Name: Risotto au chorizo au thermomix
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: Parmesan - 60 grammes; Échalotes - 3; Huile d'olive - 10 grammes; Chorizo - 150 grammes; Champignons de Paris - 80 grammes; Riz spécial risotto - 250 grammes; Vin blanc - 100 grammes; Eau - 550 grammes; Cube de bouillon de volaille - 1; Poivre - 1 pincée; Mascarpone - 1 cuillère à soupe

Maggie les bons petits plats a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Avec du chorizo doux, délicieux 😋
58
- saveursgourmandes a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  Jolie présentation
- I
  
  Irina67 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  Très belle assiette 😍
- Dauphinlibre a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  👍très belle présentation 😊💞
- Jomaze a répondu il y a 11 mois et 2 semaines
  Hummm joli!
- L
  
  lilifleurs a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
  Magnifique
- M
  
  Marie0402 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines
  Trop beau 👍🏻
- vivie1971 @ a répondu il y a 5 mois
  La classe !!
  Très gastronomique !!
- Jackdu25 a répondu il y a 5 mois
  👏👏👏 digne d’un grand restaurant
LUCIFERINE a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Depuis que j’ai acquis le thermomix, je fais très régulièrement des risottos ; si j’écoutais mon mari, je devrais en faire toutes les semaines :-)) plat que je ne cuisinais pas avant, trop long, trop compliqué ; avec le thermomix c’est devenu un jeu d’enfant, j’utilise la recette du livre vert, et là j’ai rajouté le chorizo comme indiqué dans la recette de Minou (pas mis de champignon, ni de mascarpone), par contre j’augmente la quantité de parmesan et j’ai pris du chorizo fort. Un délice !
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- X
  
  xzibit59 a répondu il y a 1 an et 5 mois
  Je n’ai également pas mis de champignons dans cette recette. Par contre j’ai comme vous utilisé un chorizo fort (environ les 3/4) et moi qui aime manger assez piquant, j’ai trouvé cela très relevé lol. Je tenterai avec un doux la prochaine fois. Sinon au top très réussi.
  - LUCIFERINE a répondu il y a 1 an et 4 mois
    merci pour votre retour
- L
  
  Lucilla a répondu il y a 1 an et 4 mois
  Bonjour, votre risotto est très beau. Je n’ai pas la recette du livre vert dont vous parlez, voudriez-vous me la donner … ?
  - LUCIFERINE a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Bonjour, merci pour votre commentaire et désolée pour le délai de réponse.
    Je vous joins la photo de la recette du livre vert ; par contre je fais cuire le riz environ 17 mn (marque arborio du grand frais)
  - L
    
    Lucilla a répondu il y a 1 an et 4 mois
    Merci beaucoup ! Mon risotto au chorizo était trop « pâteux » à force de prolonger la cuisson … je vais essayer avec votre recette. Merci pour le partage 🙂
  - LUCIFERINE a répondu il y a 1 an et 3 mois
    bonjour,
    vous avez retesté ?
  - L
    
    Lucilla a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Bonjour,
    Oui j’ai testé votre recette, utilisé « varoma » car je n’ai pas le dernier modèle et la température ne va pas jusqu’à 120°, Le fond a attaché, et la texture en bouillie… mais je ne m’avoue pas vaincue, nous aimons trop le risotto !
  - LUCIFERINE a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Bonjour,
    Je pense que le pb c’est l’utilisation du varoma ; essayer avec la température 100° pour toutes les étapes de cuisson et bien mettre vos couteaux en sens inverse pour éviter la bouillie ; vous avez raison de persévérer, cela vaut le coup !
    Tenez moi au courant
- M
  
  mophie61 a répondu il y a 1 an et 3 mois
  Bonjour,
  Vous avez l’air une vraie spécialiste du risotto …ce qui n’est pas mon. As puisque jamais réalisé.
  J’ai envie de me lancer pour mes 10 invités dimanche mais je ne trouve aucune recette pour 10 personnes avec thermomix …pouvez vous me conseiller (j’ai peur qu’en doublant les quantités il ne sera pas bon voir raté) 😊
  - LUCIFERINE a répondu il y a 1 an et 3 mois
    Bonjour,
    Merci pour le compliment, je suis loin d’être une spécialiste, mais en suivant la recette à la lettre on y arrive…
    Par contre, j’avoue que pour 10 personnes je n’ai pas de recette ; celle du livre vert que j’indique est pour 4 personnes (chez nous sommes de bons mangeurs, donc il n’y a pas de restes…) ; il faut 1/2 heure en tout ; vous pouvez peut être procéder en deux fois en gardant le premier au chaud ? Je crains qu’en doublant les quantités vous ne dépassiez la capacité maximale du bol. Veillez à bien mettre les couteaux en sens inverse quand c’est indiqué, et à adapter le temps de cuisson du riz à l’étape 6 en fonction du riz que vous utilisez (voir sur le paquet) et n’hésitez pas à goûter en cours de cuisson pour adapter le temps.
    J’espère vous avoir aidé un peu. Bon courage et bon appétit !
- Gloria a répondu il y a 10 mois
  Bonjour désolée rien à voir mais j’adore vos contenants pour risotto. Vous les avez eu où?
  - LUCIFERINE a répondu il y a 10 mois
    Bonjour,
    Oui ils sont chouettes !
    Dans une pâtisserie chez moi, ils contenaient des torches aux marrons 😀
  - Gloria a répondu il y a 10 mois
    Merci!
marynette27 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Recette faite au Mr Cuisine connect. Quantité doublée. Et c’est Excellent ! Je garde la recette. (j’ai dû mettre 5min de cuisson supplémentaire).
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- amina8 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
  Hello, est-ce que tu as gardé les mêmes temps de cuisson pour les 1ères étapes ? Merci
  - marynette27 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
    Bonjour ! Oui j’ai gardé le même temps de cuisson pour le reste.
- coco123 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines
  Moi aussi je suis en train de le faire et 5 min de rajout aussi
- S
  
