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Quiche au thon et aux noisettes

publié par amarinablue

Quiche au thon et aux noisettes au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 07 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.24 €
Coût de la recette
7.47 €
Calories par portion
433 kcal
Lipides
26.3 g
Acides gras saturés
12.2 g
Glucides
29.9 g
Sucres
3.4 g
Fibres
2.2 g
Protéines
19.6 g
Calories pour 100g
226 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
11
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.58 / 5 (171 notes)

La pâte brisée

200 grammes
Farine
100 grammes
Beurre demi-sel
60 grammes
Eau

L'appareil

50 grammes
Noisettes
1
Oignon jaune
2
Échalotes
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Zeste de citron
230 grammes
Thon en conserve
3
Oeufs
200 grammes
Lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe
Crème fraîche épaisse
2 pincées
Sel
2 pincées
Piment d'espelette

Pour changer un peu de la quiche lorraine, cette quiche au thon et noisette qui se prépare rapidement et qui vous sauvera les soirs où vous regardez désespérément vers vos placards. Farine, oeufs, thon, lait, font partie de vos indispensables et si vous n’avez pas de noisettes, des noix ou des amandes concassées feront l’affaire. Avec une salade verte voilà un repas équilibré 🙂

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    La pâte brisée

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  3. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre.
  4. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  5. L'appareil

  6. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 50 grammes de noisettes décortiquées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  9. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  10. Cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
  11. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/Varoma/vitesse 1.
  12. Ajouter les noisettes concassées dans le bol du Thermomix.
  13. Cuire 1 min 50 sec/100°C/vitesse 1.
  14. Couvrir le fond de tarte de la compotée d'oignons.
  15. Ajouter 1 zeste de citron rapé et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10.
  16. Mettre 230 grammes de thon en conserve égoutté et émietté sur le mélange oignons et échalotes.
  17. Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
  18. Verser l'appareil obtenu en le répartissant bien sur la préparation.
  19. Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C. en adaptant la durée en fonction de votre four.

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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Une très bonne quiche originale.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Sylvie
    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Original et le croquant des noisettes est agreable et très bon

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par chocolatitine
    LoveJ'aimeMiamMerci9
  • KlrV a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Superbe recette, très bonne. Rajout juste d’un petit peu de gruyère sur le dessus pour gratiner

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par KlrV
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Une quiche oui mais un peu différente
    La compotée d échalotes un plus gourmand et le croquant des noisettes très agréable
    Pour la pâte j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza (60grs)
    Les noisettes du Piémont I.G.P et le thon de la belle iloise (souvenirs de Quiberon)

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Isa29270

    Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Original ! Très bonne recette réalisée comme indiqué… mais avec Mr Cuisine.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Isa29270
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  • Illustration du profil de Nimaux

    Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Une très bonne note pour cette quiche car celles au thon sont généralement « etouffe-chretien »
    Celle ci est légère et les notes de citron apportent une super fraîcheur ( je n ai pas mis les noisettes car je n’en avais pas )
    Elle rentre direct dans mes quiches préférées 👍

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Nimaux
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  • E

    elise1113 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Excellent! Hyper frais, top avec une salade! J’ai mis un peu de fromage râpé pour gratiner et à l’étape pour rissolé les oignons, j’ai directement mis l’huile car ça brûlait au fond du bol!

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par elise1113
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Recette légère, impeccable pour le repas du soir 👍. J’ai remplacé la crème fraîche par du petit suisse.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Adenium13
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  • Illustration du profil de Guiguitte

    Guiguitte a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Bonne quiche! ça change!!! bien l’idée des tomates cerises!!!! j’y penserai la prochaine fois! Merci pour ces recettes originales….

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Guiguitte
    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Guiguitte
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Intéressante et pas courante cette association noisettes et thon. Idéale pour un repas le soir associée à une petite salade verte.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par petroni
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  • M

    marlo913 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Une bonne découverte cette recette.
    30 minutes de cuissons on suffit
    Avec un petit supplément d’emental au dessus un regal

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par marlo913
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  • mamiche1809 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Recette faite avec M.cuisine connect. Ai suivi la recette sauf la crème fraîche que j’ai remplacée par du yaourt Skyr. Très bonne tarte. Je la releverai un peu plus la prochaine fois avec du poivre ou du piment.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par mamiche1809
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  • E

    Elsoso a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très bonne ! Merci pour la recette.
    Ne pouvant manger ni échalote ni oignons j’ai zappé cette étape. Mais ça reste très bon qd même ! J’adore le croquant des noisettes dedans 🙂

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Elsoso
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  • Illustration du profil de Verovande

    Verovande a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Super recette pour un soir accompagné d’une salade ,vraiment très moelleuse

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Verovande
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  • Illustration du profil de Pilote9

    Pilote9 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

    Quelques tomates et du gruyère en plus… Très bon.

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Pilote9
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  • angela_13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Nous allons nous régaler ce soir. Recette facile et rapide

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par angela_13
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  • Illustration du profil de Alexkelya

    Alexkelya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente 😋 pâte feuilletée pour moi histoire de goût 😀

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par Alexkelya
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  • F

    flaby a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Excellente !

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par flaby
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