amarinablue
Actif il y a 1 heure et 2 minutes- M
manja2020 a noté 4/5 la recette Quiche au thon et aux noisettes, il y a 3 jours et 20 heures
Très bien comme recette, j’ai fait la pâte avec de la farine T110 et T80, et huile d’olive. Une réussite
- G
gazellelr a noté 4/5 la recette Quiche au thon et aux noisettes, il y a 1 semaine
Bon mais meilleur chaud je pense…’
- A
Personnellement je ne l’ai jamais mangée froide. Le croquant des noisettes est toujours présent?
- G
Oui mais le goût des noisettes n’est pas le meme
- A
On garde l’option chaude alors😉
- V
vanessavignon a noté 5/5 la recette Rillettes de radis roses au cheese cream, il y a 1 semaine et 4 jours
Une tuerie! En accompagnement de légumes crus pour l’apéro ou sur des toasts , un régal! Frai et léger on adore
- A
Merci !
marina.stil a noté 5/5 la recette Rillettes de radis roses au cheese cream, il y a 2 semaines
Coup de cœur ❤
- A
Ravie que ça vous ait plu.
- M
margauxldt a noté 5/5 la recette Rillettes de radis roses au cheese cream, il y a 3 semaines et 1 jour
Vraiment excellent!
- A
Merci!
phaniezips a noté 3/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 6 mois
Ne casse pas trois pattes à un canard
- A
Je trouve que cette recette ne se prête pas à une cuisson en portions individuelles.
- T
trzk a noté 1/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 4 semaines et 1 jour
2fois que je fais la recette et sa ne fonctionne pas je le met sur chaleur haut et bas a 200degres pendan 1h et rien n’y fait je comprend pas
- A
Et bien si, ça a marché, vous êtes ( en tout cas selon la photo) plus près du far traditionnel que du far de pâtisserie.
Qu’est ce qui ne marche pas ?
- T
C’est pas’cuit
petroni a noté 5/5 la recette Far breton aux pruneaux, il y a 4 semaines et 1 jour
Il sort tout juste du four,comme conseillé par Erghy : 40 min de cuisson +30 four éteint.
Je n’ai pas fait tremper les pruneaux. Comme Camirina,j’ai ajouté le rhum directement dans la cuve🙂.
On va attendre qu’il refroidisse un peu pour le goûter.Ben dis tu nous fais honneur cette semaine Ils ont des chapeaux ronds vive la bretagne………👍💕
Ils ont de chapeaux ronds vive les Bretons 🤩😍.🎶🎵
Oui effectivement. Manque plus qu’un kouignaman 🤣
Oui, attendre un peu pour ne pas se brûler la langue.
Tu me diras si mon astuce de cuisson te convientOui elle est top 👍👍. Merci. J’ai lu des commentaires qui se plaignaient d’une cuisson ratée.
Là,c’est parfait. Merci Erghy 😊C’était une astuce de ma maman (bretonne) ☺
Des pruneaux dans le far « breton » c’est sans moi 🤣🤣🤣
Mais y a des pruneaux dans le far breton,non?! 🤔
En tout cas quand je viens en Bretagne et que j’en achète t’as des pruneaux dedans. On m’aurait menti depuis toutes ces années🤪A l’origine non 😁.
🤣
Moi j’aime bien avec des raisins secs trempés dans du rhum
- A
Pour moi, bretonne, pas de rhum , pas de pruneaux, pas d’épaisseur exagérée donnant un far qui tient plus du clafoutis . Un dessus bien doré et qui fait éventuellement des bosses avec un petit goût de beurre noisette parce que je chauffe mon beurre dans le plat (jusqu’à l’état de beurre noisette) avant de verser la pâte.
Les fars épais coupés en parts bien rectilignes et bien plates sont apparus lorsqu’ils ont été vendus en pâtisserie. Les fars familiaux étaient souvent moins épais et moins réguliers. Et j’oubliais, on n’attendait pas qu’ils soient froids pour les déguster mais tout chauds à la « brûle les doigts » ou au moins tièdes. Je valide 🤣🤪
- A
Je suis désolée de dire que les photos de fars que je vois sont surement des photos de bons desserts mais qui ressemblent plutôt à des entremets , un peu comme des flans. L’ajout de crème va dans ce sens, je ne doute pas que ce soit bon mais ça s’éloigne de la recette d’origine. C’était un dessert (voire un plat autrefois dans les familles modestes) très simple fait avec des oeufs , du lait , du sucre et de la farine.
J’ai connu, quand j’étais petite fille, un boulanger qui faisait son pain au feu de bois et qui invitait les mamans de mon quartier à cuire leur far dans son four certains jours. J’ai le souvenir de fars tous différents les uns des autres mais tous bien dorés , un peu boursouflés plus ou moins épais mais n’atteignant jamais la hauteur que je vois actuellement sur le net. Merci beaucoup pour toutes ces précisions 😊.
