Purée de céléri
publié par Marie44

Enfin une purée de céléri pas trop liquide à la texture onctueuse à préparer à l’aide de votre Thermomix. Pour accompagner vos volailles rôties, grillades, omelette ou magrets grillés.
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- Mettre 600 grammes de céleri rave coupés en morceaux, 20 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 gobelets doseur d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
- Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
- Servir chaud.
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R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne recette, facile et rapide avec du céleri du jardin ….
Le top avec un petit bourguignon 😉marlene47 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.
petroni a posé une question sur cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Préparée hier soir en accompagnement de grenadins de veau .
J’ai mis moitié céleri moitié pommes de terre.cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
Très bon, texture de mousseline , ai rajouté 3 pommes de terre spéciales purée et avant de mixer un peu de lait , de crème épaisse et de beurre. Se réchauffe très bien.
Snoopisa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
1ère purée de céleri de ma vie ! J’ai également rajouté 1 pomme de terre de taille moyenne et quelques épices – Merci TM6 !
Fryda a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Une recette délicieuse .
Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtesptitenat62 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Fait avec 500g de céleri rave et 200g de carottes, sans rien changé pour les liquides. Eau =85g.
Mis 105 degrés pour avoir 100 au final avec le CCE.
Bonne texture.- R
rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.
Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette que j’ai respectée à la lettre et ajoutée derechef à mon carnet. Une nouvelle façon pour moi de consommer cet excellent légume qu’est le céleri-rave, autrement qu’en entrée ou en velouté.
Babou 🐒 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Je mettrai moitié pommes de terre la prochaine fois car ça a du mal à passer auprès des enfants.
Tatamimi a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Au lieu des 600gr de céleri j’ai mis 400gr de céleri et 200gr de pommes de terres. Et elle est très bonne.
denise68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Fait avec 450gr de céleri et autant de pommes de terre très bonne
juliearlt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
A faire avec minimum 600g de céleri. J’ai essayé avec 400g mais du coup le céleri n’étais pas bien remué et à noirci. Mais délicieux quand même.
Virgymix a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Excellente recette! Effectivement pas trop liquide contrairement à d’autres recettes…ma fille de 2 ans à adoré également!
Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Super Bon!
Merci pour ce partagevalerie_280 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellente purée j’ai juste ajouté 2 petites pomme de terre histoire que cela passe mieux chez les enfants
emeline.hance a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bonne, j’ai ajouté des pommes de terre
marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
J’ai testé cette recette en mettant 300 g de céleri et 300 g de pommes de terre. Le goût était super, merci Marie44 pour ce partage. Pour nous cette recette est pour 3 personnes maxi (cela dépend des appétits de chacun….) j’ai mixé à la fin comme indiqué mais je pense que j’aurai préféré la texture sans la mixer (histoire de goût personnel)… il était temps que la cuisson s’arrête car cela a commencé à légèrement accrocher au fond… (je pense que cela est dû au fait que j’ai mis des pommes de terre…. A suivre, je referai d’autres essais…
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