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Purée de carottes

publié par cdiebolt

Purée de carottes au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
45 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.40 €
Coût de la recette
2.39 €
Calories par portion (242 g)
157 kcal
Lipides
5.1 g
Acides gras saturés
1.6 g
Glucides
26.6 g
Sucres
7.6 g
Fibres
5.5 g
Protéines
2.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
65 kcal
SmartPoints par portion
3
3
2
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (111 notes)
1
Oignon jaune
15 grammes
Huile de tournesol
800 grammes
Carottes
400 grammes
Pommes de terre
100 grammes
Eau
1
Bouillon de volaille
15 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
AccompagnementPuréesVégétarienBasiquesFrançaise

Je vous partage la recette de la purée de carottes de ma grand-mère, indétrônable à mon goût, préparée ici au Thermomix. On y ajoute un tiers de pommes de terre pour la consistance mais le goût de la carotte est bien présent. Quel délice ! J’espère que cette recette simplissime vous fera remonter de beaux souvenirs d’enfance !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 15 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/.
  3. Ajouter 800 grammes de carottes coupées en morceaux et 400 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 100 grammes d'eau et 1 bouillon de volaille emiétté dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 3.
  5. Ajouter 15 grammes de beurre et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  6. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Purééééée… Mais quel délice cette purée !!! 🤪🤪🤪🤪

    Dégustée avec du cabillaud 5 minutes au micro-ondes avec une noix de beurre fondu, 1cuiller à café de fumet de poisson, 1 de crème liquide et un chouya de jus de citron… Parsemé de graines d’aneth dans l’assiette… Simple et trop délicieux !!! 👍😋😋😋

    Venons en à la purée de carottes… Mamamiaaaaaaa… Mais quel régal !!!
    Ingrédients réduits de moitié, lait demi-écrémé à la place de l’eau
    2 gousses d’ail dès l’étape 1
    Et le tour est joué… Une purée onctueuse au bon goût de carottes… un régal trop super délicieux, c’est peu dire !!! 😉👍👌👏👏👏🤩🤩😋😋😋

    Accord parfait avec le 🐟
    Avec une viande grillée, des saucisses, etc… je la vois bien, cette petite purée, épicée d’une pointe de cumin… A tester !!! 🤔😋

    Merci à cdiebolt pour cette délicieuse recette… 👏👏🤩🥰🥰🥰🥰

    Purée de carottes Thermomix par tartinepouki
    Purée de carottes Thermomix par tartinepouki
    Purée de carottes Thermomix par tartinepouki
    Purée de carottes Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 14 heures

    Ce midi purée de carottes et de pomme de terre pour faire le plein de bêta carotène avant l’hiver. Simple comme bonjour et délicieuse !

    Purée de carottes Thermomix par mariaknight
    Purée de carottes Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Très bonne purée (moi qui n’aime pas les 🥕 🥕 🥕 cuites , je suis conquise ). Rien changé à la recette si ce n’est le temps et la puissance de mixage : 30 sec vitesse 8 , j’❤ quand c’est bien lisse.
    Servie avec des fleischkiechla ( boulettes de viande) . 😋 Et on reste dans l’ambiance couleur du jour avec ce ciel couleur Sahara 🐪🌴

    Purée de carottes Thermomix par cflo68
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Un bon goût de carottes et sans autre ajout de matière grasse que 15 g de beurre.
    La consistance est correcte.
    J’ai ajouté un peu de muscade râpée et du piment turc pour le peps.
    Petite remarque pratique: le Thermomix bougeait beaucoup sur le plan de travail vitesse 3. J’ai donc réduit à 2.5 pendant 10 min puis remis à 3 les 20 min restantes.

    Purée de carottes et de pommes de terre Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Magwem

    Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Des patates y en a, des carottes y en a, un oignon y en a. De l’eau et bouillon de volaille j’ai alors hop c’est parti. J’ai fait comme Petroni les 10 premières minutes à vitesse 2.5 et ensuite 3. Oups tellement pressée ce midi que j’ai zappé la photo.

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  • Illustration du profil de Jodie26

    Jodie26 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Très bonne recette , j’ai divisé par 2 car nous sommes que 2 à en manger à la maison. Mais au final j’ai adoré j’aurai du en faire plus 😂 beaucoup de goût ! A refaire 👌🏼 merci pour la recette

    Purée de carottes Thermomix par Jodie26
    J'aime10
  • Illustration du profil de Doun’Ss

    Doun’Ss a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Excellent merci pour la recette, tellement bon +++

    Purée de carottes Thermomix par Doun’Ss
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  • Illustration du profil de sylt69

    sylt69 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Très bonne !

    Purée de carottes Thermomix par sylt69
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  • Illustration du profil de laure62

    laure62 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    merciiiiii @cdiebolt pour le partage de la recette de votre grand mère cette purée est divine
    je l ai mixée que 15s vitesse 3 j aime bien des petits morceaux comme sur votre photo avec un onglet et le reste de la béarnaise à refaire

    Purée de carottes Thermomix par laure62
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  • A

    anyissa13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Top!!!

    Purée de carottes Thermomix par anyissa13
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  • Illustration du profil de monacooking

    monacooking a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Superbe recette j apprécié cette recette sans lait et goûteuse!

    Purée de carottes Thermomix par monacooking
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  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Fan de purée de carotte, je crois que c’est ma recette favorite. Vraiment excellente ! J’ai ajouté ma touche personnelle : une pincée de gimgembre en poudre.

    Purée de carottes Thermomix par stephi7289
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  • sesou05 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Super recette, je suis conquise

    Purée de carottes Thermomix par sesou05
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  • S

    sevlou12 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Super bonne ! A refaire

    Purée de carottes Thermomix par sevlou12
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  • Illustration du profil de coco83720

    coco83720 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Très bonne purée 👍 à refaire 😁

    Purée de carottes Thermomix par coco83720
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  • lynee a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    La meilleure purée de carottes

    Purée de carottes Thermomix par lynee
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  • M

    mimi139 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    C est très bon, même mes enfants qui n aiment pas les carottes cuites ont adoré! Merci pour cette recette

    Purée de carottes Thermomix par mimi139
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  • Illustration du profil de maglala

    maglala a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Un régal merci pour le partage

    Purée de carottes Thermomix par maglala
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