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Risotto au chorizo au Thermomix

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Risotto au chorizo au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
5 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.27 €
Coût de la recette
5.09 €
Calories par portion
498 kcal
Lipides
21.4 g
Acides gras saturés
8.4 g
Glucides
52.6 g
Sucres
2.1 g
Fibres
1.5 g
Protéines
20.4 g
Calories pour 100g
164 kcal
SmartPoints par portion
16 SP
ProPoints par portion
13 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.81 / 5 (447 votes)
60 grammes
Parmesan
3
Échalotes
10 grammes
Huile d'olive
150 grammes
Chorizo
80 grammes
Champignons de Paris
250 grammes
Riz spécial risotto
100 grammes
Vin blanc
550 grammes
Eau
1
Cube de bouillon de volaille
1 pincée
Poivre
1 cuillère à soupe
Mascarpone

Voici une délicieuse recette de risotto au chorizo à préparer avec l’aide de votre Thermomix. Quand le saucisson d’origine ibérique rencontre une des préparations les plus emblématiques d’Italie cela donne un plat vraiment très goûteux ! Tous les amateurs de risotto et de chorizo sont certains de se régaler 🙂 Avec un coût de revient d’environ 1,25 euro par personne, il serait dommage de se priver !

Astuce
Fort ou doux ? le choix du chorizo dépend de vos goûts :) Privilégiez quand même le chorizo doux si le plat doit être partagé avec des enfants !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 60 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
  3. Mettre 3 échalotes épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  4. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive, 150 grammes de chorizo coupés en petits morceaux et 80 grammes de champignons de paris émincés dans le Thermomix. Cuire 3 min/Varoma//vitesse 1.
  5. Ajouter 250 grammes de riz spécial risotto et 100 grammes de vin blanc dans le Thermomix. Rissoler 5 min/120°C//vitesse 1.
  6. Ajouter 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C//vitesse 1.
  7. Ajouter 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe de mascarpone dans le Thermomix.
  8. Ajouter également le parmesan réservé dans le bol du Thermomix.
  9. Remuer 30 sec//.
  10. Réserver pendant 5 min avant de servir.
447 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Top

    Risotto au chorizo Thermomix par Milie3369
    • Jackdu25 a répondu il y a 7 mois

      Tout simplement sublime Proportions parfaites pour résultat juste bien équilibré et crémeux à souhait

  • Excellleeennttttt 😜😍 merci minou pour cette super recette… On en devient dingue de tous ces risotto 🤣

    Risotto au chorizo Thermomix par melmathys
  • Très bon !

    Risotto au chorizo Thermomix par Mokaroyal
  • Super facile à faire et excellent

    Risotto au chorizo Thermomix par cordo1983
  • Une tuerie !!!! Tout le monde a adoré 😊 😊 Merci pour la recette 😁 😁😁👍👍👍👍

    Risotto au chorizo Thermomix par Cindy35
  • Selon ma filleulle EXQUIS ! Et comme les enfants ne disent que la verite! 🎉🎉🎉

    Risotto au chorizo Thermomix par ABS69
    • Chouque-chouque a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      U U 😍

      • ABS69 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Tout à fait c est l enfant qui a validé!!!

  • Très bon ! Je n’avais pas de champignons, J’ai mis une carotte en même temps que les échalotes . Je n’avais ni vin blanc ni cube j’ai mis deux cuillères à soupe de tomates concassées à la place et c’est très goûté

    Risotto au chorizo Thermomix par Lucierosa
  • Vraiment excellent. 😋recette faite pour 5 j’ai doubler toutes les doses ainsi que tout les temps. Il n’en reste pas beaucoup la preuve en image.😃

    Risotto au chorizo Thermomix par Soso0802
    • Tiboutch a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Vous avez doublé les doses avec un tm31 ou tm5 svp car ça m’intéresse mais avec le tm31 j’hésite toujours..

      • Soso0802 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bjr, avec le TM5. 😊

      • Tiboutch a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bon… Si qqn s’est lancé dans le doublage des proportions avec un tm31…..

    • FouziaB a répondu il y a 11 mois

      Bonjour ! Vous avez doublez la quantité d’eau aussi? Mais à mi cuisson j’imagine car le bol est plein au 3/4!?

      • Soso0802 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Oui a mis cuisson avec le TM 5 sans problème

  • Délicieux, risotto légèrement modifié, n’ayant pas de champignons, j’ai rajouté une carotte eu une courgette en même temps que les échalotes.
    A refaire
    Merci minou pour cette recette!

    Risotto au chorizo Thermomix par Mafamaya
  • Un régal, champignon remplacer par du poivron rouge

    Risotto au chorizo Thermomix par Pamela_974
  • C’est divin! Très fondant avec le goût du chorizo et champignon qui ressort.
    J’ai un petit doute sur le mascarpone qui me semble pas essentiel.

    Risotto au chorizo Thermomix par Fafa26
  • Recette réalisée à la lettre
    Les ingrédients se marient à merveille
    Servi accompagné de champignons frais grillés et des chips de chorizo 👌
    Quantité suffisante pour 4 personnes
    Merci nous nous nous sommes régalés

    Risotto au chorizo Thermomix par Menina31
  • très bon risotto!

    Risotto au chorizo Thermomix par sandrineD
  • Superbe recette pour un super risotto, fait avec des olives vertes et champignons avec des cuisses de poulets, c’était excellent ! Merci pour la recette 😊

    Risotto au chorizo Thermomix par SCSC
  • Encore une super bonne recette, j’ai mélangé le chorizo fort avec du doux pour un peu de peps !!!

    Risotto au chorizo Thermomix par Dany33
  • Hyper onctueux et gouteux.
    Pour ma part, la prochaine fois je mettrais 50g de vin blanc au lieu de 100g.

    Risotto au chorizo Thermomix par Faustine22
  • Fait plusieurs fois trop bon ! cuisson des champignons à la poêle anti-adhésive pour griller un peu sinon recette suivie à la lettre.

    Risotto au chorizo Thermomix par Vero9599
  • Recette suivie à la lettre! Un pur régal

    Risotto au chorizo Thermomix par Mathilde_15
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