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Purée carottes et patates douces

publié par Pititbiscuit

Purée carottes et patates douces au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.26 €
Coût de la recette
1.03 €
Calories par portion (233 g)
72 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
17 g
Sucres
4.7 g
Fibres
3.1 g
Protéines
1.4 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
31 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (372 notes)
500 grammes
Eau
250 grammes
Patates douces
180 grammes
Carottes
AccompagnementPuréesNourrisson

Voici une délicieuse purée maison de carottes et patates douces à préparer à l’aide de votre Thermomix, qui fera le régal des tout petits 🙂

Bien que souvent assimilé à la pomme de terre, la patate douce n’a aucun lien de parenté avec celle-ci ! Le seul point commun qu’elles ont toutes les deux, c’est qu’elles se cuisinent de mille façon. Sa saveur est proche de celle de la châtaigne et elle s’accorde parfaitement avec le petit goût légèrement sucrée de la carotte.

Cette purée change et c’est un vrai régal !

Astuce
Pour les plus grands il faudra assaisonner la purée avec du sel et poivre et rajouter vos épices préférés (bouillons, curcuma, curry au choix ...). Complétez eventuellement avant de mixer avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche et 20 grammes de beurre.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  2. Ajouter le panier de cuisson.
  3. Mettre 250 grammes de patates douces lavées, épluchées et coupées en petits morceaux, 180 grammes de carottes épluchées et lavées et coupées en petits morceaux dans le Panier de cuisson. Cuire 30 min/100°C/vitesse 2 puis retirer le panier de cuisson.
  4. Vider l'eau et transvaser les légumes dans le thermomix.
  5. Pulvériser 30 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter un peu d'eau minérale si nécessaire.
  7. Pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  8. Transvaser dans vos petits pots et laisser refroidir.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    C’est du lourd… On a À-DO-RÉ !!! 🤪🤪🤪
    Merci @Pitibiscuit pour cette excellente recette… revue et corrigée pour une version « adultes gourmands » 🤭😋😋😋

    Donc, Patates douces davantage que de carottes…
    Une pincée de cumin, sel, poivre… Et une bonne cuiller à soupe de graisse de 🦆…

    Dégustée, le mot est faible !!! Avec un magret de🦆juste poêlé agrémenté de baies rouges…
    Comment dire ??? Dans la gamelle du chien ??? Oui, ça aurait pu tellement c’était trop bon… Mais on a pas de chien, pas encore !!! 🤭😄😄😄

    Me restait de la purée… Qu’en faire’je ??? 😳🤔
    Mais c’est bien sûr !!! 🤯🤯🤯 Une tarte purée de patates douces/carottes/chorizo !!! 👍👏👏👏💯% 🤪🤪🤪

    Allez, une pâte feuilletée, 3 œufs, un petit pot de Skyr, sel, poivre et… et… et… des dés de chorizo moite/moite du fort et du doux… 😲🙃🙃🙃🙃🤪🤪🤪🤪
    Avec une bonne salade… Hummmmm !!! 👌😋😋😋😋

    Je ne sais ce que j’ai préfèré… La purée/magret ou la tarte purée/chorizo ??? 🤔😲😎🤤🤤🤤🤤
    Les deux mon capitaine !!! Ne pas choisir, fermer les yeux, tout oublier et déguster dans un état second… 😌😌😌😌😌🤩🤩🤩🤩

    Tout est dit !!! Très bonne journée à toutes z’et tous… 🥰🥰🥰🥰

    Purée carottes et patates douces Thermomix par tartinepouki
    Purée carottes et patates douces Thermomix par tartinepouki
    Purée carottes et patates douces Thermomix par tartinepouki
    Purée carottes et patates douces Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    1er pot de mon poupon 😊 Préparé avec 350g de carottes, j’ai fait 3 pots de 130g. J’ai rajouté 5min de cuisson

    Purée carottes et patates douces Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Ce n’est qu’une fois la recette terminée que j’ai vu qu ‘elle était pour les bébés 😁.
    Plus de bébé chez nous mais on a tous aimé 😉. Pour changer de la purée pommes de terre traditionnelle 👍

    Purée carottes et patates douces Thermomix par petroni
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  • A

    Anso a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    J ai remplacé les patates douces par des pommes de terre. J ai également rajouté un peu de lait a la place de l eau a la fin de la recette .
    Très onctueuse merci pour le partage
    Très bon accompagnement avec coquilles maison

