Voici une recette Thermomix de purée de potimarron légèrement épicée grâce à du chorizo. De quoi se réchauffer durant l’automne !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 500 grammes de pommes de terre coupées en morceaux dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le varoma.
- Mettre 400 grammes de potimarron coupés en morceaux et 70 grammes de chorizo coupés en rondelles dans le Varoma. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Réserver.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 30 grammes de beurre, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de gros sel de guérande (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter les pommes de terre, le potimarron et le chorizo dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Servir immédiatement.
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Le goût est vraiment top !!! Elle était un peu liquide, pourtant je n´ai pas mis de lait 🤔.La prochaine fois je mettrai plus de pdt et moins de potimarron ! Réalisée sans épluchage. Nous avons mis des dés de fromage dedans pour un repas bien complet ! Les filles ont , pour une fois , terminés leurs assiettes 😊
Délicieux!!
J’ai mis 100gr de pommes de terre en + et mixé seulement 40 s pour éviter le côté trop liquide des commentaires précédents et la texture était top. Gros succès.
J’ai fait le pollo à l’ail de Minou avec, accord parfait !Sans viande elle est délicieuse , un peu trop liquide je ferai attention la prochaine fois. Du coup je la refais dans 2 jrs pr le repas de famille 😘
Purée trop élastique pourtant je n’ai mixé que 30s
Très déçu par le goût , on ne sent pas le potimarron
Petits et grands n’ont pas appréciésC’est une purée qui change et qui permet de varier un peu les plaisirs
nous avons beaucoup aimé néanmoins la prochaine fois si je dois le refaire je mettrai un petit peu moins de chorizo et en effet je mixerais 30 secondes au lieu d’une minute car la purée était très liquide et avait un aspect que je n’aimais pas beaucoup mais sinon parfaitJ’ai bien aimé mais mon mari a trouvé qu’il y avait trop de chorizo. Du coup ça masque le goût des légumes. Je n’ai pas mis de lait. Il faut mixer moins longtemps sinon elle n’a pas assez de consistance. A refaire avec un peu moins de chorizo.
Je pense aussi que ça doit fortement jouer en fonction du chorizo que vous mettez (fort ou doux) 🙂
Je n’utilise que du doux ☺
La couleur est magnifique et le goût au rdv mais la texture ressemble plus à une soupe épaisse et collante avec des grumeaux de chorizo… Dommage! Peut-être à tenter sans lait et avec le fouet.
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SI vous ne voulez pas de petits morceaux de chorizo vous devriez mixer plus fort 😉 perso je trouve c’est ce qui donne de l’originalité à cette recette.
Peut être mixer le chorizo avant
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Tatamix, Oui vous avez raison bien sûr mais dans la mesure où c’était déjà très élastique je n’ai pas osé (Peut-être trop d’amidon dans la variété de mes pdt). J’ai vraiment envie de refaire cette recette, mais autrement, car le goût est chouette.
Oui trop liquide
Ah, dommage, la mienne se tenait bien dans l’assiette pourtant. Peut être en mettant un peu moins de lait ou plus de pomme de terre elle aurait plus de consistance ?
Pour la cuisson du potimarron, je le coupe en cubes de 3 à 5cm pour qu’il cuise bien.
Vraiment bon et toute la famille a adorée
Une tuerie!!! Les enfants comme les grands ont adoré…
Perso je suis la recette de la puree pomme de terre patates douces . Le fouet et pdt et potimarron ds le bol .
Le chorizo ds le varoma
A la fin je mixe le beurre et le chorizo un peu avec le fouet et un peu sans pour émietter le chorizo sans rendre la purée liquide- Afficher plus de commentaires
Bravo les filles 😆
💪💪💪 merci pour elles Dany ☺️☺️☺️
bonjour j ai citrouille peu ton la faire avec,merci devotre eponse
La citrouille rend beaucoup plus d’eau et est moins forte en goût. Il vaut mieux en faire un velouté classique (avec chorizo pourquoi pas et épices) ou des frites (avec un potiron d Etampes c’est le mieux)
je vous remercie de votre reponse,bonne journèe
« Un peu liquide » Il me semble qu’une minute vitesse 6 est un peu excessif…quand je fais une purée, je mets les ingrédients dans le bol vitesse 3 inverse, quand à la durée je regarde et j’arrête quand ça me semble bon soit à peu près 30″. Merci pour la recette
Lavantage du porimaron c’est qu’on a pas besoin de l’éplucher ! Et le goût est meilleur que la citrouille je trouve !