Illustration du profil de SandyG

Quiche aux épinards et au poivron rouge

publié par SandyG

Quiche aux épinards et au poivron rouge au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
60 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.86 €
Coût de la recette
6.92 €
Calories par portion (159 g)
267 kcal
Lipides
13.9 g
Acides gras saturés
4.8 g
Glucides
22.5 g
Sucres
2.1 g
Fibres
2.7 g
Protéines
12.4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
168 kcal
SmartPoints par portion
8
7
7
ProPoints par portion
6

Illustration du profil de SandyG SandyG 6 recettes https://www.instagram.com/gory_sandy/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.96 / 5 (50 notes)

La pâte

200 grammes
Farine
80 grammes
Eau
20 grammes
Huile d'olive

L'appareil

10 grammes
Huile d'olive
60 grammes
Oignons
1
Gousse d'ail
180 grammes
Poivrons rouges
200 grammes
Épinards frais
45 grammes
Tomates séchées
45 grammes
Olives noires
80 grammes
Feta
0.5 cuillère à café
Origan
2 pincées
Noix de muscade moulue
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
80 grammes
Parmesan
4
Oeufs
60 grammes
Lait demi-écrémé
Plat principalQuichesVégétarienFrançaiseÉtéPrintemps

Une tarte végétarienne colorée et saine, un classique mais qui fait toujours son effet ! Une garniture aux accents provençaux à laquelle on peut tout à fait ajouter de la feta ou des dès de jambon pour une recette plus complète. La douceur des poivrons va tout à fait se marier avec les goût des épinards.

Elle peut tout à fait s’accompagner d’une salade verte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte

  1. Mettre 200 grammes de farine, 80 grammes d'eau tiède et 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  2. Transvaser la pâte sur un plan de travail puis la façonner en boule.
  3. Réserver filmé au contact, au frigo.
  4. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  5. L'appareil

  6. Mettre 10 grammes d'huile d'olive, 60 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre et 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  7. Rissoler 4 min/120°C/vitesse 1.
  8. Ajouter 180 grammes de poivrons rouges épépinés, coupés en morceaux et (environ 2 cm) dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
  9. Ajouter 200 grammes d'épinards frais dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Déballer la pâte, la poser sur un plan de travail légèrement fariné et l'étaler au rouleau en un disque (Ø 30 cm).
  12. Foncer la pâte dans un moule à tarte (Ø 28 cm), presser la pâte sur les bords et réserver.
  13. Ajouter 45 grammes de tomates séchées coupés en morceaux, 45 grammes d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles, 80 grammes de feta coupées en morceaux, ½ cuillère à café d'origan, 2 pincées de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec//vitesse 2.
  14. Transvaser dans le moule préparé, lisser à l'aide de la spatule et réserver.
  15. Ajouter 80 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 5 sec/vitesse 10.
  16. Ajouter 4 oeufs et 60 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  17. Transvaser dans le moule préparé.
  18. Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
  19. Servir la quiche chaude ou froide, accompagnée par exemple d'une salade verte.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Moi je suis partie hier soir sur une version tarte ,pas quiche.
    J’ai donc suivi la recette à la lettre sauf pour l’appareil oeufs lait parmesan remplacé par des tranches de mozzarella.
    J’ai utilisé des épinards surgelés et du poivron rouge et jaune.
    Je viens de finir mon morceau réchauffé au boulot ce midi : je me suis ré -ga-lée!

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par petroni
    MiamJ'aimeLoveMerci31
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Très bonne quiche gourmande
    La pâte est parfaite 😋
    Fêta remplacer par du fromage frais de chèvre, poivrons orange, épinards congelés.

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par originebike
    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par originebike
    J'aimeMiamLoveMerci18
  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Je n’avais jamais testé les épinards dans une quiche et bien maintenant c’est chose faite 😉 et je l’ai trouvée excellente 😋👍👌 Je n’ai pas réalisé la pâte, je me suis servie d’une pâte feuilletée que j’avais au frigo et qu’il fallait passer 🙂 Mais promis, la prochaine fois se sera fait. J’ai également utilisé de la bûche de chèvre à la place de la feta
    Sinon la garniture est tip-top, les ingrédients se marient parfaitement. Je ne peux que vous conseiller de l’essayer

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par Cricri-25
    MiamJ'aimeLove17
  • amy6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Excellent ! Elle a été appréciée par toute la famille

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par amy6
    MiamJ'aime15
  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 6 heures et 19 minutes

    Je n’aime pas la pâte il manque de sel dedans je pense. Par contre les légumes et l’appareil j’ai trouvé ça trop bon. Je n’ai pas mis de fêta je voulais finir le fromage à raclette qui me restait. Je n’ai pas mis de lait non plus j’avais un reste de skyr qui trainait dans le frigo. Aller je mets 5 étoiles quand même. 2 pour la pâte et 10 pour les légumes

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par lefrapper
    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par lefrapper
    J'aimeMiamWowTriste12
  • L

    linoa06 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Validé à 100%, par toute la famille 😋

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par linoa06
    J'aimeMiam10
  • L

    Lulushky a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Excellent!! Quelques petits chargements…
    J’ai fait avec une pâte brisée au beurre (recette de base TM5)
    Pas de poivrons donc j’y ai mis les tomates du jardin.
    Sans feta mais avec plus d’ail et d’oignon (Le double)
    Une vraie surprise ce mélange de saveurs, merci pour cette recette.

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par Lulushky
    J'aimeWow7
  • C

    cecicecile a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très bonne recette.
    Pour ma part j’ai fait une pâte brisée cookomix avec 150 g de farine 60 g de beurre et 50 ml d’eau où j’ai rajouté du curry en poudre.
    Ensuite j’ai suivi la recette à la lettre mis à part que j’ai doublé les épinards.
    On s’est régalé 😋

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par cecicecile
    J'aime7
  • Y

    youpoupoune a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Chouette recette, pleine de saveurs.
    A refaire sans hésiter 👌

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par youpoupoune
    MiamJ'aime7
  • Ol' dirty cuistot a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Bonjour
    Du thon en fond de tarte, tomates cerises passées au wok avc ail et herbes de Provence à la place des tomates séchées et épinards surgelés,ça passe crème… 🤤

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par Ol' dirty cuistot
    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par Ol' dirty cuistot
    J'aimeWow6
  • Illustration du profil de leaphi26

    leaphi26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Trop trop bon. Je n’ai pas mis les olives.
    (Photo avant cuisson)

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par leaphi26
    J'aimeMiam6
  • L

    louska a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Tres bonne avec du chevre à la place de la feta.

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par louska
    J'aime6
  • aline_133 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Aussi jolie que bonne 😍🙌🏼

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par aline_133
    J'aimeMiam6
  • S

    sonrisa2020 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Very yummy

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par sonrisa2020
    J'aimeMerci6
  • Illustration du profil de SandyG

    SandyG a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    MerciJ'aimeMiam6
  • elisabeth_191 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Excellente

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par elisabeth_191
    MiamJ'aime5
  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Excellent !

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par Mcgb
    J'aimeMiam5
  • B

    benetsteph a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Délicieuse !! Ma fille a fait la pâte brisée selon la recette qu’elle utilise d’habitude. J’ai rajouté un peu de crème liquide 20% MG et une tomate coupée en rondelles et parsemée d’origan pour la déco. À refaire !!

    Quiche aux épinards et au poivron rouge Thermomix par benetsteph
    J'aimeMiam5
  • Afficher plus de commentaires