- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.75 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.00 €
- Calories par portion▼
- 407 kcal
- Lipides
- 20.3 g
- Acides gras saturés
- 10.5 g
- Glucides
- 19.6 g
- Sucres
- 7.1 g
- Fibres
- 4.7 g
- Protéines
- 40 g
- Calories pour 100g
- 98 kcal
- SmartPoints par portion
- 8 SP
- ProPoints par portion
- 5 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 4
- Carottes
- 1
- Courgette
- 1
- Échalote
- 2
- Gousses d'ail
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Gingembre moulu
- 2 cuillères à café
- Curry
- 2 cuillères à café
- Paprika
- 2 cuillères à café
- Cumin
- 1 cuillère à soupe
- Curcuma
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 270 grammes
- Eau
- 220 grammes
- Lait de coco
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
Ce poulet coco aux 3 épices chatouille délicatement et en douceur les papilles pour un met sucré-salé des plus savoureux.
Le lait de coco onctueux et crémeux, les épices chaleureux, le poulet goûteux, sans vouloir vous vendre du rêve … c’est une recette simple à réaliser et encore plus avec l’aide de votre Thermomix ! Les épices et les légumes relèveront en effet délicatement le goût de la sauce et la maïzena lui apportera de l’onctuosité si elle en a besoin.
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- Mettre 2 carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 courgette, 1 échalote et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de gingembre moulu, 2 cuillères à café de curry (à ajuster en fonction des goûts), 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à café de cumin (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de curcuma, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 270 grammes d'eau et 220 grammes de lait de coco dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes et 2 carottes coupées en rondelles dans le Panier de cuisson. Cuire 25 min/120°C/vitesse 1.
- Remuer la viande en milieu de cuisson.
- Retirer le panier de cuisson.
- Pulvériser 1 min/vitesse 9.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et cuire 3 min/90°C/vitesse 3.
- Servir avec le riz.
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Je n’avais pas de carottes alors j’en ai pas mis et j’ai ajouté de l’ananas dans le panier avec le poulet un délice !
Pas mal les ananas dans le panier ! Je vais tester. Merci !
pas bête l’ananas, je vais tester également. Merci 😉
Bonjour , j’ai de l’ananas en boîte. Ça irait ? Merci.
Y’a pas de raison oui après le goût est forcément différent de l’ananas frais… 😉 par contre le mettre à mi cuisson je pense car il risque de ressortir en boullit …
Moi aussi c était ma 1ere recette avec momo 😊👌
Vraiment délicieux 😋
Servi avec du riz basmati (en cœur spécial St Valentin 😍 😁)
Par contre mes carottes dans le panier ont eu du mal à cuire donc j’ai du les cuire à côté le temps de finir la sauce.
Pour ma part j’ai rajouté du sel car ce n’était pas suffisant dans la recette. Je n’avais pas de curcuma donc j’ai mis un peu plus de curry.
On s’est vraiment rėgalės! J’ai apprécié les petits morceaux de carottes et de courgettes dans la préparation. J’ai ajouté du persil. Recette réalisée avec le Companion, vous le voyez la texture des légumes coupés finement est très différente…
Poulet très onctueux, sauce très bonne mais un peu trop épaisse à mon goût. Peut-être que je rajouterai quelque chose de croquant la prochaine fois comme des amandes !
Je recommande !
Juste excellent 🙂 j’ai suivi la recette à la lettre, c’était parfais !!!! mélange de saveur au rendez vous, la sauce est excellente, pour une fois rien à redire en ce qui concerne la texture, tout monde à adoré, je valide à 200% et garde cette recette en favoris, merci beaucoup
Trésor bon , j’ai rajouté des ananas , sauce non piquante malgré les épices . La prochaine fois je rajouterai un peu plus de maïzena . Sauce un peu trop liquide à mon goût . Pour celles qui font ww , j’ai comptabilisé 8 points ( nouveau programme) sans l’accompagnement ( riz….)
Merci pour le nombre de points ww 😉
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La sauce a l air onctueuse !
Oui j ai mis une cuillère à soupe de maïzena car j ai fait avec 900grs de poulet que j ai cuit dans le Varoma en cuisant 30 mn fonction Varoma .
Si on met le poulet dans le varoma, pensez-vous qu’il soit possible de mettre du riz dans le panier cuisson pour qu’il cuise en parallèle du poulet et carottes ?
Oui vous pouvez cuire du riz dans le panier cuisson, pensez à le passer sous l eau quand vous l avez mis dans le panier cuisson.
Miam 🤤 il te manque l’accompagnement !!! Cela donne envie en tous les cas.