Purée de céléri au Thermomix
publié par Marie44
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.35 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.38 €
- Calories par portion▼
- 78 kcal
- Lipides
- 2 g
- Acides gras saturés
- 1.2 g
- Glucides
- 13.8 g
- Sucres
- 2.6 g
- Fibres
- 2.8 g
- Protéines
- 2.4 g
- Calories pour 100g
- 51 kcal
- SmartPoints par portion
- 111
- ProPoints par portion
- 0
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 600 grammes
- Céleri rave
- 20 grammes
- Crème fraîche liquide
- 1.5 gobelets doseur
- Eau
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
Recommandé pour cette recette :
Enfin une purée de céléri pas trop liquide à la texture onctueuse à préparer à l’aide de votre Thermomix. Pour accompagner vos volailles rôties, grillades, omelette ou magrets grillés.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 600 grammes de céleri rave coupés en morceaux, 20 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 gobelets doseur d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
- Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Servir chaud.
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Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.
Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.
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Très bonne recette, facile et rapide avec du céleri du jardin ….
Le top avec un petit bourguignon 😉Même repas hier soir, c’est une combinaison parfaite !
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Une recette délicieuse .
Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtes -
Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette que j’ai respectée à la lettre et ajoutée derechef à mon carnet. Une nouvelle façon pour moi de consommer cet excellent légume qu’est le céleri-rave, autrement qu’en entrée ou en velouté.
Merci pour le commentaire. Contente pour vous. C’est en effet, une de mes classiques.
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Effectivement une très bonne purée qui a du goût
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Purée simple rapide et efficace en accompagnement : içi servie avec les « petits boudins de volailles sans boyaux~Cookomix~ »
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Je mettrai moitié pommes de terre la prochaine fois car ça a du mal à passer auprès des enfants.
En effet, c’est vraiment pur céléri. Généralement, je fais une purée de pdt à côté pour que les enfants mélangent.
j’ai rajouté 4 petites pommes de terre ma pureé était un peu liquide mais bonne merci pour le partage
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J’ai testé cette recette en mettant 300 g de céleri et 300 g de pommes de terre. Le goût était super, merci Marie44 pour ce partage. Pour nous cette recette est pour 3 personnes maxi (cela dépend des appétits de chacun….) j’ai mixé à la fin comme indiqué mais je pense que j’aurai préféré la texture sans la mixer (histoire de goût personnel)… il était temps que la cuisson s’arrête car cela a commencé à légèrement accrocher au fond… (je pense que cela est dû au fait que j’ai mis des pommes de terre…. A suivre, je referai d’autres essais…
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Trop bon! J ai rajouté un peu de st Moret.
Bon appétit. 😉 -
Très bon goût, consistance parfaite.
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Augmenter les quantités car portion pour 2 personnes ou rajouter au moins 200 g de pomme de terre.
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Excellente recette! Effectivement pas trop liquide contrairement à d’autres recettes…ma fille de 2 ans à adoré également!
Bien penser à diminuer temps de cuisson si moindre proportion de céleri.
Je rajoute un morceau de beurre salé en final.
Excellent avec deux carottes ajoutees et a la place de l eau de la crème de soja. Comme il,m’en restait j ai cuit mes dos de cabillaud et j ai melangé la creme de soja avec de la moutarde. Poisson sauce et puree.
- Afficher plus de commentaires
Ah jamais essayé avec les carottes, je garde l’idée!
Merci Marie vous êtes du 44 ?
Oui, vous aussi? Enfin, je ne connais pas ce département sinon … hi, hi, hi!
Oui moi aussi 😊
Quelle commune? Moi sud Loire, Aigrefeuille sur Maine.