- Préparation
- 12 min
- Repos
- 5 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.27 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.09 €
- Calories par portion▼
- 498 kcal
- Lipides
- 21.4 g
- Acides gras saturés
- 8.4 g
- Glucides
- 52.6 g
- Sucres
- 2.1 g
- Fibres
- 1.5 g
- Protéines
- 20.4 g
- Calories pour 100g
- 164 kcal
- SmartPoints par portion
- 16 SP
- ProPoints par portion
- 13 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 60 grammes
- Parmesan
- 3
- Échalotes
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 150 grammes
- Chorizo
- 80 grammes
- Champignons de Paris
- 250 grammes
- Riz spécial risotto
- 100 grammes
- Vin blanc
- 550 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 1 pincée
- Poivre
- 1 cuillère à soupe
- Mascarpone
Recommandé pour cette recette :
Voici une délicieuse recette de risotto au chorizo à préparer avec l’aide de votre Thermomix. Quand le saucisson d’origine ibérique rencontre une des préparations les plus emblématiques d’Italie cela donne un plat vraiment très goûteux ! Tous les amateurs de risotto et de chorizo sont certains de se régaler 🙂 Avec un coût de revient d’environ 1,25 euro par personne, il serait dommage de se priver !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Mettre 3 échalotes épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive, 150 grammes de chorizo coupés en petits morceaux et 80 grammes de champignons de paris émincés dans le Thermomix. Cuire 3 min/Varoma//vitesse 1.
- Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1.
- Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de mascarpone dans le Thermomix.
- Ajouter également le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.
- Remuer 30 sec//.
- Réserver pendant 5 min avant de servir.
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Excellleeennttttt 😜😍 merci minou pour cette super recette… On en devient dingue de tous ces risotto 🤣
U U 😍
Tout à fait c est l enfant qui a validé!!!
Très bon ! Je n’avais pas de champignons, J’ai mis une carotte en même temps que les échalotes . Je n’avais ni vin blanc ni cube j’ai mis deux cuillères à soupe de tomates concassées à la place et c’est très goûté
Vraiment excellent. 😋recette faite pour 5 j’ai doubler toutes les doses ainsi que tout les temps. Il n’en reste pas beaucoup la preuve en image.😃
Vous avez doublé les doses avec un tm31 ou tm5 svp car ça m’intéresse mais avec le tm31 j’hésite toujours..
Bjr, avec le TM5. 😊
-
Bon… Si qqn s’est lancé dans le doublage des proportions avec un tm31…..
Bonjour ! Vous avez doublez la quantité d’eau aussi? Mais à mi cuisson j’imagine car le bol est plein au 3/4!?
Oui a mis cuisson avec le TM 5 sans problème
Délicieux, risotto légèrement modifié, n’ayant pas de champignons, j’ai rajouté une carotte eu une courgette en même temps que les échalotes.
A refaire
Merci minou pour cette recette!
C’est divin! Très fondant avec le goût du chorizo et champignon qui ressort.
J’ai un petit doute sur le mascarpone qui me semble pas essentiel.
Recette réalisée à la lettre
Les ingrédients se marient à merveille
Servi accompagné de champignons frais grillés et des chips de chorizo 👌
Quantité suffisante pour 4 personnes
Merci nous nous nous sommes régalés
Superbe recette pour un super risotto, fait avec des olives vertes et champignons avec des cuisses de poulets, c’était excellent ! Merci pour la recette 😊
Hyper onctueux et gouteux.
Pour ma part, la prochaine fois je mettrais 50g de vin blanc au lieu de 100g.
Fait plusieurs fois trop bon ! cuisson des champignons à la poêle anti-adhésive pour griller un peu sinon recette suivie à la lettre.
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Tout simplement sublime Proportions parfaites pour résultat juste bien équilibré et crémeux à souhait