
Poulet à la bière
publié par Pierro

Des escalopes de poulet cuites et parfumées dans une sauce à la bière, une délicieuse recette dans laquelle vous pourrez tranquillement siroter la fin de votre bouteille de bière pendant la cuisson (attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !).
A servir avec des pommes de terre vapeur, du riz ou tout simplement à déguster ainsi 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 5.
- Ajouter 2 oignons coupés en quatre et 250 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 200 grammes de pulpe de tomate et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter 800 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux, 45 grammes de farine, 200 grammes de bière brune, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 18 min/100°C/.
- Servir immédiatement.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Fait hier soir, très bon 🙂
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très bon… ⭐⭐⭐⭐⭐
Quantités divisées par 2 et avec 280g d’escalope de 🐷 que j’avais dans le frigo.Poivrons tricolores en lanières ajoutés seulement à l’étape 3, vitesse 1 inversée…
Dégusté avec des pommes de terre en dés mises à cuire en même temps dans le pannier vapeur à l’étape 4
Étape 5, nenni le fouet et vitesse inversée tout le reste de la recette pour garder la viande en morceaux…Cuisson parfaite, sauce onctueuse et pommes de terre cuites à point… 👌
La prochaine fois, je rajouterai une pincée de Piment dans la sauce, ou du curry, ou autre chose pour plus de 🔥
Et voilà le travail !!! C’était très bon, on a tout saucé… 🤪👍👌
Merci Pierro 🥰Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Plat réalisé avec une bière blonde, en viande, du blanc de dinde et comme je n n’avais pas assez de poivron rouge, j ai complété avec la moitié d un jaune. Le fouet ne s est pas fait la malle. Au niveau texture, la sauce est parfaite 😋😉🥰
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Réalisé hier soir avec des aiguillettes de poulet et une bière blonde .
La sauce est vraiment onctueuse et savoureuse.
Super bon réchauffé pour la gamelle de ce midi.
Un plat d’hiver chaud et réconfortant qui sort de l’ordinaire.petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Top pour la gamelle de ce midi et avec un peu de chance il en restera pour demain midi🤪
Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Encore une délicieuse recette de poulet 🐓 ! Ce site est une mine d or 👌
domi68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Super recette texture parfaite !!!
Servi avec des tagliatelles fraîches.- J
Julie.T a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Excellent , je conserve cette recette 😊
Je n’avais pas assez de poivrons , j’ai rajouté des champignons de Paris et n ai pas mis le fouet , le sens inverse à suffit .
( Pas de photo prise avant de servir , il ne reste plus que ça …) djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Très bien pour un repas assez rapide, 15min de cuisson pour ma viande car c’était des aiguillettes de poulet, à refaire avec une bière brune pour voir la différence, je n’avais qu’une Desperados Red mais c’était bon .
guizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Extra!! Poulet très tendre et sauce onctueuse ! 😋
nathalie90400 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellent !!! Tout simplement !!! J’ai remplacé le concassé de tomates par des tomates fraîches coupées en cubes et ajouté un peu de concentré de tomate. À refaire !
Jessica88 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Une tuerie !! 😍 Faite avec des pommes de terre rissoler. 😋❤️ À refaire.!
EloMD a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
Extra … malgré le fait que je n’avais pas de pulpe de tomates (donc réalisée avec 130g de tomates cocktail🍅) et poivron jaune ! Pour la bière…blonde !🍺
A refaire 😍- A
Agnes68f a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Recette excellente, je n’ai pas mis le fouet mais la cuisson en mode rotation inversé.
J’utiliserais la prochaine fois une bière au goût plus prononcé, habitant l’Allemagne je n’ai que l’embarras du choix 😊😊. Merci pour le partage… nini44570 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Alors là c’est excellent! Et impeccable l’excuse pour finir la « desperados red » 😂
- L
Lou4 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Oups je n’avais pas de bière, j’ai mis du cidre, c’est divin
keke95350 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Comme vous le constater cette recette est vraiment très bonne 😍
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Tout juste excellent ! Servi avec une semoule de couscous épicée. 👏👏👏👏👏 Pierro
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