Poulet coco aux 3 épices au Thermomix
publié par Ibiza
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 53 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.75 €
- Coût de la recette
- ≈ 11.00 €
- Calories par portion▼
- 407 kcal
- Lipides
- 20.3 g
- Acides gras saturés
- 10.5 g
- Glucides
- 19.6 g
- Sucres
- 7.1 g
- Fibres
- 4.7 g
- Protéines
- 40 g
- Calories pour 100g
- 98 kcal
- SmartPoints par portion
- 8 SP
- ProPoints par portion
- 5 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 4
- Carottes
- 1
- Courgette
- 1
- Échalote
- 2
- Gousses d'ail
- 30 grammes
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
- Gingembre moulu
- 2 cuillères à café
- Curry
- 2 cuillères à café
- Paprika
- 2 cuillères à café
- Cumin
- 1 cuillère à soupe
- Curcuma
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 270 grammes
- Eau
- 220 grammes
- Lait de coco
- 500 grammes
- Escalopes de poulet
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
Ce poulet coco aux 3 épices chatouille délicatement et en douceur les papilles pour un met sucré-salé des plus savoureux.
Le lait de coco onctueux et crémeux, les épices chaleureux, le poulet goûteux, sans vouloir vous vendre du rêve … c’est une recette simple à réaliser et encore plus avec l’aide de votre Thermomix ! Les épices et les légumes relèveront en effet délicatement le goût de la sauce et la maïzena lui apportera de l’onctuosité si elle en a besoin.
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- Mettre 2 carottes épluchées et coupées en morceaux, 1 courgette, 1 échalote et 2 gousses d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à café de gingembre moulu, 2 cuillères à café de curry (à ajuster en fonction des goûts), 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à café de cumin (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à soupe de curcuma, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 270 grammes d'eau et 220 grammes de lait de coco dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes et 2 carottes coupées en rondelles dans le Panier de cuisson. Cuire 25 min/120°C/vitesse 1.
- Remuer la viande en milieu de cuisson.
- Retirer le panier de cuisson.
- Pulvériser 1 min/vitesse 9.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et cuire 3 min/90°C/vitesse 3.
- Servir avec le riz.
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Les sms de mon ado qui a rechauffé les restes du plat ce midi 😉😀
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Je n’avais pas de carottes alors j’en ai pas mis et j’ai ajouté de l’ananas dans le panier avec le poulet un délice !
Pas mal les ananas dans le panier ! Je vais tester. Merci !
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pas bête l’ananas, je vais tester également. Merci 😉
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Bonjour , j’ai de l’ananas en boîte. Ça irait ? Merci.
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Y’a pas de raison oui après le goût est forcément différent de l’ananas frais… 😉 par contre le mettre à mi cuisson je pense car il risque de ressortir en boullit …
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Un régal, accompagné de riz rond et d’un dhal de lentilles corail épinard 🤤
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Bonne sauce et les épices sont vraiment un plus
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La sauce a l air onctueuse !
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Oui j ai mis une cuillère à soupe de maïzena car j ai fait avec 900grs de poulet que j ai cuit dans le Varoma en cuisant 30 mn fonction Varoma .
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Si on met le poulet dans le varoma, pensez-vous qu’il soit possible de mettre du riz dans le panier cuisson pour qu’il cuise en parallèle du poulet et carottes ?
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Oui vous pouvez cuire du riz dans le panier cuisson, pensez à le passer sous l eau quand vous l avez mis dans le panier cuisson.
Je vais tester ce midi ainsi.
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Miam 🤤 il te manque l’accompagnement !!! Cela donne envie en tous les cas.
Bonjour @chocolatitine avez vous suivi la premiere etape? A savoir mixé les carottes svp?
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Bonsoir mouiha je pense que oui j avais suivi la première étape (cela date un peu)
Merci beaucoup en fait je navais pas vi quil fallait rajouter des carottes apres avoir mixer les premieres
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Super bon
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Merveilleux….
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Et voilà encore un succès !!!
Rapide comme toujours
Très parfumé 😋
Avec des blancs de Poulet c’est top….
Tagliatelles fraîches en accompagnement -
« Ohhhhhh c’est grave bon maman », je suppose qu’elles aiment ☺️☺️😂😂
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Très bon. Même mon rayon de soleil s’est régalé 😉
Trop mignonne votre présentation !
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Merci 😊
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Merci 😊
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La sauce est tellement bonne que j’ai mis la dose dans l’assiette !!!!
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Il n’en reste plus ! Même la sauce n’a pas survécu…
Toute première recette testée avec le robot ! Un régal, merci beaucoup 😉
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Moi aussi c était ma 1ere recette avec momo 😊👌
Excellent.
Très parfumé 😁-
Vraiment délicieux 😋
Servi avec du riz basmati (en cœur spécial St Valentin 😍 😁)
Par contre mes carottes dans le panier ont eu du mal à cuire donc j’ai du les cuire à côté le temps de finir la sauce.-
Pour ma part j’ai rajouté du sel car ce n’était pas suffisant dans la recette. Je n’avais pas de curcuma donc j’ai mis un peu plus de curry.
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Un véritable succès pour tout le monde… Un vrai délice… Recette adoptée 😋😋
fait à midi : Un régal !
Un peu plus de curry que les autres épices et un peu de coriandre frais en fin de cuisson, a refaire
Vraiment Très bon
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J adore et moi aussi je le fais souvent 😍
Vous avez un fils en or qui reconnaît et apprécie les bonnes choses👍👍👍
Trop mignon