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Tarte aux brocolis et roquefort au Thermomix

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Tarte aux brocolis et roquefort au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.18 €
Coût de la recette
7.09 €
Calories par portion
467 kcal
Calories pour 100g
163 kcal
SmartPoints par portion
18 SP
ProPoints par portion
12 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.80 / 5 (97 votes)

La pâte brisée

150 grammes
Farine
80 grammes
Beurre salé
50 grammes
Eau

La garniture

400 grammes
Brocolis
500 grammes
Eau
2 tranches
Jambon cru fumé (facultatif)
2
Oeufs
200 grammes
Crème fraîche épaisse
150 grammes
Roquefort
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
30 grammes
Gruyère rapé
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Voici la recette Thermomix d’une délicieuse tarte aux brocolis et roquefort que l’on peut accompagner de morceaux de jambon cru ou de dés de jambon. Il est bien évidemment possible de faire varier les ingrédients mais cette composition fonctionne très bien. Si vous aimez le roquefort vous serez conquis, mais on peut aussi le changer pour un fromage moins fort comme du gorgonzola.

Servez cette tarte tiède ou chaude elle sera meilleure que froide car elle perdrait le goût du brocolis, au profit du fromage. Alors à vos Thermomix pour réaliser une belle tarte 🙂

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    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de farine, 80 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Remuer 30 sec/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  4. Étaler la pâte dans le moule.
  5. La garniture

  6. Ajouter 400 grammes de brocolis coupés en morceaux dans le Panier de cuisson.
  7. Ajouter 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  8. Ajouter le panier de cuisson.
  9. Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le panier de cuisson.
  10. Ajouter les brocolis sur toute la surface de la pâte.
  11. Ajouter 2 tranches de jambon cru fumé coupés en petits morceaux (facultatif) en les parsemant sur les brocolis.
  12. Vider l'eau.
  13. Ajouter 2 oeufs, 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
  14. Ajouter 150 grammes de roquefort coupés en petits morceaux sur toute la surface de la pâte..
  15. Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  16. Transvaser sur la préparation.
  17. Ajouter 30 grammes de gruyère rapé sur la préparation.
  18. Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  19. Servir chaud ou tiède.
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