Illustration du profil de Minou

Tarte aux brocolis et roquefort au Thermomix

publié par

Tarte aux brocolis et roquefort au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.18 €
Coût de la recette
7.09 €
Calories par portion
467 kcal
Lipides
33.6 g
Acides gras saturés
20.9 g
Glucides
20.5 g
Sucres
1.5 g
Fibres
0.8 g
Protéines
14.9 g
Calories pour 100g
163 kcal
SmartPoints par portion
17 SP
ProPoints par portion
11 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (224 votes)

La pâte brisée

150 grammes
Farine
80 grammes
Beurre salé
50 grammes
Eau

La garniture

400 grammes
Brocolis
500 grammes
Eau
2 tranches
Jambon cru fumé (facultatif)
2
Oeufs
200 grammes
Crème fraîche épaisse
150 grammes
Roquefort
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
30 grammes
Gruyère rapé

Voici la recette Thermomix d’une délicieuse tarte aux brocolis et roquefort que l’on peut accompagner de morceaux de jambon cru ou de dés de jambon. Il est bien évidemment possible de faire varier les ingrédients mais cette composition fonctionne très bien. Si vous aimez le roquefort vous serez conquis, mais on peut aussi le changer pour un fromage moins fort comme du gorgonzola.

Servez cette tarte tiède ou chaude elle sera meilleure que froide car elle perdrait le goût du brocolis, au profit du fromage. Alors à vos Thermomix pour réaliser une belle tarte 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de farine, 80 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 30 sec/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  4. Étaler la pâte dans le moule.
  5. La garniture

  6. Mettre 400 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Panier de cuisson.
  7. Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
  8. Ajouter le panier de cuisson.
  9. Cuire 15 min/120°C/vitesse 1 puis retirer le panier de cuisson.
  10. Ajouter les brocolis sur toute la surface de la pâte.
  11. Mettre 2 tranches de jambon cru fumé coupés en petits morceaux et (facultatif) en les parsemant sur les brocolis.
  12. Vider l'eau.
  13. Ajouter 2 oeufs, 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
  14. Mettre 150 grammes de roquefort coupés en petits morceaux sur toute la surface de la pâte..
  15. Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  16. Transvaser sur la préparation.
  17. Mettre 30 grammes de gruyère rapé sur la préparation.
  18. Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C.
  19. Servir chaud ou tiède.
224 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • 😋😋😋😋 exellente ! suite aux commentaires, je n’ai mis que 100 gr de Roquefort, pas de sel ajouté et c’est suffisant, pour moi ! J’ai adoré ! 🤗 merci Minou ! 💞💞💞

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Dauphinlibre
    J'aimeMiamWowLoveMerci18
    • Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Très belle déco !

    • Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Merci Marie 💞

    • Moreen a répondu il y a 5 mois

      Superbe deco comment l’avez vous réaliser ? Si ce n’est pas indiscret

      • Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois

        Bonsoir Moreen, la déco est faite avec le surplus de pâte dans laquelle j’ai enfoncé une paille pour imiter le brocolis, mais comme dit Tiphaine07 cela aurait été mieux en colorant en vert avec une huile au persil 😊💞

      • Moreen a répondu il y a 5 mois

        Vous avez de l’idée. Vraiment génial j’adore 😍

      • Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois

        Merci Moreen😊💞

  • Très bonne recette. J’adore l’association brocolis et roquefort….👍

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par R1200gs Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par R1200gs
    LoveJ'aimeMerci12
  • Oui très Bon !
    Pour la pâte de l’huile d’olive, pas de jambon cru et du chèvre frais pour remplacer le roquefort, les épices relèvent bien le fade du brocoli

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par originebike
    MiamMerciJ'aime10
  • J’ai mis plus de jambon cru que dans la recette et un peu moins de roquefort et c’etait parfait, ça a plu à mes 2 pepettes de 2 ans (l’une d’elle etant pourtant tres difficile !)

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par mybetty
    J'aimeMerciLove10
  • Toujours en version individuelles, une autre façon de manger des brocolis ma fille grand fan de brocolis !

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par SCSC
    LoveJ'aime10
  • Un délice bordel de bordel avec une salade d’endives !!!!

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Loutteuh
    HahaJ'aimeMiam10
    • Dany33 a répondu il y a 11 mois

      Appétissant 👌👌

  • Très bonne recette 😉 faite avec du St Agur à la place du Roquefort , mon fils qui n’aime pas les brocolis m’en n’a redemander ^^
    A REFAIRE !!!!!

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Doudou_Yanis_Lenaelle
    J'aimeLove9
  • Une tarte délicieuse !
    Accompagné d’une salade verte.

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Marie 84
    MiamJ'aimeLove9
  • Très bonne recette et en plus avec des brocolis…. J’adore. À la place du roquefort, j’ais mis une bûche de chèvre.

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Jocelyne_1
    LoveJ'aimeMiam9
  • Très bonne recette, l’association brocoli/roquefort fonctionne super bien (la prochaine fois je mettrai un peu moins le roquefort tout de même car j’ai trouvé que ça couvrait un peu trop le goût du brocoli).
    Mais à refaire et à recommander sans hésiter!

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Poussinette31
    J'aime8
  • Super bon, ça change du gratin de brocolis, super recette

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par MarionAC
    J'aimeMiamLove8
  • Très bonne. Faite avec du chèvre et du bacon

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Moutonnette
    J'aimeMiamLove8
  • Excellent ! Pour une grande tarte 250g de farine 125g de beurre 80g d’eau, j’ai doublé les doses de l’appareil et – de roquefort + de jambon cru 🙂
    Par contre, la prochaine fois je cuirai la pâte à blanc.

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par fonf
    J'aimeLoveMerci7
  • Excellente tarte salée. Tout le monde a adoré.

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Mylenemanc Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Mylenemanc
    MiamJ'aimeLove7
  • Excellente! Réalisée avec du chou-fleur et du gorgonzola. Merci pour le partage 😊

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par malta
    J'aime7
  • Trop bonne cette tarte !

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par Marjorie6777
    J'aimeLove7
  • Excellent!
    N’ayant pas de jambon cru j’ai mis des lardons …
    merci Minou pour cette recette 👍

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par FannySab
    J'aimeLove6
  • Validé par tout la famille 😊 au lieu de la pâte brisée, j’ai pris une feuillettée, à la place du roquefort, j’ai mis du fromage de chèvre… Mes filles ont adorées 🤗 et nous aussi 😉 accompagné d’une salade, a refaire !!

    Tarte aux brocolis et roquefort Thermomix par V-aness
    J'aimeLoveMerci6
  • Afficher plus de commentaires