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Tarte épinards, saumon et chèvre

publié par Minou

Tarte épinards, saumon et chèvre au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.81 €
Coût de la recette
10.88 €
Calories par portion
356 kcal
Lipides
23.1 g
Acides gras saturés
12.4 g
Glucides
16 g
Sucres
0.9 g
Fibres
2.7 g
Protéines
19.3 g
Calories pour 100g
183 kcal
SmartPoints par portion
12
11
11
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (394 notes)
350 grammes
Épinards surgelés
20 grammes
Beurre demi-sel
2
Oeufs
50 grammes
Crème fleurette
100 grammes
Chèvre frais
1 pincée
Sel
0.25 cuillère à café
Poivre
1
Pâte brisée
120 grammes
Tomme de chèvre
200 grammes
Saumon fumé

Voici une tarte aux épinards, saumon et chèvre ayant pour base une recette trouvée sur marmiton et modifiée coté fromage par ce que fait Yotam Ottolenghi notamment dans sa tarte à l’ail.
Très gourmande, cette tarte ne présente vraiment aucune difficulté et peut-être réalisée tout au long de l’année.

Astuce
Goûtez et assaisonnez la garniture en fonction de vos goûts avant de la verser sur la pâte. Prenez en compte que la tomme de chèvre mais surtout le saumon fumé saleront également la tarte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 350 grammes d'épinards surgelés et 20 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire puis réserver.
  3. Préchauffer le four à 190°C.
  4. Mettre 2 oeufs, 50 grammes de crème fleurette, 100 grammes de chèvre frais, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter les épinards égouttés dans le bol du Thermomix.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 2.
  7. Mettre 1 pâte brisée maison étalée et piquée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  8. Ajouter 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés dans le Thermomix.
  9. Verser le contenu du bol du Thermomix sur la pâte brisée.
  10. Mettre 200 grammes de saumon fumé coupés en lanières répartis dans la farce.
  11. Mettre 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C.

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    • Illustration du profil de Nimaux

      Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Déguste ta tarte aux épinards
      Laisse ta mauvaise conscience au placard
      Et ressers toi une seconde part

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Nimaux
      MiamJ'aimeHaha56
      • Illustration du profil de Inma
        Inma a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        délicieux 😋

        Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Inma
        Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Inma
    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a noté 5/5 la recette Tarte épinards, saumon et chèvre, il y a 1 mois et 1 semaine

      Excellente recette. J’ai suivi les conseils de Pierro pour la cuisson des épinards dans sa recette de poulet palak. Pas de tome donc du chèvre en buche et sur une pâte feuilletée à consommer rapidement…
      C’était délicieux ! Merci pour le partage. 🤗

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par CAMIRINA
      J'aimeMiamMerciLove22
    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

      Rapide à faire et savoureuse !
      J ‘ai mis de la bûche de chèvre sur le dessus,pas de tomme en stock😉.
      Parfaite pour le repas de ce midi.

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par petroni
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    • Illustration du profil de Moutonnette

      Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Fait avec du saumon frais. Top 👍

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Moutonnette
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      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Vous allez vous régaler ….autant que nous j espère 👍👍👍

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Oh oui nous nous sommes régalés et même Valentin. Il adore le poisson mon poupon 😊

      • I
        ines84 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour, mais coup vous mettez le saumon Frais cru et io cuit au four?!

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Bonjour ines84 je mets le poisson cru en petit morceau sur la pâte .

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

          Bonsoir. J’ai mis le saumon cru, il cuira au four

      • I
        ines84 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Ok. Merci

      • Illustration du profil de monette
        monette a répondu il y a 7 mois

        Ah voilà, !J’ai la réponse à la question que je me suis posé n’ayant pas lu tous les ingrédients j’ai acheté du frais 😁. ….Je fais ce soir!

