Poulet coco aux 3 épices
publié par Ibiza
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.77 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.09 €
- Calories par portion▼
- 420 kcal
- Lipides
- 21.7 g
- Acides gras saturés
- 11.7 g
- Glucides
- 19.8 g
- Sucres
- 7.3 g
- Fibres
- 4.8 g
- Protéines
- 40.2 g
- Calories pour 100g
- 104 kcal
- SmartPoints par portion
- 1088
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 4
- Carottes
- 1
- Courgette
- 1
- Échalote
- 2
- Gousses d'ail
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Gingembre moulu
- 2 cuillères à café
- Curry
- 2 cuillères à café
- Paprika
- 2 cuillères à café
- Cumin
- 1 cuillère à soupe
- Curcuma
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 200 grammes
- Eau
- 250 grammes
- Lait de coco
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
Ce poulet coco aux 3 épices chatouille délicatement et en douceur les papilles pour un met sucré-salé des plus savoureux.
Le lait de coco onctueux et crémeux, les épices chaleureux, le poulet goûteux, sans vouloir vous vendre du rêve … c’est une recette simple à réaliser et encore plus avec l’aide de votre Thermomix ! Les épices et les légumes relèveront en effet délicatement le goût de la sauce et la maïzena lui apportera de l’onctuosité si elle en a besoin.
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- Mettre 2 carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 courgette, 1 échalote et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de gingembre moulu, 2 cuillères à café de curry (à ajuster en fonction des goûts), 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à café de cumin (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de curcuma, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 200 grammes d'eau et 250 grammes de lait de coco dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes et 2 carottes coupées en rondelles dans le Panier de cuisson. Cuire 25 min/120°C/vitesse 1.
- Remuer la viande en milieu de cuisson.
- Retirer le panier de cuisson.
- Pulvériser 1 min/vitesse 9.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et cuire 3 min/90°C/vitesse 3.
- Servir avec le riz.
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Kat92 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Les sms de mon ado qui a rechauffé les restes du plat ce midi 😉😀
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Aurélie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Trop bon, merci pour la recette! J’ai « bidouillé » un peu. Pas d’échalote, une toute petite gousse d’ail. Comme j’ai fait pour deux, je n’ai mis que la moitié du poulet, la moitié des épices et la moitié du liquide (et du lait de coco « light »). Par contre j’ai gardé les quantités de légumes. Du coup à la fin, après mixage, la sauce était suffisamment épaisse sans ajouter de maïzena. Et hop encore un délicieux repas grâce à Cookomix et aux personnes qui ont la gentillesse de partager leurs super recettes ❤️❤️❤️
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Ludivine42 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Je n’avais pas de carottes alors j’en ai pas mis et j’ai ajouté de l’ananas dans le panier avec le poulet un délice !
- R
Pas mal les ananas dans le panier ! Je vais tester. Merci !
-
pas bête l’ananas, je vais tester également. Merci 😉
-
Bonjour , j’ai de l’ananas en boîte. Ça irait ? Merci.
-
Y’a pas de raison oui après le goût est forcément différent de l’ananas frais… 😉 par contre le mettre à mi cuisson je pense car il risque de ressortir en boullit …
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TaniaNia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Ce soir c’est poulet coco aux 3 épices (MCC j’ai rajouté 5 mn de cuisson après les 25 indiquées)
La sauce est onctueuse et très goûteuse en respectant le dosage des épices a la lettre .
Je n’ai pas rajouté la cuillère de maïzena a la dernière étape.
Le poulet est très tendre.
Comme indiqué c’est pour 4 personnes (pas plus.). Il reste un peu de sauce que nous allons mélanger a des pâtes ce midi.
Super facile a faire et les invités se sont régalés !
Par contre ne faites pas comme moi : ne mettez pas un tee shirt blanc pour cuisiner… Le curcuma ça tache 🙃🙃
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Ah super de préciser pour le mcc , merci
- M
Bonjour , avez vous mis du curry en poudre ou en pâte ?
-
Bonjour en poudre 👍🏼
- M
Merci
-
P
-
delphine30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un régal, accompagné de riz rond et d’un dhal de lentilles corail épinard 🤤
-
V-aness a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
« Ohhhhhh c’est grave bon maman », je suppose qu’elles aiment ☺️☺️😂😂
- L
Bonjour excusez moi question bête, ds la recette ils disent remuer la viande a mis cuisson il suffit de mettre pause d’ouvrir mélanger et remettre le couvercle et en route.
