Quiche au thon et aux noisettes au Thermomix
publié par amarinablue
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 07 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.30 €
- Calories par portion▼
- 433 kcal
- Lipides
- 26.3 g
- Acides gras saturés
- 12.2 g
- Glucides
- 29.9 g
- Sucres
- 3.4 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 19.6 g
- Calories pour 100g
- 226 kcal
- SmartPoints par portion
- 14 SP
- ProPoints par portion
- 11 PP
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte brisée
- 200 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Beurre salé
- 60 grammes
- Eau
L'appareil
- 50 grammes
- Noisettes
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Échalotes
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 1
- Zeste de citron
- 230 grammes
- Thon en conserve
- 3
- Oeufs
- 200 grammes
- Lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Piment d'espelette
Recommandé pour cette recette :
Pour changer un peu de la quiche lorraine, cette quiche au thon et noisette qui se prépare rapidement et qui vous sauvera les soirs où vous regardez désespérément vers vos placards. Farine, oeufs, thon, lait, font partie de vos indispensables et si vous n’avez pas de noisettes, des noix ou des amandes concassées feront l’affaire. Avec une salade verte voilà un repas équilibré 🙂
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- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 50 grammes de noisettes décortiquées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis cuire 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter les noisettes concassées dans le bol du Thermomix.
- Cuire 1 min 50 sec/100°C/vitesse 1.
- Couvrir le fond de tarte de la compotée d'oignons.
- Ajouter 1 zeste de citron rapé et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10.
- Mettre 230 grammes de thon en conserve égoutté et émietté sur le mélange oignons et échalotes.
- Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Verser l'appareil obtenu en le répartissant bien sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C. en adaptant la durée en fonction de votre four.
La pâte brisée
L'appareil
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Excellente tarte pouvant servir d’entrée également ! J’ai mis en preparant la pâte un peu de noisettes en poudre dans celle-ci et quelques tomates cerises congelées du jardin pour apporter une touche de couleur
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Original et le croquant des noisettes est agreable et très bon
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Une très bonne note pour cette quiche car celles au thon sont généralement « etouffe-chretien »
Celle ci est légère et les notes de citron apportent une super fraîcheur ( je n ai pas mis les noisettes car je n’en avais pas )
Elle rentre direct dans mes quiches préférées 👍 -
Recette légère, impeccable pour le repas du soir 👍. J’ai remplacé la crème fraîche par du petit suisse.
Très appétissant Adenium ☺👏👍
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Merci et très bon et léger 😉
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Super recette pour un soir accompagné d’une salade ,vraiment très moelleuse
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Original ! Très bonne recette réalisée comme indiqué… mais avec Mr Cuisine.
Excellente !
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Servi à l’apéritif chaud, tiède et froid… C’est bien bon.
Excellent! Hyper frais, top avec une salade! J’ai mis un peu de fromage râpé pour gratiner et à l’étape pour rissolé les oignons, j’ai directement mis l’huile car ça brûlait au fond du bol!
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Quelques tomates et du gruyère en plus… Très bon.
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Bonne quiche! ça change!!! bien l’idée des tomates cerises!!!! j’y penserai la prochaine fois! Merci pour ces recettes originales….
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Cela apporte de la couleur et c’est bon
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Très bonne tarte! Ça change ! Merci pour le partage 😁
Merci à vous pour le retour.
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Recette originale!
Le côté craquant des noisettes est sympa Quiche originale que je referai certainement 😊
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Le zeste de citron est un grand plus gustatif
Tres bonne tarte que je referai.
J’ai hésité à mettre le zeste de citron finalement j’ai suivi la recette et je ne regrette pas car ça apporte un vrai plus. Ça aurait été fade sans le zeste.
Par contre j’ai fait cette recette avec la pate brisee à l’huile d’olive de la recette tarte aux poireaux de minou, car depuis que je l’ai goûté je ne peux plus manger celle au beurre.
J’ai fait torrefier les noisettes au four 15min à 180°c .Trés bon ca change!!!! A refaire
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Recette testée ce soir, moi j’ai bien aimé, par contre mon homme et mes fils pas du tout.
Goût de la noisette trop prononcé, moi j’ai trouvé ça délicieux par contre.
J’ai rajouté juste du gruyère sur le dessus, car je trouve ça meilleur, pis bon j’suis une fan de fromage.
Bonne soirée à tousBonjour
Pareil ici!
Je suis la seule à avoir apprécié 😏
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Je la prépare demain soir😉
Tu verras super bonne !! Avec une petite salade c est parfait !
Je l’ai faite en entrée à midi j’avais 1 copine de passage elle n’a pas de Thermomix mais va la faire quand même je lui ai préparé les noisettes !!
Oui avec 1 salade pour 1 repas léger 👍
BIen sûr qu’elle peut la faire sans Thermomix. C’est une recette sans Thermomix que j’ai adaptée.
elle me tente bien cette recette aussi 🙂
C’est vraiment bon ! On trouve légèrement le goût du citron et le croustillant des noisettes torrefiées !
Le chat a eu aussi sa part de thon !!
le petit gourmand 🙂 🙂
Miam miam. Je le ferai bientôt. Trop appétissante
Oui tu peux c’est très bon ! Tu torrefies les noisettes avant c’est mieux !
Ok merci Dany pour le conseil.👍👍
Oui je pense que c’est mieux!
C’est le conseil que j’avais donné à Cigalecreations .En fait j’aurai dû le noter dans la recette, je le fais toujours
Miam bonne idée !
Bonjour
Est ce que je peux faire cette quiche ce soir pour demain soir ? Merci
Oui bien sûr
Merci beaucoup pour votre réponse rapide
J’etais sur le site !