Quiche au thon et aux noisettes
publié par amarinablue
Pour changer un peu de la quiche lorraine, ou de la tarte au thon et à la tomate, cette quiche au thon et noisettes se prépare rapidement et vous sauvera les soirs où vous regardez désespérément dans vos placards…
Farine, oeufs, thon, lait, font partie de vos indispensables et si vous n’avez pas de noisettes, des noix ou des amandes concassées feront très bien l’affaire aussi. Avec une salade verte, vous voilà un repas complet et équilibré 🙂
La pâte brisée
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et la transférer dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre chemisé avec du papier cuisson.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
L'appareil
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 50 grammes de noisettes décortiquées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter les noisettes concassées dans le bol du Thermomix.
- Cuire 1 min 50 sec/100°C/vitesse 1.
- Couvrir le fond de tarte de la compotée d'oignons.
- Ajouter 1 zeste de citron rapé et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10.
- Mettre 230 grammes de thon en conserve égoutté et émietté sur le mélange oignons et échalotes.
- Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Verser l'appareil obtenu en le répartissant bien sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C. en adaptant la durée en fonction de votre four.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
La photo n’est pas terrible mais qu’est ce qu’elle est bonne cette tarte. Les 5 étoiles sont plus que largement méritées.
michel_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Et voilà ma quiche… Pas du tout au thon ni aux noisettes mais j’ai utilisé la pâte et fait l’appareil à quiche.
J’ai mis un fond de moutarde, d’oignon que j’ai caramélisé.
De la menthe et du basilic. De la feta. Des tomates du jardin et l’appareil à quiche par dessus. On s’est régaléSylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Une très bonne quiche originale.
KlrV a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois
Superbe recette, très bonne. Rajout juste d’un petit peu de gruyère sur le dessus pour gratiner
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Original et le croquant des noisettes est agreable et très bon
stephi7289 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Petites modifications, j’avais quelques anchois à passer et une boîte de thon tomate qui traînait depuis un moment. Un peu de gruyère et hop c’est prêt !
- S
shantili a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Merci pour cette recette ☺️ simple et rapide juste petit changement pour moi
– pâté feuilleté à la place de la pâte brisée (la famille préfère)
– je n’ai pas mis les Noisettes (désolé)
– j’ai mis des tomates cerises mais que sur la moitié car côté adulte et côté enfant 😂Recette très rapide merci beaucoup 😊
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Original ! Très bonne recette réalisée comme indiqué… mais avec Mr Cuisine.
- E
elise1113 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 4 mois
Excellent! Hyper frais, top avec une salade! J’ai mis un peu de fromage râpé pour gratiner et à l’étape pour rissolé les oignons, j’ai directement mis l’huile car ça brûlait au fond du bol!
Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Une très bonne note pour cette quiche car celles au thon sont généralement « etouffe-chretien »
Celle ci est légère et les notes de citron apportent une super fraîcheur ( je n ai pas mis les noisettes car je n’en avais pas )
Elle rentre direct dans mes quiches préférées 👍- F
fran3005 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
On a bien aimé ! Les noisettes apportent un petit croquant et la pâte est super bonne (réalisée avec de la farine sans gluten). Une belle alternative à la quiche sans pâte quand il y a des invités surprise ! Je la garde dans mes favoris 👌
christine_460 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Valider 👌 juste rajouté du gruyère pour gratiner 😀
lauredana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Recette excellente, à refaire
Laya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne recette, j’ai mis deux oignons car je n’avais pas d’échalotes. J’ai mis un petit pot de crème liquide pour remplacer le lait et la crème et j’ai gratiné avec du gruyère. C’était un vrai régal.
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Intéressante et pas courante cette association noisettes et thon. Idéale pour un repas le soir associée à une petite salade verte.
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Une quiche oui mais un peu différente
La compotée d échalotes un plus gourmand et le croquant des noisettes très agréable
Pour la pâte j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza (60grs)
Les noisettes du Piémont I.G.P et le thon de la belle iloise (souvenirs de Quiberon)Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Recette légère, impeccable pour le repas du soir 👍. J’ai remplacé la crème fraîche par du petit suisse.
Guiguitte a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 6 mois
Bonne quiche! ça change!!! bien l’idée des tomates cerises!!!! j’y penserai la prochaine fois! Merci pour ces recettes originales….
- Afficher plus de commentaires