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Purée de céléri au Thermomix

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Purée de céléri au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.35 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion
78 kcal
Lipides
2 g
Acides gras saturés
1.2 g
Glucides
13.8 g
Sucres
2.6 g
Fibres
2.8 g
Protéines
2.4 g
Calories pour 100g
51 kcal
SmartPoints par portion
1 SP
ProPoints par portion
0 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.62 / 5 (97 votes)
600 grammes
Céleri rave
20 grammes
Crème fraîche liquide
1.5 gobelets doseur
Eau
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
Recommandé pour cette recette :

Enfin une purée de céléri pas trop liquide à la texture onctueuse à préparer à l’aide de votre Thermomix. Pour accompagner vos volailles rôties, grillades, omelette ou magrets grillés.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 600 grammes de céleri rave coupés en morceaux, 20 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 gobelets doseur d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur puis pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  2. Servir chaud.
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  • Bonne recette pour accompagner du poisson ! J’ai ajouté un peu plus de crème fraîche et quelques noisettes concassées et grillées pour un peu de croquant.

    Purée de céléri Thermomix par Dany33
    MiamLoveJ'aimeWow14
    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Belle présentation !! Très belle assiette 👍😉😋

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Mercîiiii! C’est très bon associé au poisson !
        Bon am

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Humm, avec des châtaignes ou marrons en morceaux ça peut aussi être sympa !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Tout a fait on verra ça à l’automne !

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Coucou. Jolie assiette.!! appétissante ton menu.👍👍👍

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        C’est très bon au fait à la Reunion il y a du vivaneau ? J’adore ce poisson j’en trouvais chez picard mais il n’y en a plus 😏

      • Presci974 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui nous avons du vivaneau.et j aime aussi l espadon. J ai pas vu ton flan coco. Moi qui adore le coco🌴🌴. Bonne soirée sous la neige.

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ça y est c’est fini il n’y aura pas de ⛄

  • Merci Marie 44 pour cette recette que personnellement je confirme. Je l’ai accompagnée de boulettes de bœuf sauce au câpres. J’ai un peu modifié la purée de céleri en ajoutant un peu de butternut. Pour la présentation, j’ai opté pour un concassé de pistache non salée.

    Purée de céléri Thermomix par Jacques27
    J'aimeMiamLove7
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Appétissant !!

      • Jacques27 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci Dany33. Je trouve que les goûts se marient bien et pour le céleri 700g plus 200 g de butternut, c’est beaucoup et j’ai dû ajouter du liquide pour pulvériser à 10. Pour ce faire, j’ai opté de… vider le reste de crème liquide soit environ 40g, donc total de la crème 25cl.

    • Marie44 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ouah excellent. J’ai plein de butternut je vais tester. Merci pour ton adaptation.

  • Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.

    Purée de céléri Thermomix par rachel2010
    MiamJ'aimeLove7
    • Marie44 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Ah jamais essayé avec les carottes, je garde l’idée!

      • rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci Marie vous êtes du 44 ?

      • Marie44 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Oui, vous aussi? Enfin, je ne connais pas ce département sinon … hi, hi, hi!

    • rachel2010 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Oui moi aussi 😊

      • Marie44 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Quelle commune? Moi sud Loire, Aigrefeuille sur Maine.

  • Une recette délicieuse .
    Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtes

    Purée de céléri Thermomix par Fryda
    LoveJ'aime6
  • Très bonne recette, facile et rapide avec du céleri du jardin ….
    Le top avec un petit bourguignon 😉

    Purée de céléri Thermomix par R1200gs
    LoveJ'aime5
  • Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette que j’ai respectée à la lettre et ajoutée derechef à mon carnet. Une nouvelle façon pour moi de consommer cet excellent légume qu’est le céleri-rave, autrement qu’en entrée ou en velouté.

    Purée de céléri Thermomix par Jluc
    J'aime5
    • Marie44 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci pour le commentaire. Contente pour vous. C’est en effet, une de mes classiques.

      • Bredala a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Effectivement une très bonne purée qui a du goût

  • Je mettrai moitié pommes de terre la prochaine fois car ça a du mal à passer auprès des enfants.

    Purée de céléri Thermomix par Babou 🐒
    J'aime4
    • Marie44 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      En effet, c’est vraiment pur céléri. Généralement, je fais une purée de pdt à côté pour que les enfants mélangent.

  • Purée simple rapide et efficace en accompagnement : içi servie avec les « petits boudins de volailles sans boyaux~Cookomix~ »

    Purée de céléri Thermomix par cestkrobon
    J'aime3
  • Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.

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  • Excellente recette! Effectivement pas trop liquide contrairement à d’autres recettes…ma fille de 2 ans à adoré également!

    J'aime3
  • Excellent avec deux carottes ajoutees et a la place de l eau de la crème de soja. Comme il,m’en restait j ai cuit mes dos de cabillaud et j ai melangé la creme de soja avec de la moutarde. Poisson sauce et puree.

    Purée de céléri Thermomix par isajlc
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  • Une des premières recettes salées que j’ai faite avec mon MCC. Je n’aime pas trop le céleri en général mais cette recette est top !

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    • Marie44 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Super contente pour vous.

  • Fait avec 1kg de céleri rave frais, 200g de crème fraîche légère et 150 ml de lait à la place de l’eau. Très bon, une bonne façon de manger du céleri autrement que râpé en mayonnaise !

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    • Jluc a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour Didine2230,
      Je vous invite à essayer le velouté de céleri-rave, une autre alternative pour déguster ce délicieux légume.
      Recette sur cette même plate-forme et ci-dessous.

      Velouté de céleri-rave

  • Comme je n avais pas de crème liquide j ai mis de la crème semi épaisse c est délicieux. Merci pour cette bonne recette

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  • Extra ! Super facile et délicieux.
    J’ai cuit en même temps mon poisson au varoma, donc diminue la cuisson de 5 min
    Et c’etait Parfait

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  • Texture parfaite! un délice !

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  • la température n’est pas montée à 100 ° mais c’est bon

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