• Combien cela fait il de truffes avec la quantité indiquée ? Merci 😊

    • lefrapper a répondu il y a 1 jour et 2 heures

      Bonjour mamilene c’est noté 15 portions

  • Très bonne recette, petits et grands ont adoré ! 😉

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    • amarinablue a répondu il y a 4 jours et 13 heures

      De futurs gastronomes ?

  • Bonjour,

    Combien de temps peuvent-elles se conserver au frais svp ? Merci 🙂

    • amarinablue a répondu il y a 4 jours et 15 heures

      Pourriez-vous lire les différentes questions posées s’il vous plaît.

      • melosaurus a répondu il y a 4 jours et 15 heures

        Je n’étais pas allée assez loin, merci 🙂

    • Minou a répondu il y a 4 jours et 15 heures

      Bonsoir, regardez svp dans les questions / réponses de la recette 🙂

    • amarinablue a répondu il y a 4 jours et 14 heures

      Merci Minou, si chacun fait un petit effort avant de poser une question il n’y aura plus de doublons , triplons ou quadruplons … mais je m’emballe peut-être un peu là.

  • Encore un must-eat du chef Ottolenghi 😍

    Madeleines au safran, orange et miel Thermomix par Minou
    MiamJ'aimeWowLove30
    • Marie 84 a répondu il y a 6 jours et 14 heures

      Je confirme,ces madeleines sont excellentes !

    • amarinablue a répondu il y a 6 jours et 13 heures

      Ottolenghi! J’adore!

    • lilymomix a répondu il y a 6 jours et 12 heures

      C’est vraiment appétissant bravooo

    • Adenium13 a répondu il y a 6 jours et 1 heure

      Bonjour Minou, pour l’étape 1 c’ est  » dans le thermomix » ??😊
      J’aime beaucoup l’étape 18 🤣.
      Belle journée à toi 😘

      • Minou a répondu il y a 6 jours

        Coucou ! Exact! c’est corrigé merci 🙂

    • Loutteuh a répondu il y a 6 jours

      Je vais épaté mes collègues de travail avec sa hihi

  • bonjour,
    pour la conservation des truffes, combien de temps svp; on peut les faire maintenant pour Noël, ou à la dernière minute. merci pour vos réponses. sachant qu’on est que le 1er décembre.
    bonne journée

    • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Je pense que vous ne feriez pas un tiramisu maintenant pour Noël, moi je ne me risquerai pas. Donc on transpose. Comme un tiramisu 2 à 3 jours, peut-être un peu plus puisqu’il n’y a pas d’oeufs.
      Il faudrait en faire quelques unes jusqu’au façonnage, sans le cacao et les congeler pour voir.Dans ce cas il ne reste plus qu’à les rouler dans le cacao, mais je ne l’ai jamais fait.

    • faurite a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Ok c’est vrai je n’ai pas trop réfléchi 🤣🤣🤣

  • Qu’est-ce du café serré? Un espresso liquide avec du sucre mélangé??
    J

    • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Un ristretto comme disent les italiens, c’est-à-dire un expresso court et plutôt fort donc,sucré si l’on veut

  • Bonne recette très simple et très rapide à réaliser idéale pour les fêtes. Mais assez vite écœurant perso on en mange pas 12 XD mais ça c’est histoire de goût 🙂

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    • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Comme on en fait environ 15 avec la préparation, il n’est pas prévu qu’une seule personne en mange 12😉🤢

      • juliat a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        C’est pas faut 😂👌🏻

    • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Gourmande!

      • juliat a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Démasquée

    • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      😄

  • super bon mais très très mou et collant je mettrais peut être plus de boudoirs la prochaine fois 👍👍

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    • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      C’est aussi une solution mais je crois que ça dépend des boudoirs et du mascarpone.

      • emma1519 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        c’est bon à savoir merci bcp!!! je changerais tout ça la prochaine fois, ils sont par contre excellent c’est meilleur que les truffes classiques, je vais en faire à Noël

    • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Certains mascarpone sont plus souples que d’autres et certains boudoirs plus denses. C’est difficile de dire lesquels mais comme toujours en cuisine il faut adapter les ingrédients au résultat souhaité donc éventuellement rajouter du biscuit.

    • emma1519 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      merci beaucoup c’est gentil, avant de les mettre au frigo 30min comment est censé être la pâte ? non collante et facilement modelable ? ça me donnera une idée du résultat à avoir

      • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Un peu molle. Il faut travailler rapidement avec le mascarpone bien froid et façonner avec des mains pas trop chaudes ;); juste dans le creux de la paume.

      • emma1519 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        ça marche merci!