  saoori a répondu il y a 6 mois
  J’ai suivi la recette aussi mais y a encore plein de jus au bout de 15min, alors je viens de relancer 15min. À voir !
- Coko88 a répondu il y a 5 mois
  Bonsoir proportion d’eau doublée également ?
  - marynette27 a répondu il y a 5 mois
    Bonsoir Oui quantité d’eau doublé aussi.
hpzat a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Super bon 🙂
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dede2009 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Avec un poivron rouge à la place des champignons ….🤗
16
- T
  
  Toto45600 a répondu il y a 9 mois
  Bonsoir, à quel moment le mettez vous?
  - dede2009 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
    Je mets les poivrons à la place des champignons, au même moment
- A
  
  amely250 a répondu il y a 6 mois
  Bonjour mon mari aime pas les champignon a quel moment avez vous mi les poivrons ?
  - dede2009 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
    Au même moment qu’on est censé mettre les champignons
- A
  
  ali14 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
  Merci pour l’idée des poivrons j’en mettrais dedans la prochaine fois.
Krn1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Réalisé au MCC pour mon fils et mon époux, amateurs de chorizo.
Bilan: un pur délice (d’habitude je n’aime pas le chorizo et pourtant je me suis vraiment régalée).
J’ai remplacé les échalotes par un oignon.
N’ayant pas de mascarpone j’ai utilisé de la crème semi-épaisse.
J’ai suivi la recette mais j’ai dû rajouter 10 minutes de cuisson à la fin car le riz n’était pas cuit.
À refaire ! 😋
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melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Excellleeennttttt 😜😍 merci minou pour cette super recette… On en devient dingue de tous ces risotto 🤣
12
M

Milie3369 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Top
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- Jackdu25 a répondu il y a 2 ans et 2 mois
  Tout simplement sublime Proportions parfaites pour résultat juste bien équilibré et crémeux à souhait
Dweelves a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Recette suivie à la lettre avec du chorizo doux! Un vrai délice!!! pleine de goût et crémeuse ma famille s’est régalée! Je rejoins les commentaires qui me précèdent, avant d’avoir le Thermomix ça m’arrivait de faire des risottos mais il fallait que je prévois du temps devant moi; Maintenant c’est vrai que c’est tellement facile d’en faire qu’on pourrait en faire chaque semaine sans problème! Et cette recette rentre dans mes incontournables car vraiment délicieuse!! Merci pour cette recette!
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ABS69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Selon ma filleulle EXQUIS ! Et comme les enfants ne disent que la verite! 🎉🎉🎉
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- Chouque-chouque a répondu il y a 2 ans et 2 mois
  U U 😍
  - ABS69 a répondu il y a 2 ans et 2 mois
    Tout à fait c est l enfant qui a validé!!!
audrey_408 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Recette de risotto au chorizo!
Excellent encore une fois 😊😊😊
J’ai le MCC et j’ai juste rajouté 10 minutes de cuisson à l’étape 6.
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Isa1981 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très bon! Toujours pas de parmesan ici, en revanche pour ajouter du « liant » j’ai ajouté 2 portions de Vache qui rit.
Après le mélange de 30 secondes, le poivre et le fromage sont restés sur le dessus donc j’ai mélangé à la main, mais rien de grave bien sûr !
J’ai mis des champignons en boîte que j’ai émincés, je n’avais que ça. Ça a apporté moins de goût que des champignons frais, j’imagine, mais j’ai apprécié la texture qui reste un peu croquante et qui est donc différente de celle du riz ou du chorizo. 😋
Merci pour la recette 👍
7
Pamela_974 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un régal, champignon remplacer par du poivron rouge
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sandrineD a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois
très bon risotto!
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Mokaroyal a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Très bon !
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Mafamaya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans
Délicieux, risotto légèrement modifié, n’ayant pas de champignons, j’ai rajouté une carotte eu une courgette en même temps que les échalotes.
A refaire
Merci minou pour cette recette!
7
Sophie3l a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Au top un vrai régal
J’ai juste changé le mascarponne contre de la crème fleurette 👌👍
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L

lnbrg a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an
Texture crémeuse au top !
J’ai juste rajouté un peu de concentré de tomates.
Toute la petite famille s’est régalée !!!
A refaire !!!
6
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