
Quiche épinards et lardons
publié par Pierro

Les épinards se préparent de différentes manières pour créer des repas délicieux et sains. Essayez-les dans des salades, des sandwichs, des soupes, des sautés ou des tartes comme ici.
Cette délicieuse quiche épinards et lardons permettra de faire manger des épinards à toute la famille (foi de Pierro Popeye 😉).
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- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et la transférer dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
- Ajouter 200 grammes de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
- Égoutter et transvaser dans un récipient.
- Ajouter 300 grammes d'épinards surgelés dans le Thermomix et cuire 8 min/98°C/vitesse 1.
- Ajouter 200 grammes de mascarpone et 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 oeufs, 70 grammes de gruyère rapé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 35 sec/vitesse 3.5.
- Ajouter les lardons.
- Mélanger 30 sec//vitesse 2.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
La pâte brisée
La garniture
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Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
J’ai réconcilié mon chéri et les épinards, oh miracle! 😊 J’ai pu faire 6 tartelettes individuelles avec une rondelle de chèvre sur chacune. C’était délicieux. 👍
Ma page instagram: maggielesbonspetitsplats 👩🍳👍😊tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours
Que faire avec un sachet de roquette et 2 pâtes feuilletées d’un panier anti-gaspi qui contient aussi 1 laitue et un autre sachet de salade ??? 😳🤔🤔
Une quiche aux épinards, bien sûr !!! 🤭🤭🤭👍🥳😚💪💃💃💃💃
Me voilà partie…. Faut adapter avec ce que j’ai sous la main, où plutôt dans le frigo, y’a plus de choix !!! 🤭😄😄😄
Alors,
Pâte brisée sera remplacée par pâte feuilletée ✅
Lardons de bacon ✅
Épinards seront remplacés par la roquette… 1ère fois que j’utilise la roquette en quiche ??? ✅
200 g de Crème remplacée par un pot de Ricotta ✅
Et sur le dessus, le râpé par de la Mozza râpée ✅C’est parti… 👀💪😜
Un p’tit badigeon d’huile d’olive au pinceau sur mon fond de pâte (comme d’hab maintenant, c’est peu-être une idée mais j’ai l’impression qu’elles sont plus croustillantes une fois cuites ??? 🤔)
Lardons, roquette crues, j’te verses l’appareil œufs, ricotta, un peu d’épices espagnol au passage… Mozza râpée et direct le mini*four vu que le grand… Mort !!! ❌⚰️Et ben, c’est un régal… Accompagnée de la laitue direct aussi du panier anti gaspi… 👍
Hummmmm !!! Belle découverte pour nous que la roquette dégustée de cette manière… 👍🤪🤪🤪Bon ben, @Pierro, reste pas grand chose des ingrédients « d’origine » mais c’est quand même grâce à toi et à ta recette qu’on s’est régalé… Merci, merci, merci à toi !!! 🙏🙏🙏😋🥰💐🙋🏻😘
Reste quand même à la faire, ta fameuse recette « Quiche Épinards et Lardons » !!! 😉👍😋😋😋😋😋
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Merci Pierro elle est top cette quiche 😋. Faite avec une pâte brisée maison sans gluten
Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Excellente!!! Nous nous sommes régalés, petits et grands 😜 à refaire sans hésitation 😋😋 merci minou 🌹
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Excellent !!! Mon homme qui n’aime pas les épinards s’est régalé. J’ai mis de l’ail et 1 échalote dans les épinards et mis moitié yaourt nature et moitié crème fraîche a la place de la mascarpone. 1 délice pour 1 préparation assez rapide
Chloe_roussel74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonne recette !
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Cette quiche est délicieuse, c’est une tuerie 🙃🙃🙃
Je n’ai pas mis les 50 g de crème mais 250 g de mascarpone.
J’ai utilisé des allumettes de bacon 🥓 et mis des tranches de chèvre sur le dessus.Mais comment est ce possible que je sois passée à côté de cette recette. Je vais la faire souvent ça c’est sûr et ma moitié a adoré manger des épinards 🤣🤣🤣🤣
Merci beaucoup Pierro pour ce partage 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Quelques modifs avec épinards fraîchement cueillis
pas de pâte, pas le temps de faire,
du saumon à la place des lardons,
de la ricotta à la place du mascarpone-crème (clin d’œil à Jomaze),
autrement suivi le déroulement de la recette
bref un délice, merci Popeye, non PierroNatacha_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
C’est sûrement grâce au mascarpone, le résultat est excellent !! Ma fille de 16 mois a tout simplement adoré ! J’ai ajouté 2 petites pommes de terre cuites à l’eau, en petits morceaux, rajoutées en même temps que les lardons. A refaire !!
- M
mybetty a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Parfait, avec du fromage de chevre dessus bien sur !
- N
Namour31 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
Trés bon a refaire !!!!!
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Délicieux ! Constitue un plat complet.
Réalisée dans un moule à gâteau afin d’obtenir une quiche épaisse. Plutôt pour 4personnes.
Lardons et mascarpone remplacés par dés de jambon et ricottaBine1977 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Elle me donnait déjà envie avant de passer au four 😅
Excellente ! Recette suivie avec épinards fraisceciledidesch a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Délicieuse, nous avons adoré!!!
J’ai placé le chèvre à mi cuisson des épinards (en conserve) afin que tout soit homogène.Que celles et ceux qui n’apprécient pas vraiment les légumes de popeye n’hésitent pas, c’est une très belle découverte ( message subliminal pour mon amie Julie🥰🥰 )
Charlotte0903 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Réalisée avec des dés de jambon, de la moutarde sur le fond de la pâte et des épinards frais! Avec des pignons de pin sur le dessus… un délice c’est trop bon!
- T
taml a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Très bon. Je n’avais pas de mascarpone, donc utilisé un fromage Philadelphia à la place. Seul bémol, après la cuisson des épinards, enlever le jus excédent avant d’ajouter les oeufs et la crème.
thewhitedress a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Trop bon et facile à faire ! 😋
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
J ‘ai remplacé le mascarpone par un yaourt à la grecque et de la crème fraîche épaisse.
45 min de cuisson.
Il n’en reste pas une miette 😊.- Afficher plus de commentaires