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Quiche au thon et aux noisettes

publié par amarinablue

Quiche au thon et aux noisettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 07 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.71 €
Coût de la recette
4.25 €
Calories par portion
433 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
12.2 g
Glucides
29.9 g
Sucres
3.4 g
Fibres
2.2 g
Protéines
19.6 g
Calories pour 100g
226 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.54 / 5 (139 votes)

La pâte brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre demi-sel
60 grammes
Eau

L'appareil

50 grammes
Noisettes
1
Oignon jaune
2
Échalotes
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Zeste de citron
230 grammes
Thon en conserve
3
Oeufs
200 grammes
Lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Sel
2 pincées
Piment d'espelette

Pour changer un peu de la quiche lorraine, cette quiche au thon et noisette qui se prépare rapidement et qui vous sauvera les soirs où vous regardez désespérément vers vos placards. Farine, oeufs, thon, lait, font partie de vos indispensables et si vous n’avez pas de noisettes, des noix ou des amandes concassées feront l’affaire. Avec une salade verte voilà un repas équilibré 🙂

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    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre.
  4. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  5. L'appareil

  6. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 50 grammes de noisettes décortiquées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  9. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Cuire 3 min/120°C/vitesse 1.
  11. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/120°C/vitesse 1.
  12. Ajouter les noisettes concassées dans le bol du Thermomix.
  13. Cuire 1 min 50 sec/100°C/vitesse 1.
  14. Couvrir le fond de tarte de la compotée d'oignons.
  15. Ajouter 1 zeste de citron rapé et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  16. Mettre 230 grammes de thon en conserve égoutté et émietté sur le mélange oignons et échalotes.
  17. Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
  18. Verser l'appareil obtenu en le répartissant bien sur la préparation.
  19. Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C. en adaptant la durée en fonction de votre four.

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    • Illustration du profil de Crac-91

      Crac-91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Super Recette 👌🏽
      Faite sans noisette mais avec ajout de Tomate 🍅 bien assaisonné au préalable.
      Très bon 😋

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Crac-91
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      • Illustration du profil de ghezlane
        ghezlane a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Et donc une quiche au thon et… Tomates 🤔

      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        😂…voilà exactement, c’est bien résumé.😉
        Mais seul souci, je ne pouvais pas reposter une deuxième photo sur une recette déjà faite…donc par élimination je me suis rabattu sur cette fameuse Quiche au Thon et Noisettes afin de pouvoir placer ma photo.
        Ça vous convient comme explication Inspecteur La Bavure !? 😁

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonsoir Crac91 sur Quoi de neuf puis l essentiel :vous pouvez poster ttes les photos que vous voulez des recettes déjà faites ..

        • Illustration du profil de ghezlane
          ghezlane a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Oui, c’est bon pour l’explication ! En revanche j’attends avec impatience la photo du fondant au chocolat… sans chocolat, ça doit être pas mal. Il ne faut surtout pas hésiter à demander mes conseils, je suis l’experte 😂

      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonsoir, merci beaucoup pour le renseignement.✌🏽

      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        J’expérimente en ce moment le Couscous sans Semoule, le Risotto sans Riz et des Pâtes Bolognaise sans Pâtes…je vous en dirais des nouvelles.😎✌🏽

        • Cwicwi from London a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

          😂

    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Une très bonne quiche originale.

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Sylvie
      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Sylvie
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    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Original et le croquant des noisettes est agreable et très bon

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par chocolatitine
      LoveJ'aimeMiamMerci9
    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

      Original ! Très bonne recette réalisée comme indiqué… mais avec Mr Cuisine.

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Isa29270
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    • Illustration du profil de originebike

      originebike a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

      Une quiche oui mais un peu différente
      La compotée d échalotes un plus gourmand et le croquant des noisettes très agréable
      Pour la pâte j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza (60grs)
      Les noisettes du Piémont I.G.P et le thon de la belle iloise (souvenirs de Quiberon)

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par originebike
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      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 1 an

        Je l’ai faite hier soir 😉😉😉, on a bien aimé

      • A
        amarinablue a répondu il y a 1 an

        Avec de bons produits on réalise de bons plats!

