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Purée de céléri

publié par Marie44

Purée de céléri au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.35 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion
73 kcal
Lipides
1.3 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
13.9 g
Sucres
2.6 g
Fibres
2.8 g
Protéines
2.4 g
Calories pour 100g
47 kcal
SmartPoints par portion
0
0
0
ProPoints par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (145 votes)
600 grammes
Céleri rave
20 grammes
Crème fraîche liquide
1.5 gobelets doseur
Eau
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Recommandé pour cette recette :

Enfin une purée de céléri pas trop liquide à la texture onctueuse à préparer à l’aide de votre Thermomix. Pour accompagner vos volailles rôties, grillades, omelette ou magrets grillés.

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  1. Mettre 600 grammes de céleri rave coupés en morceaux, 20 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 gobelets doseur d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  2. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  4. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Très bonne recette, facile et rapide avec du céleri du jardin ….
    Le top avec un petit bourguignon 😉

    Purée de céléri Thermomix par R1200gs
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    • V
      vski a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Même repas hier soir, c’est une combinaison parfaite !

    • D
      djadja a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Peut-on faire cette recette avec des branches de céleri ?

  • R

    rachel2010 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.

    Purée de céléri Thermomix par rachel2010
    MiamJ'aimeLove8
    • M
      Marie44 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ah jamais essayé avec les carottes, je garde l’idée!

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci Marie vous êtes du 44 ?

      • M
        Marie44 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui, vous aussi? Enfin, je ne connais pas ce département sinon … hi, hi, hi!

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Oui moi aussi 😊

      • M
        Marie44 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Quelle commune? Moi sud Loire, Aigrefeuille sur Maine.

  • marlene47 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.

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  • Illustration du profil de Fryda

    Fryda a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Une recette délicieuse .
    Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtes

    Purée de céléri Thermomix par Fryda
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  • Illustration du profil de Jluc

    Jluc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette que j’ai respectée à la lettre et ajoutée derechef à mon carnet. Une nouvelle façon pour moi de consommer cet excellent légume qu’est le céleri-rave, autrement qu’en entrée ou en velouté.

    Purée de céléri Thermomix par Jluc
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    • M
      Marie44 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci pour le commentaire. Contente pour vous. C’est en effet, une de mes classiques.

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Effectivement une très bonne purée qui a du goût

  • Illustration du profil de marine1954

    marine1954 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    J’ai testé cette recette en mettant 300 g de céleri et 300 g de pommes de terre. Le goût était super, merci Marie44 pour ce partage. Pour nous cette recette est pour 3 personnes maxi (cela dépend des appétits de chacun….) j’ai mixé à la fin comme indiqué mais je pense que j’aurai préféré la texture sans la mixer (histoire de goût personnel)… il était temps que la cuisson s’arrête car cela a commencé à légèrement accrocher au fond… (je pense que cela est dû au fait que j’ai mis des pommes de terre…. A suivre, je referai d’autres essais…

    Purée de céléri Thermomix par marine1954
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  • Illustration du profil de cestkrobon

    cestkrobon a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Purée simple rapide et efficace en accompagnement : içi servie avec les « petits boudins de volailles sans boyaux~Cookomix~ »

    Purée de céléri Thermomix par cestkrobon
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 3/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Je mettrai moitié pommes de terre la prochaine fois car ça a du mal à passer auprès des enfants.

    Purée de céléri Thermomix par Babou 🐒
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    • M
      Marie44 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      En effet, c’est vraiment pur céléri. Généralement, je fais une purée de pdt à côté pour que les enfants mélangent.

  • Illustration du profil de Virgymix

    Virgymix a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Excellente recette! Effectivement pas trop liquide contrairement à d’autres recettes…ma fille de 2 ans à adoré également!

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  • M

    midoumiom a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Un peu particulier niveau goût ^^. C’est la première fois qu’on en mange hihi.

    Purée de céléri Thermomix par midoumiom
    HahaJ'aime3
  • S

    Sab85 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    j’ai rajouté 4 petites pommes de terre ma pureé était un peu liquide mais bonne merci pour le partage

    Purée de céléri Thermomix par Sab85
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  • virginie_182 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Trop bon! J ai rajouté un peu de st Moret.
    Bon appétit. 😉

    Purée de céléri Thermomix par virginie_182
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  • Lud.Txr a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très bon goût, consistance parfaite.

    Purée de céléri Thermomix par Lud.Txr
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  • Biberle a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

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  • C

    cocomarty85 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 7 mois

    Augmenter les quantités car portion pour 2 personnes ou rajouter au moins 200 g de pomme de terre.

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  • H

    HP a attribué 4/5 à cette recette, il y a 6 mois

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  • F

    francoise30 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

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  • P

    Pat2lausanne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

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    • P
      Pat2lausanne a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bien penser à diminuer temps de cuisson si moindre proportion de céleri.
      Je rajoute un morceau de beurre salé en final.

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