    Purée carottes et patates douces Thermomix par Anso
    J'aime20
  • A

    annecha06 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Diversification pour ma princesse, carottes, patate douce, haricots vert, courgette jaune et courgette verte 😀 mis dans moules à glaçons au congélateur une fois refroidie je remet les glaçons dans des sacs avec la date 😀

    Purée carottes et patates douces Thermomix par annecha06
    Purée carottes et patates douces Thermomix par annecha06
    Purée carottes et patates douces Thermomix par annecha06
    Purée carottes et patates douces Thermomix par annecha06
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Réalisée avec 400g de carottes uniquement pour accompagner le saumon au citron et à l’ail Cookomix. La purée de carottes adoucit la purée de céleri rave que je n’apprécie pas particulièrement. J’ai prolongé la cuisson de 45 min, car la première fois que je l’avais réalisée, la texture après mixage ne me convenait pas (manque de cuisson des carottes). J’essaierai prochainement avec des patates douces en plus des carottes mais je ne doute pas que ce sera délicieux. Doses pour 2 personnes je dirais.

    Purée carottes et patates douces Thermomix par mariaknight
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  • L

    lisabou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    1er essai purée de carottes uniquement pour ma fille qui débute la diversification. Placée dans un bac à glaçons pour un meilleur dosage, j’espère que ça lui plaira

    Purée carottes et patates douces Thermomix par lisabou
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Préparée en version adultes cette fois ci 🤣,en accompagnement de grenadins de veau .
    Savoureux

    Purée carottes et patates douces Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Impeccable pour petits… et plus grands 😁
    Purée réalisée avec 360g de carottes et une courgette pour rajouter de l’onctuosité (sans eau)

    Purée carottes et patates douces Thermomix par Ansooo
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  • Z

    zulllie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Excellente, fait au monsieur cuisine connect, je pense que la vitesse à la fin est trop forte ca mériterai plutôt puissance 8 pendant 20 seconde je pense 😊

    J'aime13
  • L

    lacigale84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Très très facile, goûteuse et peu calorique.
    Petite astuce, ne jeter pas le bouillon, vous pouvez vous en servir un peu à la fin pour pour mixer à la place de mettre de l eau minérale et moi perso avant de mixer, sel, poivre, noix de muscade et une cuillère de crème allégée 😋

    Purée carottes et patates douces Thermomix par lacigale84
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  • Illustration du profil de Mieming

    Mieming a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Purée de carottes avec un morceau de céleri et un morceau de colrabi le goût est excellent
    Servi avec un fondu d’oignons rouge et truite saumonée fraîchement pêcher au lac de Nazareith (Tyrol)
    Trop trop bon

    Purée carottes et patates douces Thermomix par Mieming
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  • C

    clemm23 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    J’adore cette purée fait pour la deuxième fois toujours aussi bon 😋
    Aujourd’hui c’était matinée purée j’ai tous congelé ! Au moins j’en d’avance

    Purée carottes et patates douces Thermomix par clemm23
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  • Illustration du profil de wilbo

    wilbo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Réalisée avec uniquement 450 grammes de carottes ajout d’une pincée de cumin, cuisson de 35 minutes, pulvérisé 3 fois 15 secondes vitesse 9 en raclant les parois du bol pour garder la texture de la purée. Au final tout a été dégusté au cours du repas.
    Merci

    LoveJ'aime10
  • nath_alie_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Hummm je recommande excellent. Par contre j ai rajouter juste un petit peu de lait au lieu de l eau minérale.

    Purée carottes et patates douces Thermomix par nath_alie_95
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  • Illustration du profil de ginie640

    ginie640 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très très bonne purée, j ai vu à la fin de la recette que c était pour les bébés mais moi je l adore. Déjà faite 2 fois. Un régal

    Purée carottes et patates douces Thermomix par ginie640
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  • Illustration du profil de blandine39100

    blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    J’ai doublé les proportions et ajouté sel poivre et curry.
    Parfaite pour accompagner des tranches de gigot d’agneau

    Purée carottes et patates douces Thermomix par blandine39100
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  • Illustration du profil de elodie_575

    elodie_575 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Bonne recette j’ai ajouté de la muscade et de l’huile de noisette 👌 la texture est parfaite 🤗

    Purée carottes et patates douces Thermomix par elodie_575
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