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Quiche poivrons et chorizo

publié par Minou

Quiche poivrons et chorizo au Thermomix
Préparation
18 min
Durée totale
01 h 09 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.83 €
Coût de la recette
6.65 €
Calories par portion
416 kcal
Lipides
29.6 g
Acides gras saturés
15.3 g
Glucides
22 g
Sucres
2.5 g
Fibres
1.7 g
Protéines
15.1 g
Calories pour 100g
260 kcal
SmartPoints par portion
15
15
15
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (634 votes)

La pâte brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre demi-sel
60 grammes
Eau

La garniture

80 grammes
Gruyère
225 grammes
Chorizo
300 grammes
Poivrons rouges
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
50 grammes
Lait demi-écrémé
100 grammes
Crème fleurette
3
Oeufs
2 pincées
Noix de muscade moulue
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
ApéritifEntréePlat principalQuichesCarnivoreMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Il fait froid dehors ? mettez des couleurs chaudes dans votre assiette ! Cette quiche aux poivrons et chorizo est parfaite à l’apéro en entrée, ou encore en plat principal accompagné d’une salade verte.

Astuce
Avant de mixer le chorizo, mettez en 1/4 de coté et découper en rondelles pour le déposer sur votre quiche après le gruyère pour la décorer.

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    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
  4. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  5. La garniture

  6. Ajouter 80 grammes de gruyère coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  8. Mettre 225 grammes de chorizo coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 5.
  9. Étaler le chorizo sur la pâte.
  10. Ajouter 300 grammes de poivrons rouges coupés en lanières et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix. Cuire 10 min/120°C/ sans le gobelet doseur.
  11. Étaler les poivrons sur le chorizo.
  12. Ajouter 50 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de crème fleurette, 3 oeufs, 2 pincées de noix de muscade moulue, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  13. Recouvrir les poivrons avec l'appareil et le gruyère.
  14. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.

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    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellente quiche. Pas tout à fait assez de poivron rouge, j’ai donc complété avec un poivron vert. 🤗🤗

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Isa29270
      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Isa29270
      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Isa29270
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    • Voilivoilou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Une tuerie je tenterai la prochaine fois avec autre chose que du chorizo car je suis gênée par son côté gras

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Voilivoilou
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      • Illustration du profil de Waldsikatze
        Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Super joli la disposition des poivrons 👍

      • Illustration du profil de Lascar
        Lascar a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        J’ai mis 100 grs chorizo et 100 grs jambon de pays surtout pas de sel

        • Illustration du profil de Nadine1955
          Nadine1955 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonjour, je cherchais quoi mettre à la place du chorizo et bien votre idée 💡 est tombé à pic 🤗

        • Illustration du profil de Lascar
          Lascar a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Chorizo trop gras à mon goût

    • Illustration du profil de Mylenemanc

      Mylenemanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Succulente ! Tout le monde a adoré et il n’en reste déjà plus rien. J’ai ajouté un oignon rouge que j’ai cuit en même temps que les poivrons (et laissé cuire un peu plus longtemps que le temps indiqué pour que les poivrons soient très fondants), et sur le dessus moitié gruyère moitié cheddar parce que j’adore ça. Sinon tout était parfait. Recette à garder et à refaire.

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Mylenemanc
      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Mylenemanc
      J'aimeLove12
    • Illustration du profil de Eolynde

      Eolynde a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Quiche délicieuse! Une fois de plus le poivron et le chorizo se marient très bien ensemble. Faite avec du chorizo doux allégé en matière grasse pour éviter qu’il n’en rende trop, c’était parfait!

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Eolynde
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    • L

      Le breton a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Cette quiche ne fait jamais long feu…je la fais souvent..nous on aime🥰

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Le breton
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    • Illustration du profil de Plopinou

      Plopinou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      Pâte succulente fine non écoeurante
      L’équilibre du chorizo et des poivrons en juste parfait
      J’ai fait le choix de réaliser en part individuelles car plus pratique pour la congélation et transporter pour manger sur le chantier ( époux dans le btp)

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Plopinou
      MerciMiamJ'aimeLove10
      • comitho a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Bonjour Plopinou, Quel est le temps de cuisson pour ces tartelettes ?

        • Illustration du profil de Plopinou
          Plopinou a répondu il y a 1 an et 11 mois

          25 minutes avec mon four !

    • Illustration du profil de JohSLL

      JohSLL a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Facile à faire !!

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par JohSLL
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    • Illustration du profil de annah974

      annah974 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      😋😋très bon mais gras 😁 facile à faire

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par annah974
      J'aimeLoveMerci9
    • Illustration du profil de Lea.2202

      Lea.2202 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Recette excellente. Par contre le chorizo fait ressortir beaucoup de gras, peut-être qu’il faudrait le cuire un peu avant… J’ai rajouté également des courgettes. C’était très bon.

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Lea.2202
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      • Illustration du profil de Titennette
        Titennette a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Elle fait trop envie ta quiche!

        • Illustration du profil de Lea.2202
          Lea.2202 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci beaucoup. 😊

    • HaleyEsbt a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Très bonne et rapide ! Chorizo de qualité à prendre afin d’éviter que ça ne rende trop de graisse

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par HaleyEsbt
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    • L

      Lili a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Très bonne recette

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Lili
      J'aime8
    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

      J ai préféré mettre du bacon à la place du chorizo. Un reste de mélange de poivrons rouges verts et jaunes qui me restaient au congélateur .

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par chocolatitine
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    • S

      sophie l a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Excellente !

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par sophie l
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    • Illustration du profil de jenny56

      jenny56 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Très simple a réaliser et très bon 👌

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par jenny56
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      • A
        Arum 40 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir, j’ai aimé cette recette originale et savoureuse !

    • Jenny.1306 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Avec une petite salade, parfait pour notre dîner 😋

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Jenny.1306
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    • P

      Pret a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      délicieux👍

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Pret
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    • Illustration du profil de Zigote

      Zigote a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Un pur régal !

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Zigote
      HahaJ'aimeLove5
    • Lamalou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Recette testée et approuvée par ma manman et moi!🤩
      Je n’avais que 60 g de chorizo et j’y ai ajouté deux tranches de jambon blanc et personnellement je trouve que ça suffit en goût…et en calories😅
      Elle est encore meilleure réchauffée le lendemain😍
      Dans mes favoris ✔

      Quiche poivrons et chorizo Thermomix par Lamalou
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