Purée de céléri

Une bonne purée de céleri pour accompagner un dos de cabillaud en papillote…. 👍😋😋😋😋
Merci @Marie44

Quelques modifs… Un oignon et deux gousses d’ail 5s/vitesse puis rissolés 2mn à 100 avec du beurre demi-sel… 🧅🧄🧈
Puis recette suivie à la lettre, juste une batatas ajoutée au céleri… beurre à la place de l’huile…

Quant au cabillaud, il a changé de crèmerie… allongé sur un fond de crème… Quelques baies roses, du sel aux herbes, quelques dés de beurre, un tour de poivre du moulin et hop, papillote fermée et direct 6mn micro-ondes,il a aimé… et nous aussi !!! 🤗🤗😋😋😋
Sans oublier le p’tit verre de vin blanc pour accompagner le tout… 😜😜😜

Un repas simple et goûteux, vite fait… Un jour de flemme, c’était parfait !!! 😉🤭🤫🤫🤫😋😋😋😋😋😋

Merci @Marie44 pour le partage de votre recette.
Je m’en suis inspirée pour faire une purée de navets.
J’avais déjà testé cette purée de navets avec la recette de @Pierro et sa recette de coquilles ST Jacques et sa purée de panais.
J’adore les deux.
Du coup j’ai acheté du céleri et je vais refaire cette recette.
Je vais suivre le conseil de @Corinne80 de ne pas mettre d’eau et plutôt en mettre, si besoin, à la fin de la cuisson.

Très bonne recette, facile et rapide avec du céleri du jardin ….
Le top avec un petit bourguignon 😉

Oignon et ail également, céleri cuit avec du lait, alors pas de crème, un régal cette purée qui a accompagnée à merveille une souris d’agneau

Sur les trois boules de céleri de mon panier anti-gaspi, j’en ai utilisé 1 et demie pour faire cette purée,dans laquelle j’ai ajouté 200 g de pommes de terre.
Je l’ai utilisée pour faire une sorte de hâchis parmentier en mixant le reste de mon goulasch de boeuf.
Le bœuf au fond,la purée par-dessus et un peu de chapelure par-dessus,direction le four,et roule ma 🐔un régal à table!😋
Merci pour cette recette facile à faire.
Pour ma part,je réduirais peut-être un peu la quantité d’eau pour plus de tenue de la purée, mais c’est un détail !
Bonne soirée !🥰🌷

Très bon, texture de mousseline , ai rajouté 3 pommes de terre spéciales purée et avant de mixer un peu de lait , de crème épaisse et de beurre. Se réchauffe très bien.

Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.

J’avais prévu de mettre moins de celeri (300g) pour 600 g de pommes de terre mais ma fille de 4 ans est entrée dans la cuisine et m’a dit « beurk c’est quoi cette odeur ». J’ai divisé par 2 ma quantité prévue de céléri et j’ai complété avec de la pdt. Le goût était très léger et les enfants ont adoré!
Je pense qu’avec 300 g, il n’y auraient vu que du feu.
Avec les restes de purée, j’adore faire des petites « croquettes » comme les appelaient ma mère, le lendemain en ajoutant un œuf et de la farine, le tout cuit à la poêle dans un fond d’huile.
Un grand succès !

1ère purée de céleri de ma vie ! J’ai également rajouté 1 pomme de terre de taille moyenne et quelques épices – Merci TM6 !

Fait avec 500g de céleri rave et 200g de carottes, sans rien changé pour les liquides. Eau =85g.
Mis 105 degrés pour avoir 100 au final avec le CCE.
Bonne texture.

Une recette délicieuse .
Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtes

Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.

Moitié céleri , moitié pomme de terre 🥔 avec un rougail de saucisse quel régal les cookoopines……j’ai pris des risques en associant ces 2 plats, pas déçue bien au contraire !!!