Purée de céléri
publié par Marie44
- Préparation
- 8 min
- Durée totale
- 28 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.35 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.38 €
- Calories par portion (155 g)▼
- 73 kcal
- Lipides
- 1.3 g
- Acides gras saturés
- 0.7 g
- Glucides
- 13.9 g
- Sucres
- 2.6 g
- Fibres
- 2.8 g
- Protéines
- 2.4 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 47 kcal
- SmartPoints par portion
- 000
- ProPoints par portion
- 0
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 600 grammes
- Céleri rave
- 20 grammes
- Crème fraîche liquide
- 1.5 gobelets doseur
- Eau
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
Recommandé pour cette recette :
Enfin une purée de céléri pas trop liquide à la texture onctueuse à préparer à l’aide de votre Thermomix. Pour accompagner vos volailles rôties, grillades, omelette ou magrets grillés.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 600 grammes de céleri rave coupés en morceaux, 20 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 gobelets doseur d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
- Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Servir chaud.
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne recette, facile et rapide avec du céleri du jardin ….
Le top avec un petit bourguignon 😉
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marlene47 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Préparée hier soir en accompagnement de grenadins de veau .
J’ai mis moitié céleri moitié pommes de terre.
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cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très bon, texture de mousseline , ai rajouté 3 pommes de terre spéciales purée et avant de mixer un peu de lait , de crème épaisse et de beurre. Se réchauffe très bien.
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Snoopisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
1ère purée de céleri de ma vie ! J’ai également rajouté 1 pomme de terre de taille moyenne et quelques épices – Merci TM6 !
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Fryda a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Une recette délicieuse .
Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtes -
ptitenat62 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Fait avec 500g de céleri rave et 200g de carottes, sans rien changé pour les liquides. Eau =85g.
Mis 105 degrés pour avoir 100 au final avec le CCE.
Bonne texture. - R
rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.
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Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette que j’ai respectée à la lettre et ajoutée derechef à mon carnet. Une nouvelle façon pour moi de consommer cet excellent légume qu’est le céleri-rave, autrement qu’en entrée ou en velouté.
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Babou 🐒 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Je mettrai moitié pommes de terre la prochaine fois car ça a du mal à passer auprès des enfants.
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Tatamimi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Au lieu des 600gr de céleri j’ai mis 400gr de céleri et 200gr de pommes de terres. Et elle est très bonne.
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denise68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Fait avec 450gr de céleri et autant de pommes de terre très bonne
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juliearlt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
A faire avec minimum 600g de céleri. J’ai essayé avec 400g mais du coup le céleri n’étais pas bien remué et à noirci. Mais délicieux quand même.
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Virgymix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Excellente recette! Effectivement pas trop liquide contrairement à d’autres recettes…ma fille de 2 ans à adoré également!
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Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super Bon!
Merci pour ce partage -
valerie_280 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellente purée j’ai juste ajouté 2 petites pomme de terre histoire que cela passe mieux chez les enfants
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emeline.hance a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne, j’ai ajouté des pommes de terre
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marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J’ai testé cette recette en mettant 300 g de céleri et 300 g de pommes de terre. Le goût était super, merci Marie44 pour ce partage. Pour nous cette recette est pour 3 personnes maxi (cela dépend des appétits de chacun….) j’ai mixé à la fin comme indiqué mais je pense que j’aurai préféré la texture sans la mixer (histoire de goût personnel)… il était temps que la cuisson s’arrête car cela a commencé à légèrement accrocher au fond… (je pense que cela est dû au fait que j’ai mis des pommes de terre…. A suivre, je referai d’autres essais…
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