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Risotto au chorizo

publié par Minou

Risotto au chorizo au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
5 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.27 €
Coût de la recette
5.09 €
Calories par portion
498 kcal
Lipides
21.4 g
Acides gras saturés
8.4 g
Glucides
52.6 g
Sucres
2.1 g
Fibres
1.5 g
Protéines
20.4 g
Calories pour 100g
164 kcal
SmartPoints par portion
15
15
9
ProPoints par portion
13
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (1753 notes)
60 grammes
Parmesan
3
Échalotes
10 grammes
Huile d'olive
150 grammes
Chorizo
80 grammes
Champignons de Paris blancs
250 grammes
Riz spécial risotto
100 grammes
Vin blanc
550 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
1 pincée
Poivre
1 cuillère à soupe
Mascarpone
Plat principalRizCarnivoreMéditerranéenne

Voici une délicieuse recette de risotto au chorizo à préparer avec l’aide de votre Thermomix. Quand le saucisson d’origine ibérique rencontre une des préparations les plus emblématiques d’Italie cela donne un plat vraiment très goûteux ! Tous les amateurs de risotto et de chorizo sont certains de se régaler 🙂 Avec un coût de revient d’environ 1,25 euro par personne, il serait dommage de se priver !

Astuce
Fort ou doux ? le choix du chorizo dépend de vos goûts :) Privilégiez quand même le chorizo doux si le plat doit être partagé avec des enfants !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 3 échalotes épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive, 150 grammes de chorizo coupés en petits morceaux et 80 grammes de champignons de paris blancs émincés dans le Thermomix. Cuire 3 min/Varoma//vitesse 1.
  5. Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C//vitesse 1.
  6. Ajouter 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1.
  7. Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de mascarpone dans le Thermomix.
  8. Ajouter également le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.
  9. Remuer 30 sec//.
  10. Réserver pendant 5 min avant de servir.

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  • Illustration du profil de Maggie les bons petits plats

    Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Avec du chorizo doux, délicieux 😋

    Risotto au chorizo Thermomix par Maggie les bons petits plats
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  • dede2009 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Avec un poivron rouge à la place des champignons ….🤗

    Risotto au chorizo Thermomix par dede2009
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  • Illustration du profil de LUCIFERINE

    LUCIFERINE a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Depuis que j’ai acquis le thermomix, je fais très régulièrement des risottos ; si j’écoutais mon mari, je devrais en faire toutes les semaines :-)) plat que je ne cuisinais pas avant, trop long, trop compliqué ; avec le thermomix c’est devenu un jeu d’enfant, j’utilise la recette du livre vert, et là j’ai rajouté le chorizo comme indiqué dans la recette de Minou (pas mis de champignon, ni de mascarpone), par contre j’augmente la quantité de parmesan et j’ai pris du chorizo fort. Un délice !

    Risotto au chorizo Thermomix par LUCIFERINE
    Risotto au chorizo Thermomix par LUCIFERINE
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  • marynette27 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Recette faite au Mr Cuisine connect. Quantité doublée. Et c’est Excellent ! Je garde la recette. (j’ai dû mettre 5min de cuisson supplémentaire).

    Risotto au chorizo Thermomix par marynette27
    J'aime33
  • Illustration du profil de Krn1

    Krn1 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Réalisé au MCC pour mon fils et mon époux, amateurs de chorizo.
    Bilan: un pur délice (d’habitude je n’aime pas le chorizo et pourtant je me suis vraiment régalée).
    J’ai remplacé les échalotes par un oignon.
    N’ayant pas de mascarpone j’ai utilisé de la crème semi-épaisse.
    J’ai suivi la recette mais j’ai dû rajouter 10 minutes de cuisson à la fin car le riz n’était pas cuit.
    À refaire ! 😋

    Risotto au chorizo Thermomix par Krn1
    J'aimeLove26
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Rapide et savoureux avec le chorizo,fort,chez nous.
    J’ai utilisé des champignons surgelés car je n’avais plus que cela. Pas de mascarpone mais une cuillère de skyr.
    Validé à l’unanimité 👍

    Risotto au chorizo Thermomix par petroni
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  • hpzat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Super bon 🙂

    Risotto au chorizo Thermomix par hpzat
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Excellleeennttttt 😜😍 merci minou pour cette super recette… On en devient dingue de tous ces risotto 🤣

    Risotto au chorizo Thermomix par melmathys
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  • Arnaud_B2 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Une recette qui pétille en bouche avec un cocktail extraordinaire de saveurs et de textures. Je ne connaissais pas cette préparation mais je la mets dans mes favoris. À refaire.

    Risotto au chorizo Thermomix par Arnaud_B2
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  • melody_54 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Pas de champignon pour ici mais une tuerie première recette avec mon thermomix et je suis loin d’être déçu j’ai vraiment adoré

    Risotto au chorizo Thermomix par melody_54
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Super bon 🤩
    Fait avec 70 grammes de chorizo fort (je n’avais plus que ça) et sans vin blanc, crème fraîche à la place de la mascarpone.
    Nous nous sommes tous régalés.
    Merci beaucoup Minou pour ce partage 😊

    Risotto au chorizo Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • audrey_408 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Recette de risotto au chorizo!
    Excellent encore une fois 😊😊😊
    J’ai le MCC et j’ai juste rajouté 10 minutes de cuisson à l’étape 6.

    Risotto au chorizo Thermomix par audrey_408
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  • Illustration du profil de Dweelves

    Dweelves a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Recette suivie à la lettre avec du chorizo doux! Un vrai délice!!! pleine de goût et crémeuse ma famille s’est régalée! Je rejoins les commentaires qui me précèdent, avant d’avoir le Thermomix ça m’arrivait de faire des risottos mais il fallait que je prévois du temps devant moi; Maintenant c’est vrai que c’est tellement facile d’en faire qu’on pourrait en faire chaque semaine sans problème! Et cette recette rentre dans mes incontournables car vraiment délicieuse!! Merci pour cette recette!

    Risotto au chorizo Thermomix par Dweelves
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  • M

    Milie3369 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

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    Risotto au chorizo Thermomix par Milie3369
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très bon! Toujours pas de parmesan ici, en revanche pour ajouter du « liant » j’ai ajouté 2 portions de Vache qui rit.
    Après le mélange de 30 secondes, le poivre et le fromage sont restés sur le dessus donc j’ai mélangé à la main, mais rien de grave bien sûr !
    J’ai mis des champignons en boîte que j’ai émincés, je n’avais que ça. Ça a apporté moins de goût que des champignons frais, j’imagine, mais j’ai apprécié la texture qui reste un peu croquante et qui est donc différente de celle du riz ou du chorizo. 😋
    Merci pour la recette 👍

    Risotto au chorizo Thermomix par Isa1981
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  • Illustration du profil de ABS69

    ABS69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Selon ma filleulle EXQUIS ! Et comme les enfants ne disent que la verite! 🎉🎉🎉

    Risotto au chorizo Thermomix par ABS69
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  • Illustration du profil de Rafael

    Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Merci pour cette excellente recette, remplacé le mascarpone par deux triangles de vache qui rit !

    Risotto au chorizo Thermomix par Rafael
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  • Illustration du profil de Agathe RS

    Agathe RS a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    A l’unanimité générale, un 5/5!
    Le saladier y est passé et ma fille de 5 ans m’a dit  » c’est tellement bon que je sais déjà que je vais me resservir😂 »…!
    Donc merci pour cette super recette !

    Risotto au chorizo Thermomix par Agathe RS
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