Tarte aux brocolis et roquefort
publié par Minou
Voici la recette Thermomix d’une délicieuse tarte aux brocolis et roquefort que l’on peut accompagner de morceaux de jambon cru ou de dés de jambon. Il est bien évidemment possible de faire varier les ingrédients mais cette composition fonctionne très bien. Si vous aimez le roquefort vous serez conquis, mais on peut aussi le changer pour un fromage moins fort comme du gorgonzola.
Le roquefort est un fromage à fort goût et à texture crémeuse, qui apporte une saveur riche et savoureuse à n’importe quelle tarte salée. Il se combine parfaitement avec des légumes cuits, comme dans cette recette avec les brocolis et offre une variété de saveurs à votre plat.
Servez cette tarte tiède ou chaude elle sera meilleure que froide car elle perdrait le goût du brocolis, au profit du fromage. Alors à vos Thermomix pour réaliser une belle tarte 🙂
La pâte brisée
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 150 grammes de farine, 80 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 30 sec/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
- Étaler la pâte dans le moule.
La garniture
- Mettre 400 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Panier de cuisson.
- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
- Ajouter les brocolis sur toute la surface de la pâte.
- Mettre 2 tranches de jambon cru fumé coupés en petits morceaux et (facultatif) en les parsemant sur les brocolis.
- Vider l'eau.
- Ajouter 2 oeufs, 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
- Mettre 150 grammes de roquefort coupés en petits morceaux sur toute la surface de la pâte..
- Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
- Transvaser sur la préparation.
- Mettre 30 grammes de gruyère rapé sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
- Servir chaud ou tiède.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
On s’est régalé… 🤪👍
Qques modifs… Pâte brisée du commerce badigeonnée de moutarde, 200 g de brocoli (c’est suffisant pour nous), des lardons de bacon à la place du jambon fumé, du Gorgonzola à la place du Roquefort, du Boursin au poivre a la place de la crème… et pour finir, du Ländermer en tranches (un reste dans le frigo !) en morceaux à la place du râpé…
Heu, finalement, ça fait pas mal de « à la place de » !!! 😂🤣😅👍
D’origine, 🤔 bah y resterai que le 🥦, et encore, la moitié seulement !!! 🤭😅🤫😎
Et pourtant, j’ai quand même l’impression d’avoir fait la recette… 😆😆😆😆😆Loutteuh a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans
Un délice bordel de bordel avec une salade d’endives !!!!
Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Avec du brocolis frais,pas de jambon et du fromage blanc pour remplacer la crème .
Pas d’ajout de fromage à la fin ,le roquefort se suffisant à lui même.
Un vrai délice. Nous nous sommes régalés ce midi 😋Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
😋😋😋😋 exellente ! suite aux commentaires, je n’ai mis que 100 gr de Roquefort, pas de sel ajouté et c’est suffisant, pour moi ! J’ai adoré ! 🤗 merci Minou ! 💞💞💞
R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très bonne recette. J’adore l’association brocolis et roquefort….👍
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
On s’est régalé ce soir avec cette quiche accompagnée d’une salade de mâche fraîchement cueillie chez mon petit producteur local.
Fromage blanc 0% à la place de la crème.
Merci pour ce partage, ça embaume bien le roquefort dans la cuisine 🤣🤣Sandrine a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Alors comment dire 600 gr de trio de fleurettes dans le congélateur du roquefort dans le frigo et des allumettes de bacon j ai doublé la crème et les œufs. Voici le résultat plus qu’a manger avec une bonne salade d endives
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Oui très Bon !
Pour la pâte de l’huile d’olive, pas de jambon cru et du chèvre frais pour remplacer le roquefort, les épices relèvent bien le fade du brocoliSCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 10 mois
Toujours en version individuelles, une autre façon de manger des brocolis ma fille grand fan de brocolis !
nat2282 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Excellente recette !
Même les personnes qui n’aiment pas les brocolis vont adorer cette tarte !
Moi je n’ai pas mis de pâte brisée, ni feuilletée d’ailleurs j’ai mis 4 feuilles de brick.
20 minutes à 180°C
Et honnêtement…
Un délice 🤤
J’adore et je vais en refaire c’est sur !Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Super bon 🤩
J’ai utilisé une pâte brisée industrielle ; la prochaine fois, je ferai celle de la recette qui a l’air très facile à faire !
Petite modification : 200 grammes de fromage blanc à la place de la crème fraîche, et sans muscade. Et je viens de m’apercevoir que j’ai oublié de mettre du gruyère ! Sinon j’ai suivi la recette et mis comme indiqué 150 grammes de Roquefort, c’est vrai que c’est un peu fort mais comme on adore le Roquefort, cela ne nous a pas gêné, bien au contraire 😍 J’ai mis 2 tranches de jambon fumé coupé en petits morceaux. Je n’aurais tout de même pas dû saler. J’ai ajouté quelques noix dessus avant de mettre au four car nous adorons l’association Roquefort/noix.
C’était vraiment très très bon !!! Tout le monde a apprécié, petits et grands !
Merci beaucoup Minou 😊- @
@Joy974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Réalisez avec une pâte feuilletée et du saumon…. On attend le repas avec impatience !!!!
Merci pour cette recette Doudou_Yanis_Lenaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Très bonne recette 😉 faite avec du St Agur à la place du Roquefort , mon fils qui n’aime pas les brocolis m’en n’a redemander ^^
A REFAIRE !!!!!- M
mybetty a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
J’ai mis plus de jambon cru que dans la recette et un peu moins de roquefort et c’etait parfait, ça a plu à mes 2 pepettes de 2 ans (l’une d’elle etant pourtant tres difficile !)
Jocelyne_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 1 mois
Très bonne recette et en plus avec des brocolis…. J’adore. À la place du roquefort, j’ais mis une bûche de chèvre.
pipiou83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Pour notre repas de ce soir…j’ai mis du Gorgonzola à la place du roquefort …pas encore goûté mais elle est très appétissante et facile à réaliser 😋
adye a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Top
Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Trop trop bon ! 😋 J’ai ajouté quelques noisettes (n’ayant pas de noix à dispo) pour le croquant, excellent !
- Afficher plus de commentaires