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Quiche aux épinards et au poivron rouge

publié par SandyG

Quiche aux épinards et au poivron rouge au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.86 €
Coût de la recette
6.92 €
Calories par portion (159 g)
267 kcal
Lipides
13.9 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
22.5 g
Sucres
2.1 g
Fibres
2.7 g
Protéines
12.4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
168 kcal
SmartPoints par portion
8
7
7
ProPoints par portion
6

Illustration du profil de SandyG SandyG 6 recettes https://www.instagram.com/gory_sandy/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
5 / 5 (5 notes)

La pâte

200 grammes
Farine
80 grammes
Eau
20 grammes
Huile d'olive

L'appareil

10 grammes
Huile d'olive
60 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
180 grammes
Poivrons rouges
200 grammes
Épinards frais
45 grammes
Tomates séchées
45 grammes
Olives noires
80 grammes
Feta
0.5 cuillère à café
Origan
2 pincées
Noix de muscade moulue
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
80 grammes
Parmesan
4
Oeufs
60 grammes
Lait demi-écrémé
Plat principalQuichesVégétarienFrançaiseÉtéPrintemps

Une tarte végétarienne colorée et saine, un classique mais qui fait toujours son effet ! Une garniture aux accents provençaux à laquelle on peut tout à fait ajouter de la feta ou des dès de jambon pour une recette plus complète. La douceur des poivrons va tout à fait se marier avec les goût des épinards.

Elle peut tout à fait s’accompagner d’une salade verte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte

  1. Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes d'eau tiède et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  2. Transvaser la pâte sur un plan de travail puis la façonner en boule.
  3. Réserver filmé au contact, au frigo.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. L'appareil

  6. Mettre 10 grammes d'huile d'olive, 60 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre et 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
  8. Ajouter 180 grammes de poivrons rouges épépinés, coupés en morceaux et (environ 2 cm) dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
  9. Ajouter 200 grammes d'épinards frais dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Déballer la pâte, la poser sur un plan de travail légèrement fariné et l'étaler au rouleau en un disque (Ø 30 cm).
  12. Foncer la pâte dans un moule à tarte (Ø 28 cm), presser la pâte sur les bords et réserver.
  13. Ajouter 45 grammes de tomates séchées coupés en morceaux, 45 grammes d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles, 80 grammes de feta coupées en morceaux, ½ cuillère à café d'origan, 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 2.
  14. Transvaser dans le moule préparé, lisser à l'aide de la spatule et réserver.
  15. Ajouter 80 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 5 sec/vitesse 10.
  16. Ajouter 4 oeufs et 60 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  17. Transvaser dans le moule préparé.
  18. Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
  19. Servir la quiche chaude ou froide, accompagnée par exemple d'une salade verte.

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  • S

    sonrisa2020 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours

    Very yummy

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par sonrisa2020
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de SandyG

    SandyG a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

    MerciJ'aimeMiam6
  • Illustration du profil de Cyn Sav

    Cyn Sav a noté 5/5 cette recette, il y a 2 heures et 47 minutes

    Excellent 👍🏼

    MerciJ'aime2
  • morgane_230 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours

    Très sympa. Pâte très facile à faire et bonne. J’ai ajouté des petits pois à la place d’une partie des epinards car je n’en avais pas assez, sinon recette respectée. Je ferai à nouveau cette recette c’est certain.
    Merci pour le partage

    MiamJ'aime2
  • karinea a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Très bon

    J'aime2
  • I

    isabelle_738 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Très bien pour un dîner

    J'aime1
  • Sand65 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Bonjour pas facile de trouver des épinards frais en cette période, épinards surgelés ?

  • D

    danielle42 a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour