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Purée de céléri

publié par Marie44

Purée de céléri au Thermomix
Préparation
8 min
Durée totale
28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.35 €
Coût de la recette
1.38 €
Calories par portion
73 kcal
Lipides
1.3 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
13.9 g
Sucres
2.6 g
Fibres
2.8 g
Protéines
2.4 g
Calories pour 100g
47 kcal
SmartPoints par portion
0
0
0
ProPoints par portion
0
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.72 / 5 (189 notes)
600 grammes
Céleri rave
20 grammes
Crème fraîche liquide
1.5 gobelets doseur
Eau
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue

Recommandé pour cette recette :

Enfin une purée de céléri pas trop liquide à la texture onctueuse à préparer à l’aide de votre Thermomix. Pour accompagner vos volailles rôties, grillades, omelette ou magrets grillés.

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  1. Mettre 600 grammes de céleri rave coupés en morceaux, 20 grammes de crème fraîche liquide, 1.5 gobelets doseur d'eau, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  2. Cuire 20 min/100°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  4. Servir chaud.

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    • Illustration du profil de R1200gs

      R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très bonne recette, facile et rapide avec du céleri du jardin ….
      Le top avec un petit bourguignon 😉

      Purée de céléri Thermomix par R1200gs
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      • V
        vski a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Même repas hier soir, c’est une combinaison parfaite !

      • D
        djadja a répondu il y a 1 an

        Peut-on faire cette recette avec des branches de céleri ?

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 6 mois

          non

    • marlene47 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Super texture 👍. Recette suivie avec 400g de céleri et 200g de pommes de terre et crème fleurette à la place de la crème liquide. L ensemble de la famille à approuvé 😋. Merci.

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    • R

      rachel2010 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Très bonne recette. J’y ai rajouté 2 carottes et 2 pommes de terre. Sinon recette suivie à la lettre. Excellent avec des paupiettes de dinde.

      Purée de céléri Thermomix par rachel2010
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      • M
        Marie44 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ah jamais essayé avec les carottes, je garde l’idée!

        • R
          rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci Marie vous êtes du 44 ?

        • M
          Marie44 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Oui, vous aussi? Enfin, je ne connais pas ce département sinon … hi, hi, hi!

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Oui moi aussi 😊

        • M
          Marie44 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Quelle commune? Moi sud Loire, Aigrefeuille sur Maine.

    • Snoopisa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      1ère purée de céleri de ma vie ! J’ai également rajouté 1 pomme de terre de taille moyenne et quelques épices – Merci TM6 !

      Purée de céléri Thermomix par Snoopisa
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    • Illustration du profil de Jluc

      Jluc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

      Bonjour et merci d’avoir partagé cette recette que j’ai respectée à la lettre et ajoutée derechef à mon carnet. Une nouvelle façon pour moi de consommer cet excellent légume qu’est le céleri-rave, autrement qu’en entrée ou en velouté.

      Purée de céléri Thermomix par Jluc
      J'aime6
      • M
        Marie44 a répondu il y a 2 ans

        Merci pour le commentaire. Contente pour vous. C’est en effet, une de mes classiques.

        • Illustration du profil de Bredala
          Bredala a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Effectivement une très bonne purée qui a du goût

    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Je mettrai moitié pommes de terre la prochaine fois car ça a du mal à passer auprès des enfants.

      Purée de céléri Thermomix par Babou 🐒
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      • M
        Marie44 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        En effet, c’est vraiment pur céléri. Généralement, je fais une purée de pdt à côté pour que les enfants mélangent.

    • Illustration du profil de Fryda

      Fryda a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Une recette délicieuse .
      Idéal pour l’accompagnement de ma volaille des Fêtes

      Purée de céléri Thermomix par Fryda
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    • juliearlt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      A faire avec minimum 600g de celui. J’ai essayé avec 400g mais du coup le céleri n’étais pas bien remué et à noirci. Mais délicieux quand même.

      J'aime1
    • Illustration du profil de Didou68

      Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Super Bon!
      Merci pour ce partage

      Purée de céléri Thermomix par Didou68
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    • Illustration du profil de emeline.hance

      emeline.hance a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Très bonne, j’ai ajouté des pommes de terre

      Purée de céléri Thermomix par emeline.hance
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    • Illustration du profil de marine1954

      marine1954 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J’ai testé cette recette en mettant 300 g de céleri et 300 g de pommes de terre. Le goût était super, merci Marie44 pour ce partage. Pour nous cette recette est pour 3 personnes maxi (cela dépend des appétits de chacun….) j’ai mixé à la fin comme indiqué mais je pense que j’aurai préféré la texture sans la mixer (histoire de goût personnel)… il était temps que la cuisson s’arrête car cela a commencé à légèrement accrocher au fond… (je pense que cela est dû au fait que j’ai mis des pommes de terre…. A suivre, je referai d’autres essais…

      Purée de céléri Thermomix par marine1954
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    • virginie_182 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Trop bon! J ai rajouté un peu de st Moret.
      Bon appétit. 😉

      Purée de céléri Thermomix par virginie_182
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    • Illustration du profil de cestkrobon

      cestkrobon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Purée simple rapide et efficace en accompagnement : içi servie avec les « petits boudins de volailles sans boyaux~Cookomix~ »

      Purée de céléri Thermomix par cestkrobon
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    • Illustration du profil de Virgymix

      Virgymix a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Excellente recette! Effectivement pas trop liquide contrairement à d’autres recettes…ma fille de 2 ans à adoré également!

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    • valerie_280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

      Excellente purée j’ai juste ajouté 2 petites pomme de terre histoire que cela passe mieux chez les enfants

      Purée de céléri Thermomix par valerie_280
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    • D

      didine72juan66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Rapide ; texture juste commeil faut
      Simplement excellent !

      Purée de céléri Thermomix par didine72juan66
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    • F

      fannyg76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

      Facile et rapide.
      Texture lise comme j aime.

      Purée de céléri Thermomix par fannyg76
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    • V

      vero a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci Marie44 Parfaite goût et texture.

      Purée de céléri Thermomix par vero
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      • S
        stephy80 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour ils disent de mettre le panier vapeur au dessus a la place du bouchon je ne comprends pas. Pouvez vous m éclairer ? Merci. 🙂

        • V
          vero a répondu il y a 3 mois

          Bonjour
          Oui il faut pas mettre le bouchon et mettre le panier vapeur vide pour éviter que ça éclabousse. 😊

      • S
        stephy80 a répondu il y a 3 mois

        Oki merci pour l info

      • S
        stephy80 a répondu il y a 3 mois

        Donc comme ça

        Purée de céléri Thermomix par stephy80
      • V
        vero a répondu il y a 3 mois

        Coucou oui mais vous pouvez mettre que le varoma sans le couvercle et les ustensiles dedans ..

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