amarinablue
Actif il y a 21 minutesCombien cela fait il de truffes avec la quantité indiquée ? Merci 😊
Très bonne recette, petits et grands ont adoré ! 😉
De futurs gastronomes ?
Bonjour,
Combien de temps peuvent-elles se conserver au frais svp ? Merci 🙂
Pourriez-vous lire les différentes questions posées s’il vous plaît.
Je n’étais pas allée assez loin, merci 🙂
Bonsoir, regardez svp dans les questions / réponses de la recette 🙂
Merci Minou, si chacun fait un petit effort avant de poser une question il n’y aura plus de doublons , triplons ou quadruplons … mais je m’emballe peut-être un peu là.
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Encore un must-eat du chef Ottolenghi 😍
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Je confirme,ces madeleines sont excellentes !
Ottolenghi! J’adore!
C’est vraiment appétissant bravooo
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Bonjour Minou, pour l’étape 1 c’ est » dans le thermomix » ??😊
J’aime beaucoup l’étape 18 🤣.
Belle journée à toi 😘-
Coucou ! Exact! c’est corrigé merci 🙂
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Je vais épaté mes collègues de travail avec sa hihi
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bonjour,
pour la conservation des truffes, combien de temps svp; on peut les faire maintenant pour Noël, ou à la dernière minute. merci pour vos réponses. sachant qu’on est que le 1er décembre.
bonne journéeJe pense que vous ne feriez pas un tiramisu maintenant pour Noël, moi je ne me risquerai pas. Donc on transpose. Comme un tiramisu 2 à 3 jours, peut-être un peu plus puisqu’il n’y a pas d’oeufs.
Il faudrait en faire quelques unes jusqu’au façonnage, sans le cacao et les congeler pour voir.Dans ce cas il ne reste plus qu’à les rouler dans le cacao, mais je ne l’ai jamais fait.-
Ok c’est vrai je n’ai pas trop réfléchi 🤣🤣🤣
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Qu’est-ce du café serré? Un espresso liquide avec du sucre mélangé??
JUn ristretto comme disent les italiens, c’est-à-dire un expresso court et plutôt fort donc,sucré si l’on veut
Bonne recette très simple et très rapide à réaliser idéale pour les fêtes. Mais assez vite écœurant perso on en mange pas 12 XD mais ça c’est histoire de goût 🙂
super bon mais très très mou et collant je mettrais peut être plus de boudoirs la prochaine fois 👍👍
C’est aussi une solution mais je crois que ça dépend des boudoirs et du mascarpone.
c’est bon à savoir merci bcp!!! je changerais tout ça la prochaine fois, ils sont par contre excellent c’est meilleur que les truffes classiques, je vais en faire à Noël
Certains mascarpone sont plus souples que d’autres et certains boudoirs plus denses. C’est difficile de dire lesquels mais comme toujours en cuisine il faut adapter les ingrédients au résultat souhaité donc éventuellement rajouter du biscuit.
merci beaucoup c’est gentil, avant de les mettre au frigo 30min comment est censé être la pâte ? non collante et facilement modelable ? ça me donnera une idée du résultat à avoir
Un peu molle. Il faut travailler rapidement avec le mascarpone bien froid et façonner avec des mains pas trop chaudes ;); juste dans le creux de la paume.
ça marche merci!
Comment trouver ses biscuits pour ceux qui vivent à Montréal ?
Merci a vousVous devez trouver l’équivalent des boudoirs non ?
Oui mais je sais pas si je peux mettre les mêmes que je prends pour un Tiramisu régulier ?
Si ce sont des boudoirs tout va bien. Qu’employez-vous pour le tiramisu. Une petite photo peut-être ?
Sur un site canadien je vois ces biscuits, c’est parfait.
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Je voulais absolument faire cette recette et je n’avais pas de boudoirs! Du coup je les ait faits avec des biscuits petits beurre nature ! Hé bien c’est plus que validé !!!! Très très bon!!!’
Merci pour le retour avec cette variante.
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Bonjour
Par quoi peut-on remplacer l’armaretto
MerciDu marsala aux amandes ou rien pour moi mais certains mettre d’autres alcools plus forts.
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Merci bcp
Voici les fameux Pavesini italiens dont je vous ai parlé, ils sont très croquants, assez fins ( beaucoup plus que les boudoirs) et mesurent 7cm
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Merci pour votre commentaire 😊
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Bonsoir
Pour info j’ai trouvé des pavesini chez Auchan
Merci pour cette recette. Trop hâte de la tester 🤗-
j’irai voir chez Auchan je devrais trouver , merci
Super. Essayez aussi un tiramisu avec ces biscuits, il sera moins haut qu’avec des boudoirs car ils sont plus minces mais j’adore leur texture et le tiramisu tout en finesse qu’ils donnent.
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Sont ils moins sucré que les boudoirs ?? Merci
Oui je trouve, il n’y a pas de sucre sur le dessus déjà . Je vérifie dès que je peux mais chaque biscuit ne faisant que 9 calories je pense qu’il n’y a pas beaucoup de sucre.
En fait j’ai tout faux, ils sont un peu plus sucrés mais bizarrement je les ressens moins sucrés , peut-être parce qu’il n’y a pas de sucre sur le dessus mais surtout je pense, parce qu’ils sont beaucoup plus minces et plus petits.
Super bon à l’unanimité merci pour cette recette simple et rapide ! J’ai utiliser du biscuit cuillère, remplacer le sucre normal par du sucre de coco (40g)
J’en ai refait aujourd’hui pour des amis qui aiment le café et j’ai rajouté de l’extrait de café pour corser un peu . Pas mal du tout. Je me demande si je ne vais pas essayer avec seulement de l’extrait de café pour voir la texture.
Très bon, toutefois pâte un peu molle même après 30 min au frigo.
En tout cas cela ne m empêchera pas d en refaire, car toute ma petite famille a apprécié !Avez-vous utilisé des boudoirs ?
Oui pourtant…
Je suis en train de chercher quelque chose pour leur donner du croquant.
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Peut être des crêpes dentelles écrasées…
J’y ai pensé mais comme le mascarpone ramollit les biscuits il le fera aussi pour les crêpes dentelle. J’ai pensé à une coque au chocolat mais c’est du boulot !
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Une quiche oui mais un peu différente
La compotée d échalotes un plus gourmand et le croquant des noisettes très agréable
Pour la pâte j’ai remplacé le beurre par de l’huile de colza (60grs)
Les noisettes du Piémont I.G.P et le thon de la belle iloise (souvenirs de Quiberon)-
Je l’ai faite hier soir 😉😉😉, on a bien aimé
Avec de bons produits on réalise de bons plats!
J’ai des grands amateurs de tiramisu à la maison…verdict : « on a essayé mais on en veut plus! ». Visiblement la texture n’est pas terrible. Je ne garderai pas cette recette.
Bonjour mamilene c’est noté 15 portions
Merci!