        • Illustration du profil de Moutonnette
          Moutonnette a répondu il y a 7 mois

          Vous allez vous régaler 😉😋

    • Illustration du profil de july451

      july451 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Parfaite et faite avec ce que j’avais : ricotta à la place du chèvre frais, pate feuilletée et tomme de rilhac à la place de la tomme de chèvre

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par july451
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      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Je l’ai faite aussi ce soir…mais bien modifiée ! Avec ce que j’avais aussi …pate ss gluten ,bûche de chevre et oseille à la place des épinards…photo du reste…

        Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Fac7
    • Illustration du profil de Emilie Milie

      Emilie Milie a noté 4/5 la recette Tarte épinards, saumon et chèvre, il y a 1 an et 8 mois

      Très bonne ! Attention cependant à ne pas trop ou pas du tout rajouter de sel car le saumon fumé et le fromage de chèvre sont déjà salés. J’ai rajouté des rondelles de bûche de chèvre pour la déco.

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Emilie Milie
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      • Illustration du profil de Anton
        Anton a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Faut vraiment essayer avec la tomme de chèvre, c’est pas du tout pareil que la buche

        • Illustration du profil de Emilie Milie
          Emilie Milie a répondu il y a 1 an et 8 mois

          C’est ce que j’ai fait : tomme de chèvre dedans et buche sur le dessus ! En Poitou Charentes on n’en manque pas : )

    • S

      shawah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      C était tellement mais teeeeellement bon 🤩🤩🤩 à refaire absolument
      Buche de chèvre a la place de la tomme
      Et zou on fait manger des épinards aux enfants trop facilement 😁

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par shawah
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    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      J ai partagé une bûche de chèvre allégée dans la préparation et dessus,et du saumon frais à la place du fumé.

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par chocolatitine
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      • Reneepayne a répondu il y a 1 an et 5 mois

        je vais essayer votre recette le saumon frais vous le faites un peu cuire avant et combien? Merci

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonjour Reneepayne non je l ai juste fais décongeler lorsque j ai commencé la recette .Le saumon a cuit parfaitement dans la tarte .

    • N

      nadgie78 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Tarte délicieuse, qui a séduit petit et grand.

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par nadgie78
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    • Illustration du profil de patguili

      patguili a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Excellente recette faite avec le MCC à la place du saumon fumé j’ai mis du saumon frais et à la place de la tomme de chèvre j’ai mis de la bûche de chèvre

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par patguili
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      • E
        Emma31 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour. Je voulais la faire avec du saumon frais également. Avez-vous fait précuire le saumon avant de le mettre sur la tarte, ou l’avez-vous mis cru et il a cuit au four en même temps que la tarte? Merci!

        • Illustration du profil de patguili
          patguili a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour, je l’ai emietté cru et il a cuit en même temps que la tarte

        • E
          Emma31 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci!! 🙏🏻

    • Illustration du profil de Vick91

      Vick91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      C’est sur, la prochaine fois, j’en fais deux 😋 C’est trop bon, merci pour ce délicieux partage.

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Vick91
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    • Illustration du profil de juju19chp

      juju19chp a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      Hummm on se régale !
      Recette customisée :
      – Saumon remplacé par des morceaux de Chèvre
      – Ajout de 2 échalotes et d’une gousse d’ail pour relever les épinards
      – Je n’avais pas de mascarpone donc j’ai ajouté un peu plus de crème liquide.
      – La touche finale : un peu de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner !

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par juju19chp
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      • Illustration du profil de valchop
        valchop a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Magnifique !

    • beneclo60 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

      Délicieux et facile à faire, pate brise faite maison

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par beneclo60
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    • E

      estelou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Super bonne. J’aime le chèvre, la prochaine fois je mettrais un peu plus de chèvre. La tarte est un régal aussi bonne chaude que froide.

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par estelou
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    • lau_ra_brlt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Testée en version tartelettes individuelles 😝😝🤩🤩

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par lau_ra_brlt
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      • Illustration du profil de aurore_55
        aurore_55 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Combien de temps de cuisson pour des petits formats s’il vous plaît?

    • Alessia Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Parfaitement bon. J’ai mis sur le dessus 100g de truite fumée et 100g de filet de saumon. Et j’ai utilisé une pâte feuilletée.
      Une TUERIE. Je recommande cette recette

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Alessia Giulia
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    • M

      manon112b a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Excellent
      Facile à faire

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par manon112b
      MerciJ'aimeLove5
    • A

      astrid38120 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Très bonne ! N’aimant pas le fromage de chèvre j’ai fais sans et mis en peu d’emmental sur le dessus pour gratiner.

      Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par astrid38120
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