Tarte au thon, tomate et moutarde

publié par Laura05

Tarte au thon, tomate et moutarde au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.33 €
Coût de la recette
7.99 €
Calories par portion (235 g)
378 kcal
Lipides
22.6 g
Acides gras saturés
12.7 g
Glucides
22.8 g
Sucres
3.7 g
Fibres
2 g
Protéines
21.4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
161 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (1380 notes)

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La pâte

150 grammes
Farine
75 grammes
Beurre
0.5 cuillère à café
Sel
50 grammes
Eau

L'appareil

100 grammes
Emmental
400 grammes
Tomates
4
Oeufs
30 grammes
Moutarde de Dijon
35 grammes
Moutarde à l'ancienne
60 grammes
Crème fraîche épaisse
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
190 grammes
Thon en conserve

Le dressage

6
Tomates cerises rouges
10 brins
Ciboulette fraîche
EntréeAccompagnementQuichesPoissonFrançaiseÉtéPrintemps

La tarte au thon, tomate et moutarde est un classique dans bon nombre de familles françaises et là encore le Thermomix vient pas mal nous aider dans la préparation de cette recette.

La moutarde ajoute un délicieux goût épicé qui complète parfaitement le thon et la tomate.

Parfaite pour un apéritif dînatoire, un brunch ou un pique-nique on la savoure encore plus quand c’est l’été et qu’il fait chaud ! Personnellement je trouve cette tarte au thon et à la thomate encore meilleure le lendemain lorsqu’elle est froide accompagnée avec une petite roquette 🙂

Variante
Sur le dessus de la tarte vous pouvez remplacer les tomates cerises par une tomate classique coupée en rondelle.

La pâte

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de farine, 75 grammes de beurre coupés en morceaux, ½ cuillère à café de sel et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode pétrin.
  3. Formez une boule en pétrissant légèrement, rajoutez un peu de farine si la pâte est collante. La boule se forme alors facilement.
  4. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis la transférer dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
  5. Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.

L'appareil

  1. Ajouter 100 grammes d'emmental dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 400 grammes de tomates dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser les dans le panier de cuisson et placer le au dessus d'un récipient afin d'égoutter les tomates.
  5. Ajouter 4 oeufs, 30 grammes de moutarde de dijon, 35 grammes de moutarde à l'ancienne, 60 grammes de crème fraîche épaisse, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 190 grammes de thon en conserve égoutté dans le Thermomix.
  7. Ajouter les tomates contenues dans le panier de cuisson.
  8. Mélanger 8 sec/vitesse 2.

Le dressage

  1. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte.
  2. Mettre 6 tomates cerises rouges coupées en rondelles et 10 brins de ciboulette fraîche ciselées sur la préparation.
  3. Parsemer la tarte du gruyère que vous aviez reservé.
  4. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois

    😄Très, très bonne recette😋! Aussi bonne tiède que froide 👌👍👍merci Laura pour ce partage 💞

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Dauphinlibre
    MerciJ'aimeWowLoveMiam65
  • Illustration du profil de vivie1971 @

    vivie1971 @ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Merci pour la recette 😉
    J’ai fais en version mini ce soir et direction le congélateur.
    Elles seront dégustée (avec d’autres mini quiches et tartes salées) pour les 18 ans de mon fils.
    😋😊

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par vivie1971 @
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Encore une recette sympa, que j’ai un peu modifiée. Pour la pâte j’ai fait une version légère : Pour la pâte, 40 g de beurre, 100 g de farine semi-complète, 70 g de skyr et 1 pincée de sel 20 sec/ vit 4.
    J’ai remplacé les 70g de crème par 3 carré frais. J’ai mis 1 cs de moutarde douce seulement par rapport aux enfants et au mari 😆 les tomates mixées quelques secondes vitesse 6 au lieu de 4 et 140g de thon égoutté (format de mes conserves), pas de ciboulette mais de la coriandre. Pas de tomates cerises. De la mozzarella à la place de l’emmental.

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par mariaknight
    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par mariaknight
    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par mariaknight
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  • Michaelenola a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 5 mois

    excellente recette 😉👍🏻

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Michaelenola
    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Michaelenola
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  • Illustration du profil de patycookie

    patycookie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    De prime abord je n’étais pas convaincue par les tomates chaudes que mon mari déteste manger…mais vu les beaux commentaires j’ai fait confiance…
    Quelle bonne recette!! Suivie à la lettre, pâte croustillante pas du tout détrempée par les tomates, la moutarde donne beaucoup de goût sans être puissante…un Régal 🤪😜Mon mari a dévoooOooré la moitié de la tarte!!
    Merciiiiiii et vive Cookomix🥰🥰🥰

