Quiche au thon et aux noisettes
publié par amarinablue
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 07 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.24 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.47 €
- Calories par portion▼
- 433 kcal
- Lipides
- 26.3 g
- Acides gras saturés
- 12.2 g
- Glucides
- 29.9 g
- Sucres
- 3.4 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 19.6 g
- Calories pour 100g
- 226 kcal
- SmartPoints par portion
- 151414
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La pâte brisée
- 200 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Beurre demi-sel
- 60 grammes
- Eau
L'appareil
- 50 grammes
- Noisettes
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Échalotes
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 1
- Zeste de citron
- 230 grammes
- Thon en conserve
- 3
- Oeufs
- 200 grammes
- Lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Piment d'espelette
Pour changer un peu de la quiche lorraine, cette quiche au thon et noisette qui se prépare rapidement et qui vous sauvera les soirs où vous regardez désespérément vers vos placards. Farine, oeufs, thon, lait, font partie de vos indispensables et si vous n’avez pas de noisettes, des noix ou des amandes concassées feront l’affaire. Avec une salade verte voilà un repas équilibré 🙂
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- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
- Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 50 grammes de noisettes décortiquées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/Varoma/vitesse 1.
- Ajouter les noisettes concassées dans le bol du Thermomix.
- Cuire 1 min 50 sec/100°C/vitesse 1.
- Couvrir le fond de tarte de la compotée d'oignons.
- Ajouter 1 zeste de citron rapé et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10.
- Mettre 230 grammes de thon en conserve égoutté et émietté sur le mélange oignons et échalotes.
- Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Verser l'appareil obtenu en le répartissant bien sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C. en adaptant la durée en fonction de votre four.
La pâte brisée
L'appareil
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une très bonne quiche originale.
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Original et le croquant des noisettes est agreable et très bon
-
KlrV a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Superbe recette, très bonne. Rajout juste d’un petit peu de gruyère sur le dessus pour gratiner
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Une quiche oui mais un peu différente
La compotée d échalotes un plus gourmand et le croquant des noisettes très agréable
Pour la pâte j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza (60grs)
Les noisettes du Piémont I.G.P et le thon de la belle iloise (souvenirs de Quiberon) -
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Original ! Très bonne recette réalisée comme indiqué… mais avec Mr Cuisine.
-
Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Une très bonne note pour cette quiche car celles au thon sont généralement « etouffe-chretien »
Celle ci est légère et les notes de citron apportent une super fraîcheur ( je n ai pas mis les noisettes car je n’en avais pas )
Elle rentre direct dans mes quiches préférées 👍 - E
elise1113 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent! Hyper frais, top avec une salade! J’ai mis un peu de fromage râpé pour gratiner et à l’étape pour rissolé les oignons, j’ai directement mis l’huile car ça brûlait au fond du bol!
-
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Recette légère, impeccable pour le repas du soir 👍. J’ai remplacé la crème fraîche par du petit suisse.
-
Guiguitte a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Bonne quiche! ça change!!! bien l’idée des tomates cerises!!!! j’y penserai la prochaine fois! Merci pour ces recettes originales….
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Intéressante et pas courante cette association noisettes et thon. Idéale pour un repas le soir associée à une petite salade verte.
- M
marlo913 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Une bonne découverte cette recette.
30 minutes de cuissons on suffit
Avec un petit supplément d’emental au dessus un regal -
mamiche1809 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Recette faite avec M.cuisine connect. Ai suivi la recette sauf la crème fraîche que j’ai remplacée par du yaourt Skyr. Très bonne tarte. Je la releverai un peu plus la prochaine fois avec du poivre ou du piment.
- E
Elsoso a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bonne ! Merci pour la recette.
Ne pouvant manger ni échalote ni oignons j’ai zappé cette étape. Mais ça reste très bon qd même ! J’adore le croquant des noisettes dedans 🙂 -
Verovande a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super recette pour un soir accompagné d’une salade ,vraiment très moelleuse
-
Pilote9 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Quelques tomates et du gruyère en plus… Très bon.
-
angela_13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Nous allons nous régaler ce soir. Recette facile et rapide
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Alexkelya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellente 😋 pâte feuilletée pour moi histoire de goût 😀
- F
flaby a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Excellente !
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