
Quiche épinards et lardons
publié par Pierro

Une délicieuse quiche qui permet de faire manger des épinards à toute la famille (foi de Pierro Popeye 😉).
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
- Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
- Égoutter et transvaser dans un récipient.
- Ajouter 300 grammes d'épinards surgelés dans le Thermomix et cuire 8 min/98°C/vitesse 1.
- Ajouter 200 grammes de mascarpone et 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 oeufs, 70 grammes de gruyère rapé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 35 sec/vitesse 3.5.
- Ajouter les lardons.
- Mélanger 30 sec//vitesse 2.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
La pâte brisée
La garniture
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Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
J’ai réconcilié mon chéri et les épinards, oh miracle! 😊 J’ai pu faire 6 tartelettes individuelles avec une rondelle de chèvre sur chacune. C’était délicieux. 👍
Ma page instagram: maggielesbonspetitsplats 👩🍳👍😊Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Merci Pierro elle est top cette quiche 😋. Faite avec une pâte brisée maison sans gluten
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellente!!! Nous nous sommes régalés, petits et grands 😜 à refaire sans hésitation 😋😋 merci minou 🌹
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Juste quelques petits changements pas de mascarpone à la place de la crème fluide un oignon avec les épinards sinon nous avons aimé c’était pas gagné pourtant vous auriez vu les têtes quand j’ai dit ce soir c’est épinards🤔🤔
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellent !!! Mon homme qui n’aime pas les épinards s’est régalé. J’ai mis de l’ail et 1 échalote dans les épinards et mis moitié yaourt nature et moitié crème fraîche a la place de la mascarpone. 1 délice pour 1 préparation assez rapide
Chloe_roussel74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Très bonne recette !
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Cette quiche est délicieuse, c’est une tuerie 🙃🙃🙃
Je n’ai pas mis les 50 g de crème mais 250 g de mascarpone.
J’ai utilisé des allumettes de bacon 🥓 et mis des tranches de chèvre sur le dessus.Mais comment est ce possible que je sois passée à côté de cette recette. Je vais la faire souvent ça c’est sûr et ma moitié a adoré manger des épinards 🤣🤣🤣🤣
Merci beaucoup Pierro pour ce partage 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Quelques modifs avec épinards fraîchement cueillis
pas de pâte, pas le temps de faire,
du saumon à la place des lardons,
de la ricotta à la place du mascarpone-crème (clin d’œil à Jomaze),
autrement suivi le déroulement de la recette
bref un délice, merci Popeye, non PierroNatacha_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
C’est sûrement grâce au mascarpone, le résultat est excellent !! Ma fille de 16 mois a tout simplement adoré ! J’ai ajouté 2 petites pommes de terre cuites à l’eau, en petits morceaux, rajoutées en même temps que les lardons. A refaire !!
- M
mybetty a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Parfait, avec du fromage de chevre dessus bien sur !
- N
Namour31 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Trés bon a refaire !!!!!
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Délicieux ! Constitue un plat complet.
Réalisée dans un moule à gâteau afin d’obtenir une quiche épaisse. Plutôt pour 4personnes.
Lardons et mascarpone remplacés par dés de jambon et ricottaBine1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Elle me donnait déjà envie avant de passer au four 😅
Excellente ! Recette suivie avec épinards fraisCharlotte0903 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Réalisée avec des dés de jambon, de la moutarde sur le fond de la pâte et des épinards frais! Avec des pignons de pin sur le dessus… un délice c’est trop bon!
- T
taml a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Très bon. Je n’avais pas de mascarpone, donc utilisé un fromage Philadelphia à la place. Seul bémol, après la cuisson des épinards, enlever le jus excédent avant d’ajouter les oeufs et la crème.
ceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Délicieuse, nous avons adoré!!!
J’ai placé le chèvre à mi cuisson des épinards (en conserve) afin que tout soit homogène.Que celles et ceux qui n’apprécient pas vraiment les légumes de popeye n’hésitent pas, c’est une très belle découverte ( message subliminal pour mon amie Julie🥰🥰 )
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
J ‘ai remplacé le mascarpone par un yaourt à la grecque et de la crème fraîche épaisse.
45 min de cuisson.
Il n’en reste pas une miette 😊.chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
J ai remplacé le mascarpone par du chèvre frais et pas mis de gruyère(premier epinards frais du potager)
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