  • Comment trouver ses biscuits pour ceux qui vivent à Montréal ?
    Merci a vous

    • amarinablue a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Vous devez trouver l’équivalent des boudoirs non ?

    • selma00 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Oui mais je sais pas si je peux mettre les mêmes que je prends pour un Tiramisu régulier ?

    • amarinablue a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Si ce sont des boudoirs tout va bien. Qu’employez-vous pour le tiramisu. Une petite photo peut-être ?

    • amarinablue a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Sur un site canadien je vois ces biscuits, c’est parfait.

  • Je voulais absolument faire cette recette et je n’avais pas de boudoirs! Du coup je les ait faits avec des biscuits petits beurre nature ! Hé bien c’est plus que validé !!!! Très très bon!!!’

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    • amarinablue a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Merci pour le retour avec cette variante.

  • Bonjour
    Par quoi peut-on remplacer l’armaretto
    Merci

    • amarinablue a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Du marsala aux amandes ou rien pour moi mais certains mettre d’autres alcools plus forts.

  • Voici les fameux Pavesini italiens dont je vous ai parlé, ils sont très croquants, assez fins ( beaucoup plus que les boudoirs) et mesurent 7cm

    Truffes au tiramisu Thermomix par amarinablue Truffes au tiramisu Thermomix par amarinablue Truffes au tiramisu Thermomix par amarinablue
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    • Nadine1955 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Merci pour votre commentaire 😊

    • nathalie_92100 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonsoir
      Pour info j’ai trouvé des pavesini chez Auchan
      Merci pour cette recette. Trop hâte de la tester 🤗

      • Nadine1955 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        j’irai voir chez Auchan je devrais trouver , merci

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Super. Essayez aussi un tiramisu avec ces biscuits, il sera moins haut qu’avec des boudoirs car ils sont plus minces mais j’adore leur texture et le tiramisu tout en finesse qu’ils donnent.

    • emmanuellebartz a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Sont ils moins sucré que les boudoirs ?? Merci

    • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Oui je trouve, il n’y a pas de sucre sur le dessus déjà . Je vérifie dès que je peux mais chaque biscuit ne faisant que 9 calories je pense qu’il n’y a pas beaucoup de sucre.

      • amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        En fait j’ai tout faux, ils sont un peu plus sucrés mais bizarrement je les ressens moins sucrés , peut-être parce qu’il n’y a pas de sucre sur le dessus mais surtout je pense, parce qu’ils sont beaucoup plus minces et plus petits.

  • Super bon à l’unanimité merci pour cette recette simple et rapide ! J’ai utiliser du biscuit cuillère, remplacer le sucre normal par du sucre de coco (40g)

    Truffes au tiramisu Thermomix par mima77 Truffes au tiramisu Thermomix par mima77 Truffes au tiramisu Thermomix par mima77
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    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      J’en ai refait aujourd’hui pour des amis qui aiment le café et j’ai rajouté de l’extrait de café pour corser un peu . Pas mal du tout. Je me demande si je ne vais pas essayer avec seulement de l’extrait de café pour voir la texture.

  • Très bon, toutefois pâte un peu molle même après 30 min au frigo.
    En tout cas cela ne m empêchera pas d en refaire, car toute ma petite famille a apprécié !

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    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Avez-vous utilisé des boudoirs ?

    • lolo9102 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Oui pourtant…

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Je suis en train de chercher quelque chose pour leur donner du croquant.

      • missmarocaine72 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Peut être des crêpes dentelles écrasées…

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      J’y ai pensé mais comme le mascarpone ramollit les biscuits il le fera aussi pour les crêpes dentelle. J’ai pensé à une coque au chocolat mais c’est du boulot !

  • Une quiche oui mais un peu différente
    La compotée d échalotes un plus gourmand et le croquant des noisettes très agréable
    Pour la pâte j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza (60grs)
    Les noisettes du Piémont I.G.P et le thon de la belle iloise (souvenirs de Quiberon)

    Quiche au thon et aux noisettes Thermomix par originebike
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    • Sylvie a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Je l’ai faite hier soir 😉😉😉, on a bien aimé

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Avec de bons produits on réalise de bons plats!

  • J’ai des grands amateurs de tiramisu à la maison…verdict : « on a essayé mais on en veut plus! ». Visiblement la texture n’est pas terrible. Je ne garderai pas cette recette.

    • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Des goûts et des couleurs… Les avez-vous réalisés avec des biscuits cuillère ?

    • Champenoise a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Oui oui, c’est une histoire de texture : trop « fromagère » apparement, manque du côté « aérien » de la crème au mascarpone.

      • amarinablue a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Avec des boudoirs ce devrait être moins pâteux.

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