Quiche au thon et aux noisettes
publié par amarinablue

Pour changer un peu de la quiche lorraine, cette quiche au thon et noisette qui se prépare rapidement et qui vous sauvera les soirs où vous regardez désespérément vers vos placards. Farine, oeufs, thon, lait, font partie de vos indispensables et si vous n’avez pas de noisettes, des noix ou des amandes concassées feront l’affaire. Avec une salade verte voilà un repas équilibré 🙂
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- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre 200 grammes de farine, 100 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux et 60 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
- Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 50 grammes de noisettes décortiquées (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 2 échalotes dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Cuire 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 2 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter les noisettes concassées dans le bol du Thermomix.
- Cuire 1 min 50 sec/100°C/vitesse 1.
- Couvrir le fond de tarte de la compotée d'oignons.
- Ajouter 1 zeste de citron rapé et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et pulvériser 8 sec/vitesse 10.
- Mettre 230 grammes de thon en conserve égoutté et émietté sur le mélange oignons et échalotes.
- Ajouter 3 oeufs, 200 grammes de lait demi-écrémé, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de piment d'espelette (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Verser l'appareil obtenu en le répartissant bien sur la préparation.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 190°C. en adaptant la durée en fonction de votre four.
La pâte brisée
L'appareil
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Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Super Recette 👌🏽
Faite sans noisette mais avec ajout de Tomate 🍅 bien assaisonné au préalable.
Très bon 😋Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Une très bonne quiche originale.
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Original et le croquant des noisettes est agreable et très bon
Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Original ! Très bonne recette réalisée comme indiqué… mais avec Mr Cuisine.
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Une quiche oui mais un peu différente
La compotée d échalotes un plus gourmand et le croquant des noisettes très agréable
Pour la pâte j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza (60grs)
Les noisettes du Piémont I.G.P et le thon de la belle iloise (souvenirs de Quiberon)Je l’ai faite hier soir 😉😉😉, on a bien aimé
- A
Avec de bons produits on réalise de bons plats!
- E
elise1113 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Excellent! Hyper frais, top avec une salade! J’ai mis un peu de fromage râpé pour gratiner et à l’étape pour rissolé les oignons, j’ai directement mis l’huile car ça brûlait au fond du bol!
Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Une très bonne note pour cette quiche car celles au thon sont généralement « etouffe-chretien »
Celle ci est légère et les notes de citron apportent une super fraîcheur ( je n ai pas mis les noisettes car je n’en avais pas )
Elle rentre direct dans mes quiches préférées 👍- A
Merci pour ce retour d’expérience.
- M
Bonjour à votre avis est ce que je peux faire cette quiche ce soir pour demain soir ? Merci
Je pense qu il y aura peut être moins de croustillant pour la pâte mais je ne peux l’assurer
Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Recette légère, impeccable pour le repas du soir 👍. J’ai remplacé la crème fraîche par du petit suisse.
- R
Très appétissant Adenium ☺👏👍
Merci et très bon et léger 😉
Guiguitte a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Bonne quiche! ça change!!! bien l’idée des tomates cerises!!!! j’y penserai la prochaine fois! Merci pour ces recettes originales….
Cela apporte de la couleur et c’est bon
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Intéressante et pas courante cette association noisettes et thon. Idéale pour un repas le soir associée à une petite salade verte.
- M
marlo913 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Une bonne découverte cette recette.
30 minutes de cuissons on suffit
Avec un petit supplément d’emental au dessus un regal mamiche1809 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Recette faite avec M.cuisine connect. Ai suivi la recette sauf la crème fraîche que j’ai remplacée par du yaourt Skyr. Très bonne tarte. Je la releverai un peu plus la prochaine fois avec du poivre ou du piment.
- E
Elsoso a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Très bonne ! Merci pour la recette.
Ne pouvant manger ni échalote ni oignons j’ai zappé cette étape. Mais ça reste très bon qd même ! J’adore le croquant des noisettes dedans 🙂- A
Ravie que vous ayez quand même apprécié. Pas facile toujours d’adapter les recettes selon les exigences diététiques.
- E
C’est vrai, mais là, le petit goût de citron et le croquant des noisettes m’ont fait oublié ma frustration. Encore merci.
Je me demandais si ce serait bon sans oignon… Merci !
- A
Je pense que la compotée d’oignons est importante dans cette quiche. Elle apporte du moelleux et je pense que ce serait dommage de la supprimer.
Je n’en doute pas mais mon conjoint déteste les oignons… Quand il y en a peu, cela peut passer mais une compotée ne passera pas, c’est sûr ! Je ne mettrai que des échalotes et peut-être un tout petit peu d’oignon…
Verovande a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Super recette pour un soir accompagné d’une salade ,vraiment très moelleuse
Pilote9 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Quelques tomates et du gruyère en plus… Très bon.
angela_13 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines
Nous allons nous régaler ce soir. Recette facile et rapide
Alexkelya a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Excellente 😋 pâte feuilletée pour moi histoire de goût 😀
- A
Je la fais aussi parfois avec de la pâte feuilletée, selon l’humeur😉
C’est tout aussi bon ☺️☺️
KlrV a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Superbe recette, très bonne. Rajout juste d’un petit peu de gruyère sur le dessus pour gratiner
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Et donc une quiche au thon et… Tomates 🤔
😂…voilà exactement, c’est bien résumé.😉
Mais seul souci, je ne pouvais pas reposter une deuxième photo sur une recette déjà faite…donc par élimination je me suis rabattu sur cette fameuse Quiche au Thon et Noisettes afin de pouvoir placer ma photo.
Ça vous convient comme explication Inspecteur La Bavure !? 😁
Bonsoir Crac91 sur Quoi de neuf puis l essentiel :vous pouvez poster ttes les photos que vous voulez des recettes déjà faites ..
Oui, c’est bon pour l’explication ! En revanche j’attends avec impatience la photo du fondant au chocolat… sans chocolat, ça doit être pas mal. Il ne faut surtout pas hésiter à demander mes conseils, je suis l’experte 😂
Bonsoir, merci beaucoup pour le renseignement.✌🏽
J’expérimente en ce moment le Couscous sans Semoule, le Risotto sans Riz et des Pâtes Bolognaise sans Pâtes…je vous en dirais des nouvelles.😎✌🏽
😂