est ça

          Potatoes burger Thermomix par titeritale
      • wissam_1 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, avez vous un compte instagram ?

        • Illustration du profil de titeritale
          titeritale a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          bonjour un compte perso pourquoi ?

        • wissam_1 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Ah non desolée je pensais que vous aviez un compte ou vous publiez vos recettes

        • Illustration du profil de titeritale
          titeritale a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          non désolé lol

    • Illustration du profil de R1200gs

      R1200gs a attribué 5/5 à la recette Potatoes burger, il y a 8 mois

      Une superbe recette qui nous réconcilie avec les hamburgers …..les vrais hamburgers 🍔
      Merci Pierro 👍

      Potatoes burger Thermomix par R1200gs
      LoveMiamJ'aime12
    • Illustration du profil de Titima

      Titima a attribué 4/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

      C est bon j’avais pas tous les ingrédients j’ ai remplacé le parmesan avec du Gouda nature ..

      Potatoes burger Thermomix par Titima
      J'aime12
    • Illustration du profil de David78

      David78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Très bon. Et vu qu’on est gourmand j’ai mis 1 tranche de plus de bacon et de fromage.

      Potatoes burger Thermomix par David78
      MiamWowJ'aimeLove11
    • Illustration du profil de Stefra88@

      Stefra88@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Vraiment trop trop bon😍

      Potatoes burger Thermomix par Stefra88@
      Potatoes burger Thermomix par Stefra88@
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    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Un bon long à faire mais le résultat est au rendez-vous. On a hésité à les accompagner avec des frites mais non du coup, on va faire light 🤣🤣🤣🤣🤣🤣Merci Pierro.

      Potatoes burger Thermomix par Sylvie
      Potatoes burger Thermomix par Sylvie
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    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      OMG 😱
      Trop bon 😋… Merci Pierro 😘
      J’ai ajouté un peu de sauce burger sur les tomates 🤫🤭. C’est consistant !

      Potatoes burger Thermomix par Babou 🐒
      Potatoes burger Thermomix par Babou 🐒
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    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      En version carrée et light (sans bacon ni mimolette) … excellent 👍

      Potatoes burger Thermomix par Isa29270
      J'aimeMiam7
      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Light c’est pour moi ça

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui iii pour moi aussi parce que le confinement…. ça suffit ! Je vais ressembler au bonhomme Michelin

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Il est quand même bien copieux

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Qui ? Le bonhomme Michelin ?

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          C’est light, tu as mis des tomates 🍅🤣🤣🤣

    • Illustration du profil de eulalie31

      eulalie31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Super recette 👍🏻

      Potatoes burger Thermomix par eulalie31
      J'aimeLove6
    • Y

      yoh63 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      Super bon simple et rapide réalisé avec Monsieur cuisine plus

      Potatoes burger Thermomix par yoh63
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    • C

      cdiebolt a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois

      Accompagné d’une salade verte, il a fait l’unanimité ! Parfait ! Merci !

      Potatoes burger Thermomix par cdiebolt
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    • O

      orlanem a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Des petits burgers poulet,chèvre hmmm

      Je n’est pas mis du parmesan mais du gruyère 😉

      Potatoes burger Thermomix par orlanem
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    • Illustration du profil de aurelie_229

      aurelie_229 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Un régal merci pour la recette

      Potatoes burger Thermomix par aurelie_229
      WowJ'aimeMerci6
    • D

      dede13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Très bon

      Potatoes burger Thermomix par dede13
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    • Katia_3 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Délicieux

      Potatoes burger Thermomix par Katia_3
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