    • E

      elise1113 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Excellent! Hyper frais, top avec une salade! J’ai mis un peu de fromage râpé pour gratiner et à l’étape pour rissolé les oignons, j’ai directement mis l’huile car ça brûlait au fond du bol!

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par elise1113
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    • Illustration du profil de Nimaux

      Nimaux a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Une très bonne note pour cette quiche car celles au thon sont généralement « etouffe-chretien »
      Celle ci est légère et les notes de citron apportent une super fraîcheur ( je n ai pas mis les noisettes car je n’en avais pas )
      Elle rentre direct dans mes quiches préférées 👍

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Nimaux
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      • A
        amarinablue a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci pour ce retour d’expérience.

      • M
        mumu67 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour à votre avis est ce que je peux faire cette quiche ce soir pour demain soir ? Merci

      • Illustration du profil de Nimaux
        Nimaux a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je pense qu il y aura peut être moins de croustillant pour la pâte mais je ne peux l’assurer

    • Illustration du profil de Adenium13

      Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Recette légère, impeccable pour le repas du soir 👍. J’ai remplacé la crème fraîche par du petit suisse.

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Adenium13
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      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Très appétissant Adenium ☺👏👍

        • Illustration du profil de Adenium13
          Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Merci et très bon et léger 😉

    • Illustration du profil de Guiguitte

      Guiguitte a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Bonne quiche! ça change!!! bien l’idée des tomates cerises!!!! j’y penserai la prochaine fois! Merci pour ces recettes originales….

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Guiguitte
      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Guiguitte
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Cela apporte de la couleur et c’est bon

    • Illustration du profil de petroni

      petroni a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Intéressante et pas courante cette association noisettes et thon. Idéale pour un repas le soir associée à une petite salade verte.

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par petroni
      MiamJ'aime5
    • M

      marlo913 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

      Une bonne découverte cette recette.
      30 minutes de cuissons on suffit
      Avec un petit supplément d’emental au dessus un regal

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par marlo913
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    • mamiche1809 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      Recette faite avec M.cuisine connect. Ai suivi la recette sauf la crème fraîche que j’ai remplacée par du yaourt Skyr. Très bonne tarte. Je la releverai un peu plus la prochaine fois avec du poivre ou du piment.

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par mamiche1809
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    • E

      Elsoso a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

      Très bonne ! Merci pour la recette.
      Ne pouvant manger ni échalote ni oignons j’ai zappé cette étape. Mais ça reste très bon qd même ! J’adore le croquant des noisettes dedans 🙂

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Elsoso
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      • A
        amarinablue a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Ravie que vous ayez quand même apprécié. Pas facile toujours d’adapter les recettes selon les exigences diététiques.

        • E
          Elsoso a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

          C’est vrai, mais là, le petit goût de citron et le croquant des noisettes m’ont fait oublié ma frustration. Encore merci.

      • marina_51 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je me demandais si ce serait bon sans oignon… Merci !

      • A
        amarinablue a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Je pense que la compotée d’oignons est importante dans cette quiche. Elle apporte du moelleux et je pense que ce serait dommage de la supprimer.

        • marina_51 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

          Je n’en doute pas mais mon conjoint déteste les oignons… Quand il y en a peu, cela peut passer mais une compotée ne passera pas, c’est sûr ! Je ne mettrai que des échalotes et peut-être un tout petit peu d’oignon…

    • Illustration du profil de Verovande

      Verovande a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

      Super recette pour un soir accompagné d’une salade ,vraiment très moelleuse

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Verovande
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    • Illustration du profil de Pilote9

      Pilote9 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Quelques tomates et du gruyère en plus… Très bon.

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Pilote9
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    • angela_13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      Nous allons nous régaler ce soir. Recette facile et rapide

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par angela_13
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    • KlrV a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Superbe recette, très bonne. Rajout juste d’un petit peu de gruyère sur le dessus pour gratiner

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par KlrV
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    • F

      flaby a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellente !

      Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par flaby
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