Merci amarinablue toute mon enfance est remontée d’un coup le four du village après le pain du boulanger, le rost er forn ensuite et le far breton pour finir . Les fours étaient allumés et alimentés de bois pendant une semaine avant les cuissons
À la base le far c’est nature, tu as entièrement raison
- A
Je peux concevoir qu’on rajoute des pruneaux ou des raisins même si cette variante est venue plus tard mais ce far de presque 5 cm de hauteur, crémeux ou tremblotant comme un flan, ce n’est pas du tout le far traditionnel.
- A
Ah ! Le fameux kig rost (rôti de porc) cuit dans le four à pain avec les pommes de terre … boulangères , je n’en ai pas souvent mangé mais c’est un souvenir mythique.
Mcgb a noté 5/5 la recette Quiche au thon et aux noisettes, il y a 4 semaines et 1 jour
Excellente !!!
- A
Merci!
- M
morganecook a noté 5/5 la recette Truffes au tiramisu, il y a 1 mois et 1 semaine
Tres bon mais elles restent molle
- A
C’est leur texture, il ne faut pas chercher à avoir
la texture des truffes au chocolat classiques,le mascarpone ne peut pas durcir à ce point. Mais l’essentiel est que ça vous ait plu.😃 - M
Haaaa merci beaucoup
Nanamiam a posé une question sur la recette Délices américains au beurre de cacahuète, il y a 2 mois
Bonjour, peut-on remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir svp ?
- A
Je ne l’ai jamais fait mais pourquoi pas, ils seront moins fondants, plus croquants.
vanessa_77 a noté 5/5 la recette Quiche au thon et aux noisettes, il y a 2 mois et 1 semaine
Mais juste succulent!!!
Pas de noisettes mais utilisé des amandes. Ce croquant est vraiment sympathique en bouche.
Par manque de temps, pate feuilletee magasin.
Vraiment topissime
Même pas pris de photos lol- A
C’est vrai que le croquant est un plus.Merci du retour.
nous84370 a commenté la recette Truffes au tiramisu au Thermomix, il y a 3 mois
Bonjour,
Je voulais faire cette recette qui a l’air très bonne pour la maîtresse mais je demandais comment les conserver et combien de temps ? Merci pour vos réponses 😁- A
Personnellement je n’offrirais pas ces
« truffes » qui ne se conservent pas comme les truffes au chocolat en raison du mascarpone parce que je ne saurai pas si la personne à qui je les offre les consommera rapidement ou non..
Par ailleurs le cacao finit par prendre de l’humidité si on les garde. A faire pour soi ( et ses invités) donc . On peut les garder 3 jours. Si on les fait d’avance on les roule dans le cacao juste avant de les servir ou un peu avant. Ah oui alors je les ferai à la maison 😁 merci de votre réponse
leonie_76 a noté 5/5 la recette Truffes au tiramisu, il y a 3 mois
Trop bonnes j’ai adorée. Mon chéri et ma fille aussi, ainsi que mes collègues. Un franc succès 👍👍👌🤩
- A
Merci pour le retour!
- C
celestinia a noté 3/5 la recette Quiche au thon et aux noisettes, il y a 3 mois et 1 semaine
Préparation légère et moelleuse. Cependant malgré un ensemble plutôt bon, le résultat manque d’un je ne sais quoi pour faire ressortir les saveurs.
- A
Avez-vous mis les zestes de citron?
- C
Le problème étant que l’on ne sentait pas du tout le confit d’oignons/échalotes et les noisettes très peu presentes également , je doute que le citron aurait changé cela.
Pour répondre à la question : ne supportant pas du tout les agrumes, non je n’en ai pas mis- A
Le zeste de citron change tout, la pointe d’acidité est souvent nécessaire dans un plat pour rehausser les saveurs. Pour les oignons j’utilise les oignons de Roscoff très savoureux. On peut faire rissoler un peu le mélange oignons/échalotes et enfin, en torréfiant un peu les noisettes elles ont plus de goût.
- V
Valentine72 a noté 5/5 la recette Quiche au thon et aux noisettes, il y a 3 mois et 2 semaines
J’adore
- A
😊
- A
Merci !
Chibette a commenté la recette Rillettes de radis roses au cheese cream au Thermomix, il y a 3 mois et 3 semaines
Est ce que l on peut mettre du mascarpone ??? Merci
- A
Je l’avais écrit dans la rubrique variante mais je ne l’ai jamais fait. Ça doit marcher , ce sera plus riche en calories, environ le double du Philadelphia.
Merci
Et pourquoi pas de l’huile de noisette? Un rappel des noisettes concassées.
C’est vrai ça !! Vous avez testé ? Disons que pour moi c’était une première tarte avec de l’huile car d’habitude j’utilisais du beurre, mais bon je trouve que ça fait beaucoup au niveau calories… Merci pour l’idée en tout cas 🙂
Beurre ou huile au niveau des calories ce n’est pas du tout ce qu’on croit: 900calories pour 100gr d’huile contre 750 calories pour 100gr de beurre.
Je n’ai pas testé cette quiche avec l’huile de noisette mais ce devrait être bon.
Ah bon?? Je ne pensais pas! Merci du renseignement
C’est logique, dans l’huile il n’y a que de la matière grasse, dans le beurre il y a de l’eau et un peu de protéines soit 80% de matière grasse.
Et oui forcément…. Mdr c’est très logique