Tarte épinards, saumon et chèvre au Thermomix
publié par Minou
Voici une tarte aux épinards, saumon et chèvre ayant pour base une recette trouvée sur marmiton et modifiée coté fromage par ce que fait Yotam Ottolenghi notamment dans sa tarte à l’ail.
Très gourmande, cette tarte ne présente vraiment aucune difficulté et peut-être réalisée tout au long de l’année.
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- Mettre 350 grammes d'épinards surgelés et 20 grammes de beurre salé dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire et réserver.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 2 oeufs, 50 grammes de crème fleurette, 100 grammes de chèvre frais, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter les épinards égouttés dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec/vitesse 2.
- Mettre 1 pâte brisée maison étalée et piquée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
- Ajouter 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés dans le Thermomix.
- Verser le contenu du bol du Thermomix sur la pâte brisée.
- Mettre 200 grammes de saumon fumé coupés en lanières répartis dans la farce.
- Mettre 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C.
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Déguste ta tarte aux épinards
Laisse ta mauvaise conscience au placard
Et ressers toi une seconde part
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Très bonne ! Attention cependant à ne pas trop ou pas du tout rajouter de sel car le saumon fumé et le fromage de chèvre sont déjà salés. J’ai rajouté des rondelles de bûche de chèvre pour la déco.
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J ai partagé une bûche de chèvre allégée dans la préparation et dessus,et du saumon frais à la place du fumé.
je vais essayer votre recette le saumon frais vous le faites un peu cuire avant et combien? Merci
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Bonjour Reneepayne non je l ai juste fais décongeler lorsque j ai commencé la recette .Le saumon a cuit parfaitement dans la tarte .
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Parfaite et faite avec ce que j’avais : ricotta à la place du chèvre frais, pate feuilletée et tomme de rilhac à la place de la tomme de chèvre
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Je l’ai faite aussi ce soir…mais bien modifiée ! Avec ce que j’avais aussi …pate ss gluten ,bûche de chevre et oseille à la place des épinards…photo du reste…
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Excellente recette faite avec le MCC à la place du saumon fumé j’ai mis du saumon frais et à la place de la tomme de chèvre j’ai mis de la bûche de chèvre
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Fait avec du saumon frais. Top 👍
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Vous allez vous régaler ….autant que nous j espère 👍👍👍
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Oh oui nous nous sommes régalés et même Valentin. Il adore le poisson mon poupon 😊
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C’est sur, la prochaine fois, j’en fais deux 😋 C’est trop bon, merci pour ce délicieux partage.
Tarte délicieuse, qui a séduit petit et grand.
Super bonne. J’aime le chèvre, la prochaine fois je mettrais un peu plus de chèvre. La tarte est un régal aussi bonne chaude que froide.
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Excellente recette et facile à faire
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C’est trop bon 😋 !
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Parfaitement bon. J’ai mis sur le dessus 100g de truite fumée et 100g de filet de saumon. Et j’ai utilisé une pâte feuilletée.
Une TUERIE. Je recommande cette recette -
Réalisée sans fromage mais excellente
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Très bonne ! Merci pour le partage ! 😁
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Testée en version tartelettes individuelles 😝😝🤩🤩
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Combien de temps de cuisson pour des petits formats s’il vous plaît?
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Niquel! j’avais pas de tomme alors j’ai utilisé du chèvre en buche et complété avec du gruyère rapé (50g) dans l’appareil.
J’ai aussi fait un mixte saumon fumé+ frais. -
Trop bon . Je n’ai pas mis de chèvre et c’était excellent
J’adore tester de nouvelles tartes et celle là est très bonne ! Même les enfants qui n’aiment pas les épinards en ont mangé et repris bien sûr !!!
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Faut vraiment essayer avec la tomme de chèvre, c’est pas du tout pareil que la buche
C’est ce que j’ai fait : tomme de chèvre dedans et buche sur le dessus ! En Poitou Charentes on n’en manque pas : )