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Purée de céléri au Thermomix

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Purée de céléri au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.35 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion
78 kcal
Lipides
1.5 g
Acides gras saturés
1 g
Glucides
0.2 g
Sucres
0.2 g
Fibres
0 g
Protéines
0.1 g
Calories pour 100g
51 kcal
SmartPoints par portion
1 SP
ProPoints par portion
0 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.63 / 5 (35 votes)
600 grammes
Céleri rave
20 grammes
Crème fraîche liquide
1.5 gobelets doseur
Eau
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
Recommandé pour cette recette :

Enfin une purée de céléri pas trop liquide à la texture onctueuse à préparer à l’aide de votre Thermomix. Pour accompagner vos volailles rôties, grillades, omelette ou magrets grillés.

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  1. Mettre 600 grammes de céleri rave coupés en morceaux, 20 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 gobelets doseur d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur puis pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  2. Servir chaud.
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  • Bonne recette pour accompagner du poisson ! J’ai ajouté un peu plus de crème fraîche et quelques noisettes concassées et grillées pour un peu de croquant.

    Purée de céléri Thermomix par Dany33
    • Anny1368 a répondu il y a 8 mois

      Belle présentation !! Très belle assiette 👍😉😋

      • Dany33 a répondu il y a 8 mois

        Mercîiiii! C’est très bon associé au poisson !
        Bon am

    • Arum 40 a répondu il y a 8 mois

      Humm, avec des châtaignes ou marrons en morceaux ça peut aussi être sympa !

      • Dany33 a répondu il y a 8 mois

        Tout a fait on verra ça à l’automne !

    • Presci974 a répondu il y a 8 mois

      Coucou. Jolie assiette.!! appétissante ton menu.👍👍👍

      • Dany33 a répondu il y a 8 mois

        C’est très bon au fait à la Reunion il y a du vivaneau ? J’adore ce poisson j’en trouvais chez picard mais il n’y en a plus 😏

      • Presci974 a répondu il y a 8 mois

        Oui nous avons du vivaneau.et j aime aussi l espadon. J ai pas vu ton flan coco. Moi qui adore le coco🌴🌴. Bonne soirée sous la neige.

      • Dany33 a répondu il y a 8 mois

        Ça y est c’est fini il n’y aura pas de ⛄

  • J’ai ajouté de la cancoillotte à l’ail, hum un délice

    • coulette17 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. Qu’est-ce que 1.5 Goblet doseur d’eau ?

      • Julie_12 a répondu il y a 2 mois

        C’est le gobelet du couvercle

      • Marie44 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Tout à fait.

  • tres bon, 400g de celeri 200 de pdt

  • je n’avais que 400g de céleri, j’ai complété à 600g avec une pomme de terre. le goût du céleri était trop présent pour moi. Mon fils de 5 ans, lui, a bien aimé et fini son assiette 😉

    • Marie44 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      En effet, c’est une recette pure céléri. C’est une super idée de couper avec de la pomme de terre.

  • Bonne recette mais j ai rajoute a la fin plus de soja cuisine (que j ai mis au lieu de la creme)

    • Marie44 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ah oui, super idée, je vais essayé avec le soja cuisine. Merci!

      • wineck a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Je prends cet ingrédient vegetal régulièrement pour eviter la matiere grasse depuis que j ai eu du cholestérol. Essayez! vous verrez c est plus leger. Bonne fin de journée.

  • Testée et approuvée très simple à faire

  • Excellente recette, j’ai mis 400gr de céleri et 200gr de patate douce.

    • Marie44 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Ah bonne idée la patate douce, j’essayerai!

  • Purée excellente, facile à faire, fine et délicieuse! Merci

    • Marie44 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      De rien. Contente que ça vous plaise.

  • Testée hier, je ne connaissais pas le cèleri, je l’avais acheté pour faire le bouillon de légumes, du coup j’ai essayé, alors ma recette est caramélisée parce que j’ai mis la même durée de cuisson et pas la même quantité, mais c’est resté bon, simple à faire, par contre la prochaine fois, je l’associerai peut-être avec des carottes et des patates, car il y aura une prochaine fois ! encore merci !

  • Je n avais que 400g de céleri, j ai complété avec 200g de pomme de terre. Ça fonctionne bien.

    • Marie44 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Super idée, si on veux un goût un peu moins fort pour les enfants par exemple.

  • Testé aujourd’hui recette suivie à la lettre …. en accompagnement d’un rôti de veau …. tout simple et bon même les enfants ont aimé !!!! A refaire …. avec Thermomix vive les légumes 😉

  • Recette hyper simple, suivie à la lettre, j’ai servi cette purée avec des magrets de canard ! Délicieux !

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