Tarte épinards, saumon et chèvre au Thermomix
publié par Minou
Voici une tarte aux épinards, saumon et chèvre ayant pour base une recette trouvée sur marmiton et modifiée coté fromage par ce que fait Yotam Ottolenghi notamment dans sa tarte à l’ail.
Très gourmande, cette tarte ne présente vraiment aucune difficulté et peut-être réalisée tout au long de l’année.
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- Mettre 350 grammes d'épinards surgelés et 20 grammes de beurre salé dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire et réserver.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 2 oeufs, 50 grammes de crème fleurette, 100 grammes de chèvre frais, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter les épinards égouttés dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec/vitesse 2.
- Mettre 1 pâte brisée maison étalée et piquée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
- Ajouter 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés dans le Thermomix.
- Verser le contenu du bol du Thermomix sur la pâte brisée.
- Mettre 200 grammes de saumon fumé coupés en lanières répartis dans la farce.
- Mettre 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C.
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Parfaite et faite avec ce que j’avais : ricotta à la place du chèvre frais, pate feuilletée et tomme de rilhac à la place de la tomme de chèvre
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Très bonne ! Attention cependant à ne pas trop ou pas du tout rajouter de sel car le saumon fumé et le fromage de chèvre sont déjà salés. J’ai rajouté des rondelles de bûche de chèvre pour la déco.
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Faut vraiment essayer avec la tomme de chèvre, c’est pas du tout pareil que la buche
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C’est ce que j’ai fait : tomme de chèvre dedans et buche sur le dessus ! En Poitou Charentes on n’en manque pas : )
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Réalisée sans fromage mais excellente
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Déguste ta tarte aux épinards
Laisse ta mauvaise conscience au placard
Et ressers toi une seconde part -
Recette effectuée au monsieur cuisine connect de Lidl : délicieux ! J’ai juste remplacé la tomme par des cubes de mimolette et d’edam.
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Fais avec des épinards frais qui me restait du Poulet palak, c’est trop bon 🙂
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Délicieux.
Attention ne pas ajouter de sel le saumon fumé est suffisamment saléTesté aujourd’hui. On a tous adoré, très bonne recette je l’ai suivi à la lettre, à la place de la tomme de chèvre j’ai mis un Pouligny saint Pierre.
Excellente. Réalisée avec une pâte brisée maison et de la bûche de chèvre frais. Un régal pour les papilles 😁
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Super recette et simple à réaliser. Très très bonne 🥰
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Ne pas ajouter de sel dans la préparation
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Je l’ai faite aussi ce soir…mais bien modifiée ! Avec ce que j’avais aussi …pate ss gluten ,bûche de chevre et oseille à la place des épinards…photo du reste…