
Purée de carottes
publié par cdiebolt

Je vous partage la recette de la purée de carottes de ma grand-mère, indétrônable à mon goût, préparée ici au Thermomix. On y ajoute un tiers de pommes de terre pour la consistance mais le goût de la carotte est bien présent. Quel délice ! J’espère que cette recette simplissime vous fera remonter de beaux souvenirs d’enfance !
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- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 15 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/.
- Ajouter 800 grammes de carottes coupées en morceaux et 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
- Ajouter 100 grammes d'eau et 1 bouillon de volaille emiétté dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 3.
- Ajouter 15 grammes de beurre et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Servir chaud.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Purééééée… Mais quel délice cette purée !!! 🤪🤪🤪🤪
Dégustée avec du cabillaud 5 minutes au micro-ondes avec une noix de beurre fondu, 1cuiller à café de fumet de poisson, 1 de crème liquide et un chouya de jus de citron… Parsemé de graines d’aneth dans l’assiette… Simple et trop délicieux !!! 👍😋😋😋
Venons en à la purée de carottes… Mamamiaaaaaaa… Mais quel régal !!!
Ingrédients réduits de moitié, lait demi-écrémé à la place de l’eau
2 gousses d’ail dès l’étape 1
Et le tour est joué… Une purée onctueuse au bon goût de carottes… un régal trop super délicieux, c’est peu dire !!! 😉👍👌👏👏👏🤩🤩😋😋😋Accord parfait avec le 🐟
Avec une viande grillée, des saucisses, etc… je la vois bien, cette petite purée, épicée d’une pointe de cumin… A tester !!! 🤔😋Merci à cdiebolt pour cette délicieuse recette… 👏👏🤩🥰🥰🥰🥰
cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Très bonne purée (moi qui n’aime pas les 🥕 🥕 🥕 cuites , je suis conquise ). Rien changé à la recette si ce n’est le temps et la puissance de mixage : 30 sec vitesse 8 , j’❤ quand c’est bien lisse.
Servie avec des fleischkiechla ( boulettes de viande) . 😋 Et on reste dans l’ambiance couleur du jour avec ce ciel couleur Sahara 🐪🌴petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Un bon goût de carottes et sans autre ajout de matière grasse que 15 g de beurre.
La consistance est correcte.
J’ai ajouté un peu de muscade râpée et du piment turc pour le peps.
Petite remarque pratique: le Thermomix bougeait beaucoup sur le plan de travail vitesse 3. J’ai donc réduit à 2.5 pendant 10 min puis remis à 3 les 20 min restantes.Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Des patates y en a, des carottes y en a, un oignon y en a. De l’eau et bouillon de volaille j’ai alors hop c’est parti. J’ai fait comme Petroni les 10 premières minutes à vitesse 2.5 et ensuite 3. Oups tellement pressée ce midi que j’ai zappé la photo.
Jodie26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bonne recette , j’ai divisé par 2 car nous sommes que 2 à en manger à la maison. Mais au final j’ai adoré j’aurai du en faire plus 😂 beaucoup de goût ! A refaire 👌🏼 merci pour la recette
Doun’Ss a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Excellent merci pour la recette, tellement bon +++
laure62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
merciiiiii @cdiebolt pour le partage de la recette de votre grand mère cette purée est divine
je l ai mixée que 15s vitesse 3 j aime bien des petits morceaux comme sur votre photo avec un onglet et le reste de la béarnaise à refaire- A
anyissa13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Top!!!
monacooking a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Superbe recette j apprécié cette recette sans lait et goûteuse!
coco83720 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Très bonne purée 👍 à refaire 😁
- M
mimi139 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
C est très bon, même mes enfants qui n aiment pas les carottes cuites ont adoré! Merci pour cette recette
maglala a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Un régal merci pour le partage
sesou05 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Super recette, je suis conquise
- S
sevlou12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Super bonne ! A refaire
Pépita a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Merci pour cette recette.
J’ai mis de l’huile d’olive, j’ai fais moitié moitié pommes de terre carottes et j’ai remplacé le beurre par de la crème végétale. C’était excellent. À retenir 😋- M
mamzellecocotte a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois
Plutôt bonne ! Moi qui adore la purée au lait, je la testerai avec du lait, comme indiqué dans les commentaires, pour voir si c’est plus gourmand 😋
katia_22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Super bon 👌
Raymonmonde a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Eau remplacer par du lait et une pointe de cumin
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