-
C’est ça 😊
- L
Merci bcp pour votre réponse.
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Delph73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Merveilleux….
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Cedric64 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Il n’en reste plus ! Même la sauce n’a pas survécu…
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Choco Addict a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Et voilà encore un succès !!!
Rapide comme toujours
Très parfumé 😋
Avec des blancs de Poulet c’est top….
Tagliatelles fraîches en accompagnement -
chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Bonne sauce et les épices sont vraiment un plus
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La sauce a l air onctueuse !
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Oui j ai mis une cuillère à soupe de maïzena car j ai fait avec 900grs de poulet que j ai cuit dans le Varoma en cuisant 30 mn fonction Varoma .
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Si on met le poulet dans le varoma, pensez-vous qu’il soit possible de mettre du riz dans le panier cuisson pour qu’il cuise en parallèle du poulet et carottes ?
-
Oui vous pouvez cuire du riz dans le panier cuisson, pensez à le passer sous l eau quand vous l avez mis dans le panier cuisson.
- @
Je vais tester ce midi ainsi.
- M
Bonjour
ça a donné quoi la cuisson du riz dans le panier cuisson
Merci -
Bonjour Malicia et Lucas cuisson réussie. Penser à bien rincer le riz avant de le mettre à cuire.
-
Miam 🤤 il te manque l’accompagnement !!! Cela donne envie en tous les cas.
- M
Bonjour @chocolatitine avez vous suivi la premiere etape? A savoir mixé les carottes svp?
-
Bonsoir mouiha je pense que oui j avais suivi la première étape (cela date un peu)
- M
Merci beaucoup en fait je navais pas vi quil fallait rajouter des carottes apres avoir mixer les premieres
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Moutonnette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon. Même mon rayon de soleil s’est régalé 😉
- B
Trop mignonne votre présentation !
-
Merci 😊
-
Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Rien à rire! C’est parfait !!! 😋👍
- M
Bonsoir, avec l eau sa fait pas trop liquide ?
-
Non non au contraire elle est très onctueuse !
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Maii_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Super bon
-
lilycracotte a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Merci pour cette bonne recette !👍
Je n’avais plus de courgettes alors🤔…pour accentuer le sucré salé j’ai ajouté des tranches d’ananas dans le panier 10 minutes avant la fin de cuisson et remplacé la maïzena par une brique de crème liquide ! Trop bon, trop bon, trop bon 😘 -
MllxLauriane a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
La sauce est tellement bonne que j’ai mis la dose dans l’assiette !!!!
- T
Toshy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Toute première recette testée avec le robot ! Un régal, merci beaucoup 😉
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Moi aussi c était ma 1ere recette avec momo 😊👌
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satheen12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Une recette délicieuse!
Approuvée par les enfants (ne pique pas trop).
J’ai suivi la recette presque à la lettre, si ce n’est que je n’avais que de la crème de coco au lieu du lait et que je suis végétarienne, donc que j’ai mis mes emincés VG à la place du poulet!
Je garde cette recette précieusement, merci! - S
SophiedeLyon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
fait à midi : Un régal !
- G
Vous n’avez pas mouliné les légumes au départ ?
-
Vous avez manqué une étape il fallait mixer vos légumes
- Afficher plus de commentaires
J adore et moi aussi je le fais souvent 😍
Vous avez un fils en or qui reconnaît et apprécie les bonnes choses👍👍👍
Trop mignon
Avec le tm31 je n’ai pas de cuisson à 120 degrés.
Combien de temps faut il mettre avec 100 degrés?
Merci
Bonjour je viens de voir votre message. Je ne saurais pas vous répondre car je n’ai pas le tm31. Il faudrait poser la question directement sur le groupe pour qu’elle soit visible. Bonne journée 😊
Bonjour
C’est température Varoma non ??
C’est bien la température Varoma (112°C).👍
Tellement agréable de recevoir ce genre de message 😍
C’est juste adorable
C’est adorable !! 👍🏻👍🏻👍🏻 émouvant et très parlant ! demain je test la recette 😃
Trop mimi
Je vais tester avec du riz dans le grand moule varoma en mettant Varoma à la place de 120 d
pour 300 g riz 600 g eau
Bonjour, mettre dans le panier 120 degrés c’est mettre en varoma ou dans le panier dans le bol du mcc svp ? Et c’est en cuisson vapeur ? Merci pour les réponses
Bonjour, faut il mettre du curry en poudre ou en pâte ?