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Quiche au thon et aux noisettes

publié par amarinablue

Quiche au thon et aux noisettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 07 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.27 €
Coût de la recette
7.63 €
Calories par portion (200 g)
432 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
12.2 g
Glucides
30.3 g
Sucres
4.1 g
Fibres
2.5 g
Protéines
19.8 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
216 kcal
Points WW par portion
14
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.65 / 5 (203 notes)

La pâte brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre demi-sel
60 grammes
Eau

L'appareil

50 grammes
Noisettes
1
Oignon jaune
2
Échalotes
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Zeste de citron
230 grammes
Thon en conserve
3
Oeufs
200 grammes
Lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Sel
2 pincées
Piment d'espelette
Plat principalQuichesPoisson

Pour changer un peu de la quiche lorraine, ou de la tarte au thon et à la tomate, cette quiche au thon et noisettes se prépare rapidement et vous sauvera les soirs où vous regardez désespérément dans vos placards…

Farine, oeufs, thon, lait, font partie de vos indispensables et si vous n’avez pas de noisettes, des noix ou des amandes concassées feront très bien l’affaire aussi. Avec une salade verte, vous voilà un repas complet et équilibré 🙂

La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  3. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et la transférer dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre chemisé avec du papier cuisson.
  4. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.

L'appareil

  1. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  2. Mettre 50 grammes de noisettes décortiquées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
  6. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/Varoma/vitesse 1.
  7. Ajouter les noisettes concassées dans le bol du Thermomix.
  8. Cuire 1 min 50 sec/100°C/vitesse 1.
  9. Couvrir le fond de tarte de la compotée d'oignons.
  10. Ajouter 1 zeste de citron rapé et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  11. Mettre 230 grammes de thon en conserve égoutté et émietté sur le mélange oignons et échalotes.
  12. Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
  13. Verser l'appareil obtenu en le répartissant bien sur la préparation.
  14. Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C. en adaptant la durée en fonction de votre four.

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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    La photo n’est pas terrible mais qu’est ce qu’elle est bonne cette tarte. Les 5 étoiles sont plus que largement méritées.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par lefrapper
    J'aimeLoveMiamMerci19
  • michel_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Et voilà ma quiche… Pas du tout au thon ni aux noisettes mais j’ai utilisé la pâte et fait l’appareil à quiche.
    J’ai mis un fond de moutarde, d’oignon que j’ai caramélisé.
    De la menthe et du basilic. De la feta. Des tomates du jardin et l’appareil à quiche par dessus. On s’est régalé

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par michel_95
    MiamJ'aime11
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois

    Une très bonne quiche originale.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Sylvie
    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Sylvie
    J'aimeMiam10
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Original et le croquant des noisettes est agreable et très bon

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par chocolatitine
    LoveJ'aimeMiamMerci10
  • Illustration du profil de stephi7289

    stephi7289 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Petites modifications, j’avais quelques anchois à passer et une boîte de thon tomate qui traînait depuis un moment. Un peu de gruyère et hop c’est prêt !

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par stephi7289
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  • KlrV a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Superbe recette, très bonne. Rajout juste d’un petit peu de gruyère sur le dessus pour gratiner

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par KlrV
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  • S

    shantili a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Merci pour cette recette ☺️ simple et rapide juste petit changement pour moi

    – pâté feuilleté à la place de la pâte brisée (la famille préfère)
    – je n’ai pas mis les Noisettes (désolé)
    – j’ai mis des tomates cerises mais que sur la moitié car côté adulte et côté enfant 😂

    Recette très rapide merci beaucoup 😊

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par shantili
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Original ! Très bonne recette réalisée comme indiqué… mais avec Mr Cuisine.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Isa29270
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  • E

    elise1113 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Excellent! Hyper frais, top avec une salade! J’ai mis un peu de fromage râpé pour gratiner et à l’étape pour rissolé les oignons, j’ai directement mis l’huile car ça brûlait au fond du bol!

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par elise1113
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  • Illustration du profil de Nimaux

    Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Une très bonne note pour cette quiche car celles au thon sont généralement « etouffe-chretien »
    Celle ci est légère et les notes de citron apportent une super fraîcheur ( je n ai pas mis les noisettes car je n’en avais pas )
    Elle rentre direct dans mes quiches préférées 👍

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Nimaux
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  • F

    fran3005 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    On a bien aimé ! Les noisettes apportent un petit croquant et la pâte est super bonne (réalisée avec de la farine sans gluten). Une belle alternative à la quiche sans pâte quand il y a des invités surprise ! Je la garde dans mes favoris 👌

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par fran3005
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  • christine_460 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Valider 👌 juste rajouté du gruyère pour gratiner 😀

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par christine_460
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  • Illustration du profil de lauredana

    lauredana a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Recette excellente, à refaire

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par lauredana
    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par lauredana
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  • Laya a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Très bonne recette, j’ai mis deux oignons car je n’avais pas d’échalotes. J’ai mis un petit pot de crème liquide pour remplacer le lait et la crème et j’ai gratiné avec du gruyère. C’était un vrai régal.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Laya
    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Laya
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Intéressante et pas courante cette association noisettes et thon. Idéale pour un repas le soir associée à une petite salade verte.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 6 mois

    Une quiche oui mais un peu différente
    La compotée d échalotes un plus gourmand et le croquant des noisettes très agréable
    Pour la pâte j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza (60grs)
    Les noisettes du Piémont I.G.P et le thon de la belle iloise (souvenirs de Quiberon)

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Recette légère, impeccable pour le repas du soir 👍. J’ai remplacé la crème fraîche par du petit suisse.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de Guiguitte

    Guiguitte a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Bonne quiche! ça change!!! bien l’idée des tomates cerises!!!! j’y penserai la prochaine fois! Merci pour ces recettes originales….

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Guiguitte
    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Guiguitte
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