Quiche poivrons et chorizo au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 18 min
- Durée totale
- 01 h 09 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.83 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.65 €
- Calories par portion▼
- 416 kcal
- Lipides
- 29.6 g
- Acides gras saturés
- 15.3 g
- Glucides
- 22 g
- Sucres
- 2.5 g
- Fibres
- 1.7 g
- Protéines
- 15.1 g
- Calories pour 100g
- 260 kcal
- SmartPoints par portion
- 15 SP
- ProPoints par portion
- 10 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte brisée
- 200 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Beurre salé
- 60 grammes
- Eau
La garniture
- 80 grammes
- Gruyère
- 225 grammes
- Chorizo
- 300 grammes
- Poivrons rouges
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 50 grammes
- Lait demi-écrémé
- 100 grammes
- Crème fleurette
- 3
- Oeufs
- 2 pincées
- Noix de muscade moulue
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
Il fait froid dehors ? mettez des couleurs chaudes dans votre assiette ! Cette quiche aux poivrons et chorizo est parfaite à l’apéro en entrée, ou encore en plat principal accompagné d’une salade verte.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Ajouter 80 grammes de gruyère coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 225 grammes de chorizo coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
- Étaler le chorizo sur la pâte.
- Ajouter 300 grammes de poivrons rouges coupés en lanières et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 10 min/Varoma/ sans le gobelet doseur.
- Étaler les poivrons sur le chorizo.
- Ajouter 50 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de crème fleurette, 3 oeufs, 2 pincées de noix de muscade moulue, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Recouvrir les poivrons avec l'appareil et le gruyère.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
La pâte brisée
La garniture
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Tres bonne recette vite faite et tres goûteuse ! Servie ce midi en entrée j’ai ajouté des dés de courgettes en même temps que le poivron, et tout à l’heure à l’apéro légèrement réchauffée mais je pense que même froide elle reste savoureuse !!
-
Quiche délicieuse! Une fois de plus le poivron et le chorizo se marient très bien ensemble. Faite avec du chorizo doux allégé en matière grasse pour éviter qu’il n’en rende trop, c’était parfait!
-
Une tuerie je tenterai la prochaine fois avec autre chose que du chorizo car je suis gênée par son côté gras
-
Super joli la disposition des poivrons 👍
-
J ai préféré mettre du bacon à la place du chorizo. Un reste de mélange de poivrons rouges verts et jaunes qui me restaient au congélateur .
-
Pâte succulente fine non écoeurante
L’équilibre du chorizo et des poivrons en juste parfait
J’ai fait le choix de réaliser en part individuelles car plus pratique pour la congélation et transporter pour manger sur le chantier ( époux dans le btp)-
Bonjour Plopinou, Quel est le temps de cuisson pour ces tartelettes ?
-
25 minutes avec mon four !
Tout le monde s’est régalé, bacon à la place du chorizo. Rondelles de chèvre ajoutées sur le bacon et poivrons jaune et vert en stock. Parfait pour le soir avec une salade
Super appétissantes. Mes quiches n’ont pas l’air spécialement grasses. J’ai pris du chorizo à la coupe assez épais.
Il ne reste plus qu’à déguster. -
Recette excellente. Par contre le chorizo fait ressortir beaucoup de gras, peut-être qu’il faudrait le cuire un peu avant… J’ai rajouté également des courgettes. C’était très bon.
-
Elle fait trop envie ta quiche!
-
Merci beaucoup. 😊
-
Sympa comme recette ! Idéal pour finir les deux poivrons de mon frigo et la pancetta de ma raclette 😊 une bonne idée « vide frigo » !
-
Le thermomix n’a pas chômé ! 😁
-
Le week-end encore plus que en semaine ! Et encore hier il y avait le marché de Noël dans notre village donc pas à la maison ! Mais toujours en mode cuisine mais pour l’amicale de l’école = 300 litres de pâte à crêpes !
-
Bien qu’elle soit un peu grasse, cette quiche est une explosion de goût. Le temps de cuisson est parfait.
Pâte très croustillante et quiche bien relevée avec chorizo fort. Fait avec poivron vert pour contraste des couleurs. Recette validée à l’unanimité.
- Afficher plus de commentaires
Toutes ces couleurs , ça donne envie !
Et c’est super bon ! Cela mets du soleil dans l’assiette !
Elle me plait bien cette recette ☺ reste à la tester. …
Tu as réussi à faire manger des poivrons à ton mari 😉
Oui des rouges mais ça n’a pas été facile c’est pour ça que j’ai mis de la courgettes il m’a ditc’est bon mais sans le poivron ce serait meilleur 😉😉
Tu sais ce qui te restes à faire, sans poivrons 😉
Oui courgettes jaunes et vertes !
On a adoré cette recette originale et facile, je referai c’est sûr !