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Quiche poivrons et chorizo au Thermomix

publié par

Quiche poivrons et chorizo au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
01 h 09 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.83 €
Coût de la recette
6.65 €
Calories par portion
416 kcal
Lipides
29.6 g
Acides gras saturés
15.3 g
Glucides
22 g
Sucres
2.5 g
Fibres
1.7 g
Protéines
15.1 g
Calories pour 100g
260 kcal
SmartPoints par portion
15 SP
ProPoints par portion
10 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.84 / 5 (351 votes)

La pâte brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre salé
60 grammes
Eau

La garniture

80 grammes
Gruyère
225 grammes
Chorizo
300 grammes
Poivrons rouges
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
50 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Crème fleurette
3
Oeufs
2 pincées
Noix de muscade moulue
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
Recommandé pour cette recette :

Il fait froid dehors ? mettez des couleurs chaudes dans votre assiette ! Cette quiche aux poivrons et chorizo est parfaite à l’apéro en entrée, ou encore en plat principal accompagné d’une salade verte.

Astuce
Avant de mixer le chorizo, mettez en 1/4 de coté et découper en rondelles pour le déposer sur votre quiche après le gruyère pour la décorer.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
  4. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  5. La garniture

  6. Ajouter 80 grammes de gruyère coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  8. Mettre 225 grammes de chorizo coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
  9. Étaler le chorizo sur la pâte.
  10. Ajouter 300 grammes de poivrons rouges coupés en lanières et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 10 min/Varoma/ sans le gobelet doseur.
  11. Étaler les poivrons sur le chorizo.
  12. Ajouter 50 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de crème fleurette, 3 oeufs, 2 pincées de noix de muscade moulue, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  13. Recouvrir les poivrons avec l'appareil et le gruyère.
  14. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
351 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Tres bonne recette vite faite et tres goûteuse ! Servie ce midi en entrée j’ai ajouté des dés de courgettes en même temps que le poivron, et tout à l’heure à l’apéro légèrement réchauffée mais je pense que même froide elle reste savoureuse !!

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Dany33 Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Dany33
    • sandrineD a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Toutes ces couleurs , ça donne envie !

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Et c’est super bon ! Cela mets du soleil dans l’assiette !

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Elle me plait bien cette recette ☺ reste à la tester. …

    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Tu as réussi à faire manger des poivrons à ton mari 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui des rouges mais ça n’a pas été facile c’est pour ça que j’ai mis de la courgettes il m’a ditc’est bon mais sans le poivron ce serait meilleur 😉😉

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Tu sais ce qui te restes à faire, sans poivrons 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui courgettes jaunes et vertes !

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      On a adoré cette recette originale et facile, je referai c’est sûr !

  • Quiche délicieuse! Une fois de plus le poivron et le chorizo se marient très bien ensemble. Faite avec du chorizo doux allégé en matière grasse pour éviter qu’il n’en rende trop, c’était parfait!

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Eolynde
  • Une tuerie je tenterai la prochaine fois avec autre chose que du chorizo car je suis gênée par son côté gras

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Voilivoilou
    • Waldsikatze a répondu il y a 3 mois

      Super joli la disposition des poivrons 👍

  • Très bonne recette

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Lili
  • Très bonne et rapide ! Chorizo de qualité à prendre afin d’éviter que ça ne rende trop de graisse

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par HaleyEsbt
  • J ai préféré mettre du bacon à la place du chorizo. Un reste de mélange de poivrons rouges verts et jaunes qui me restaient au congélateur .

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par chocolatitine
  • Pâte succulente fine non écoeurante
    L’équilibre du chorizo et des poivrons en juste parfait
    J’ai fait le choix de réaliser en part individuelles car plus pratique pour la congélation et transporter pour manger sur le chantier ( époux dans le btp)

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Plopinou
    • comitho a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour Plopinou, Quel est le temps de cuisson pour ces tartelettes ?

      • Plopinou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        25 minutes avec mon four !

  • Super recette. La pate brisée est super croustillante, le tout se marie bien.

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Alexandre_2
  • Tout le monde s’est régalé, bacon à la place du chorizo. Rondelles de chèvre ajoutées sur le bacon et poivrons jaune et vert en stock. Parfait pour le soir avec une salade

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par SAER
  • Super appétissantes. Mes quiches n’ont pas l’air spécialement grasses. J’ai pris du chorizo à la coupe assez épais.
    Il ne reste plus qu’à déguster.

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Nathermomix28. Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Nathermomix28. Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Nathermomix28.
  • Recette excellente. Par contre le chorizo fait ressortir beaucoup de gras, peut-être qu’il faudrait le cuire un peu avant… J’ai rajouté également des courgettes. C’était très bon.

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Lea.2202
    • Titennette a répondu il y a 2 mois

      Elle fait trop envie ta quiche!

      • Lea.2202 a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup. 😊

  • Sympa comme recette ! Idéal pour finir les deux poivrons de mon frigo et la pancetta de ma raclette 😊 une bonne idée « vide frigo » !

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par SCSC
    • Marie1967 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Le thermomix n’a pas chômé ! 😁

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Le week-end encore plus que en semaine ! Et encore hier il y avait le marché de Noël dans notre village donc pas à la maison ! Mais toujours en mode cuisine mais pour l’amicale de l’école = 300 litres de pâte à crêpes !

  • Recette Suivie à la lettre c est un vrai régal 🤤😋

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Oliju87-
  • Excellente je la conseille

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Bossone
  • Recette pleine de saveurs ! Pâte et garniture extra , validée par mes invités 😊

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Coquelicot80
  • Un régal merci j’ai mis des lardons

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Hippolu
  • Bien qu’elle soit un peu grasse, cette quiche est une explosion de goût. Le temps de cuisson est parfait.

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Laura7407
  • Pâte très croustillante et quiche bien relevée avec chorizo fort. Fait avec poivron vert pour contraste des couleurs. Recette validée à l’unanimité.

    Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Marjo0318 Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Marjo0318
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