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Purée de céléri au Thermomix

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Purée de céléri au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.35 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion
78 kcal
Lipides
2 g
Acides gras saturés
1.2 g
Glucides
13.8 g
Sucres
2.6 g
Fibres
2.8 g
Protéines
2.4 g
Calories pour 100g
51 kcal
SmartPoints par portion
1 SP
ProPoints par portion
0 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.62 / 5 (81 votes)
600 grammes
Céleri rave
20 grammes
Crème fraîche liquide
1.5 gobelets doseur
Eau
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
Recommandé pour cette recette :

Enfin une purée de céléri pas trop liquide à la texture onctueuse à préparer à l’aide de votre Thermomix. Pour accompagner vos volailles rôties, grillades, omelette ou magrets grillés.

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  1. Mettre 600 grammes de céleri rave coupés en morceaux, 20 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 gobelets doseur d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur puis pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  2. Servir chaud.
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  • Bonne recette pour accompagner du poisson ! J’ai ajouté un peu plus de crème fraîche et quelques noisettes concassées et grillées pour un peu de croquant.

    Purée de céléri Thermomix par Dany33
    MiamLoveJ'aime13
    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Belle présentation !! Très belle assiette 👍😉😋

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Mercîiiii! C’est très bon associé au poisson !
        Bon am

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Humm, avec des châtaignes ou marrons en morceaux ça peut aussi être sympa !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Tout a fait on verra ça à l’automne !

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Coucou. Jolie assiette.!! appétissante ton menu.👍👍👍

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        C’est très bon au fait à la Reunion il y a du vivaneau ? J’adore ce poisson j’en trouvais chez picard mais il n’y en a plus 😏

      • Presci974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui nous avons du vivaneau.et j aime aussi l espadon. J ai pas vu ton flan coco. Moi qui adore le coco🌴🌴. Bonne soirée sous la neige.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ça y est c’est fini il n’y aura pas de ⛄

  • Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.

    Purée de céléri Thermomix par rachel2010
    MiamJ'aimeLove6
    • Marie44 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ah jamais essayé avec les carottes, je garde l’idée!

      • rachel2010 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci Marie vous êtes du 44 ?

      • Marie44 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Oui, vous aussi? Enfin, je ne connais pas ce département sinon … hi, hi, hi!

    • rachel2010 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oui moi aussi 😊

      • Marie44 a répondu il y a 5 mois

        Quelle commune? Moi sud Loire, Aigrefeuille sur Maine.

  • Une recette délicieuse .
    Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtes

    Purée de céléri Thermomix par Fryda
    LoveJ'aime6
  • Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette que j’ai respectée à la lettre et ajoutée derechef à mon carnet. Une nouvelle façon pour moi de consommer cet excellent légume qu’est le céleri-rave, autrement qu’en entrée ou en velouté.

    Purée de céléri Thermomix par Jluc
    J'aime5
    • Marie44 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci pour le commentaire. Contente pour vous. C’est en effet, une de mes classiques.

      • Bredala a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Effectivement une très bonne purée qui a du goût

  • Je mettrai moitié pommes de terre la prochaine fois car ça a du mal à passer auprès des enfants.

    Purée de céléri Thermomix par Babou 🐒
    J'aime4
    • Marie44 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      En effet, c’est vraiment pur céléri. Généralement, je fais une purée de pdt à côté pour que les enfants mélangent.

  • Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.

    J'aime2
  • Excellente recette! Effectivement pas trop liquide contrairement à d’autres recettes…ma fille de 2 ans à adoré également!

    J'aime3
  • Fait avec 1kg de céleri rave frais, 200g de crème fraîche légère et 150 ml de lait à la place de l’eau. Très bon, une bonne façon de manger du céleri autrement que râpé en mayonnaise !

    J'aime2
    • Jluc a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour Didine2230,
      Je vous invite à essayer le velouté de céleri-rave, une autre alternative pour déguster ce délicieux légume.
      Recette sur cette même plate-forme et ci-dessous.

      Velouté de céleri-rave

  • Comme je n avais pas de crème liquide j ai mis de la crème semi épaisse c est délicieux. Merci pour cette bonne recette

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  • Extra ! Super facile et délicieux.
    J’ai cuit en même temps mon poisson au varoma, donc diminue la cuisson de 5 min
    Et c’etait Parfait

    J'aime2
  • Délicieux ! Jai ajouté 2 pommes de terre et remplacer la crème par du fromage blanc.

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    • Marie44 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Ah cool l’idée du fromage blanc!

  • Bonsoir. La crème fraîche peut-elle être remplacée par du lait ?
    Merci

    J'aime1
    • Marie44 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, personnellement je n’ai jamais testé, j’aurai peur que ce soit trop liquide.
      Mais Tiphaine07 a du apprécier aussi. Merci Tiphaine07 pour ta réponse.

      • Marie44 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ah je ne te connaît pas suffisamment mais c’est une très bonne habitude de faire quelques fois au pifomètre. Lait de coco, ah super idée!

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  • Une bonne recette, une autre façon de manger du céleri.

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  • J'aime1
  • Pour 5/6 personnes j’ai ajouté 500g de pommes de terre, jai mis 60 g de crème et un peu plus de muscade. Cuisson +10 min.
    Impeccable.

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  • Bonne recette, j’ai ajouté 3 pommes de terre. La constituante était parfaite, seul bémol ma purée avait une couleur marron.

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    • Marie44 a répondu il y a 3 mois

      Le céléri s’est peut-être oxidé. Vous l’avez épluché et fait cuire juste ensuite?

      • yinyang a répondu il y a 3 mois

        Oui j’ai tout fait dans la foulée

      • Marie44 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Ah mince. Je n’ai jamais eu ça. Je ne sais pas quoi vous dire. Désolée.

      • yinyang a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Ce n’est pas grave, le principal c’est que le goût était bon 😀

  • Tres bonne recette texture impeccable
    N ayant pas assez de celeri j ai ajouté des carottes ce qui a je pense adoucie ma puree

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