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par patycookie
    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par patycookie
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    J’ai mixé l’Emmental…mais j’ai oublié de l’incorporer 🤦‍♀️
    Pas grave 🤷
    Nous allons la déguster tiède avec de la roquette.
    Bon appétit 😊

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de P.Mumu

    P.Mumu a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois

    Très bonne recette néanmoins j’ai doublé les proportions de la pâte car je trouve les quantités insuffisantes pour remplir un moule à tarte😉 j’ai également mis plus de tomates cerises pour avoir un plus beau rendu car 10 je trouve que c’est passé et j’ai mis que de la moutarde normal exit la moutarde à l’ancienne ça n’empêche que la recette était top toute la petite famille à aimer❤ merci pour ce partage de recette👍 c’est un régal 👍

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par P.Mumu
    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par P.Mumu
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  • Illustration du profil de Rosalya

    Rosalya a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois

    Recette simple à faire. J’ai pris une pâte brisée toute faite par manque de temps. Tarte légère et fraîche.

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Rosalya
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Bon. J’ai juste remplacé le gruyère par du comté et les tomates cerises par des tomates grappes classiques. Parfait le soir avec une salade !

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Mokaroyal
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a posé une question sur cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Je ne note pas car je n’ai pas goûtée 😄😄

    Comme vous le constaterez, je n’ai pas fait la pâte mais pourquoi donc ??? Je vous raconte après 😉😉
    Cheddar à la place de l’emmental
    Concassé de tomates bio à la place des tomates sans goût 🤗
    1 c à café de Gochujang donc pas de poivre (on ne sait jamais)
    2 boites de thon au naturel
    Étape 15, j’ai mis le triple de tomates cerise
    Étape 16, pas assez de cheddar donc plus une poignée d’emmental et de la chapelure

    Et zou c’est parti dans le four !!!!

    Je sens que vous piaffez d’impatience pour savoir le pourquoi du comment de l’utilisation des feuilles de bricks

    J’avais acheté ces feuilles de bricks parce que j’avais vu passer une recette de bricks au thon et que j’aime ça 😄

    Mon Mapa chéri : tu vas faire quoi avec ça (ça commence mal 👿)
    Moi : des bricks au thon …oh oh sa bouille pas franchement réjouie
    Moi : tu n’aimes pas ça ????
    Lui : bof sans plus
    Moi : ah bon, j’étais sûre du contraire
    Lui : c’est qui l’arabe ici ? c’est pas moi n’est-ce pas

    Et …. nous avons éclaté de rire car c’est une blague entre nous

    Mes cop’ s musulmanes …ne le prenaient surtout pas mal, mon mari plaisante et il sait que je porte l’AFN
    dans mon cœur et plus particulièrement mon pays natal le Maroc 🇲🇦

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Miminefer
    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Miminefer
    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne tarte estivale à la 🍅, bien copieuse et gourmande.
    J’ai remplacé l’emmental par du conté, la moutarde à l’ancienne par de la moutarde douce suédoise (Ikéa), complété ma boîte de thon (140g) par un reste de sardines grillées au four et remplacé la ciboulette par des herbes de Provence et du romarin. Cuisson 45 min dans mon four.
    Par contre seule, j’en ai pour 4 jours 😅!
    Demain je la teste froide.

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Modifications : pas de pâte, j’ai rajouté 100gr de farine pour 390gr de 🍅 pelée et jus mixé, 3🥚, 140gr de 🐟 naturel en boîte et le reste (moutardes et autres) pas de modification 👍
    Note à moi même : mettre le double de 🐟.
    Belle et douce soirée à tous et toutes😘😘

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de aurelie_isab

    aurelie_isab a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Testé en version tartelettes individuelles avec ajout de sauce pesto dans la préparation 🌱
    E X C E L L E N T

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par aurelie_isab
    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par aurelie_isab
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  • Illustration du profil de Angelina52

    Angelina52 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon, simple et peu calorique

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par Angelina52
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  • GaellouJ a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois

    Je l’ai préparée pour un pique-nique. Délicieuse froide avec une salade. Au régime avant l’été😉 J’ai remplacé la crème fraîche par un petit suisse 0% et je n’ai pas mis de fromage râpé.

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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Je n ai mis que 190 gr de tomates et 210 gr de thon. Je n avais plus que cela en tomate par contre comme j avais une boîte de 700 gr de thon je suis généreuse dans ma recette 😁

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par slysly
    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de catarina93

    catarina93 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    J’ai un peu modifié la recette, je suis pas fan de tomate cuites, j’ai remplacé par une courgette, une carrote et un peu de poireau, franchement top de chez top 👌👌

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par catarina93
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  • Illustration du profil de valou31150

    valou31150 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    Vraiment très très bon 😜

    Tarte au thon, tomate et moutarde Thermomix par valou31150
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