Quiche au thon et aux noisettes au Thermomix
publié par amarinablue
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 01 h 07 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.72 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.30 €
- Calories par portion▼
- 433 kcal
- Lipides
- 26.3 g
- Acides gras saturés
- 12.2 g
- Glucides
- 29.9 g
- Sucres
- 3.4 g
- Fibres
- 2.2 g
- Protéines
- 19.6 g
- Calories pour 100g
- 226 kcal
- SmartPoints par portion
- 151414
- ProPoints par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La pâte brisée
- 200 grammes
- Farine
- 100 grammes
- Beurre demi-sel
- 60 grammes
- Eau
L'appareil
- 50 grammes
- Noisettes
- 1
- Oignon jaune
- 2
- Échalotes
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 1
- Zeste de citron
- 230 grammes
- Thon en conserve
- 3
- Oeufs
- 200 grammes
- Lait demi-écrémé
- 2 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 2 pincées
- Sel
- 2 pincées
- Piment d'espelette
Pour changer un peu de la quiche lorraine, cette quiche au thon et noisette qui se prépare rapidement et qui vous sauvera les soirs où vous regardez désespérément vers vos placards. Farine, oeufs, thon, lait, font partie de vos indispensables et si vous n’avez pas de noisettes, des noix ou des amandes concassées feront l’affaire. Avec une salade verte voilà un repas équilibré 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 50 grammes de noisettes décortiquées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Cuire 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter les noisettes concassées dans le bol du Thermomix.
- Cuire 1 min 50 sec/100°C/vitesse 1.
- Couvrir le fond de tarte de la compotée d'oignons.
- Ajouter 1 zeste de citron rapé et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10.
- Mettre 230 grammes de thon en conserve égoutté et émietté sur le mélange oignons et échalotes.
- Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Verser l'appareil obtenu en le répartissant bien sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C. en adaptant la durée en fonction de votre four.
La pâte brisée
L'appareil
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Une très bonne quiche originale.
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Original et le croquant des noisettes est agreable et très bon
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Une quiche oui mais un peu différente
La compotée d échalotes un plus gourmand et le croquant des noisettes très agréable
Pour la pâte j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza (60grs)
Les noisettes du Piémont I.G.P et le thon de la belle iloise (souvenirs de Quiberon) -
Original ! Très bonne recette réalisée comme indiqué… mais avec Mr Cuisine.
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Une très bonne note pour cette quiche car celles au thon sont généralement « etouffe-chretien »
Celle ci est légère et les notes de citron apportent une super fraîcheur ( je n ai pas mis les noisettes car je n’en avais pas )
Elle rentre direct dans mes quiches préférées 👍 -
Recette légère, impeccable pour le repas du soir 👍. J’ai remplacé la crème fraîche par du petit suisse.
Très appétissant Adenium ☺👏👍
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Merci et très bon et léger 😉
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Super recette pour un soir accompagné d’une salade ,vraiment très moelleuse
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Quelques tomates et du gruyère en plus… Très bon.
Très bonne ! Merci pour la recette.
Ne pouvant manger ni échalote ni oignons j’ai zappé cette étape. Mais ça reste très bon qd même ! J’adore le croquant des noisettes dedans 🙂Excellente !
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Servi à l’apéritif chaud, tiède et froid… C’est bien bon.
Excellent! Hyper frais, top avec une salade! J’ai mis un peu de fromage râpé pour gratiner et à l’étape pour rissolé les oignons, j’ai directement mis l’huile car ça brûlait au fond du bol!
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Bonne quiche! ça change!!! bien l’idée des tomates cerises!!!! j’y penserai la prochaine fois! Merci pour ces recettes originales….
Cela apporte de la couleur et c’est bon
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Trop bonne
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Très bonne tarte! Ça change ! Merci pour le partage 😁
Merci à vous pour le retour.
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Recette originale!
Le côté craquant des noisettes est sympa Quiche originale que je referai certainement 😊
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Le zeste de citron est un grand plus gustatif
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Je l’ai faite hier soir 😉😉😉, on a bien aimé
Avec de bons produits on réalise de bons plats!