Tarte au thon, tomate et moutarde au Thermomix

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Tarte au thon, tomate et moutarde au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.89 €
Coût de la recette
5.33 €
Calories par portion
383 kcal
Lipides
22.6 g
Acides gras saturés
12.7 g
Glucides
23.6 g
Sucres
3.7 g
Fibres
2 g
Protéines
21.4 g
Calories pour 100g
163 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
9 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (586 votes)

La pâte

150 grammes
Farine
75 grammes
Beurre
0.5 cuillère à café
Sel
50 grammes
Eau

L'appareil

100 grammes
Emmental
400 grammes
Tomates
4
Oeufs
30 grammes
Moutarde
35 grammes
Moutarde à l'ancienne
60 grammes
Crème fraîche épaisse
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
190 grammes
Thon en conserve

Dressage

6
Tomates cerises rouges
10 brins
Ciboulette fraîche

La tarte au thon, tomate et moutarde est un classique dans bon nombre de familles françaises et là encore le Thermomix vient pas mal nous aider dans la préparation de cette recette.

Parfaite pour un apéritif dînatoire, un brunch ou un pique-nique on la savoure encore plus quand c’est l’été et qu’il fait chaud ! Personnellement je trouve cette tarte au thon et à la thomate encore meilleure le lendemain lorsqu’elle est froide accompagnée avec une petite roquette 🙂

Variante
Sur le dessus de la tarte vous pouvez remplacer les tomates cerises par une tomate classique coupée en rondelle.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 150 grammes de farine, 75 grammes de beurre coupés en morceaux, ½ cuillère à café de sel et 50 grammes d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode Pétrin.
  3. Formez une boule en pétrissant légèrement, rajoutez un peu de farine si la pâte est collante. La boule se forme alors facilement. .
  4. Transvaser dans un moule à tarte et mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
  5. L'appareil

  6. Mettre 100 grammes d'emmental dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  8. Mettre 400 grammes de tomates dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 4.
  9. Transvaser les dans le panier de cuisson et placer le au dessus d'un récipient afin d'égoutter les tomates.
  10. Ajouter 4 oeufs, 30 grammes de moutarde, 35 grammes de moutarde à l'ancienne, 60 grammes de crème fraîche épaisse, ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
  11. Ajouter 190 grammes de thon en conserve égoutté dans le Thermomix.
  12. Ajouter les tomates contenues dans le panier de cuisson.
  13. Mélanger 8 sec/vitesse 2.
  14. Dressage

  15. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte.
  16. Mettre 6 tomates cerises rouges coupées en rondelles et 10 brins de ciboulette fraîche ciselées sur la préparation.
  17. Parsemer la tarte du gruyère que vous aviez reservé.
  18. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 180°C.
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