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Poulet à la bière au Thermomix

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Poulet à la bière au Thermomix
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Préparation
14 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.81 €
Coût de la recette
15.26 €
Calories par portion
479 kcal
Lipides
14.2 g
Acides gras saturés
2.7 g
Glucides
23.6 g
Sucres
7.4 g
Fibres
3 g
Protéines
61.9 g
Calories pour 100g
109 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (269 votes)
2
Gousses d'ail
2
Oignons
250 grammes
Poivrons rouges
40 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Pulpe de tomate
1
Cube de bouillon de volaille
800 grammes
Escalopes de poulet
45 grammes
Farine
200 grammes
Bière brune
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
Recommandé pour cette recette :

Des escalopes de poulet cuites et parfumées dans une sauce à la bière, une délicieuse recette dans laquelle vous pourrez tranquillement siroter la fin de votre bouteille de bière pendant la cuisson (attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !).

A servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou tout simplement à déguster ainsi 🙂

Astuce
Comme il y a 800 grammes de poulet il se peut que le fouet s'enlève s'il est mal fixé, du coup ne restez pas loin de votre Thermomix lors de cette dernière étape de cuisson.
Astuce
Le gout de la bière dépendra de celle que vous choisissez, pour un gout moins marqué prenez une bière blonde.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 2 oignons coupés en quatre et 250 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 200 grammes de pulpe de tomate et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 800 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 45 grammes de farine, 200 grammes de bière brune, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/.
  7. Servir immédiatement.
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  • Fait hier soir, très bon 🙂

    Poulet à la bière Thermomix par Minou
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Miam ! Très appétissant 🙂

    • framboisette a répondu il y a 8 mois

      Minou , j’ai oublié le fouet , suis en cure , j’ai emporté Momo avec moi : crois tu que le poulet va s’effilocher si je mets sens inverse et mijotage. ??? 🤔🤔🤔🤔😄😄🌺🌺💐

      • Minou a répondu il y a 8 mois

        Je préfère pas m’avancer je pense que ça va dépendre du poulet 😉

  • Encore une délicieuse recette de poulet 🐓 ! Ce site est une mine d or 👌

    Poulet à la bière Thermomix par Nimaux
  • Excellent , je conserve cette recette 😊
    Je n’avais pas assez de poivrons , j’ai rajouté des champignons de Paris et n ai pas mis le fouet , le sens inverse à suffit .
    ( Pas de photo prise avant de servir , il ne reste plus que ça …)

    Poulet à la bière Thermomix par Julie.T
    • chocolatitine a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Appétissant 👍

  • Super recette texture parfaite !!!
    Servi avec des tagliatelles fraîches.

    Poulet à la bière Thermomix par domi68 Poulet à la bière Thermomix par domi68
  • Très bien pour un repas assez rapide, 15min de cuisson pour ma viande car c’était des aiguillettes de poulet, à refaire avec une bière brune pour voir la différence, je n’avais qu’une Desperados Red mais c’était bon .

    Poulet à la bière Thermomix par djinny
  • Tout juste excellent ! Servi avec une semoule de couscous épicée. 👏👏👏👏👏 Pierro

    Poulet à la bière Thermomix par Isa29270
  • Une tuerie !! 😍 Faite avec des pommes de terre rissoler. 😋❤️ À refaire.!

    Poulet à la bière Thermomix par Jessica88
  • Alors là c’est excellent! Et impeccable l’excuse pour finir la « desperados red » 😂

    Poulet à la bière Thermomix par nini44570
  • Rapide, simple et excellent. Accompagné de riz, un délice. A tester avec de la bière brune car je n’avais que de la bière blonde.

    Poulet à la bière Thermomix par Perry5691
  • Avec un petit riz c’est parfait ! Mettre une bière de caractère !

    Poulet à la bière Thermomix par Nanis38
  • Recette excellente, je n’ai pas mis le fouet mais la cuisson en mode rotation inversé.
    J’utiliserais la prochaine fois une bière au goût plus prononcé, habitant l’Allemagne je n’ai que l’embarras du choix 😊😊. Merci pour le partage…

    Poulet à la bière Thermomix par Agnes68f
  • Une recette au top, un délice ! Tout le monde a adoré servie avec frites en rondelles maison.

    Poulet à la bière Thermomix par camillouche
  • Fait ce soir, accompagné d’une purée de panais : excellent !

    Poulet à la bière Thermomix par lolotche Poulet à la bière Thermomix par lolotche
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Jolie recette !

    • Anastasia_1 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Avec une bonne bière de Saverne ! Top

      • lolotche a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Oui, c’est ça !!

  • Miam miam miam. Merci pour cette recette. Vraiment très bon et rien a changer ! 🙂

    Poulet à la bière Thermomix par Fannymdz
  • Très bonne recette
    Accompagnée de blé, tout le monde s’est régalé !

    Poulet à la bière Thermomix par sy00
  • Servi avec du riz complet cuit au cookeo et un pain cocotte 🥰

    Poulet à la bière Thermomix par Angelique_83
  • Extra … malgré le fait que je n’avais pas de pulpe de tomates (donc réalisée avec 130g de tomates cocktail🍅) et poivron jaune ! Pour la bière…blonde !🍺
    A refaire 😍

    Poulet à la bière Thermomix par EloMD
  • Recette bonne. Avec du riz nous nous sommes régalés.

    Poulet à la bière Thermomix par mix2tou
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