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Tarte épinards, saumon et chèvre au Thermomix

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Tarte épinards, saumon et chèvre au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.81 €
Coût de la recette
10.88 €
Calories par portion
356 kcal
Lipides
23.1 g
Acides gras saturés
12.4 g
Glucides
16 g
Sucres
0.9 g
Fibres
2.7 g
Protéines
19.3 g
Calories pour 100g
183 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
8 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (22 votes)
350 grammes
Épinards surgelés
20 grammes
Beurre salé
2
Oeufs
50 grammes
Crème fleurette
100 grammes
Chèvre frais
1 pincée
Sel
0.25 cuillère à café
Poivre
1
Pâte brisée
120 grammes
Tomme de chèvre
200 grammes
Saumon fumé

Voici une tarte aux épinards, saumon et chèvre ayant pour base une recette trouvée sur marmiton et modifiée coté fromage par ce que fait Yotam Ottolenghi notamment dans sa tarte à l’ail.
Très gourmande, cette tarte ne présente vraiment aucune difficulté et peut-être réalisée tout au long de l’année.

Astuce
Goûtez et assaisonnez la garniture en fonction de vos goûts avant de la verser sur la pâte. Prenez en compte que la tomme de chèvre mais surtout le saumon fumé saleront également la tarte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 350 grammes d'épinards surgelés et 20 grammes de beurre salé dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire et réserver.
  3. Préchauffer le four à 190°C.
  4. Mettre 2 oeufs, 50 grammes de crème fleurette, 100 grammes de chèvre frais, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter les épinards égouttés dans le bol du Thermomix.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 2.
  7. Mettre 1 pâte brisée maison étalée et piquée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  8. Ajouter 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés dans le Thermomix.
  9. Verser le contenu du bol du Thermomix sur la pâte brisée.
  10. Mettre 200 grammes de saumon fumé coupés en lanières répartis dans la farce.
  11. Mettre 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C.
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