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Purée de carottes

publié par cdiebolt

Purée de carottes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
2.39 €
Calories par portion (242 g)
157 kcal
Lipides
5.1 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
26.6 g
Sucres
7.6 g
Fibres
5.5 g
Protéines
2.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
65 kcal
SmartPoints par portion
3
3
2
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (175 notes)
1
Oignon jaune
15 grammes
Huile de tournesol
800 grammes
Carottes
400 grammes
Pommes de terre
100 grammes
Eau
1
Bouillon de volaille
15 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
AccompagnementPuréesVégétarienBasiquesFrançaise

Je vous partage la recette de la purée de carottes de ma grand-mère, indétrônable à mon goût, préparée ici au Thermomix. On y ajoute un tiers de pommes de terre pour la consistance mais le goût de la carotte est bien présent. Cette purée de carottes est très gourmande et est parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.

Quel délice ! J’espère que cette recette simplissime vous fera remonter de beaux souvenirs d’enfance !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 15 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/.
  3. Ajouter 800 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux et 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 100 grammes d'eau et 1 bouillon de volaille emiétté dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 3.
  5. Ajouter 15 grammes de beurre et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  6. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Purééééée… Mais quel délice cette purée !!! 🤪🤪🤪🤪

    Dégustée avec du cabillaud 5 minutes au micro-ondes avec une noix de beurre fondu, 1cuiller à café de fumet de poisson, 1 de crème liquide et un chouya de jus de citron… Parsemé de graines d’aneth dans l’assiette… Simple et trop délicieux !!! 👍😋😋😋

    Venons en à la purée de carottes… Mamamiaaaaaaa… Mais quel régal !!!
    Ingrédients réduits de moitié, lait demi-écrémé à la place de l’eau
    2 gousses d’ail dès l’étape 1
    Et le tour est joué… Une purée onctueuse au bon goût de carottes… un régal trop super délicieux, c’est peu dire !!! 😉👍👌👏👏👏🤩🤩😋😋😋

    Accord parfait avec le 🐟
    Avec une viande grillée, des saucisses, etc… je la vois bien, cette petite purée, épicée d’une pointe de cumin… A tester !!! 🤔😋

    Merci à cdiebolt pour cette délicieuse recette… 👏👏🤩🥰🥰🥰🥰

    Purée de carottes Thermomix par tartinepouki
    Purée de carottes Thermomix par tartinepouki
    Purée de carottes Thermomix par tartinepouki
    Purée de carottes Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Ce midi purée de carottes et de pomme de terre pour faire le plein de bêta carotène avant l’hiver. Simple comme bonjour et délicieuse !

    Purée de carottes Thermomix par mariaknight
    Purée de carottes Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Très bonne purée (moi qui n’aime pas les 🥕 🥕 🥕 cuites , je suis conquise ). Rien changé à la recette si ce n’est le temps et la puissance de mixage : 30 sec vitesse 8 , j’❤ quand c’est bien lisse.
    Servie avec des fleischkiechla ( boulettes de viande) . 😋 Et on reste dans l’ambiance couleur du jour avec ce ciel couleur Sahara 🐪🌴

    Purée de carottes Thermomix par cflo68
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Un bon goût de carottes et sans autre ajout de matière grasse que 15 g de beurre.
    La consistance est correcte.
    J’ai ajouté un peu de muscade râpée et du piment turc pour le peps.
    Petite remarque pratique: le Thermomix bougeait beaucoup sur le plan de travail vitesse 3. J’ai donc réduit à 2.5 pendant 10 min puis remis à 3 les 20 min restantes.

    Purée de carottes et de pommes de terre Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de laouada

    laouada a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines

    Des petites carottes 🥕 qui attendent sagement qu’on les utilise et hop ni une ni deux, on ouvre cookomix.
    Délicieuse cette purée et non ce n’est pas que pour les enfants 😝
    Pour ma part, j’ai réduis la vitesse à 2,5 au début car mon thermomix commençait à danser le rock and roll !!
    Un petit filet d’huile et une pointe de cumin

    Purée de carottes Thermomix par laouada
    Purée de carottes Thermomix par laouada
    Purée de carottes Thermomix par laouada
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Des patates y en a, des carottes y en a, un oignon y en a. De l’eau et bouillon de volaille j’ai alors hop c’est parti. J’ai fait comme Petroni les 10 premières minutes à vitesse 2.5 et ensuite 3. Oups tellement pressée ce midi que j’ai zappé la photo.

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  • Illustration du profil de Jodie26

    Jodie26 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Très bonne recette , j’ai divisé par 2 car nous sommes que 2 à en manger à la maison. Mais au final j’ai adoré j’aurai du en faire plus 😂 beaucoup de goût ! A refaire 👌🏼 merci pour la recette

    Purée de carottes Thermomix par Jodie26
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  • Illustration du profil de buffy76

    buffy76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Bonjour
    J’ai fait cette recette hier soir , franchement délicieuse à refaire

    Purée de carottes Thermomix par buffy76
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  • F

    fanfan0309 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Un grand Merci à votre grand-mère, à vous aussi, sa généreuse ambassadrice, pour avoir partagé ce trésor d’antan !
    Une vraie madeleine de Proust! J’ai retrouvé le goût de la purée de ma  » mémée » !
    J’ai juste mis 1c à c. De fond de légumes maison à la place du bouillon de volaille.
    Absolument délicieux, léger ( sans lait), BRAVO !

    Purée de carottes Thermomix par fanfan0309
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  • Illustration du profil de marie79460

    marie79460 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Réalisée ce soir avec un reste de pommes de terre, huile d’olive à la place de l’huile de tournesol, du lait à la place de l’eau.
    Ajout de curry et une vache qui rit lors de la dernière étape car je trouvais la purée trop sucrée, c’était 👌. Merci pour le partage, belle soirée à toutes et tous.

    Purée de carottes Thermomix par marie79460
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  • Illustration du profil de sylt69

    sylt69 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Très bonne !

    Purée de carottes Thermomix par sylt69
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  • Illustration du profil de Doun’Ss

    Doun’Ss a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Excellent merci pour la recette, tellement bon +++

    Purée de carottes Thermomix par Doun’Ss
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  • Illustration du profil de ange_44

    ange_44 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Juste un mot hummmmm 😋
    C’est un pur régal.
    5 étoiles ne suffit pas pour dire que c’est une Excellente recette 😉
    Merci beaucoup pour cette recette que je garde bien précieusement 🥰

    Purée de carottes Thermomix par ange_44
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  • A

    anyissa13 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Top!!!

    Purée de carottes Thermomix par anyissa13
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  • Illustration du profil de monacooking

    monacooking a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Superbe recette j apprécié cette recette sans lait et goûteuse!

    Purée de carottes Thermomix par monacooking
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  • Illustration du profil de Laurence

    Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    merciiiiii @cdiebolt pour le partage de la recette de votre grand mère cette purée est divine
    je l ai mixée que 15s vitesse 3 j aime bien des petits morceaux comme sur votre photo avec un onglet et le reste de la béarnaise à refaire

    Purée de carottes Thermomix par Laurence
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  • Illustration du profil de valeriederomans

    valeriederomans a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Mis de l’huile d’olive au départ et du paprika et poivre à la fin.
    Validée à l’unanimité et c’était pas gagné d’avance 😅.

    Purée de carottes Thermomix par valeriederomans
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  • Illustration du profil de elovincs2778

    elovincs2778 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Une folie ont a tous aimer cette purée de carottes 🥕🤪

    Purée de carottes Thermomix par elovincs2778
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