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Tarte épinards, saumon et chèvre au Thermomix

publié par

Tarte épinards, saumon et chèvre au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.81 €
Coût de la recette
10.88 €
Calories par portion
356 kcal
Lipides
23.1 g
Acides gras saturés
12.4 g
Glucides
16 g
Sucres
0.9 g
Fibres
2.7 g
Protéines
19.3 g
Calories pour 100g
183 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
8 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (86 votes)
350 grammes
Épinards surgelés
20 grammes
Beurre salé
2
Oeufs
50 grammes
Crème fleurette
100 grammes
Chèvre frais
1 pincée
Sel
0.25 cuillère à café
Poivre
1
Pâte brisée
120 grammes
Tomme de chèvre
200 grammes
Saumon fumé

Voici une tarte aux épinards, saumon et chèvre ayant pour base une recette trouvée sur marmiton et modifiée coté fromage par ce que fait Yotam Ottolenghi notamment dans sa tarte à l’ail.
Très gourmande, cette tarte ne présente vraiment aucune difficulté et peut-être réalisée tout au long de l’année.

Astuce
Goûtez et assaisonnez la garniture en fonction de vos goûts avant de la verser sur la pâte. Prenez en compte que la tomme de chèvre mais surtout le saumon fumé saleront également la tarte.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 350 grammes d'épinards surgelés et 20 grammes de beurre salé dans le Thermomix. Cuire 10 min/100°C/.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire et réserver.
  3. Préchauffer le four à 190°C.
  4. Mettre 2 oeufs, 50 grammes de crème fleurette, 100 grammes de chèvre frais, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et ¼ cuillère à café de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter les épinards égouttés dans le bol du Thermomix.
  6. Mélanger 30 sec/vitesse 2.
  7. Mettre 1 pâte brisée maison étalée et piquée dans un plat à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  8. Ajouter 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés dans le Thermomix.
  9. Verser le contenu du bol du Thermomix sur la pâte brisée.
  10. Mettre 200 grammes de saumon fumé coupés en lanières répartis dans la farce.
  11. Mettre 60 grammes de tomme de chèvre coupées en dés sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C.
86 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Déguste ta tarte aux épinards
    Laisse ta mauvaise conscience au placard
    Et ressers toi une seconde part

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Nimaux
    MiamJ'aimeHaha16
  • Très bonne ! Attention cependant à ne pas trop ou pas du tout rajouter de sel car le saumon fumé et le fromage de chèvre sont déjà salés. J’ai rajouté des rondelles de bûche de chèvre pour la déco.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Emilie Milie
    J'aimeMiamLove10
    • Anton a répondu il y a 2 mois

      Faut vraiment essayer avec la tomme de chèvre, c’est pas du tout pareil que la buche

      • Emilie Milie a répondu il y a 2 mois

        C’est ce que j’ai fait : tomme de chèvre dedans et buche sur le dessus ! En Poitou Charentes on n’en manque pas : )

  • Parfaite et faite avec ce que j’avais : ricotta à la place du chèvre frais, pate feuilletée et tomme de rilhac à la place de la tomme de chèvre

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par july451
    J'aime9
    • Fac7 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je l’ai faite aussi ce soir…mais bien modifiée ! Avec ce que j’avais aussi …pate ss gluten ,bûche de chevre et oseille à la place des épinards…photo du reste…

  • Excellente recette faite avec le MCC à la place du saumon fumé j’ai mis du saumon frais et à la place de la tomme de chèvre j’ai mis de la bûche de chèvre

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par patguili
    J'aime7
    • Emma31 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour. Je voulais la faire avec du saumon frais également. Avez-vous fait précuire le saumon avant de le mettre sur la tarte, ou l’avez-vous mis cru et il a cuit au four en même temps que la tarte? Merci!

      • patguili a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, je l’ai emietté cru et il a cuit en même temps que la tarte

      • Emma31 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci!! 🙏🏻

  • Tarte délicieuse, qui a séduit petit et grand.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par nadgie78
    J'aime6
  • Excellente recette et facile à faire

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par delphmag
    J'aimeMiam5
  • Parfaitement bon. J’ai mis sur le dessus 100g de truite fumée et 100g de filet de saumon. Et j’ai utilisé une pâte feuilletée.
    Une TUERIE. Je recommande cette recette

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Alessia Giulia
    J'aimeLove5
  • Réalisée sans fromage mais excellente

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Sand06
    J'aimeLove5
  • C’est trop bon 😋 !

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Laura_14
    J'aimeLove4
  • C’est trop bon. Fait avec une pâte feuilletée.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Coconini38550
    J'aime4
  • Excellent

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Rv Butty
    J'aimeLove4
  • Pas eu le temps de prendre la photo avant de manger !
    Fait avec pâte brisée au Thermomix et sans ajout de sel, effectivement le saumon et le fromage salent largement 👍
    Très bonne tarte, facile à faire et vite mangée 😉

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Clara66
    J'aime4
  • Avec MCC
    Suite aux commentaires je n’ai pas mis de sel, et effectivement il aurait été de trop car naturellement déjà bien salée.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par kiwi64
    J'aime4
  • Très bonne tarte, juste un peu trop salée sans ajout de ma part. Peut être que je mettrai moitié moins de saumon fumé ou une partie de saumon frais à voir.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Babou 🐒 Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Babou 🐒
    J'aime4
  • Un délice

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Nanou7409
    J'aimeLove4
  • Recette effectuée au monsieur cuisine connect de Lidl : délicieux ! J’ai juste remplacé la tomme par des cubes de mimolette et d’edam.

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par clembran
    J'aimeLove4
  • J’adore tester de nouvelles tartes et celle là est très bonne ! Même les enfants qui n’aiment pas les épinards en ont mangé et repris bien sûr !!!

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par nadyablancey
    J'aimeLove3
  • Délicieuse !!!! Avec de la tomme de Pyrénées au lieu de la tomme de chèvre et du saumon frais 👍👍👍

    Tarte épinards, saumon et chèvre Thermomix par Sabrina_25
    J'aime3
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