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Potatoes burger

publié par Pierro

Potatoes burger au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
55 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.05 €
Coût de la recette
12.21 €
Calories par portion
529 kcal
Lipides
26.6 g
Acides gras saturés
11.7 g
Glucides
31 g
Sucres
3.4 g
Fibres
4.6 g
Protéines
41.7 g
Calories pour 100g
142 kcal
SmartPoints par portion
15
14
11
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (201 votes)
600 grammes
Pommes de terre
1
Gousse d'ail
80 grammes
Oignons
95 grammes
Parmesan
1
Oeuf
0.75 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
500 grammes
Boeuf haché
10 grammes
Persil frais
1 cuillère à soupe
Coriandre moulue
1 pincée
Piment de Cayenne
0.5 cuillère à café
Moutarde
1
Tomate
8 feuilles
Laitue iceberg
4 tranches
Bacon
4 tranches
Mimolette
Plat principalCarnivoreNord Américaine

Découvrez ce burger original qui remplace le traditionnel pain par notre tubercule préféré. Salade, fromage, oignon et mayonnaise de mêlent dans ces burgers de pommes de terre très gourmands et riches en saveurs.
Une recette rapide à réaliser surtout quand on à l’habitude de réaliser ces propres pains à hamburgers !

Astuce
Poser sur vos steak la tranche de fromage lorsque vous faites cuire la seconde face.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre 600 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans le Thermomix et mélanger 25 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire.
  4. Égoutter au mieux les pommes de terre râpées en les pressant dans la passoire.
  5. Mettre 1 gousse d'ail et 80 grammes d'oignons dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Remettre les pommes égouttées dans le bol du Thermomix.
  7. Ajouter 80 grammes de parmesan, 1 oeuf, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 3.
  8. Sur une plaque chemisée avec du papier cuisson former des galettes à l'aide d'un cercle de 10 cm de diamètre.
  9. Mettre dans le four pendant 25 min à 200°C.
  10. Poser une feuille de papier cuisson sur les galettes et les retourner pour enlever la première feuille.
  11. Mettre dans le four pendant 5 min à 200°C.
  12. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 500 grammes de boeuf haché, 10 grammes de persil frais ciselés, 1 cuillère à soupe de coriandre moulue, 1 pincée de piment de cayenne, 15 grammes de parmesan, ¼ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de moutarde dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 3.
  14. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
  15. Réaliser des steaks avec le même cercle que pour les pommes de terre et les faire revenir 3 minutes sur chaque face dans une poêle avec un peu d'huile.
  16. Mettre 1 tomate coupée en rondelles, 8 feuilles de laitue iceberg, 4 tranches de bacon et 4 tranches de mimolette sur votre plan de travail.
  17. Pour dresser les burgers, sur une première galette de pommes de terre déposer une feuille de salade, deux rondelles de tomates, un steak, une tranche de mimolette, une tranche de bacon et une nouvelle feuille de salade. Recouvrir avec une seconde galette de pommes de terre. .
  18. Servir immédiatement.

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  • Angeline_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Fait ya quelques semaines, en mini burger et en maxi. Super bon

    Potatoes burger Thermomix par Angeline_1
    Potatoes burger Thermomix par Angeline_1
    Potatoes burger Thermomix par Angeline_1
    J'aimeLoveMiamWow40
    • Vivesse a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Est-ce que l’on peux s’inviter chez vous ?

      • Angeline_1 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Oui oui 😉😉

    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      rhooo et la salade, elle est où ??

    • C
      chichi7745 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour avez vous doubler la recette ou vous avez obtenu cela avec les quantités écrits?

      • Angeline_1 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Non non doublé

    • Maud31490 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Wow super pour un apero !!! Quel boulot

    • doudie58 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour la recette est faite pour combien de galettes de pommes de terre ?

    • ceylan_1 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Petite question avant de mettre mes galettes au four ben la pâte été liquide est ce normal? Le vôtre a l air trop bon

    • V
      Vanessa35140 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Ma question est peut être bête, mais est ce que vous faites cuire vos PDT avant le début de recette?

