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Tarte épinards, saumon et chèvre

publié par Minou

Tarte épinards, saumon et chèvre au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.81 €
Coût de la recette
10.88 €
Calories par portion
356 kcal
Lipides
23.1 g
Acides gras saturés
12.4 g
Glucides
16 g
Sucres
0.9 g
Fibres
2.7 g
Protéines
19.3 g
Calories pour 100g
183 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (260 votes)
350 grammes
Épinards surgelés
20 grammes
Beurre demi-sel
2
Oeufs
50 grammes
Crème fleurette
100 grammes
Chèvre frais
1 pincée
Sel
0.25 cuillère à café
Poivre
1
Pâte brisée
120 grammes
Tomme de chèvre
200 grammes
Saumon fumé

Voici une tarte aux épinards, saumon et chèvre ayant pour base une recette trouvée sur marmiton et modifiée coté fromage par ce que fait Yotam Ottolenghi notamment dans sa tarte à l’ail.
Très gourmande, cette tarte ne présente vraiment aucune difficulté et peut-être réalisée tout au long de l’année.

Astuce
Goûtez et assaisonnez la garniture en fonction de vos goûts avant de la verser sur la pâte. Prenez en compte que la tomme de chèvre mais surtout le saumon fumé saleront également la tarte.

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  1. Mettre 350 grammes d'épinards surgelés et 20 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire et réserver.
  3. Préchauffer le four à 190°C.
  4. Mettre 2 oeufs, 50 grammes de crème fleurette, 100 grammes de chèvre frais, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter les épinards égouttés dans le bol du Thermomix.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 2.
  7. Mettre 1 pâte brisée maison étalée et piquée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  8. Ajouter 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés dans le Thermomix.
  9. Verser le contenu du bol du Thermomix sur la pâte brisée.
  10. Mettre 200 grammes de saumon fumé coupés en lanières répartis dans la farce.
  11. Mettre 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C.

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  • Illustration du profil de Nimaux

    Nimaux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Déguste ta tarte aux épinards
    Laisse ta mauvaise conscience au placard
    Et ressers toi une seconde part

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Nimaux
    MiamJ'aimeHaha35
    • Illustration du profil de Inma
      Inma a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      délicieux 😋

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Inma
      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Inma
  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a attribué 5/5 à la recette Tarte épinards, saumon et chèvre, il y a 7 mois et 4 semaines

    Fait avec du saumon frais. Top 👍

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Moutonnette
    J'aimeLove12
    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Vous allez vous régaler ….autant que nous j espère 👍👍👍

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Oh oui nous nous sommes régalés et même Valentin. Il adore le poisson mon poupon 😊

    • I
      ines84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, mais coup vous mettez le saumon Frais cru et io cuit au four?!

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour ines84 je mets le poisson cru en petit morceau sur la pâte .

      • Illustration du profil de Moutonnette
        Moutonnette a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonsoir. J’ai mis le saumon cru, il cuira au four

    • I
      ines84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ok. Merci

  • Illustration du profil de july451

    july451 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

    Parfaite et faite avec ce que j’avais : ricotta à la place du chèvre frais, pate feuilletée et tomme de rilhac à la place de la tomme de chèvre

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par july451
    J'aime12
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 11 mois

      Je l’ai faite aussi ce soir…mais bien modifiée ! Avec ce que j’avais aussi …pate ss gluten ,bûche de chevre et oseille à la place des épinards…photo du reste…

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Fac7
  • Illustration du profil de Emilie Milie

    Emilie Milie a attribué 4/5 à la recette Tarte épinards, saumon et chèvre, il y a 11 mois

    Très bonne ! Attention cependant à ne pas trop ou pas du tout rajouter de sel car le saumon fumé et le fromage de chèvre sont déjà salés. J’ai rajouté des rondelles de bûche de chèvre pour la déco.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Emilie Milie
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    • Illustration du profil de Anton
      Anton a répondu il y a 11 mois

      Faut vraiment essayer avec la tomme de chèvre, c’est pas du tout pareil que la buche

      • Illustration du profil de Emilie Milie
        Emilie Milie a répondu il y a 11 mois

        C’est ce que j’ai fait : tomme de chèvre dedans et buche sur le dessus ! En Poitou Charentes on n’en manque pas : )

  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    J ai partagé une bûche de chèvre allégée dans la préparation et dessus,et du saumon frais à la place du fumé.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par chocolatitine
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    • R
      Reneepayne a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      je vais essayer votre recette le saumon frais vous le faites un peu cuire avant et combien? Merci

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour Reneepayne non je l ai juste fais décongeler lorsque j ai commencé la recette .Le saumon a cuit parfaitement dans la tarte .

  • Illustration du profil de patguili

    patguili a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Excellente recette faite avec le MCC à la place du saumon fumé j’ai mis du saumon frais et à la place de la tomme de chèvre j’ai mis de la bûche de chèvre

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par patguili
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    • E
      Emma31 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour. Je voulais la faire avec du saumon frais également. Avez-vous fait précuire le saumon avant de le mettre sur la tarte, ou l’avez-vous mis cru et il a cuit au four en même temps que la tarte? Merci!

      • Illustration du profil de patguili
        patguili a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour, je l’ai emietté cru et il a cuit en même temps que la tarte

      • E
        Emma31 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci!! 🙏🏻

  • S

    shawah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    C était tellement mais teeeeellement bon 🤩🤩🤩 à refaire absolument
    Buche de chèvre a la place de la tomme
    Et zou on fait manger des épinards aux enfants trop facilement 😁

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par shawah
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  • Illustration du profil de Vick91

    Vick91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

    C’est sur, la prochaine fois, j’en fais deux 😋 C’est trop bon, merci pour ce délicieux partage.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Vick91
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  • N

    nadgie78 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Tarte délicieuse, qui a séduit petit et grand.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par nadgie78
    J'aime8
  • E

    estelou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

    Super bonne. J’aime le chèvre, la prochaine fois je mettrais un peu plus de chèvre. La tarte est un régal aussi bonne chaude que froide.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par estelou
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  • Alessia Giulia a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Parfaitement bon. J’ai mis sur le dessus 100g de truite fumée et 100g de filet de saumon. Et j’ai utilisé une pâte feuilletée.
    Une TUERIE. Je recommande cette recette

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Alessia Giulia
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  • M

    manon112b a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Excellent
    Facile à faire

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par manon112b
    MerciJ'aimeLove5
  • A

    astrid38120 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bonne ! N’aimant pas le fromage de chèvre j’ai fais sans et mis en peu d’emmental sur le dessus pour gratiner.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par astrid38120
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  • lau_ra_brlt a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    Testée en version tartelettes individuelles 😝😝🤩🤩

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par lau_ra_brlt
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    • Illustration du profil de aurore_55
      aurore_55 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Combien de temps de cuisson pour des petits formats s’il vous plaît?

  • delphmag a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    Excellente recette et facile à faire

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par delphmag
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  • Laura_14 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois

    C’est trop bon 😋 !

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Laura_14
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  • Sand06 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Réalisée sans fromage mais excellente

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Sand06
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  • M

    Mama04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois

    Super bon !!!

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Mama04
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