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Poulet à la bière

publié par Pierro

Poulet à la bière au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
48 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.81 €
Coût de la recette
15.26 €
Calories par portion
479 kcal
Lipides
14.2 g
Acides gras saturés
2.7 g
Glucides
23.6 g
Sucres
7.4 g
Fibres
3 g
Protéines
61.9 g
Calories pour 100g
109 kcal
SmartPoints par portion
8
5
5
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (612 notes)
2
Gousses d'ail
2
Oignons
250 grammes
Poivrons rouges
40 grammes
Huile d'olive
200 grammes
Pulpe de tomate
1
Cube de bouillon de volaille
800 grammes
Escalopes de poulet
45 grammes
Farine
200 grammes
Bière brune
2 pincées
Sel
2 pincées
Poivre

Des escalopes de poulet cuites et parfumées dans une sauce à la bière, une délicieuse recette dans laquelle vous pourrez tranquillement siroter la fin de votre bouteille de bière pendant la cuisson (attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !).

A servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou tout simplement à déguster ainsi 🙂

Astuce
Comme il y a 800 grammes de poulet il se peut que le fouet s'enlève s'il est mal fixé, du coup ne restez pas loin de votre Thermomix lors de cette dernière étape de cuisson.
Astuce
Le gout de la bière dépendra de celle que vous choisissez, pour un gout moins marqué prenez une bière blonde.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 2 oignons coupés en quatre et 250 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 200 grammes de pulpe de tomate et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
  5. Ajouter le fouet.
  6. Ajouter 800 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 45 grammes de farine, 200 grammes de bière brune, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/.
  7. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Fait hier soir, très bon 🙂

    Poulet à la bière Thermomix par Minou
    MerciMiamJ'aimeLove36
  • Illustration du profil de domi68

    domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Super recette texture parfaite !!!
    Servi avec des tagliatelles fraîches.

    Poulet à la bière Thermomix par domi68
    Poulet à la bière Thermomix par domi68
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  • Illustration du profil de Nimaux

    Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Encore une délicieuse recette de poulet 🐓 ! Ce site est une mine d or 👌

    Poulet à la bière Thermomix par Nimaux
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  • J

    Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Excellent , je conserve cette recette 😊
    Je n’avais pas assez de poivrons , j’ai rajouté des champignons de Paris et n ai pas mis le fouet , le sens inverse à suffit .
    ( Pas de photo prise avant de servir , il ne reste plus que ça …)

    Poulet à la bière Thermomix par Julie.T
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  • djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Très bien pour un repas assez rapide, 15min de cuisson pour ma viande car c’était des aiguillettes de poulet, à refaire avec une bière brune pour voir la différence, je n’avais qu’une Desperados Red mais c’était bon .

    Poulet à la bière Thermomix par djinny
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Tout juste excellent ! Servi avec une semoule de couscous épicée. 👏👏👏👏👏 Pierro

    Poulet à la bière Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de Jessica88

    Jessica88 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Une tuerie !! 😍 Faite avec des pommes de terre rissoler. 😋❤️ À refaire.!

    Poulet à la bière Thermomix par Jessica88
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  • Illustration du profil de EloMD

    EloMD a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Extra … malgré le fait que je n’avais pas de pulpe de tomates (donc réalisée avec 130g de tomates cocktail🍅) et poivron jaune ! Pour la bière…blonde !🍺
    A refaire 😍

    Poulet à la bière Thermomix par EloMD
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  • Illustration du profil de nini44570

    nini44570 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Alors là c’est excellent! Et impeccable l’excuse pour finir la « desperados red » 😂

    Poulet à la bière Thermomix par nini44570
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  • L

    Lou4 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Oups je n’avais pas de bière, j’ai mis du cidre, c’est divin

    Poulet à la bière Thermomix par Lou4
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  • nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Excellent !!! Tout simplement !!! J’ai remplacé le concassé de tomates par des tomates fraîches coupées en cubes et ajouté un peu de concentré de tomate. À refaire !

    Poulet à la bière Thermomix par nathalie90400
    Poulet à la bière Thermomix par nathalie90400
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  • A

    Agnes68f a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Recette excellente, je n’ai pas mis le fouet mais la cuisson en mode rotation inversé.
    J’utiliserais la prochaine fois une bière au goût plus prononcé, habitant l’Allemagne je n’ai que l’embarras du choix 😊😊. Merci pour le partage…

    Poulet à la bière Thermomix par Agnes68f
    J'aimeMerci8
  • N

    Nanis38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Avec un petit riz c’est parfait ! Mettre une bière de caractère !

    Poulet à la bière Thermomix par Nanis38
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  • Illustration du profil de Caro35400

    Caro35400 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Très bon et viande bien tendre. J’ai cuit la viande en sens inverse 👌

    Poulet à la bière Thermomix par Caro35400
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  • Fannymdz a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Miam miam miam. Merci pour cette recette. Vraiment très bon et rien a changer ! 🙂

    Poulet à la bière Thermomix par Fannymdz
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  • Perry5691 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Rapide, simple et excellent. Accompagné de riz, un délice. A tester avec de la bière brune car je n’avais que de la bière blonde.

    Poulet à la bière Thermomix par Perry5691
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  • Illustration du profil de Stl76

    Stl76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Excellent ! La sauce est veloutée, le poulet n est pas sec. J ai mis des aiguillettes de poulet et toujours entier mais mis en sens inverse. Cette recette change des célèbres recettes au curry.

    Poulet à la bière Thermomix par Stl76
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Encore une réussite. Fait avec une bière blonde. Quel bonheur cette application. Merci merci !!!!!

    Poulet à la bière Thermomix par Magwem
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