      • Angeline_1 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non

    • J
      julietma a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      C »est encore plus beau que sur la photo de présentation 😍😍

  • Illustration du profil de jerem14400

    jerem14400 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Servi avec une salade de d’endives juste méga bon 👍👍😳

    Potatoes burger Thermomix par jerem14400
    MiamLoveJ'aimeWow28
  • Illustration du profil de Dounia216

    Dounia216 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Parfait merci 😋

    Potatoes burger Thermomix par Dounia216
    Potatoes burger Thermomix par Dounia216
    Potatoes burger Thermomix par Dounia216
    Potatoes burger Thermomix par Dounia216
    Potatoes burger Thermomix par Dounia216
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    • S
      sosotom a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Avec 600 g on fait bien 8 galettes ? Ça me parait pas beaucoup merci
      Cordialement sonia

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bjr oui cest sa

  • Illustration du profil de titeritale

    titeritale a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Excellente recette !
    J ai mis du croustillant de bacon pour varier les textures 😍😍

    Potatoes burger Thermomix par titeritale
    Potatoes burger Thermomix par titeritale
    WowMiamJ'aimeMerci13
    • Illustration du profil de Nimaux
      Nimaux a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Waouh

    • tetelle51210 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, qu’est ce que vous appelez du croustillant de bacon ??

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonsoir, c est ça

        Potatoes burger Thermomix par titeritale
    • wissam_1 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour, avez vous un compte instagram ?

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        bonjour un compte perso pourquoi ?

      • wissam_1 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Ah non desolée je pensais que vous aviez un compte ou vous publiez vos recettes

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        non désolé lol

  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a attribué 5/5 à la recette Potatoes burger, il y a 5 mois et 2 semaines

    Une superbe recette qui nous réconcilie avec les hamburgers …..les vrais hamburgers 🍔
    Merci Pierro 👍

    Potatoes burger Thermomix par R1200gs
    LoveMiamJ'aime12
  • Illustration du profil de Titima

    Titima a attribué 4/5 à cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    C est bon j’avais pas tous les ingrédients j’ ai remplacé le parmesan avec du Gouda nature ..

    Potatoes burger Thermomix par Titima
    J'aime12
  • Illustration du profil de david78

    david78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Très bon. Et vu qu’on est gourmand j’ai mis 1 tranche de plus de bacon et de fromage.

    Potatoes burger Thermomix par david78
    MiamWowJ'aimeLove10
  • Illustration du profil de Stefra88@

    Stefra88@ a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Vraiment trop trop bon😍

    Potatoes burger Thermomix par Stefra88@
    Potatoes burger Thermomix par Stefra88@
    J'aime9
  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    OMG 😱
    Trop bon 😋… Merci Pierro 😘
    J’ai ajouté un peu de sauce burger sur les tomates 🤫🤭. C’est consistant !

    Potatoes burger Thermomix par Babou 🐒
    Potatoes burger Thermomix par Babou 🐒
    MiamJ'aimeMerci8
  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    En version carrée et light (sans bacon ni mimolette) … excellent 👍

    Potatoes burger Thermomix par Isa29270
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    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Light c’est pour moi ça

    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Oui iii pour moi aussi parce que le confinement…. ça suffit ! Je vais ressembler au bonhomme Michelin

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Il est quand même bien copieux

    • Illustration du profil de Isa29270
      Isa29270 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Qui ? Le bonhomme Michelin ?

      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        C’est light, tu as mis des tomates 🍅🤣🤣🤣

  • Illustration du profil de eulalie31

    eulalie31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois

    Super recette 👍🏻

    Potatoes burger Thermomix par eulalie31
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  • Y

    yoh63 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Super bon simple et rapide réalisé avec Monsieur cuisine plus

    Potatoes burger Thermomix par yoh63
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  • O

    orlanem a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

    Des petits burgers poulet,chèvre hmmm

    Je n’est pas mis du parmesan mais du gruyère 😉

    Potatoes burger Thermomix par orlanem
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  • Illustration du profil de aurelie_229

    aurelie_229 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Un régal merci pour la recette

    Potatoes burger Thermomix par aurelie_229
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  • D

    dede13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Très bon

    Potatoes burger Thermomix par dede13
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  • Katia_3 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Délicieux

    Potatoes burger Thermomix par Katia_3
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  • Illustration du profil de Debraska

    Debraska a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Délicieux! Alors pour nous c’est sans salade, sans tomates et avec de la cancoillotte 🤣
    Quelques changements d’épices plutot orienté vers la cannelle.
    A refaire sans hésiter, photo en cours de dégustation ..!🤣

    Potatoes burger Thermomix par Debraska
    HahaJ'aimeMerciMiam6
  • C

    clara1337 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Réalisé avec MC+, tout respecté à la lettre. J’ai mis la tranche de chedar sur la galette au moment cuisson deuxième face. La prochaine fois je mettrai ni de parmesan ni d’herbes dans le staeck haché histoire que les goûts ne soit pas dénaturé 😉 merci pour la recette ça change

    Potatoes burger Thermomix par clara1337
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