Tarte épinards, saumon et chèvre
publié par Minou
Voici une tarte aux épinards, saumon et chèvre ayant pour base une recette trouvée sur marmiton et modifiée coté fromage par ce que fait Yotam Ottolenghi notamment dans sa tarte à l’ail.
Très gourmande, cette tarte ne présente vraiment aucune difficulté et peut-être réalisée tout au long de l’année.
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- Mettre 350 grammes d'épinards surgelés et 20 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire puis réserver.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 2 oeufs, 50 grammes de crème fleurette, 100 grammes de chèvre frais, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter les épinards égouttés dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec/vitesse 2.
- Mettre 1 pâte brisée maison étalée et piquée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
- Ajouter 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés dans le Thermomix.
- Verser le contenu du bol du Thermomix sur la pâte brisée.
- Mettre 200 grammes de saumon fumé coupés en lanières répartis dans la farce.
- Mettre 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C.
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Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Déguste ta tarte aux épinards
Laisse ta mauvaise conscience au placard
Et ressers toi une seconde part
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CAMIRINA a noté 5/5 la recette Tarte épinards, saumon et chèvre, il y a 1 mois et 1 semaine
Excellente recette. J’ai suivi les conseils de Pierro pour la cuisson des épinards dans sa recette de poulet palak. Pas de tome donc du chèvre en buche et sur une pâte feuilletée à consommer rapidement…
C’était délicieux ! Merci pour le partage. 🤗
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Rapide à faire et savoureuse !
J ‘ai mis de la bûche de chèvre sur le dessus,pas de tomme en stock😉.
Parfaite pour le repas de ce midi. -
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Fait avec du saumon frais. Top 👍
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Vous allez vous régaler ….autant que nous j espère 👍👍👍
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Oh oui nous nous sommes régalés et même Valentin. Il adore le poisson mon poupon 😊
- I
Bonjour, mais coup vous mettez le saumon Frais cru et io cuit au four?!
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Bonjour ines84 je mets le poisson cru en petit morceau sur la pâte .
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Bonsoir. J’ai mis le saumon cru, il cuira au four
- I
Ok. Merci
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Ah voilà, !J’ai la réponse à la question que je me suis posé n’ayant pas lu tous les ingrédients j’ai acheté du frais 😁. ….Je fais ce soir!
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Vous allez vous régaler 😉😋
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july451 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Parfaite et faite avec ce que j’avais : ricotta à la place du chèvre frais, pate feuilletée et tomme de rilhac à la place de la tomme de chèvre
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Je l’ai faite aussi ce soir…mais bien modifiée ! Avec ce que j’avais aussi …pate ss gluten ,bûche de chevre et oseille à la place des épinards…photo du reste…
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Emilie Milie a noté 4/5 la recette Tarte épinards, saumon et chèvre, il y a 1 an et 8 mois
Très bonne ! Attention cependant à ne pas trop ou pas du tout rajouter de sel car le saumon fumé et le fromage de chèvre sont déjà salés. J’ai rajouté des rondelles de bûche de chèvre pour la déco.
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Faut vraiment essayer avec la tomme de chèvre, c’est pas du tout pareil que la buche
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C’est ce que j’ai fait : tomme de chèvre dedans et buche sur le dessus ! En Poitou Charentes on n’en manque pas : )
- S
shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
C était tellement mais teeeeellement bon 🤩🤩🤩 à refaire absolument
Buche de chèvre a la place de la tomme
Et zou on fait manger des épinards aux enfants trop facilement 😁 -
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
J ai partagé une bûche de chèvre allégée dans la préparation et dessus,et du saumon frais à la place du fumé.
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je vais essayer votre recette le saumon frais vous le faites un peu cuire avant et combien? Merci
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Bonjour Reneepayne non je l ai juste fais décongeler lorsque j ai commencé la recette .Le saumon a cuit parfaitement dans la tarte .
- N
nadgie78 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Tarte délicieuse, qui a séduit petit et grand.
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patguili a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellente recette faite avec le MCC à la place du saumon fumé j’ai mis du saumon frais et à la place de la tomme de chèvre j’ai mis de la bûche de chèvre
- E
Bonjour. Je voulais la faire avec du saumon frais également. Avez-vous fait précuire le saumon avant de le mettre sur la tarte, ou l’avez-vous mis cru et il a cuit au four en même temps que la tarte? Merci!
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Bonjour, je l’ai emietté cru et il a cuit en même temps que la tarte
- E
Merci!! 🙏🏻
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Vick91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
C’est sur, la prochaine fois, j’en fais deux 😋 C’est trop bon, merci pour ce délicieux partage.
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juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Hummm on se régale !
Recette customisée :
– Saumon remplacé par des morceaux de Chèvre
– Ajout de 2 échalotes et d’une gousse d’ail pour relever les épinards
– Je n’avais pas de mascarpone donc j’ai ajouté un peu plus de crème liquide.
– La touche finale : un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner !-
Magnifique !
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beneclo60 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
Délicieux et facile à faire, pate brise faite maison
- E
estelou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Super bonne. J’aime le chèvre, la prochaine fois je mettrais un peu plus de chèvre. La tarte est un régal aussi bonne chaude que froide.
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lau_ra_brlt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Testée en version tartelettes individuelles 😝😝🤩🤩
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Combien de temps de cuisson pour des petits formats s’il vous plaît?
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Alessia Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Parfaitement bon. J’ai mis sur le dessus 100g de truite fumée et 100g de filet de saumon. Et j’ai utilisé une pâte feuilletée.
Une TUERIE. Je recommande cette recette - M
manon112b a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Excellent
Facile à faire - A
astrid38120 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne ! N’aimant pas le fromage de chèvre j’ai fais sans et mis en peu d’emmental sur le dessus pour gratiner.
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délicieux 😋