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Tarte épinards, saumon et chèvre

publié par Minou

Tarte épinards, saumon et chèvre au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.81 €
Coût de la recette
10.88 €
Calories par portion (195 g)
360 kcal
Lipides
23.1 g
Acides gras saturés
12.4 g
Glucides
19.8 g
Sucres
0.9 g
Fibres
2.7 g
Protéines
19.3 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
185 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (498 notes)
350 grammes
Épinards surgelés
20 grammes
Beurre demi-sel
2
Oeufs
50 grammes
Crème fleurette
100 grammes
Chèvre frais
1 pincée
Sel
0.25 cuillère à café
Poivre
1
Pâte brisée
120 grammes
Tomme de chèvre
200 grammes
Saumon fumé
EntréePlat principalQuichesPoissonScandinave

Voici une tarte aux épinards, saumon et chèvre ayant pour base une recette trouvée sur marmiton et modifiée coté fromage par ce que fait Yotam Ottolenghi notamment dans sa tarte à l’ail.
Très gourmande, cette tarte ne présente vraiment aucune difficulté et peut-être réalisée tout au long de l’année.

Astuce
Goûtez et assaisonnez la garniture en fonction de vos goûts avant de la verser sur la pâte. Prenez en compte que la tomme de chèvre mais surtout le saumon fumé saleront également la tarte.

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  1. Mettre 350 grammes d'épinards surgelés et 20 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire puis réserver.
  3. Préchauffer le four à 190°C.
  4. Mettre 2 oeufs, 50 grammes de crème fleurette, 100 grammes de chèvre frais, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter les épinards égouttés dans le bol du Thermomix.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 2.
  7. Mettre 1 pâte brisée maison étalée et piquée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  8. Ajouter 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés dans le Thermomix.
  9. Verser le contenu du bol du Thermomix sur la pâte brisée.
  10. Mettre 200 grammes de saumon fumé coupés en lanières répartis dans la farce.
  11. Mettre 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C.

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  • Illustration du profil de Nimaux

    Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Déguste ta tarte aux épinards
    Laisse ta mauvaise conscience au placard
    Et ressers toi une seconde part

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Nimaux
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  • Illustration du profil de CAMIRINA

    CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Excellente recette. J’ai suivi les conseils de Pierro pour la cuisson des épinards dans sa recette de poulet palak. Pas de tome donc du chèvre en buche et sur une pâte feuilletée à consommer rapidement…
    C’était délicieux ! Merci pour le partage. 🤗

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par CAMIRINA
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Fait avec du saumon frais. Top 👍

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Merci Moutonnette pour l’idée avec du saumon frais et bûche de chèvre vu les commentaires pâte brisée cookomix tarte savoureuse😋 merci Minou pour le partage

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par macze
    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par macze
    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par macze
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Tarte réalisée ce soir,et adaptée à ce dont je disposais…
    Une pâte brisée du commerce,mais bio!
    Ça donne bonne conscience !😅
    Des épinards surgelés en branches,ce qu’il restait dans le paquet, soit 280g,et seulement 100g de saumon fumé.
    Pas de chèvre frais,ni de tomme,donc,un peu plus de crème fraîche,et du fromage ail et fines herbes,qui m’a servi aussi à tartiner le fond de tarte.
    Je n’ai pas ajouté de sel,et j’ai mis des rondelles de bûche de chèvre sur la garniture.
    Elle sera servie avec une salade de jeunes pousses…quand elle sera cuite!

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Corinne B80
    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Corinne B80
    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Rapide à faire et savoureuse !
    J ‘ai mis de la bûche de chèvre sur le dessus,pas de tomme en stock😉.
    Parfaite pour le repas de ce midi.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de july451

    july451 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Parfaite et faite avec ce que j’avais : ricotta à la place du chèvre frais, pate feuilletée et tomme de rilhac à la place de la tomme de chèvre

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par july451
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  • Illustration du profil de Emilie Milie

    Emilie Milie a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bonne ! Attention cependant à ne pas trop ou pas du tout rajouter de sel car le saumon fumé et le fromage de chèvre sont déjà salés. J’ai rajouté des rondelles de bûche de chèvre pour la déco.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Emilie Milie
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  • Illustration du profil de nielle

    nielle a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Super trop bon…..avec quelques motifs😜

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par nielle
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  • S

    shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    C était tellement mais teeeeellement bon 🤩🤩🤩 à refaire absolument
    Buche de chèvre a la place de la tomme
    Et zou on fait manger des épinards aux enfants trop facilement 😁

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par shawah
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  • Illustration du profil de patguili

    patguili a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Excellente recette faite avec le MCC à la place du saumon fumé j’ai mis du saumon frais et à la place de la tomme de chèvre j’ai mis de la bûche de chèvre

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par patguili
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  • Illustration du profil de Aurelbbjaloed

    Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Excellente recette, pas respectée à la lettre (oups j’ai zappé des étapes 🤣)

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Aurelbbjaloed
    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Aurelbbjaloed
    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Aurelbbjaloed
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    J ai partagé une bûche de chèvre allégée dans la préparation et dessus,et du saumon frais à la place du fumé.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par chocolatitine
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  • N

    nadgie78 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Tarte délicieuse, qui a séduit petit et grand.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par nadgie78
    J'aime10
  • M

    mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Recette adaptée avec ce que j’avais 🤭🙈:
    600g d’épinards frais que j’ai fait cuire à part et rajoutés à l’étape 5
    Oeufs et crème en proportion
    Moitié saumon fumé et moitie saumon frais
    1 bûche de chèvre
    Pâte utilisé celle du gateau poireaux lardons et fromage du site😉
    Servi avec 1 petite salade
    👌👍
    Et que dire…..sinon qu’on s’est régalé 😋💣💯
    Merci Minou 🙏🥰

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par mamilu56
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  • Fyne a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Avec de la truite fumée, de la bûche de chèvre en fond de pâte et de la tomme de brebis sur le dessus: ça sent rudement bon ! Prête pour ce soir 😊

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Fyne
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  • Illustration du profil de Vick91

    Vick91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    C’est sur, la prochaine fois, j’en fais deux 😋 C’est trop bon, merci pour ce délicieux partage.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Vick91
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  • lau_ra_brlt a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Testée en version tartelettes individuelles 😝😝🤩🤩

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par lau_ra_brlt
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