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Poulet à la bière au Thermomix

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Poulet à la bière au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.81 €
Coût de la recette
15.26 €
Calories par portion
479 kcal
Lipides
14.2 g
Acides gras saturés
2.7 g
Glucides
23.6 g
Sucres
7.5 g
Fibres
3 g
Protéines
61.9 g
Calories pour 100g
109 kcal
SmartPoints par portion
5 SP
ProPoints par portion
4 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (236 votes)
2
Gousses d'ail
2
Oignons
251 grammes
Poivrons rouges
40 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Pulpe de tomate
1
Cube de bouillon de volaille
800 grammes
Escalopes de poulet
45 grammes
Farine
200 grammes
Bière brune
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre
Recommandé pour cette recette :

Des escalopes de poulet cuites et parfumées dans une sauce à la bière, une délicieuse recette dans laquelle vous pourrez tranquillement siroter la fin de votre bouteille de bière pendant la cuisson (attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !).

A servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou tout simplement à déguster ainsi 🙂

Astuce
Comme il y a 800 grammes de poulet il se peut que le fouet s'enlève s'il est mal fixé, du coup ne restez pas loin de votre Thermomix lors de cette dernière étape de cuisson.
Astuce
Le gout de la bière dépendra de celle que vous choisissez, pour un gout moins marqué prenez une bière blonde.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 2 oignons coupés en quatre et 251 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 200 grammes de pulpe de tomate et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 800 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 45 grammes de farine, 200 grammes de bière brune, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/.
  7. Servir immédiatement.
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  • Fait hier soir, très bon 🙂

    Poulet à la bière Thermomix par Minou
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Miam ! Très appétissant 🙂

    • framboisette a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Minou , j’ai oublié le fouet , suis en cure , j’ai emporté Momo avec moi : crois tu que le poulet va s’effilocher si je mets sens inverse et mijotage. ??? 🤔🤔🤔🤔😄😄🌺🌺💐

      • Minou a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Je préfère pas m’avancer je pense que ça va dépendre du poulet 😉

  • Encore une délicieuse recette de poulet 🐓 ! Ce site est une mine d or 👌

    Poulet à la bière Thermomix par Nimaux
  • Très bien pour un repas assez rapide, 15min de cuisson pour ma viande car c’était des aiguillettes de poulet, à refaire avec une bière brune pour voir la différence, je n’avais qu’une Desperados Red mais c’était bon .

    Poulet à la bière Thermomix par djinny
  • Avec un petit riz c’est parfait ! Mettre une bière de caractère !

    Poulet à la bière Thermomix par Nanis38
  • Recette excellente, je n’ai pas mis le fouet mais la cuisson en mode rotation inversé.
    J’utiliserais la prochaine fois une bière au goût plus prononcé, habitant l’Allemagne je n’ai que l’embarras du choix 😊😊. Merci pour le partage…

    Poulet à la bière Thermomix par Agnes68f
  • Alors là c’est excellent! Et impeccable l’excuse pour finir la « desperados red » 😂

    Poulet à la bière Thermomix par nini44570
  • Une recette au top, un délice ! Tout le monde a adoré servie avec frites en rondelles maison.

    Poulet à la bière Thermomix par camillouche
  • Fait ce soir, accompagné d’une purée de panais : excellent !

    Poulet à la bière Thermomix par lolotche Poulet à la bière Thermomix par lolotche
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Jolie recette !

    • Anastasia_1 a répondu il y a 5 mois

      Avec une bonne bière de Saverne ! Top

      • lolotche a répondu il y a 5 mois

        Oui, c’est ça !!

  • Recette bonne. Avec du riz nous nous sommes régalés.

    Poulet à la bière Thermomix par mix2tou
  • Excellente

    Poulet à la bière Thermomix par Lauryta
  • Oups je n’avais pas de bière, j’ai mis du cidre, c’est divin

    Poulet à la bière Thermomix par Lou4
  • Délicieux et ça change du poulet basique. Tout le monde en a repris. Je testerai la prochaine fois avec quelques morceaux d ananas pour un côté sucré-salé.

    Poulet à la bière Thermomix par Jennydoudou
  • Excellente recette la sauce est très très bonne!! J’ai ajouté un peu de piment et des échalotes.
    J’ai accompagné le tout de riz thaï, mais je la ferais aussi avec des frites 😋
    Le goût de la bière ambrée relève le tout comme il faut 😋😋

    Poulet à la bière Thermomix par Lillie59
  • Délicieux !!! Et très simple ! Je n’ai pas mis les poivrons … un délice !

    Poulet à la bière Thermomix par pauwline
  • On a adorer 👍

    Poulet à la bière Thermomix par Jeannine54
  • Excellent ! La sauce est veloutée, le poulet n est pas sec. J ai mis des aiguillettes de poulet et toujours entier mais mis en sens inverse. Cette recette change des célèbres recettes au curry.

    Poulet à la bière Thermomix par Stl76
  • Fais hier soir également. Excellent. Accompagnement frites ! (ben oui du Nord & à la frontière belge). Les autres portions (mise au congel) seront sûrement dégustées avec des pâtes ou du riz voire de la semoule. Bref ! très bonne recette.

    Poulet à la bière Thermomix par CandyNeige67 Poulet à la bière Thermomix par CandyNeige67
  • Plat très bon. La sauce n’était pas trop liquide, contrairement à certains commentaires que j’avais lu. Personnellement je trouve ça un peu sucré-salé (je pense avec le poivron) et cela ne m’a pas du tout déplu 😊 mais faire attention aux personnes qui n’aiment pas ça 😉

    Poulet à la bière Thermomix par GrumpyBlondie
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