Purée de potimarron au chorizo
publié par Val56
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.78 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.11 €
- Calories par portion▼
- 277 kcal
- Lipides
- 13.1 g
- Acides gras saturés
- 6.3 g
- Glucides
- 31.7 g
- Sucres
- 1.6 g
- Fibres
- 5.4 g
- Protéines
- 8.4 g
- Calories pour 100g
- 69 kcal
- SmartPoints par portion
- 995
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 600 grammes
- Pommes de terre
- 400 grammes
- Potimarron
- 70 grammes
- Chorizo
- 30 grammes
- Beurre
- 2 pincées
- Poivre
- 1 pincée
- Gros sel de Guérande
Voici une recette Thermomix de purée de potimarron légèrement épicée grâce à du chorizo. De quoi se réchauffer durant l’automne !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 600 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 400 grammes de potimarron coupés en morceaux et 70 grammes de chorizo coupés en rondelles dans le Varoma. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Réserver.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 30 grammes de beurre, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de gros sel de guérande (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter le potimarron et le chorizo dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Ajouter les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec//vitesse 3.5.
- Servir immédiatement.
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Angelique_83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellent ! J ai ajouté 4 saucisses fumés dans l’étage du varoma pendant toute la cuisson des légumes.
Perfect !
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Clo53 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Délicieux!!
J’ai mis 100gr de pommes de terre en + et mixé seulement 40 s pour éviter le côté trop liquide des commentaires précédents et la texture était top. Gros succès.
J’ai fait le pollo à l’ail de Minou avec, accord parfait ! -
Carikill a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bonne purée.
Chorizo + Potimarron (comme pour le Butternut) = valeur sure 😉
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Aloysia54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Absolument excellent, recette suivie à la lettre et la texture à été parfaite. Goût bien relevé par le chorizo. Je l’ai servi avec du mignon de porc aux 2 moutardes, repas digne d’un resto 😍
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alm54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Purée excellente faite avec un potimarron du jardin (2kg700).
Elle part au congélateur en portions 🤗 -
Claude vba813 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
J’ai gardé la peau et vu la quantité nous allons pouvoir en manger à 2 repas. La texture est parfaite. Accompagnée d’un filet mignon au chorizo on va se régaler.
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Elodie1280 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Le goût est vraiment top !!! Elle était un peu liquide, pourtant je n´ai pas mis de lait 🤔.La prochaine fois je mettrai plus de pdt et moins de potimarron ! Réalisée sans épluchage. Nous avons mis des dés de fromage dedans pour un repas bien complet ! Les filles ont , pour une fois , terminés leurs assiettes 😊
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Purée prête pour ce soir 😜
La texture est top 👌
Reste plus qu’à réfléchir avec quoi l’accompagner 🤔 -
COCONUTS84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Accompagné de tuiles au parmesan
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Chulie a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Excellente recette 😍
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cocotricot a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Excellent. J’ai réalisé cette purée avec du potiron du jardin et j’ai suivi vos commentaires sur le temps de mixage et la quantité de PDT… Impeccable !!😋 merci 🙏
Et avec l’eau de cuisson des PDT récupérée du bol, je prépare une ch’tite soupe… au potiron avec toute la saveur du chorizo.
Elle est pô belle la vie 👍 -
annie.pascal1962 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Purée très bien réussie, j’avais mis les 400 gr de citrouille congelée que j’avais prséparé à l’avance, mais j’ai rajouté 60 gr de lait à la fin car je l’a trouvait trop épaisse.
A refaire. Merci pour cette recette. -
annick72david a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Délicieuse
- L
lepruno a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super bonne ! J’ai juste mixer avec le fouet à vitesse 1 pendant 5 minutes et augmenté jusqu’à la vitesse 4 pendant 1 minute.
-
bussa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
MCC
Délicieux
Juste pas assez épaisse mais délicieuse. Je n’ai pas mis de chorizo et dans l’assiette quelques lamelles de Gruyère suisse
On a tout mangé à 2, OUPS presque à 3 hi hi hi -
pilounette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Texture idéale ! Les enfants ont tout mangé 😁
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coraline_patrice a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
On s’est régalé ! Texture au top ! Unique problème : les morceaux de chorizo se mixent difficilement…
A réessayer sans chorizo ou avec de véritables tanches de chorizo et non des minis chorizo coupés 😜 -
helene1406 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un délice ! J’ai mis 100g de chorizo et non 70g 🙂
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