Poulet coco aux 3 épices
publié par Ibiza
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.77 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.09 €
- Calories par portion▼
- 420 kcal
- Lipides
- 21.7 g
- Acides gras saturés
- 11.7 g
- Glucides
- 19.8 g
- Sucres
- 7.3 g
- Fibres
- 4.8 g
- Protéines
- 40.2 g
- Calories pour 100g
- 104 kcal
- SmartPoints par portion
- 1088
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 4
- Carottes
- 1
- Courgette
- 1
- Échalote
- 2
- Gousses d'ail
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Gingembre moulu
- 2 cuillères à café
- Curry
- 2 cuillères à café
- Paprika
- 2 cuillères à café
- Cumin
- 1 cuillère à soupe
- Curcuma
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 200 grammes
- Eau
- 250 grammes
- Lait de coco
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
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Ce poulet coco aux 3 épices chatouille délicatement et en douceur les papilles pour un met sucré-salé des plus savoureux.
Le lait de coco onctueux et crémeux, les épices chaleureux, le poulet goûteux, sans vouloir vous vendre du rêve … c’est une recette simple à réaliser et encore plus avec l’aide de votre Thermomix ! Les épices et les légumes relèveront en effet délicatement le goût de la sauce et la maïzena lui apportera de l’onctuosité si elle en a besoin.
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- Mettre 2 carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 courgette, 1 échalote et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de gingembre moulu, 2 cuillères à café de curry (à ajuster en fonction des goûts), 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à café de cumin (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de curcuma, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 200 grammes d'eau et 250 grammes de lait de coco dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes et 2 carottes coupées en rondelles dans le Panier de cuisson. Cuire 25 min/120°C/vitesse 1.
- Remuer la viande en milieu de cuisson.
- Retirer le panier de cuisson.
- Pulvériser 1 min/vitesse 9.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et cuire 3 min/90°C/vitesse 3.
- Servir avec le riz.
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Kat92 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Les sms de mon ado qui a rechauffé les restes du plat ce midi 😉😀
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Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Trop bon, merci pour la recette! J’ai « bidouillé » un peu. Pas d’échalote, une toute petite gousse d’ail. Comme j’ai fait pour deux, je n’ai mis que la moitié du poulet, la moitié des épices et la moitié du liquide (et du lait de coco « light »). Par contre j’ai gardé les quantités de légumes. Du coup à la fin, après mixage, la sauce était suffisamment épaisse sans ajouter de maïzena. Et hop encore un délicieux repas grâce à Cookomix et aux personnes qui ont la gentillesse de partager leurs super recettes ❤️❤️❤️
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Ludivine42 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Je n’avais pas de carottes alors j’en ai pas mis et j’ai ajouté de l’ananas dans le panier avec le poulet un délice !
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TaniaNia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Ce soir c’est poulet coco aux 3 épices (MCC j’ai rajouté 5 mn de cuisson après les 25 indiquées)
La sauce est onctueuse et très goûteuse en respectant le dosage des épices a la lettre .
Je n’ai pas rajouté la cuillère de maïzena a la dernière étape.
Le poulet est très tendre.
Comme indiqué c’est pour 4 personnes (pas plus.). Il reste un peu de sauce que nous allons mélanger a des pâtes ce midi.
Super facile a faire et les invités se sont régalés !
Par contre ne faites pas comme moi : ne mettez pas un tee shirt blanc pour cuisiner… Le curcuma ça tache 🙃🙃
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delphine30 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Un régal, accompagné de riz rond et d’un dhal de lentilles corail épinard 🤤
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V-aness a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
« Ohhhhhh c’est grave bon maman », je suppose qu’elles aiment ☺️☺️😂😂
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Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très bon. Même mon rayon de soleil s’est régalé 😉
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Delph73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Merveilleux….
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Cedric64 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Il n’en reste plus ! Même la sauce n’a pas survécu…
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Choco Addict a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Et voilà encore un succès !!!
Rapide comme toujours
Très parfumé 😋
Avec des blancs de Poulet c’est top….
Tagliatelles fraîches en accompagnement -
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Rien à rire! C’est parfait !!! 😋👍
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Bonne sauce et les épices sont vraiment un plus
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lilycracotte a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Merci pour cette bonne recette !👍
Je n’avais plus de courgettes alors🤔…pour accentuer le sucré salé j’ai ajouté des tranches d’ananas dans le panier 10 minutes avant la fin de cuisson et remplacé la maïzena par une brique de crème liquide ! Trop bon, trop bon, trop bon 😘 -
MllxLauriane a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
La sauce est tellement bonne que j’ai mis la dose dans l’assiette !!!!
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Nanie🍫 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Hummm un régal j’adore cette recette 😋
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Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très très bon 😍
Fait avec 200 grammes de crème de coco (je n’avais pas plus) et 50 grammes de crème. J’ai oublié de mixer la sauce à la fin (étape 8) mais cela ne nous a pas gêné du tout. Ne pas hésiter à mettre un peu plus de sel.
Merci beaucoup Ibiza pour cette délicieuse recette 😊 -
Maii_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super bon
- T
Toshy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Toute première recette testée avec le robot ! Un régal, merci beaucoup 😉
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