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Purée de céléri

publié par Marie44

Purée de céléri au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.35 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion (155 g)
73 kcal
Lipides
1.3 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
13.9 g
Sucres
2.6 g
Fibres
2.8 g
Protéines
2.4 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
47 kcal
SmartPoints par portion
0
0
0
ProPoints par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (231 notes)
600 grammes
Céleri rave
20 grammes
Crème fraîche liquide
1.5 gobelets doseur
Eau
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Recommandé pour cette recette :

Enfin une purée de céléri pas trop liquide à la texture onctueuse à préparer à l’aide de votre Thermomix. Pour accompagner vos volailles rôties, grillades, omelette ou magrets grillés.

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  1. Mettre 600 grammes de céleri rave coupés en morceaux, 20 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 gobelets doseur d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  2. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  4. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Très bonne recette, facile et rapide avec du céleri du jardin ….
    Le top avec un petit bourguignon 😉

    Purée de céléri Thermomix par R1200gs
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  • Illustration du profil de cflo68

    cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très bon, texture de mousseline , ai rajouté 3 pommes de terre spéciales purée et avant de mixer un peu de lait , de crème épaisse et de beurre. Se réchauffe très bien.

    Purée de céléri Thermomix par cflo68
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  • marlene47 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Préparée hier soir en accompagnement de grenadins de veau .
    J’ai mis moitié céleri moitié pommes de terre.

    Purée de céléri Thermomix par petroni
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  • Snoopisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    1ère purée de céleri de ma vie ! J’ai également rajouté 1 pomme de terre de taille moyenne et quelques épices – Merci TM6 !

    Purée de céléri Thermomix par Snoopisa
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  • ptitenat62 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Fait avec 500g de céleri rave et 200g de carottes, sans rien changé pour les liquides. Eau =85g.
    Mis 105 degrés pour avoir 100 au final avec le CCE.
    Bonne texture.

    Purée de céléri Thermomix par ptitenat62
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  • Illustration du profil de Fryda

    Fryda a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    Une recette délicieuse .
    Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtes

    Purée de céléri Thermomix par Fryda
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  • R

    rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.

    Purée de céléri Thermomix par rachel2010
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  • annie15 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Moitié céleri , moitié pomme de terre 🥔 avec un rougail de saucisse quel régal les cookoopines……j’ai pris des risques en associant ces 2 plats, pas déçue bien au contraire !!!

    Purée de céléri Thermomix par annie15
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette que j’ai respectée à la lettre et ajoutée derechef à mon carnet. Une nouvelle façon pour moi de consommer cet excellent légume qu’est le céleri-rave, autrement qu’en entrée ou en velouté.

    Purée de céléri Thermomix par Jluc
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Je mettrai moitié pommes de terre la prochaine fois car ça a du mal à passer auprès des enfants.

    Purée de céléri Thermomix par Babou 🐒
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  • patricia_368 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Quel délice cette purée de céleri !
    J’ai simplement ajouté des pommes de terre (1/3) ainsi qu’un peu de beurre en fin de mixage.
    Bluffée par le goût, je pense la refaire 🙂

    Purée de céléri Thermomix par patricia_368
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  • Illustration du profil de Tatamimi

    Tatamimi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Au lieu des 600gr de céleri j’ai mis 400gr de céleri et 200gr de pommes de terres. Et elle est très bonne.

    Purée de céléri Thermomix par Tatamimi
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  • denise68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Fait avec 450gr de céleri et autant de pommes de terre très bonne

    Purée de céléri Thermomix par denise68
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  • juliearlt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    A faire avec minimum 600g de céleri. J’ai essayé avec 400g mais du coup le céleri n’étais pas bien remué et à noirci. Mais délicieux quand même.

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  • Illustration du profil de Virgymix

    Virgymix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Excellente recette! Effectivement pas trop liquide contrairement à d’autres recettes…ma fille de 2 ans à adoré également!

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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Super Bon!
    Merci pour ce partage

    Purée de céléri Thermomix par Didou68
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  • valerie_280 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Excellente purée j’ai juste ajouté 2 petites pomme de terre histoire que cela passe mieux chez les enfants

    Purée de céléri Thermomix par valerie_280
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